中药材加工学实习报告

1、中药加工学实习报告班级：XXXXX班 姓名：XXX为了理论与实践相结合，知识学以致用，以后更 好的走上工作岗位，指导老师X老师带领XXXXX专业 的同学进行了为期一周的实习。主要是在XX公司学习常见中药的鉴定和加工的基本方法，认识中药材主要种类，了解常见中药材主要产地及其药用种类和品种：一、实习基本概况:实习时间：20xx年x月x号20xx年x月x号实习地点：XX市XX中药饮片有限公司实习人员：XXXXX全体同学指导老师：XXX二、实习目的：仁 学习中药材加工、保管、运输、储藏的常用方法。2、简单了解中药材产地、栽培、釆收等基本知识。3、培养认真负责的科学态度、实事求是的科研方法，具有创新意识

2、的科学思路, 明确中药在社会生活中的特殊性、严肃性、客观性。三、实习纪律与要求:1、实习中不得擅自离开实习场所，有事要请假。2、要遵守实习场所的规章制度，听从实习指导教师的安排。3、讲文明礼貌，尊敬师长，团结同学。言行举止大方得体，努力衆造我院学生 的美好形象。四、实习内容：1、苍术：产于西北地区 釆收野生茅苍术春、夏、秋季采挖，以8月采挖的质量最佳；家种的苍术需 生长两年后起收。茅苍术多在秋季采挖，北苍术春、秋两季均可采挖，以秋后 至春初苗末出土前采挖质量较好。 加工茅苍术挖出后，去沙，晒干后撞去须根；北苍术挖出后，除去茎叶和泥 土，晒至五成干时撞掉须根，呈黑褐色，以去掉全部老皮，晒至全干时

3、再撞， 使表皮呈黄褐色。 炮制：.苍术：拣去杂质，润透后切片，晒干。炒苍术：用米泪水喷洒湿润,置锅内用文火炒至微黄色置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。炭制：用武火炒至表面焦黑，喷水取出；晒干。盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色, 加盐水，炒干取出。2、党参：产于西北地区 釆收加工：910月采收去杂质晒至半干搓揉在晒干 炮制：党参：洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干。炒党参：将軼皮置于加热之锅内，至锅上起烟时，加入党参片，拌炒至深 黄色3、黃茂：产于东北地区采收与加工：2-3年采收，一般9月中下旬采收为佳。用工具小心挖取全根, 去净泥土，切去芦头，修去须根，晒至半干，堆放1-2d,使其回潮

4、，再摊 开晾晒干，将根理顺直，扎成小捆。质量以条粗、皱纹少、断面色黄白、 粉性足，味甘者为佳。炮制：除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥。蜜黄黃：取黄罠片，照蜜炙法炒至不粘手。4、百部：主产于安徽、浙江、江苏、山东等地采收加工：2年即可采收，在11月12月釆收。起土后将合规格的大块根 从根茎部剪下。将剪下的块根洗去泥土，直接在太阳下晒干。但这时气温 低，太阳光弱，一时不易晒干。如将洗净的块根，先在沸水中没烫一下， 然后再晒，就比较容易干燥。炮制：拣净杂质，除去须根，洗净，润透后切段，晒干。蜜百部：取百部 段，用炼蜜加入适量开水炜化，拌匀，稍闷，俟蜜水吸收，置锅内文火炒 至微黄色不粘手为

5、度，取出，放凉。5、前湖：分布山东、河南、安徽、江西台湾、湖北、四川、广东到等省区。 采收加工：栽后23年采收，霜降后苗枯时采收最为适宜；将前胡根挖出，除 去茎叶及泥沙，日晒至干；在日晒过程中，边晒边擦去须根，也可在主根未干 须根己燥时，用脚踩踏去根须及尾梢，然后晒干；如遇雨天，可用文火烘干， 鲜货约6公斤加工商品1公斤。炮制：前胡：拣净杂质，去芦，洗净泥土，稍浸泡，捞出，润透，切片晒 干。蜜前胡：取前胡片，用炼熟的蜂蜜和适量开水拌匀，稍闷，置锅内用文火 炒至不粘手为度，取出放凉。6、高良姜：主产于广东、广西、台湾等地。采收加工： 野生全年可采，栽培品则春耕后采收生长4年以上者。鲜品除去 泥土

