客房卫生检查制度

1、客房卫生检查制度宾馆客房卫生管理制度为提高宾馆卫生，为顾客提供淸新，整洁的消费环境，特制定以下制度：一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生楼梯扶手，楼 道垃圾桶表而及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区上时浇水，如有任何一项不 按时淸理，每人每次扣10元。二、客房内不能出现死角卫生，英中包括门后，电脑桌后，床底。空调左时淸理，大房 间内沙发套，窗帘左时淸洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要淸扫。如有一项不按时淸理，每 人每次扣10元。三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整 齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。四、客房内盖杯，电壶

2、要淸洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换及时，违者每次 扣5元。五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时淸理，违者每次扣 o兀O六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使 用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，彼罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。八、客房内拖鞋淸理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。九、卫生间内马桶淸理干净，表而不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换 消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一

3、样，每次扣5元。十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门淸理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍, 如发现每次扣5元。十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏査商品自己承担，漏配商品每次扣10元， 没补齐的商品及时上报前台。十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情而。篇二：宾馆卫生 管理制度宾馆卫生管理制度1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度一、从业人员健康管理（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的 从业人员应每年进行健康检

4、查，取得“健康合格证”后方可继续从事宜接为顾客服务的工作。 “健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及苴它 有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行 健康检查，明确诊断。二、卫生知识培训管理（一）从业人员应当完成规泄学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生 知识和卫生操作技能等。（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。三、个人卫生管理（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴淸洁的工作服，不得留 长指甲、涂指

5、甲油及佩带饰物。（-）从业人员应有两套以上工作服。工作服应泄期淸洗，保持淸洁。2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度（一）淸洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用 品用具。（三）淸洗消毒应按规程操作，做到先淸洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒 设备（消毒柜）应运转正常。（四）淸洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，淸洁工具应专用，防止交叉传染。（五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规泄并保洁存放。淸洗消毒后 的茶具应当表而光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食（饮）具消毒卫生标准

6、规圧。（六）洁净物品保洁柜应定期淸洗消毒，不得存放杂物。（七）客用棉织品淸洗消毒前后应分设存放容器。（八）客用棉织品、客人送洗衣物、淸洁用抹布应分类淸洗。（九）淸洗程序应设有高温或化学消毒过程。（十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间 保存。3、卫生检査奖惩考核管理制度一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：1、健康检查合格证明过期

7、，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的：2、客用饮具表而不光洁、有油渍、水渍和异味：3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品：4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换：5、卫生间有积水、积粪、有异味；6、客房未及时淸洁或未按照程序进行卫生淸洁：7、防蝇、蚊、蝉螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；8、地而有果皮、痰迹和垃圾的：9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。4、环境卫生淸扫保洁及通风系统淸扫管理制度（-）室外公共区域应随时保持干净整洁。（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台而、镜而等应

8、保持淸洁、无异 味。（三）废弃物应每天淸除一次，废弃物收集容器应及时淸洗，必要时进行消毒。（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行 状态良好。（五）左期进行病媒生物防治，婷:螂密度、鼠密度应符合卫生要求。（六）委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等左期进行检测。5、公共场所健康危害事故与传染病报告制度（一）住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责 任报告人。（二）当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要及时（在发 生事故2小时内）电话报告当地卫生行政部门。必要时（如重大事故和可疑刑事案件等

9、）必须同 时报告公安部门（三）传染病和健康危害事故报告范围：1. 微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；2. 生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；3. 公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病：4. 意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。（四）发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者 脱离现场，迅速送病人到医疗机构，协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止 事故的继发。（五）任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。宾馆卫生管理体系为了加强宾馆全方位卫生的有效管理，尽可能调动宾

