连锁经营采购管理 教学PPT 作者 覃常员 第 六 章连锁经营采

1、第第 六六 章章 连锁经营采购的质量管理连锁经营采购的质量管理学习目标学习目标技能目标技能目标：1、初步学会采购质量管理的基本方法 2、能够正确选择供应商、能够正确选择供应商知识目标知识目标：1、理解采购质量及采购质量管理的定义 2、初步掌握采购质量管理保、初步掌握采购质量管理保证体系的构成证体系的构成 3、熟悉采购质量分析的内容和原则第一节第一节 采购质量管理概述采购质量管理概述一、质量和采购质量一、质量和采购质量质量质量是“产品（或劳务）本身具有的一组固有特性满足要求的程度”。 对于大多数的产品，大致有以下方面的质量质量特性：特性：（1）性能（2）可信性（3）安全性（4）适应性（5）经济性

2、（6）时间性（7）可追溯性 采购质量就是指一个组织通过建立采购质量管理保证体系，对供应商提供的产品进行选择、评价和验证，确保采购的商品符合规定的质量要求。 实质是通过企业一系列的管理工作来保证和提高产品质量，从而让用户满意和和放心。 采购质量管理的主要内容主要内容首先是对采购部门本身的质量管理，其次是供应商的质量保证， 三、采购质量管理的必要性三、采购质量管理的必要性对采购质量进行严格管理是杜绝假冒伪劣产品、防止欺诈行为和保证连锁经营商品质量的必要措施。 采购部门的质量管理1、商品采购计划工作首先，采购部门要进行需求分析 在此基础上编制商品采购计划，并检查、考核执行情况2、商品采购的组织工作依

3、据商品采购计划，按照规定的商品品种、规格、质量、价格、时间等标准，与供应商签订订货合同或直接购置。3、商品采购供应的协调工作 4、商品采购供应的控制工作为了减少贿赂所带来的采购商品质量差以及采购活动所带来的风险，必须加强采购控制工作，建立采购预计划制度、采购请示汇报制度、采购评价制度、资金使用制度、到货付款制度、保险制度等。采购质量管理的重点在于正确地选择供应商 1）评估供应商 2）建立采购认证体系。3）商品的验收工作。第二节第二节 采购质量管理的内容和原则采购质量管理的内容和原则一、采购质量管理的内容一、采购质量管理的内容采购商品的质量是设计和制造出来采购商品的质量是设计和制造出来的，所以，

4、对供应商质量管理与控的，所以，对供应商质量管理与控制是重点和难点。制是重点和难点。 1.采购设计2. 2.供应商早期的参与供应商早期的参与3.派驻工程师 采购需求规格1.品牌2.至少同等规格3.市场等级描述4.样品、5.技术文件6.国际标准采购标准化采购标准包括国际标准、国家标准、行业标准企业标准。二、采购质量管理的原则二、采购质量管理的原则适当的质量适当的供应商适当的时间适当的地点适当的数量第三节第三节 采购质量管理的基本方法采购质量管理的基本方法 一、调查表法缺陷位置调查表 缺陷位置调查表常用于产品的外伤、脏污等和位置有关的质量问题。不合格品调查表 矩阵调查表 矩阵调查表是把造成采购质量问

5、题的成对因素，分别排成行和列，在其交叉点上标出调查的问题。 二、分类法二、分类法这是一种把记录的原始质量数据按照一定标志加以分类整理，以便分析采购质量问题及其影响因素的方法。 三、因果分析法三、因果分析法在采购过程中，影响采购质量的因素是错综复杂、多种多样的，因果分析图就可以整理和分析影响采购质量（结果）各因素（原因）之间的关系的一种工具。第四节第四节 采购质量管理的保证体系采购质量管理的保证体系采购质量目标就是要保证采购的产品能够达到企业生产经营所需要的质量要求；要求物资采购在保证质量的前提下尽量采购价格低廉的产品。采购质量目标与采购质量成本有关，质量成本是指为了确保和保证满意的质量而发生的

6、费用以及没有达到满意的质量所造成的损失。 二、采购质量管理机构和制度二、采购质量管理机构和制度（一）采购质量管理机构（一）采购质量管理机构采购质量管理专职机构的主要作用采购质量管理专职机构在采购质量管理保证体系中的主要职责（二）采购质量管理制度1、加强进货检验的质量管理2、做好采购质量记录3、采购质量的检查4、制定好采购文件5、制定详细的质量保证协议6、制定采购物资验证方法的协议采购质量控制的内容从总的来说，采购质量控制就是使企业所有的采购活动符合规定的质量目标，使企业采购的产品满足规定的质量水平。采购质量控制的重点是对供应商的控采购质量控制的重点是对供应商的控制制 采购质量管理部门必须承担四

7、个方面的职责：采购质量标准的制定、评估、控制和保证。采购质量管理保证体系包括下列具采购质量管理保证体系包括下列具体内容：体内容：1）明确的采购质量目标、采购质量计划和采购质量标准。2）严格的采购质量责任制。3）专职的采购质量管理机构。4）采购管理业务标准化和管理流程程序化。5）高效、灵敏的采购信息反馈系统。6）供应商的质量保证活动。.本章小结本章小结最后是采购产品的验证采购质量管理对象主要是采购商品的质量，而采购商品的质量是设计和制造出来的，所以，对供应商质量管理与控制是重点和难点。供应商产品质量管理的依据包括采购技术规格、采购需求规格、采购标准化。采购质量管理的原则是在适当的供应商处购买符合规格的所需数量的商品，采购质量管理的方法有：调查表、分类法、因果分析图。采购质量管理的主要内容包括对采购过程的质量管理其重点在于供应商的选择与评价；其次是采购信息的收集和记录对采购