6、、须根，剥去残留鳞片，洗净，截成57cm的短段，晒干。炮制：拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。高良姜，红豆蔻， 并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。7、大黄：采收加工：一般于第3、4年7月种子成熟后采挖，先把地上部 分割去，挖开四周泥土，把根从根茎上割下，分别加工。北大黄挖起后不 用水洗，将外皮刮去，大的开成对半，小团型的修成蛋形。可自然阴干或 用火熏干。南大黄先洗净根茎泥沙，晒干，刮去粗皮，横切成710cm厚 的大块，然后抗干或晒干，炮制：生大黄：原药拣净杂质，大小分档，炯润至内外湿度均匀，切片或 切成小块，晒干。酒大黄：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微炯，置锅内用文火

7、微炒，取出晾干 熟大黄：取切成小块的生大黄，用黄酒拌匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密 封，坐水锅中，隔水蒸透，取出晒干。大黄炭：取大黄片置锅内，用武火炒至外面呈焦褐色（存性），略喷清水，取 山晒干。8、黄连：采收加工：黄连移栽后第5年才能收获，最适宜的收获期为10月 月下旬上冻前。将黄连挖出，剪去须根和叶子。鲜根出土后，最好用炕烘干， 烘干时不宜火力过大，边烘边翻，直到干燥为止，一般亩产干黄连根茎成品100 千克左右。炮制：黄连 除去杂质，润透后切薄片，晾干，或用时捣碎。酒黄连取净黄连，照酒炙法炒干。姜黄连取净黄连，照姜汁炙法炒干。萸黄连 取加适量水煎煮，煎液与净黄连拌匀，待液吸尽，炒干。9、柴胡

8、：原产我国。朝鲜、日本、苏联也有分布。釆收加工：播种后生长2年即可采挖。秋季植株开始枯萎时，春季新梢未 长出前釆收。采挖后除去残茎，抖去泥土，晒干或切断后再晒干。不要堆积 时间过长，以防霉烂。当晒到7至8成干时，把须根去净，根条顺直,捆成小把再继 续晒干为止。炮制：净制：除去杂质及残茎，洗净。 切制：洗净，润透，切厚片，干燥。 炮炙：醋制加醋拌匀，炯透，置锅内，用文火炒干，取出，放凉。鳖血制淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，炯润，置锅内用文火微炒，取出， 放凉。酒制 用黄酒拌匀，炯润手诱，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。炒制 文火炒微焦放凉。制炭用文火炒至外黑内褐黄色，喷入少量水，取出， 晾干

9、。蜜制取蜜置锅内，加热至沸，倒入柴胡片，用文火炒至深黄，不粘手为度。 蜜鉄制将麦鉄炒热，加入蜂蜜，炒至不粘手时，加入柴胡片，炒至药材表面显 黄色为度，取出，过筛，晾凉。10、黃苓：主产于河北、山西、内蒙古、辽宁等省区。采收加工：播种第二年秋后地上部枯萎时刨收，挖时需要深挖，刨出后去掉残 茎,晒半干撞去皮再晒干。在晾晒中避免暴晒、防止水湿雨淋。炮制：除杂质煮10分钟，取出，闷透，切薄片，干燥。酒黄苓：照酒炙法炒干。11、丹参：主产于四川、安徽、江苏及山东等省。采收加工：23月选晴天较干燥时采挖。采挖时先把根际周围土锄松，然后把全 根挖起。放在太阳下晒至半干，除净根上的泥土，集中堆闷发汗，使根条中

10、央 成紫黑色再摊开晒至全干。炮制：净制除去杂质及残茎。切制除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。炮炙：炒制用文火炒至紫褐色有焦斑 制炭武火炒至焦黑色，喷水少许 酒炙取丹参片用酒喷润按酒炙法炒干。醋制加醋拌匀，微润，置锅内文火 微炒米制将米撒贴锅内，加热至米冒烟时，把丹参片倒入锅中，不断翻动，参片由 红转深紫色螫血制取鳖血与黄酒，特丹参片拌匀，至全部吸干后，再晒干12、紫草：主产于东北、华北、内蒙古、甘肃等省区。采收加工：10月中下旬采收，连同地上茎一起挖出，去净泥土，切忌水洗， 去掉地上茎及芦头，晒干即可。炮制：硬紫草：洗净，润透，切片，晒干。软紫草：拣去杂质，去苗，剪 断。每一斤用蜡二两

