《家畜饲养管理学》复习资料1

1、D 、渗出性素质D 、贫血症D 、幼驹D 、维生素KD 、繁殖障碍症D 、正常胎家畜饲养管理学复习资料一单项选择题1一般情况下，饲料保存时要求其水分含量不应超过A、 10%B、 14% C、 20%D、 24%2维生素A 缺乏，可导致动物发生的临床症状是A、夜盲症 B、佝偻病 C、脑软化症D、骨粗短症3维生素D 缺乏，常引起动物发生的病症是A、夜盲症B、佝偻病C、繁殖障碍5维生素B6 缺乏时，猪出现的典型症状是A、结膜炎B、关节炎C、癞皮病6在幼龄时期，下列哪种动物最容易缺乏铁元素A、仔猪B、犊牛C、羔羊7下列哪种维生素主要参与动物的凝血过程？A、维生素 A B、维生素B12C、维生素 C8雏

2、鸡缺乏维生素B2 时出现的典型症状是A、卷爪麻痹症B、脑软化症C、骨粗短症9家畜在妊娠时期缺乏碘元素，常产出的胎儿是A、死胎B、弱胎C、无毛胎10单胃动物对碳水化合物消化吸收的部位主要是A、胃B、十二指肠C、盲肠D、直肠11 动物消化吸收饲料各种营养物质的主要部位是【A、胃B、小肠C、大肠D、直肠12目前，用于蛋白质合成的检测技术主要是【A、免疫酶标技术B、PCR技术C、蛋白质电泳技术D、同位素失踪技术13合格动物油脂的脂肪含量要求是【A、 91%95% B、 86%90%C、 81%85%D、 76%80%14在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳15一

3、般认为，产蛋鸡需要摄取多少量的锌才能保证蛋壳的质量正常A、 20mg/kgB、 50mg/kgC、 100mg/kgD、 200mg/kg16能量饲料的要求是每千克饲料消化能高于多少MJ？A、 8.46MJB、 10.46MJC、 12.46MJD、 14.46MJ17饲料原料及配合饲料储藏时，其水分含量的控制范围是A、 12% 以下B、 15%以下C、 18%以下D、 20%以下18在粗饲料中其干物质粗纤维含量要求是A、大于或等于18%B、小于18% C、大于或等于20% D、大于45%19在育肥猪饲料中，花生饼可替代大豆饼，但其用量要求是A、8%B、 10%C、 15%D、20%20鱼粉在

4、幼龄畜禽日粮中的添加限量是A、8%B、 10%C、 15%D、20%21下列哪一种碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能最有效的营养素？A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、乳糖D、蔗糖22饲料原料及配合饲料储藏时的环境温度控制范围是【A、 15以下B、 20以下C、 25以下D、 30以下23在饲料中其它矿物质元素含量正常情况下，鸡对铜的耐受力为A、 100mg/kgB、 200mg/kgC、 250mg/kgD、 300mg/kg24对未脱毒的菜籽饼，在日粮中的含量限制是A、6%B、8%C、 10%D、 12%25玉米酒糟在种猪、肉猪日粮中的限制用量是A、 10%B、 15%C、20%D、25%2

5、6在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳27生长猪需要的必需氨基酸有几个？A、 8个B、 10个C、 12个D、 14个28饲料原料及配合饲料储藏时的相对湿度控制范围是A、 70%以下B、 75%以下C、 80%以下D、 85%以下1/ 9二多项选择题1. 可影响动物繁殖性能的维生素主要有下列哪几种？【】A、维生素 A B、泛酸 C、维生素C D、维生素D E、维生素E2. 在下列维生素中，哪些属于水溶性维生素？【】A、维生素 A B、维生素B1 C、维生素 C D、维生素D E、叶酸3. 在下列维生素中，哪些属于脂溶性维生素？【】A、维生素 A B、维生素

6、 D C、维生素E D、维生素K E、维生素 C4. 动物缺乏钙磷时，常常出现以下症状【】A、佝偻病 B、骨质疏松症C、产后瘫痪D、异食癖E、痉挛症5. 幼龄家禽发生维生素E 缺乏时，可出现几种病型【】A、脑软化症B、渗出性素质 C、营养不良D、凝血不良E、生长受阻6. 缺乏下列哪几种微量元素后，动物会出现贫血症【】A、铜 B、锌 C、铁 D、钮 E、钻7. 在下列方法中，哪些可以用于单胃动物饲料营养价值的评定【】A、化学分析B、消化试验C、平衡试验D、饲养试验E、屠宰试验8. 在下列方法中，哪些可用于单胃动物饲料蛋白质营养价值的评定？【】A、蛋白质效率比 B、净蛋白比C、总蛋白质 D、回肠末