10、馆员工守法积极性，提髙员工自觉 争取宾馆卫生达标的卫生意识，结合宾馆目前实际经营情况，特拟左本宾馆内部卫生制度如 下：一、卫生监督小组成员监督组长：监督成员：检查人员：二、卫生达标责任人：冬部门最髙负责人即为该部门卫生达标责任人，负责部门内部卫 生达标的各项具体实施要求。三、各项卫生制度规泄如下：1、卫生管理制度总则2、食品卫生管理制度3、食品卫生知识4、个人卫生基本要求5、厨房员工管理制度6、厨房卫生笛理制度总则篇三：洒店客房卫生检查制度洒店客房卫生检査制度洒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检査 的过程中，领班、经理、楼层主管都有自己的职责，各职责有相关

11、性：1、服务员自查，要求服务员每整理完一间客房，要对客房的淸洁卫生状况、物品的摆放 和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自査不仅可以提高客房的合格率，还可以 加强服务员的责任心和检査意识，同时，减轻领班査房的工作量。不过，服务员自查的重点 是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规左的标准、数量摆放？自查的方式是边擦 拭灰尘边检查。此外，在淸扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。2、领班普査，领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责 ok房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其 从事专职的客房某楼而的检查

12、和协调工作。（1）领班查房的作用领班査房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房 3 / 6客房卫生检查制度都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职 培训作用。领班査房时，对服务员淸扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单， 令其返工。（2）领班查房的数量领班査房数量因洒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检査 项目的多少以及洒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责 约80个房间左右的工作区域的房间检査工作（负责带5-7个服务员）。日班领班原则上应对 苴所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责淸扫的房间可以只

13、进行抽查，甚至“免 检”，以示鞭策、鼓励和信任。（3）领班査房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序査房，发现问题及时 记录和解决。但对下列房间应优先检查：1）首先检查那些已列入预订出租的房间：2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告：3）检查每一间空房的vip房：4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况：5）检查每一间外宿房并报告总台。3、主管抽査，楼层主管是客房淸洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检査, 是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽査。抽查的好处在于这种检查事先并未通 知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义

14、在于：检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。进一步保证客房卫生质量。确保客房部经理管理方案的落实。为客房部管理收集信息。楼层主管对客房淸洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20 个房间左右。（1）检査的内容主管主要检査领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班査过的房间， 以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。 主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的淸洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、 服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。（2）主管检查的重点是：检査每一间vip房：检查每一间维修房，促使苴尽快投入使用。抽查长住房、住人房和计划卫生

15、的大淸洁房。4、经理抽査楼层淸洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时 间到楼面巡视和抽查客房的淸洁卫生质疑。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修 订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一左的 数量，应特别注意对vip客房的检査。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为''白手套''式的检查。经理的检查宜 不左期不左时，检查的重点是房间淸洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及 是否体现了自己的管理意图。洒店卫生检查只是管理的初级阶段，当每个员工将洒店当

16、成自己的家的时候，卫生会自 动的达到最髙标准，那个时候检査卫生就:是浪费成本。阅读更多相关知识，返回【客房管理制度】栏目列表洒店客房卫生检查制度酒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检査的过程中，领班、经理、楼层主管都有自己的职责，各职责有相关性：1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的淸洁卫生状况、物品的摆放和 设备家具是否需要维修等进行检査。通过服务员自査不仅可以提高客房的合格率，还可以加 强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自査的重点是 客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规圮的标准、数量摆放？自査的方式是

17、边擦拭 灰尘边检查。此外，在淸扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。2、领班普査领班检查是服务员自査后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责 ok房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其 从事专职的客房某楼而的检查和协调工作。（1）领班査房的作用领班査房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房 都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职 培训作用。领班査房时，对服务员淸扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单， 令其返工。（2）领班査房的数量领班査房数量因洒店建筑结构（每层楼客房数的

18、多少）、客房检査 项目的多少以及洒店规泄的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5-7个服务员）。日班领班 原则上应对其所负责的全部房间进行普査，但对优秀员工所负责淸扫的房间可以只进行抽査, 甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。（3）领班査房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时 记录和解决。但对下列房间应优先检查：1）首先检査那些已列入预订出租的房间：2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告：3）检查每一间空房的vip房；4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况：5）检查每一间外宿房并报告总台。3、主管抽査楼层主管是客房淸洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查, 是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通 知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义在于：检査督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。进一