11、，溶水拌蒸之，待水干，取去头并两畔髭，细锂用。13、北沙参：主产于山东、河北、辽宁、江苏等省。夏、秋二季采挖，除去, 洗净，稍凉，置沸水中烫后，除去外皮，干燥或洗净直接干燥。炮制：除去残茎及杂质，略润，切段，晒干。14、南沙参：主产于安徽、江苏、浙江、贵州等地。采收加工：播种后2-3年采收。秋季倒苗后挖取。挖出后，除去残枝和 须根，趁鲜用竹刀刮去外皮洗净，晒干或烘干，也可干燥至七八成干时， 再晒干或烘干。炮制：取原药材，除去杂质及根茎，大小分开，洗净，闷润48小时，至内 外湿度一致，切厚片（24mm）,干燥，筛去碎屑。15、甘草：主产于西北地区采收加工：在秋季9月至10月地上茎叶枯萎时釆挖。甘

12、草根深，必须深 挖，挖出后去掉残茎。泥土，忌用水洗，趁鲜分出主根和侧根，去掉芦头、 毛须、支杈，再晒至全干。炮制：净制除去杂质 切制除去杂质，润透，切厚片，干燥蜜制先将炼蜜加开水稀释，加入甘草片拌匀，用文火炒至黄色，不粘手，取出, 放凉。炒制取甘草片置锅内，用文火炒至深黄色为度，取出，放凉。鉄制先将麦鉄炒热，加入甘草，至甘草断面呈黄色，筛去麦鉄，切片即可。16、天南星：主要产于西北地区釆收加工：多于秋冬两季采收，去掉残茎及须根，然后去皮干燥炮制：生天南星:除去杂质，洗净，干燥。姜南星：按大小分别用水浸泡，每日换水23次，如起白沫时，换水后加白 矶，泡一日后，再进行换水，至切开口尝微有麻舌感时取

13、出。将生姜片、白矶 置锅内加适量水煮沸后，倒入天南星共煮至无干心时取出，除去姜片，晾至四 至六成干，切薄片，干燥。17、红花：印度栽培红花面积最大采收加工：夏季花橙红时采摘，采回的红花，放阴凉处阴干或文火焙干，温度 控制在45C以下，未干时不能堆放，以免发霉变质。炮制：净制拣去杂质，筛去土即得炒制取红花用文火炒至略有焦斑 制炭取红花炒至红褐色存性醋制取红花加醋喷匀后，以微火炒至焦红色为度。18、枸杞：产于河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏等地区。采收加工：69月芒种至秋分之间。采摘成熟果实，阴干或凉晒，不宜曝晒，以 免太干燥，影响质量，晒到皮已干燥而果实柔软时即可。夏季雨多时，可用细 火烤干贮

14、存缸内。炮制：生枸杞子将原药除去残留果柄等杂质。炒枸杞子将生枸杞子用菟丝子拌炒至鼓起，筛去菟丝子。19、瓜篓：主产于安徽、河南、四川。釆收加工：栽后2年就采收，10月采挖，洗净泥土，刮去粗皮，细的切成短段。 炮制：除去果柄与梗，洗净，取出后,沥干水，将瓜萎压扁，切成丝或小块,晒干或 烘干，筛去灰屑。天花粉用水洗净，分开大小，稍加浸泡，闷透，至无干心为止。20、山茱萸：产于浙江、安徽等地区采收加工：在9月下旬果实大多数由青变成红色时采收。采收时，切忌损坏树 枝和花蕾，以免影响来年产量。釆收后，除去叶片、果柄和杂质，放入沸水中 煮510分钟，捞出放入冷水中浸泡或稍凉后捏去果核，置于簸箕或竹席上摊

15、薄晾干或微火烘干。炮制：山萸肉除去杂质和残留果核。酒萸肉：照酒炖法或酒蒸法炖或蒸 至酒吸尽。21、五味子：采收加工：栽后45年大量结果，910月份果实呈紫红色时，随 熟随釆，晒干或烘干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。炮制：筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。酒五味子：取拣 净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水蒸之，待酒吸尽，取出， 晒干。22、牛膝：除东北以外的全国广大地区。在有些地区则大量栽培，河南产的为。 采收加工：南方在11月下旬至12月中旬，北方在10月中旬至11月上旬收获。 先割会地上茎叶，依次将根挖出，剪除芦头，去净泥土和杂质。按根的粗细不 同，晒至六七成干后，集中

