糖尿病人必备的食谱大全

1、WOR格式糖尿病饮食大全糖尿病人日常食谱怎么吃好呢？【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食： 煮鸡蛋或荷包蛋一个。 淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。酃拌蔬菜？二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食： 瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食： 高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食： 蔬菜、豆制品等。 鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、 晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、 每日主食必须吃够，不

2、得少于300克（干品）。2、 每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、 中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、 减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为

3、原则。饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。1总脂肪小于总热量的 30 %，蛋白质占总热量15 %左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬 菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、 辛辣、浓茶、咖啡等。 降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10. 5克降低到4 . 7 5. 8克，可使收缩压平均降低 4 6毫米汞柱。 戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、

4、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。 饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排:碳水化合物250 350克（相当主食6 8两），新鲜蔬菜400 500克，水果 100克，食油20 25克，牛奶250克（毫升），高蛋白食物3份（每份指：瘦肉50 100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每 周45个即可）。 科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明， 硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如

5、果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽 量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物.应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、养麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海

6、藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 动物类及其他：牛奶 （脱脂）、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。黑木耳用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸12小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。荸荠取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各3060克，煮汤，每日分23次服用，可治疗咼血压。芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。葫芦将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。绿豆绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。蚕豆花鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。西瓜皮取

7、西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。莲子心莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心12克，开水冲泡代茶饮。哪些食物能降血压所谓“能降血压的食物 ”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压， 正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名作用。菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素 可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉， 适用于头晕，头痛、高血压。每次一钱半至二钱，一日“雪羹汤”，有良好的

8、降血压B、C、D、K、P,2次，有降血压的作用，专业资料整理中药验方方剂1生石膏30克，黄苓10克，地骨皮、生知母各 15克，天门冬、麦门冬、天花粉、 粳米各20克，生甘草8克制用法：水煎服，每日1剂。适应症：糖尿病燥热伤肺证方剂212克，生地、山药各 20 克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各花粉15克，鸡内金5克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证方剂3赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。适应症：糖尿病方剂4西瓜子50克，粳米30克制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。适应症：糖尿病肺热津伤证WOR格式方

9、剂5西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克制用法：水煎。每日2次，每次半杯。适应症：糖尿病口渴、尿浊症方剂6生白茅根60 90克制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日适应症：糖尿病方剂7山药、天花粉等量制用法：水煎，每日30克。适应症：糖尿病 方剂8 桑螵蛸60克方剂217专业资料整理制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。1剂，3次分服。12克，生地18克10克，山萸肉、芡适应症：糖尿病尿多、口渴 方剂9葛粉、天花粉各30克，猪胰1具制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日适应症：糖尿病多饮、多食方剂10知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参制用法

10、：水煎服适应症：糖尿病势伤胃津证方剂11生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各实各15克，山药30克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴亏虚证方剂12红薯叶30克制用法：水煎服适应症：糖尿病木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各 30克，赤芍、苍术各 12 克制用法：水煎服适应症：糖尿病血淤证方剂14生黄芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克制用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。适应症：糖尿病气阴两虚证方剂15黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量制用法： 水煎服，每日1剂。适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证方剂16蚕茧50克制用

11、法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日1剂。适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降方剂17猪胰脏1具制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。适应症：糖尿病方剂18天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄苓、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克制用法：水煎服适应症：糖尿病胃热炽盛证方剂19山药25克，黄连10克制用法：水煎服适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥方剂20老宋茶10克制用法：开水冲泡。代茶饮。适应症：糖尿病WOR格式熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克，苍术6克，肉桂3克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病阴阳两虚

12、证方剂22白术40 - 100克，枳壳15 -20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20-30克，沉香15克，炙车钱2 - 3克制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女 贞子、杞子、山萸肉。适应症：糖尿病方剂23新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调 适应症：糖尿病方剂24鲜芹菜、青萝卜各500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。适应症：糖尿病方剂25蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各

13、10克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各 6克，三七粉3 克（冲服） 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴亏虚证方剂26党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，乌梅30个制用法： 水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。适应症：糖尿病方剂27苍术、元参、生黄芪各30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各10克制用法：水煎服 适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证方剂28干马齿苋100克 制用法：水煎服。每日1剂，一般服用1 - 2周尿糖即可转阴。适应症：糖尿病方剂2910克，每日3次泥鍬10条，干荷叶3张制

