二年级下册语文-4 中国美食∣人教（部编版） ppt课件

1、识字4 中国美食 ; 1.1.认识认识1515个生字，个生字，1 1个多音字。会写个多音字。会写9 9个个生字。生字。2.2.继续学习汉字偏旁的含义。重点继续学习汉字偏旁的含义。重点3.3.了解中国美食及其制造方法，可以说了解中国美食及其制造方法，可以说出本人家乡的美食。出本人家乡的美食。 学习目的学习目的; 中国美食引见中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系普通是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的构成和开展与由山东地域的文化历史、地理环境、经济条件和风俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处

2、黄河下游，气候温暖，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化兴隆。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，质量优良，是号称“世界三大菜园之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。;b jin f qi b jin f qi ko zh bo dn ko zh bo dn m g zhng jio m g zhng jio zh jing zhu dnzh jing zhu dn菠菠萝 煎煎饼 腐豆腐 茄茄子烤烤肉 煮煮粥 爆爆炸 炖炖肉 蘑蘑菇 菇香菇 蒸蒸发 饺水饺 炸油炸 酱酱油 粥腊八粥 蛋鸡蛋 ; zh油炸炸 zh炸弹

3、;烧烧火烧烧火) )sho茄茄子茄茄子qi烤烤鸭烤烤鸭ko鸭鸭子鸭鸭子y肉羊肉肉羊肉ru鸡公鸡鸡公鸡j蛋鸡蛋蛋鸡蛋dn炒炒菜炒炒菜cho饭吃饭饭吃饭fn;mi sh hng sho qi zi mi sh hng sho qi zi ko y yng ru dn cho fn ko y yng ru dn cho fn 美美 食食 红红 烧烧 茄茄 子子 烤烤 鸭鸭 羊羊 肉肉 蛋蛋 炒炒 饭饭 ;一样点：一样点：不同点：不同点：造造 句：句：珍贵珍贵 珍贵珍贵两个词都有两个词都有“贵重的意思。贵重的意思。珍贵是描画重要的事物，不可随意浪费。如时珍贵是描画重要的事物，不可随意浪费。如时间、金钱

4、、粮食等都能跟它扯上关系。珍贵是间、金钱、粮食等都能跟它扯上关系。珍贵是指贵重，值得珍爱和注重。指贵重，值得珍爱和注重。 我们要珍惜珍贵的淡水资源。我们要珍惜珍贵的淡水资源。熊猫是一种非常珍贵的动物，是我国的国宝。熊猫是一种非常珍贵的动物，是我国的国宝。; 课文主要写了什么？课文主要写了什么？;本文引见了了我国的几道本文引见了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。美食，及其各种做菜方法。; 这几种菜品引见了中国美食的那些烹调方法？引见了中国美食中三种烹调方法：凉引见了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。拌、煎、红烧。; 这几种菜品引见了中国美食的那些烹调方法？引见了中国美食中四种烹调方法：烤

5、、引见了中国美食中四种烹调方法：烤、煮、爆、炖。煮、爆、炖。; 这几种菜品引见了中国美食的那些烹调方法？引见了中国美食中四种烹调方法：蒸、引见了中国美食中四种烹调方法：蒸、炸、熬、炒。炸、熬、炒。;本文引见了中国美食的哪几种烹调方法？本文引见了中国美食的哪几种烹调方法？本文引见了中国美食本文引见了中国美食的的11 11 种烹调方法：凉拌、种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。炖、蒸、炸、熬、炒。; 我最熟习的烹调方法是“炒。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。说说他最熟习的烹调方法及用这种方法做成的美食。说说他最熟习的烹调方法及用这种方法做成的美食。; 本课图文并茂地向我们展现了多种中国美食，表现出对中国饮食文化由衷的赞赏之情，激发我们弘扬中国饮食文化的热情。;中国菜肴有中国菜肴有“四大风味和四大风味和“八大菜系之说。八大菜系之说。“四大风味：鲁、川、粤、淮扬。“八大菜系：普通指山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。知识拓展知识拓展;我会选择适宜的方法来烹饪。我会选择适宜的方法来烹饪。( (填序号填序号) )炒烤烧炖炒烤烧炖炸煎蒸煮炸煎蒸煮( (