16、室内加盖草席，堆闷23d,分级，扎把，晒干。 炮制：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干。酒牛膝：取牛膝段， 用黄酒喷淋拌匀，闷润后，置锅内炒至微干，取出放凉即得。23、草乌：生于山坡草地或疏林中。主产山西、河北、内蒙古及东北。采收加工：秋季采挖，除去残茎、须根及泥土，洗净，干燥。炮制：净制除去杂质，洗净。煮制 用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸至取大个切开内无白心、口尝微 有麻舌感时，取出，晾至六成干后切薄片，干燥。甘草黑豆制 用凉水浸漂，每日换水23次，泡至口尝无麻辣感为度。取出， 用甘草、黑豆煎汤共煮透，至内无白心丸度。再取出，除去甘草、黑豆，晒至 六成干，炯润后切片，晒干.蒸制用水浸

17、至内无干心，取出，蒸至内无白心，口尝微有麻辣感时，晾至6 成干再炯润后切厚片，干燥。甘草制 甘草打碎去粗皮，与生草乌同置容器内，加水浸泡，夏天泡10天，冬 天泡15天，每日换水2次，泡至口尝稍有麻舌感时，捞出，拣去甘草加水适量, 煮透，捞出，晾至半干切顺刀片0. 8-lmm厚，晒干。黑豆制先将黑豆煮至膨胀，再将泡透的草乌倒入锅内煮至熟透为度。白矶制取草乌与白矶加水共煮至切片无白心为度。24、附子：产于四川、陕西、贵州等地采收加工：6月下旬至8月上旬采挖，母根和子根分开，母根及较小的子根晒干 后为川乌，较大的子根习称为“泥附子”炮制：附片：黑顺片、白附片直接入药。淡附片：取盐附子，用清水浸漂至盐

18、分漂尽，与甘草、加水共煮透心，至切开 后口尝无麻舌感时，取出，除去甘草，黑豆，切薄片，晒干。炮附片：取河砂 置锅内，武火炒热，加入附片，拌炒至鼓起、微变色时取出，筛去河砂，放凉。25、白芍：主产浙江、安徽、四川等地。采收加工：夏、秋采挖已栽植34年的芍药根，除去根茎及须根，洗净， 刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根发软，捞出晒干。炮制 白芍：拣去杂质，用水浸泡至八成透，晒晾，润至内外湿度均匀，切 片，干燥。酒白芍：取白芍片，用黄酒喷淋均匀，稍润，置锅内用文火微炒，取出， 放凉。炒白芍；取白芍片，置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉。焦白芍：取白芍片，置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水少许，取出，晾 干

19、。26、葛根：主产河南、湖南、浙江、四川等地。采收加工：春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。广东、福 建等垃切片后，用盐水、白矶水或淘米水浸泡，再用硫黄熏后晒干，色较 白净。炮制：葛根：拣去杂质，洗净，用水浸泡，捞出，润透，及时切片，晒干。 煨葛根：先以少量鉄皮撒入热锅内，待冒烟后，将倒入，上面覆盖剩下的 鉄皮，煨至下层秋皮呈焦黄色时不断翻动，至葛根片呈深黄色，取出，筛 去鉄皮，凉透。27、西洋参：主产于美国、加拿大西洋参一般45年采收，也有更多年才采收的去芦，润透，蜜制，切薄片, 干燥或用时捣碎炮制：原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片, 晾干。28、山药：产

20、于华北、西北及长江流域、江西各省区。一般霜降前后为集中收获期，山药现在多采用人工采挖，因山药皮很薄， 挖时要防止机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。炮制：山药一一拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾， 切片晒干或烘干。炒山药|-先将就皮均匀撤布于热锅内，俟烟起，加入 山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去鉄皮，放凉29、白术：主产于浙江、湖南、河北、山东等省。采收加工：霜降至冬至，茎秆由绿色转枯黄，上部叶已硬化，叶片容易折 断时采收。要防止冻伤，选择晴天，土质干燥时挖出。晒干或烘干。经常 翻动的白术称为生晒术，烘干的白术称为烘术。烘干时，烘烤火力不宜过 强，上下翻转一遍，细根脱落，水