7、端氨基酸消化率E、蛋白质生物学价值9. 在饲养标准中，营养指标的表示方法有【】A、每天每头需要量B、养分浓度C、能量与养分比D、体重与养分比E、生产力与养分比10. 目前，评定动物饲料矿物质元素生物学效价的方法有【】A、平衡试验法 B、参比法 C、同位素法D、细胞培养技术 E、屠宰试验法11. 测定动物维持能量需要量的方法主要有【】A、绝食试验B、比较屠宰试验C、回归法 D、平衡试验 E、参比法12. 在下列产品中，可作为矿物质饲料来源的是【】A、天然矿物资源产品B、化工产品C、畜禽加工副产品D、农作物副产品 E、电器生产副产品13. 动物的营养维持需要，主要用于哪些生命活动？【】A、基础代谢

8、B、自由活动 C、维持体温D、泌乳E、妊娠3/ 914. 一套完整的饲养标准包括【】A、前言B、文献综述C、养分推荐表D、常用饲料营养价值表 E、典型饲料配方15. 饲料原料储存的要求有【】A、控制饲料原料水分含量B、控制储存环境的温度和适度C、防霉治菌D、防治虫害鼠害 E、全进全出16. 饲料原料质量控制的主要环节有【】A、采购管理环节B、接受管理环节 C、储存管理环节D、加工管理环节E、销售管理环节17. 饲料生产加工过程中原料混合工序的质量控制要点有【】A、选择适宜的混合机械B、正确的原料添加顺序C、适宜的混合时间D、定期检查混合均匀度E、防治饲料分级现象18. 在动物体内的脂肪代谢主要

9、受到哪两种激素的调控？【】A、胃泌素 B、前列腺素 C、甲状腺素 D、胰高血糖素E、肾上腺皮质激素19. 饲料配方的设计原则包括【】A、科学性 B、经济性 C、可操作性D、安全性 E、合法性20. 评价配合饲料质量的指标主要有【】A、感官指标B、水分指标C、加工质量指标D、营养成分指标E、卫生质量指标21. 育成期商品蛋鸡采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、渐减光照法D、间歇光照法E、全程光照法22. 根据其密度、组成和电泳速率，在血液循环中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厌氧条件下，动物排泄物产生的恶臭气体有

10、【】A、氨气 B、硫化氢 C、呷咪 D、二氧化碳E、臭氧24. 影响动物维持需要的因素主要有【】A、动物因素B、饲料因素C、环境因素D、人员素质E、试验方法25. 在下列饲料中，哪些归于配合饲料【】A、添加预混料B、浓缩饲料C、精料补充料 D、全价饲料E、青贮饲料26. 采用下列哪些营养措施可防止动物生产中的环境污染【】A、合理选择饲料原料B、选用绿色饲料添加剂C、改进饲料加工工艺D、采用阶段性饲养E、配制理想蛋白质模式的平衡日粮4/ 927. 肝脏对从消化道吸收而来的氨基酸有哪几种潜在的处理途径A、以游离氨基酸的形式滞留在血管内外；B、氧化提供能量和非氮中间代谢产物；C、转化为特殊的氮代谢；

11、D、进入肝脏并合成外运蛋白；E、合成体内合成蛋白质28. 动物机体内的矿物质具有以下营养功能【】A、是动物机体的重要结构物质B、是动物机体活性物质的组成成分C、是动物体内身渗透压、酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的调节剂E、动物产品的成分【】B 、提高养分摄入量，减少采食能量消耗D、储存运输方便E、杀菌消毒，饲喂安全C、饲料来源广泛 D、饲用安全E、生产效率高D、可激活酶的活性，促进消化作用29. 使用颗粒饲料的优点有A、防止动物挑食，减少饲料浪费C、有利于营养物质的吸收和利用30. 使用配合饲料的优点有A、营养价值高B、生产工艺先进31. 影响动物对饲料消化率的主要因素有【】A、动物本身B、饲料