14、用法：将泥鍬阴干研末，与荷叶末混匀。每次服、饮食控制比吃药、打针更重要。 糖尿病是一个三匹马拉的破车， 药物疗法。饮食疗法是驾辕的马，（原来）糖尿病食谱糖尿病的治疗是综合疗法。人形象地比喻一匹是饮食疗法， 一匹是运动疗法，一匹是是最关键的。 也有人比喻成五匹马拉的破认识到糖尿病饮车，还有一匹接受糖尿病教育的马和一匹糖尿病监测的马食疗法的重要性， 就要采取积极的心态对待它， 既不能死教条， 又不能马马虎虎，要 和它相依为命，认识到饮食控制在某种程度上比吃药打针更重要。很多型糖尿病人饮食控制好了可以不吃药，少吃药， I型糖尿病人控制好了也可以少 打胰岛素， 所以千万不能大意， 要在营养师的帮助下，

15、 制定一个切实可行和行之有效 的糖尿病食谱，坚持终生。、走出只控制主食的误区。很多型糖尿病人平时只控制主食在 6两以内，而不控制副食的摄入量， 这是非常不对的。因为副食包括的各种蛋白质食品也可产生热量，增加脂肪和胆固醇摄入量，对预防糖尿病的合并症非常不利，对控制体重也很不利。所以，不但要控制主食的量，而且要控制副食的量、加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的 品种和数量。把总热量控制在较低水平上。三、了解常用食物成分，学会计算营养价要把自己喜欢吃，又不违反饮食原则的常用食物成分写在一张纸上，便于掌握你食谱中的营养成分和计算热量，每餐都要算一算，然 后再决定吃多少。做到心中有数，自己就是营养师。

16、四、什么都可以吃，吃什么都要有量。糖尿病食谱应该和正常人饮食一样讲究膳食均衡，因此，除了不能随便地多吃甜食以外，其它食物都可以吃，但吃什么都要有量。很多人一说 吃“糖”脸就变色，糖尿病人偶 然吃块喜糖、吃块巧克力我认为是可以的。一块糖也就重几克， 几十大卡的热量，在空腹时加餐一块糖升血糖也是一次性的，不会造成很大的峰值， 因此不必一谈糖就变色。糖尿病食谱也应讲究色、味、香、型，讲究花样品 种，也要讲究个人的饮食习惯和嗜好。但前提是不能违反饮食原则。糖尿病食谱是要终生使用的，长期过分的这个不能吃，那个不能吃，可以引起营养不良，合并感染，抵抗力 下降。因此，要有选择的吃，吃什么都有量，并要掌握什么

17、时间吃，如两餐之间吃点水果、 点心、糖果，喝牛奶、豆浆或者餐前吃点水果、巧克力都可以，担心吃多了就少吃点主食 或多打一点胰岛素或多吃半粒降糖药，偶尔是可以的。另外如果你晚餐吃得比较合适， 次日早晨空腹血糖就比较低，那么也可以利用早餐吃一定量自己喜欢吃的食品。我早晨空 腹血糖多在4 6毫摩尔，我经常是一杯牛奶加一个150克左右（中等大小）的梨或苹果，有时吃一个中等大的香瓜，早餐就不吃主食了，有时吃一盒内脂豆腐加一个西红柿，或吃一桶低糖的八宝粥加一个鸡蛋，或一杯牛奶一个烤地瓜，或一11专业资料整理WOR格式杯牛奶几块南瓜，或一杯牛奶2个熟土豆。这样既保证了足够的营养又满足了食欲。五、吃有营养、有食

18、疗和保健作用的食物及补品糖尿病食谱在保证数量的前提下，关键要讲究食物的营养价值，选择有食疗和保健作用的食物。安排食谱、增强营养保健意识，不能因为强调限制这个，限制那个，用质量差的食物安排食谱。例如莲子、山药、桂元、大枣、绿豆及新鲜谷类、豆类对糖尿病都有食疗价值，就应多选择一些。大枣虽然含糖高，但一餐吃几枚对血糖影响并不大。大豆制品、鱼虾海产品、禽类、蛋类、乳类中有许多有食疗价值的，蔬菜中的苦瓜、南瓜、冬瓜、菠菜、绿豆芽、胡萝卜、大萝卜、小白菜都可多吃。蜂蜜含糖80%，可谁能一次吃100克蜂蜜？在空腹或低血糖时吃一勺蜂蜜比白糖不是更有营养吗！蜂王浆、花粉也都可以作为糖尿病的补品。另外，中药黄芪、

19、黄精、西洋参、枸杞子都是糖尿病病 人可以选择的补品。六、饮食控制不等于饥饿疗法很多糖尿病人把饮食控制理解为饥饿疗法。过去确实有过饥饿疗法治疗糖尿病的，但造成酮症昏迷、低血糖也是很常见的。饮食控制要根据血糖、尿糖和用药及活动量大小决定食谱。血糖不高，活动量大，主食量适当放宽，用药也可适当减少。长期饥饿会出现营养不良，其后果更为严重，所以不提倡饥饿疗法，对于减肥的糖尿病人要在医生和营养师的监督下进行，对于饥饿感比较明显的病人可适当加餐，多吃一些含糖少的蔬菜，如绿叶菜，以及瓜菜类、豆制品、膨化食品。七、饮食不能违反的原则不能违反的原则 有低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量；高维生素、高纤维；蛋白质适