21、分外渗，表皮转软，再行烘干即可。以 个大、体重、无空心、断面白色的白术为质量好 炮制：白术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。土白术 取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。炒白术 将蜜炙秋皮撒入热锅内，冒烟时加白术，炒至焦黄色，取出，筛去 蜜炙获皮。30、细辛：主要产于东北、山西、安徽、浙江、江西、湖北、四川等地。 采收加工：在57月间，将细辛连根挖出，除净泥土，保持茎叶根完整， 捆成小把，悬挂在通风的棚下阴于，但不宜在强烈日光下晒干。也不得用 水洗，以免气味降低炮制：取原材料，除去泥土杂草，消水洗净，稍润、切断片，及时干燥。31、防己：汉防己产于安徽、浙江、江西、福建等地；

22、木防己主产于广东、广 西、云南等地。采收加工：秋季采挖，洗净，除去粗皮，切段，粗根纵切两半, 晒干。切厚片，生用。炮制： 防已片：除去杂质，稍浸，洗净，润透，切厚片，干燥、晒干。32、白芷：产于我国东北及华北地区采收加工：选择晴天，先割去地上部分，再挖出根部。除净残茎、须根及 泥土，晒干或微火烘干。置干燥不通风处保存，防虫蛀或霉烂。炮制：拣去杂质，用水洗净，浸泡，捞出润透，略哂至外皮无滑腻感时， 再闷润后，切片干燥。33、玄参：主产于浙江釆制：茎叶枯萎时采挖，除去根茎、子芽、须根及泥沙，晒或烘至半干复 数次，在发汗的过程中，要经常翻动，使内外部变成黑紫色，质地柔润， 闷后再晾晒，至晒干。34、

23、降香：主产于广东、海南等省。采收加工：全年均可采收。将树干削去外皮和白色木部，锯成段；或将根部挖 出，削去外皮，锯成段。晒干。炮制：水浸后，蒸至适度，镑片或刨片，晒干。将根部挖出后，削去外皮，锯 成长约50cm的段，晒干。35、杜仲：产于四川、安徽、陕西、湖北、河南、贵州、云南。采收加工：为了保护资源，一般采用局部剥皮法。在清明至夏至间，选取 生长1520年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干。 置通风干燥处。炮制：杜仲：除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。盐杜仲：先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透 吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾

24、干。36、黄柏：主产于四川、贵州等等省。釆收加工：36月采收，选10年左右的树，剥取树皮，晒至半干，压平， 刮净粗皮晒干，置于通风处。炮制：黄柏：拣去杂质，用水洗净，捞出，润透，切片或切丝，晒干。黄柏炭：用武火炒至表面焦黑色，喷淋清水，取出放凉，晒干。盐黄柏：取黄相片，用盐水喷洒，拌匀，置锅内用文火微炒，取出放凉， 晾干。酒黄柏：取黄柏片，用黄酒喷洒拌炒如盐黄柏法。37、知母：主产于河北、山西、内蒙等地区。采收加工；根繁殖者2年，直接播种者3年收获。于10月上旬到地冻前， 或早春出苗前均可。刨出根状茎抖掉泥土，晒干或烘干。干后去掉须毛即 为毛知母，趁鲜剥去外皮，不能沾水，用硫磺熏34小时切片，

25、再晒干或 烘干为光知母。炮制：知母：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，去毛屑。:取知母片，照。38、麦冬:产于杭州四川等地区采收加工：选晴天，用锄或犁耕翻2326厘米，将麦冬全株翻出土面，然 后抖落根部泥土，用刀切下块根和须根，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净 泥沙，运回加工。四川麦冬的加工，是将洗净的根放在晒席上或晒场上暴晒，晒干水汽后，用双 手轻搓，搓后又晒，晒后又搓，反复56次，直到除去须根为止。炮制：净制 除去杂质，洗净，捞出，润透后抽去心，洗净，捞出.晒干即得。 切制洗净，润透，轧扁，干燥。朱砂制取净麦冬，喷水少许，微润，加朱砂 细粉，拌匀，取出，晾干炒制取麦冬净片，清炒至微焦；或炒至

26、胀胖隆起。蜜 制将蜂蜜置锅内，加热至沸，加麦冬，用文火炒至老黄色，不粘手，取出，放 凉。39、姜黃：主产四川、福建、广东、江西。采收加工 冬季或早春采挖，洗净，除去细根，煮或蒸至透心，晒干。炮制 拣去杂质，洗净，春冬季用热水浸2小时，夏秋季用温水浸1小时，捞入 筐内，滤干水份，放入缸内闷润，每天翻动，润透取出切半分厚横片，晾干。40、天麻：采收加工：冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二 年春收。野生天麻多在芒种前后采挖。挖时注意收大留小，小的让它继续长大。 挖后去茎，洗去泥土，擦去粗皮，分大小3、4个等级，水开后在水中稍加一点 明矶，然后把天麻投入水中，大者煮1015分钟，小者煮3

