一品锅火锅店开业促销活动策划方案

1、WORD格式“ 一品锅 ” 火锅店开业促销活动策划方案一、“一品锅 ”促销活动背景调查分析“ 一品锅 ”所处的地理位置及目标消费人群分析: “一品锅 ”地理位置是否临街 , 停车场位置如何 , 人流量如何，店面周边的环境如 何，是否有高校、机关、企事业单位 , 竞争情况如何，从仅知道的资 料情况可知 , “ 一品锅 ”的目标群体以周边的居民和周边的企事业单 位为主。二、“一品锅 ”核心竞争力分析“ 一品锅 ”不仅注重火锅的质量, 口感和口味；同时做好火锅材料的卫生问题，让顾客吃到放心火锅；与此同时， “ 一品锅 ” 致力于 提高顾客满意度，做好对顾客的服务，让顾客能感受到 “一品锅 ”细 致、

2、贴心的服务； “一品锅 ” 将定期举行回馈顾客活动，尽最大努力 让顾客可以享受到低价、优质的服务。三、“一品锅 ”促销目标分析“ 一品锅 ” 火锅店新店开张的宣传行为，必须具备上档次、上规 模、高格调、高影响的特点，从而为以后经营打好基础，因此开业活 动一定要彰显特色。 但促销核心焦点主要在于 “销售额 - 毛利 - 顾客 实惠”这一问题。所以 “一品锅 ”火锅店开业必须采取 “舍弃毛利， 确保顾客人流、销售额 ”以确保 “人气 ”为策划之根本。本次开业促 销的目标主要有：（ 1）为了扩大 “一品锅 ”的知名度；（ 2）扩大 “ 一品锅 ” 在所在地区的影响力；（ 3）吸引更多的消费者入店消费

3、, 同时达到宣传 “ 一品锅 ”的目的。四、宣传物料宣传单的印制； 礼品（便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克、毛绒玩具等） ； 开业首日的庆典活动花费；彩虹门； 流动广告宣传（车身广告、穿广告衫在街上行走等） ； 店堂布置（ X 展架、站牌等）；店堂礼仪（腕带、礼仪小姐等） ； 电视广告、短信广告；VIP 卡。五、开业促销策略（ 一 ） 低价引客策略 :1、开业前三日进店即赠送 “一品锅 ”精美纪念品，主要为3 5 元左右的礼品，如：便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克，毛绒玩具等2、开业前三日进店消费，一律五折！3、开业前三日进店消费， 即可获得一次免费抽奖的机会，奖品为 “ 一品锅”代金券，代金券为 3

4、0 元100 元不等， 综合中奖率为 80%!（ 代 金券不可用于提现）4、开业前三日 , 进行 " 今天, 您家的晚饭我们包了 " 主题宣传活动。 （ 每 日仅限三桌 , 需控制在每桌 200 元之内 , 需大量派发宣传单 , 并在 “一 品锅 ”店面门口设立咨询点、报名点，并现场进行抽取幸运家庭。（ 二 ） 食客隔日有礼送 拉引回头客策略1、凡在开业期间（开业前三天）到本店消费的顾客, 消费后可在 “一品锅 ” 前台进行免费抽奖，每日中奖人数确定为20 人，中奖后，顾客于消费第二日可获本店赠送的营养牛奶一件（16 盒装伊利、蒙牛均可，品牌由顾客决定 ）, 营养牛奶由 “

5、一品锅 ”工作人员于顾客消费第二日早上送至顾客家中，并打出 “ 一品锅关注您的晚餐 , 更关注您的早餐宣传主题口号。2、设立 VIP 会员卡 , 凡在开业期间（开业前三天）进店消费的顾客， 即可获 “一品锅 ”的 VIP 会员卡一张，使用手机号注册会员卡的相关信息，顾客每次在本店消费可进行积分，积分可抵用现金。3、好友券的发放，从 “一品锅 ” 开业之日起，凡在本店消费的顾客，每人可获一张 “一品锅 ” 好友券，好友券为 “一品锅 ” 50 元现金抵 用券，好友在本店首次消费并进行会员注册，次日推荐顾客即可获得50 元的现金抵用券，金额自动打入推荐人员VIP 会员卡中。4、开展 “ 广纳良言

6、”活动，为促进 “一品锅 ”更好的发展，每桌用 餐完毕后， 服 务员会对顾客进行询问并记录顾客对本店的建议， 顾客 所提建议一经采纳，顾客即可获得本店 30 元现金抵用券一张，金额 自动打入顾客 VIP 会员卡中。六、开业促销具体实施计划（ 一 ） 试业期内重点工作安排（ 1）确保所有工作人员已经到位, 熟悉自己的工作岗位；（ 2）对所有服务生特别是前台咨询人员进行开业活动的强化培训7 / 5专业资料整理要求必须明白活动的所有内容；3)确保开业之前，所有宣传单印制完毕, 并开始进入派发阶段。4)确保需赠送的礼品已经到位 , 并指定人员对礼品的保管及赠送负责。5)确保开业期内厨房的材料供应充足

7、, 对供求量特别大的材料需做好标注 , 联系好卖家 , 保证随时能供货；6)检查店内卫生情况 , 并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议 , 争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。7)开业前一晚 , 需检查所有开业所需的物资 , 人员等是否都已经安排妥当 , 开业当天所需的花篮是否已经订购, 花鼓队是否已经联系完毕等。( 二 ) 正式营业期前三日 , 促销策略执行计划1、开业首日 :(1) 确认所有邀请参与开业庆典的人员到场。(2) 当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。(3) 吉时一到 , 先由花鼓队表演贺喜 , 然后将事先准备好的一面大锣抬 起放在门口中央 , 总经理或者代

8、表人马上敲响大锣 , 宣布 : “ 一品锅 正式开业。锣声一响 , 礼炮应马上响起，花鼓队开始演奏贺喜。(4) 之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的 第一批客人 , 大堂经理 ( 或指定负责人 ) 须时刻在现场以解决各类突发 事件。(5) 指定人员专门负责 " 今天 , 您家的晚饭我们包了 " 主题活动的幸运 家庭 , 并做好详细的记录。(6) 晚上打烊后 , 总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结 , 指出 今日营业情况的问题所在 , 并鼓励大家明日做得更好 , 安排妥当明日 工作。2、开业第二、三日( 1) 开门之时即可马上进入营业状态 , 按照预测 , 在二、三日将会有更 多的客人冲着宣传单的活动而来。(2) 二、三日的 " 今天, 您家的晚饭我们包了 " 主题活动的幸运家庭亦须 如昨日一样 , 须有良好的服务以及可口的饭菜。(3) 二、三、四日有个特别的任务需要注意，就是将昨日 20 位中奖顾 客的牛奶送上门去。送礼的环节很讲究 , 必须是经过培训的服务人员 上门服务。上门服务时候需要