20、量、少食多餐六分饱；戒烟酒。尿酸高的防治尿酸高很可能引起痛风病， 任。饮食调理。1.多喝水，每日保持 15003000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人因此以预防痛风病为首如果身体仅是尿酸高，那么可以通过会产生一些物质， 体处 于一种微酸的环境，成； 呤会使尿酸急剧升高 的吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉， 豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌

21、豆、菠菜、4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1使尿酸增高。这样会促进尿酸结晶的形虽然我们饮食因素只占尿酸另外， 短期大量摄入海鲜，大量的 嘌10 %20 %，但是短时间内大量海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪 鱼，酒等！避免吃炖肉或卤肉。克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉专业资料整理汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。2克至5克以内5饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，每天应该限 .制在6. 每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。7. 避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；8. 不宜使用

22、抑制尿酸排出的药物。9. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。10. 药物治疗，可降低血尿酸水平，减少痛风的急性发作，防止痛风石的形成，减轻肾脏损害。药物多给予苯溴马龙（立加利仙）25-100mg，每日一次，有时也合用小剂量别嘌呤醇。目前临床上，继发性者多用别嘌呤醇治疗，原发性可用苯溴马龙治疗，同时大量饮水，口服碳酸氢钠。四、尿酸高不怕仅尿酸高而无别的症状，那么完全不用担心，W只要稍注意饮食即可。即使高尿酸血症同样是可以防治的。据对大约40位高尿酸血症患者的一项跟踪调查，减少一半饮酒量，坚持以蔬菜为主的饮食调养，三个月后，这些人的平均尿酸值从536微摩/升降低到434微摩/升。由此看来，养成良好的

23、饮食习惯，无疑是预防高尿酸血症最为行之有效的方法。常用食物含磷量1.谷物类：79咼筋面粉175面筋35油条米粉37面线87糙米28096小麦405面（熟）42低筋面粉米饭（熟）51营养面粉112燕麦451面包67糯米120营养米5162.油脂类：猪油0花生油0沙拉油03.干豆种子及坚实类冬粉30油豆腐230黄豆506花生乳36臭豆腐257豆皮560豆浆40豆腐乳301蚕豆570豆腐169红豆318芝麻574味噌170绿豆320干莲子583粟子191豌豆387脱质花生粉777黄豆干194花生米392瓜子9844. 淀粉质根茎类蒟弱7M薯 着 艮铃 豆马1118五花肉牛舌13616783中国火腿牛

24、肉（半肥）90牛肉（瘦）鸭肉香肠191265猪舌170199猪肉松牛肉肝2762834304766.二水产食品 类海带6蛤蜊128鲤鱼174河鳗2408白鲳137旗鱼179184马加鱼鲨鱼249257鳝鱼54虾139黑鲳蛤仔85海鳗151乌鱼198小管257蚵仔105海螃蟹 （蟳）153脱裟204鱼松291脆鱼丸115吴郭鱼154白带鱼205勿仔鱼353虱目鱼"7袪米123乌贼156郭鱼肉228紫菜（干）/trrrr一夭羊肉猪肚鸡肫猪肝134181240521白萝油菜11、25 空心菜 36 刈菜6112大黄瓜18韭菜花286671红凤菜763820绿豆芽21绿竹荀3041白苋菜80

25、3042蕃薯叶81青江菜228.水果类3044玉蜀黍100萬仔菜韭=黄洋三葱3030313335萬仔菜心麻竹笋菜兰豆冬三笋芥蓝菜4549545556120皇帝豆 140工香工菇 金针（干）20819021010WOR格式13专业资料整理茄蜜瓜 6红西瓜11 红文旦 19 浸柿27黄西瓜7桶柑15白文旦20荔枝27芒果8杨桃16鸟梨20葡萄27凤梨9水梨17白柚21桃仔38苹果10香瓜17木瓜22龙眼42蕃=石兰榴10沪柑17莲兰雾23红枣42M-枇杷10红柿18柠檬23释迦4924 黑枣 128q鲜羊乳110鸡蛋黄54710其它食盐微量黑糖80汽水1酱油153啤酒4包种茶185蜂二蜜7270红'茶甘蔗汁9绿茶550白醋16健素汁970醋25酵母粉1600注： 单位 mg/100g糖尿病的治疗是个较为漫长的过程，在未彻底康复之前，严格控制饮食必须遵守的规则F面来介绍下糖尿病患者的日常饮食细节，患者可依此为参照，在日常生活中多加注意。糖尿病患者的日常饮食细节1、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。避免肥胖，维持理想且合适的体重。