27、4分钟，以能煮 过心为准。炕时，先急火而后缓火，要经常翻，（不宜直接用手翻，以免手污染 至发黑），并用干净的布擦去天麻上的水汽，若膨胀用小针刺几个小孔放气，至 半干时宜用石头或木板压一夜，使体扁，再晒或炕至全干。41、勺归：炮制：当归除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。酒 当归取净当归片，照酒炙法炒干。本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕 色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。42、防风：春、秋均可采挖，将根挖出后，除去茎叶及泥土，先晒至八成干， 捆把后，再晒至足干。防风：除去残茎，用水浸泡，捞出，润透切片，晒干。炒防风：取防风片，置锅内微炒至深黄色，取出

28、放凉。防风为伞形科植物防风的干燥根、含挥发油、甘露醇、苦味貳、酚类、多糖类及有机酸。防风一般在栽种第二年开花前或冬季收获：早春用根苗栽的可于当年冬釆收， 均以根长达30厘米以上，根粗05厘米以上时才挖采。采收早，产量低，采收 过迟则根易木质化。收获时宜从畦的一边挖一条深沟，然后一行行掘起，露出 根后用手扒出，防止挖断。挖出后除净残茎、细梢、毛须及泥土，晒至九成干 时，按粗细长短，分别捆成重250克或50克的小捆，再晒或烤至全干即成。一 般亩产300400千克。43、半夏：采集：79月间采挖，洗净泥土，除去外皮，晒干或烘干。炮制：生半夏：拣去杂质，筛去灰屑。法半夏：取净半夏，用凉水浸漂，避免日晒

29、，根据其产地质量及其颗粒大 小，斟酌调整浸泡日数。泡至10日后，如起白沫时，每半夏100斤加白矶 2斤，泡1日后再进行换水，至口尝稍有麻辣感为度，取出略晾。另取甘 草碾成粗块，加水煎汤，用泡石灰块，再加水混合，除去石灰渣，倒入半 夏缸中浸泡，每日搅拌，使其颜色均匀，至黄色已浸透，内无白心为度。 捞出，阴干。姜半夏：取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感 后，另取生姜切片煎汤，加白矶与半夏共煮透，取出，晾至六成干，闷润 后切片，晾干。清半夏：取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感 后，加白矶与水共煮透，取出，晾至六成干，闷润后切片，晾干。（每半夏 100斤，用

30、白矶12斤8两，夏季用14斤8两）44、苦参：采收加工：春、秋二季采挖。除去根头及小支根，洗净，干燥， 或趁鲜切片，干燥。拣净杂质，除去残茎，洗净泥土，用水浸泡，捞出， 润透，切片，晒干；先需用糯米浓泪汁浸一宿，上有腥秽气并在水面上浮, 并须重重淘过，即蒸，从巳至申出，晒干细锂用之。45、延胡索：当地上茎叶枯黄时要及时采收，晚收会使块茎变老，品质降 低。挖出后，筛去泥土，除留种子外，按大小不同分别放入80C左右热水 中烫煮（水必须漫过块茎），随时翻动，使热度一致。大块茎煮58分钟, 小块煮35分钟，烫至中心呈黄色时，全部捞出暴晒3天，然后进室内回 潮12天，再晒3天，这样反复34次，直至晒干为

31、止。如遇阴雨天， 应在烘房中烘干，故火烘烤，温度控制在5060-C,用刀切开看横断面， 无白心时捞出晒干即可供药用。46、地榆：采收：春播2、3年种、秋季均可采收，于春季发芽前，秋季枯 萎前后挖出，除去地上茎叶，洗净晒干，或趁鲜切片干燥。炮制：1.地榆：拣去杂质，用水洗净，稍浸泡，润透，切成厚片，晒干。 2地榆炭：取地榆片置锅内炒至外表变为黑色，内部老黄色，喷洒清水。 取出，晒干。47、泽泻：采收与加工：移栽当年12月下旬，大部分叶片枯黄时收获，挖 出块茎，除去泥土、茎叶，留下中心小叶，以免干燥时流出黑汁液，用无 烟煤火炕干，趁热放在筐内，撞掉须根和粗皮。炮制：除去茎叶及须根，洗净，用微火烘干

