高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃 第3节 醛和酮 糖类 第1课时课件 鲁科版选修5-鲁科版高二选修5化学课件

1、第1课时常见的醛和酮第2章第3节醛和酮糖类学习目标定位1.熟知醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。2.知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。新知导学达标检测内容索引新知导学项目醛酮概念羰基碳原子分别与_ 和 (或氢原子)相连羰基的碳原子与两个_相连构成的有机物官能团名称_官能团结构简式_饱和一元醛(酮)的组成通式_1.概念及结构特点概念及结构特点氢原子一、醛、酮的结构和命名烃基烃基醛基酮羰基 或CHOCnH2nO(n3)2.醛、酮的命名醛、酮的命名(1)系统命名选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。编位号：从靠近羰基的一端开始编号。写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的

2、形式标明位号写在名称前面。酮分子中的羰基碳必须标明其位号。例如： 命名为 。 命名为 。3-甲基丁醛2-戊酮 命名为 ， 命名为 。(2)习惯命名甲醛苯甲醛3.醛、酮的同分异构体醛、酮的同分异构体(1)官能团类型异构饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体，如CH3CH2CHO和 。饱和一元醛和等碳原子数的酮或烯醇互为同分异构体，如CH3CH2CHO和烯醇 (羟基不能连接碳碳双键)。CH2=CHCH2OH饱和一元醛还与同碳数环状化合物互为同分异构体，如CH3CH2CHO与 、 和 。(2)官能团位置异构醛基一定在1号位上，故醛不存在此类异构

3、。酮存在官能团位置异构，如 与 。(3)碳骨架异构分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如CH3CH2CH2CHO和 。(1)甲醛结构的特殊性甲醛分子中 连接两个氢原子，没有烃基，结构式为 ,1 mol HCHO相当于2 molCHO。由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。归纳总结归纳总结(2)醛、酮的类别异构饱和一元醛、酮与同碳数的环丙醇、烯醇、环醚同分异构，如CH3CH2CHO与 、CH2=CHCH2OH、 等。例例1下列关于醛的说法正确的是 A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是COHC.饱和一元醛的分子式符合CnH2nOD.甲醛、乙醛

4、、丙醛均无同分异构体解析解析A项，甲醛是H原子与CHO相连而构成的醛；B项，醛基正确书写为CHO；D项，丙醛、丙酮、环丙醇、丙烯醇互为同分异构体。答案解析易错警示(1)书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。(2)一般醛的分子中， 连接烃基和氢原子，而甲醛分子中， 连接两个氢原子。(3)含CHO的有机物不一定属于醛，如 为甲酸甲酯，属于酯类。例例2分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有 A.4种 B.5种C.6种 D.7种答案解析解析解析分子式为C5H10O满足饱和一元醛、酮的通式CnH2nO，且结构中含有 ，故可以是醛或酮类。(1)醛类：可写为C4H9CH

5、O，因C4H9有4种结构，故C4H9CHO的醛有4种。(2)酮类：可写为 ，因C3H7有2种结构，故 有2种，即 ， ；也可写成 ，此种形式只1种；所以酮类共有3种。故选D。方法规律CnH2nO的醛同分异构体数目的判断方法的醛同分异构体数目的判断方法Cn1H2(n1)1有几种，则Cn1H2(n1)1CHO就有几种。名称结构简式状态气味溶解性用途甲醛(蚁醛)_刺激性气味易溶于水制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛_液体刺激性气味易溶于水 苯甲醛液体 味，工业上称苦杏仁油微溶于水制染料、香料的中间体丙酮_特殊气味与水以任意比互溶有机溶剂、有机合成原料HCHO二、常见的醛和酮气体CH3CHO杏仁液体归纳总结归纳

6、总结醛、酮的物理性质醛、酮的物理性质由于羰基极性较强，所以低级醛、酮均易溶于水，但随碳原子数递增极性减弱，水溶性降低，熔、沸点升高，呈现一定的递变规律。例例3下列关于甲醛的几种说法中，正确的是 A.它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体B.现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体C.纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本D.甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质解析解析甲醛在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的气体，A项错误；现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体，要注意开窗通风，B项正确；35%40%的甲醛水溶液叫作福尔马林，可用来浸制生物标本，C项错误；甲醛溶液能

7、使蛋白质发生变性，不可以浸泡海鲜产品，D项错误。答案解析易错警示(1)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物，常温下不是液态。(2)福尔马林是35%40%的甲醛水溶液，甲醛溶液可用于浸制生物标本，但不能用于浸泡海洋等食品。例例4下列混合物能用分液漏斗分离的是 A.乙醇和苯 B.乙醛和四氯化碳C.丙酮和溴水 D.甲苯和水解析解析分液漏斗用于分离互不相溶的两种液体，不互溶的只有甲苯和水，故选D。答案解析规律总结低级脂肪醇、醛、羧酸、酮均易溶于水，烃、卤代烃和酯均难溶于水。例例5(2017山东师大附中月考)在甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是 A.16% B

8、.37%C.48% D.无法确定解析解析甲醛、乙醛、丙酮三者具有相同的通式：CnH2nO，因此混合物中m(C)m(H)12n2n61，在该混合物中碳元素的质量分数是氢元素的质量分数的6倍，即碳元素的质量分数为9%654%，则氧元素的质量分数为19%54%37%。答案解析达标检测1.下列物质不属于醛类的是 A. B. C.CH2=CHCHOD.CH3CH2CHO答案123456解析解析解析醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物，B项的结构简式为 ，其中CH3O不是烃基，故B不属于醛类。2.下列说法正确的是 A.醛和酮都含有相同的官能团羰基，因此它们性质相同B.通式为CnH2nO的有机物不是醛就是酮C

9、.所有醛中都含有醛基和烃基D.酮的分子式中碳原子数至少为3个碳原子解析解析B项，符合CnH2nO的不一定是醛、酮，如CH2=CHCH2OH的分子式为C3H6O；C项，应注意甲醛的结构；因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲基，所以至少要有3个碳原子才能称为酮，故D正确。123456答案解析3.下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是 A.甲醛、丁醛 B.丙酮、丙醛C.乙醛、丙酮 D.苯甲醛、甲基苯甲醛答案解析解析解析A互为同系物；B互为同分异构体；D互为同系物；C分子式不同，尽管相差一个CH2原子团，但是官能团不同，因此不属于同系物。1234564.已知丁基共有4种同分异构体

10、，不必试写，立即可断定分子式为C5H10O的醛应有 A.3种 B.4种C.5种 D.6种答案解析123456解析解析C5H10O符合饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO，可写为C4H9CHO的结构形式，又已知丁基共有4种同分异构体，故分子式为C5H10O的醛应有4种。1234565.某单官能团有机化合物，只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为58，完全燃烧时产生等物质的量的CO2和H2O。它可能的结构共有(不考虑立体异构) A.4种 B.5种C.6种 D.7种答案解析解析解析根据燃烧产物CO2和H2O的物质的量相等可知C、H原子个数比为12，分子式可设为(CH2)mOn，根据相对分子质量为58，讨论得出分子式为C3H6O，其可能的结构有丙醛CH3CH2CHO，丙酮CH3COCH3，环丙醇 ，环醚 、 ，共5种。6.茉莉花香味成分中有一种化合物的结构简式如下图所示，现已能够人工合成。123456(1)该化合物碳原子数目是_，化学式是_。(2)苯甲醛的分子式是_。答案11C11H16OC7H6O(3)有同学推测其性质如下，其中预测错误的是_(填字母)。A.该化合物可以使酸性KMnO4溶液退色B.该化合物可以