12、因素C、饲料加工调制方法 D、饲料营养水平E、环境因素32. 在反刍动物体内，可发生糖异生作用的器官主要是【】A、心脏 B、肝脏 C、脾脏 D、肺脏E、肾脏33. 利用饲养试验开展饲料营养价值评定时，要注意的问题是【】A、群饲与单饲 B、任饲与限饲C、纯合饲料与实验动物D、饲养地点与季节E、动物品种与年龄34. 影响蛋重的营养因素主要有【】A、日粮能量 B、亚油酸含量 C、蛋白质水平 D、钙磷水平 E、维生素含量35. 开展饲料原料质量检查时的采样要求有【】A、采样要具有代表性B、采用方法要正确C、采集样品要有一定的数量D、采集人员要有良好的素质E、采集器械要有一定的标准要求36. 在动物饲料

13、中，纤维素的作用是【】A、是草食动物不可缺少的营养物质；B 、使动物有饱感，刺激胃肠蠕动，促进饲料消化；C、稀释动物胃肠道日粮营养浓度，保证胃肠道充分发育；D 、是构成动物机体组织的主要成分；E、是动物机体组织再生、修复的必需物质。5/ 9三.填空题1 .按照现代分类法，可将碳水化合物分为 单糖、低聚糖 和 多聚糖 三大类。2 .根据其溶解性不同，可将维生素分为 脂溶性维生素和水溶性维生素 两大类。3 .按其结构特点，可将脂类分为 真脂肪和类脂肪两类。4 .根据使用目的和来源，饲料添加剂分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。5 .根据所含竣基种类及其结合氨基和羟基数目，可将氨基酸可分为脂肪

14、族氨基酸、芳香族氨基酸和 杂环族氨基酸三大类6 .动物体内的水有三大来源，即 饮水、 饲料水 和 代谢水。7 .在牛乳的乳脂中，含量最高的脂肪成分是甘油三酯。8 .反刍动物饲料蛋白质营养价值评定新体系的基础是瘤胃饲料蛋白质的降解 。9 .动物营养维持需要，主要用于基础代谢、自由活动 和 维持体温3个方面。10 .在厌氧条件下动物排泄物堆积发酵产生、含量最多的恶臭气体是氨气。11 .动物对水的水的量取决干动物因素、饲料因素和环境因素三大因素。12 .影响动物维持需耍的因素有动物因素、饲料因素和环境因素。13 .测定动物维持能量需要量的方法有 绝食试验、比较屠宰试验和回归法。14 .动物营养需要量

15、的判断指标有产品重量或数量、饲料转化率和动物生理生化参数。15 .动物对饲营饲料的消化方式主要有机械消化、化学消化和微牛物消化三种。16 .饲料原料质量控制的环节是 采购管理、接收管理 和 储存管理。17 .育成期商品蛋鸡采用的光照方法有自然光照法、恒定光照法和渐减光照法 3种18 .饲料配方设计方法主耍有手工计算法和计算机辅助设计法 两种。19 .畜禽的米食量可分为随意米食量和 实际米食量两种20 .肉牛育肥常用的方法有直线育肥法和吊架子育了法两种。21 .植物性蛋白质饲料的粗蛋白含量一般在 20%50%之间。22 .动物的营养需耍是由维持需要和牛产需要两个部分组成。23 .影响蛋重的主要饲

16、料因素是能量、蛋白质和亚油酸。四.名词解释题1. 饲料：2. 粗饲料：3. 青贮饲料：用高水分含量的青贮饲料在青贮器内控制发酵所调制的一种青绿多汁饲料。4. 能量饲料：5. 蛋白质饲料：6. 青绿饲料：7. 饲料添加剂：指为强化基础日粮的营养价值，促进动物生长，防治动物疾病，加进饲料的微量添加物8. 必需氨基酸：9. 必需脂肪酸：10. 过瘤胃蛋白质：11. 理想蛋白质：12. 饲料消化率：13. 消化能 ：14. 代谢能：15. 蛋白质周转：16. 配合饲料：17. 日粮阴阳离子平衡：五简答题1 . 简述影响青绿饲料营养价值的因素答：2 . 简述饲料青贮的步骤答： 1.植物呼吸（好氧菌活动阶段）2 .微生物作用（乳酸菌发酵阶段）pH 下降到 4.2以下时，只有乳酸杆菌存在pH 为 3.0时，乳酸杆菌停止活动3 .无菌过程（稳定阶段）微生物停止活动，只有少量乳酸菌存在，养分不再损失3 . 简述饲料青贮的意义答： 1.能够保存青绿饲料的营养特点2.可常年供应4 . 简述饲料青贮的原理5 .简述青绿饲料的营养特性答：6 .简述颗粒饲料