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文档简介

1、保健食品有助于排铅检验方法1 动物实验1.1 实验原理实验动物经口给予含铅化合物（推荐使用醋酸铅），可造成组织中铅含量增高。造模早期以肝、肾、脑组织中增高明显，之后骨组织中铅含量逐渐增高。比较给予实验动物受试样品后，模型动物组织中铅含量的变化情况，以确定此受试样品是否具有促进机体排铅的作用。1.2 实验动物推荐使用成年大鼠，单一性别，体重150200克，每组812只。小鼠则应使用近交系动物，单一性别，体重1822克，每组1015只。1.3剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组、一个空白对照组和一个模型对照组，三个剂量组中应包括一个人体推荐量的10倍（小鼠）或5倍（大鼠）剂量组。受试样品给予

2、时间30天，必要时可延长至45天。1.4 实验设计本实验使用预防性高铅动物模型。实验期间，在模型对照组、受试样品各剂量组饮用醋酸铅水溶液（推荐浓度为0.1%0.2%）或喂饲含铅饲料造模的同时，各剂量组灌胃给予受试样品或喂饲含不同剂量受试样品的饲料。空白对照组给予去离子水或基础饲料。1.5 观察指标于末次给予动物受试样品24小时后，称量动物体重。取血并处死动物，取适量血、肝、股骨样品，消化后使用石墨炉原子吸收分光光度计（或ICP-MS等方法）测定铅含量。1.6 数据处理和结果判定 一般采用方差分析，但需先进行方差齐性检验，方差齐，则计算F值。若F值50%）的资料，应使用秩和检验。结果判定：试食后，试食组与对照组组间比较，至少两个观察时点尿铅排出量增加且显著高于试验前，或总尿铅排出量明显增加。同时，对总尿钙、总尿锌的排出无明显影响，或总尿钙、总尿锌排出增加

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