32、，再撞去须根及粗皮。1. 泽泻：拣去杂质，大小分档，用水浸泡，至八成透捞出，晒晾，闷润至 内外湿度均匀，切片，晒干。2鉄制：取鉄皮，撒入锅内，待起烟时，加入泽泻片，拌炒至黄色，取出， 筛去鉄皮，放凉。每泽泻片100kg,用鉄皮10kg。3盐鉄制：取泽泻片，用盐匀润湿，晒干，再加入蜜制鉄皮，按鉄炒制法 炮制，每泽泻500kg,用盐6kg；用麦鉄60kg。水适量。4.酒制：在100度热锅中加泽泻片，翻炒数次，用酒喷匀，炒干，取出放 冷即可。每泽泻100kg,用酒5kg。5盐泽泻：取泽泻片，用盐水喷洒拌匀，稍闷润，置锅内用文火微炒至表 面略现黄色取出，晾干。48、郁金:采集:冬、春采挖，摘取块根，除

33、去须根，洗净泥土，入沸水中煮 或蒸至透心，取出，晒干洗净，润透，切薄片，干燥；或洗净，干燥，打 碎。49、人参:园参：910月间采挖生，长期56年以上者，除去茎叶和泥土， 加工成不同的商品。野山参：59月间采挖，将根和须根拨出去净泥土。慧及仁：工910月茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟（约85%成熟）时, 割下植株，集中立放3-4d后脱粒，筛去茎叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机 械脱去总苞和种皮，即得。炮制：炒慧戎仁：取拣净的慧孩仁置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉 即可。或用鉄皮同炒亦可。50、乌梅：加工：乌梅主要加工工艺为干制，就是制作乌梅的果脯，采集 新鲜乌梅，晒干，先制成乌梅干，然后把乌梅干

34、糖泽，做出乌梅干肉在市 场上广受好评！乌梅除作药用外，把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同。 北京产的桂花是很有名的夏季健康饮料，用或包装的产品在国内外十分畅 销。乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。乌梅炭：取净乌梅，照 炒炭法炒至皮肉鼓起。51、使君子：采制：秋季果皮变紫黑时采收，除去杂质，干燥。炮制：使君子：除去杂质。用时捣碎。使君子仁：取净使君子除去外壳。 炒使君子仁：取使君子仁，照清炒法炒至有香气。52、陈皮：加工：1112月间采挖。剥取果皮，晒干或低温干燥。只有晒 3年以上的才能称为陈皮炮制：制陈皮(1)取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，炯半天吸干后，用大火 蒸透至上气力度，

35、晒干。每陈皮100kg,用醋3kg,黄酒、食盐各5kg。(2)取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火炯1天，使 色转黑后晾干。每陈皮100kg,用盐10kg,生姜5kg捣汁，醋5 1炒麦芽: 取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。53、麦芽：炮制：1 炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。2焦麦芽：同上法炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干。3鉄制：先将鉄皮撒于锅内，待鉄皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至表 面呈黄色为度，取出，除去鉄皮放凉。每1kg麦加工：麦芽：除去杂质。炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。54、牛

36、黃：采收加工：全年均可收集。宰牛时注意检査胆囊、胆管及肝管, 如有结石，立即去处，除尽附着的薄膜，用灯心草或棉花等包上，外用毛 边纸或纱布包好，置阴凉处，至半干时用线扎好，以防裂开，阴干。炮制：研成细粉即成。55、白合：产地：百合分布很广，药用主要来源于家种栽培品。主产于江 苏宜兴、连云港、海安；湖南邵阳、隆回，安化、长沙、岳阳、平江、沅 阳、浏阳、龙山、汩罗；甘肃兰州，甲凉：浙江湖州、恫芦、龙泉、遂昌 等。尤以江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久。 为全国“四大百合产区”。炮制：蜜百合:取净百合，照蜜炙法炒至不粘手。每100kg百合,用炼蜜5kgo56、桂枝：产地加工：肉桂定植2年后，釆折嫩枝，去叶，晒干。或取肉 桂树砍伐后多余的萌菓从齐地面处剪断或取修枝、间伐的枝条，晒干。 炮制：除去杂质，稍泡，洗净，润透，切薄片，晾干。本品为类圆形、椭 圆形的片或不规则形的段。皮部红棕色，表面有时可见点状皮孔或纵棱线， 木部黄白色或浅黄棕色，髓部类圆形或略呈方形。57、猪苓：采收加工：采挖分春、秋两