CH1(谢)物流及供应链管理第一讲

1、物流及供应链管理物流及供应链管理第一章 概论制作人：谢庆红1物流及供应链管理课件引子n一骑红尘妃子笑， 无人知是荔枝来。 n唐杜牧过华清宫绝句 2物流及供应链管理课件将要讨论的问题：n一、物流与供应链的概念(掌握)n二、物流活动(熟悉)n三、物流的重要性(了解)n四、非制造业的物流(了解)n五、企业中的物流管理(了解)3物流及供应链管理课件一、物流与供应链的概念n物流的定义：q物流（Logistics）：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。q美国物流管理协会（Council of Logistics Management,CLM）；物流是为迎合顾客需求而对原材料、半成品、产

2、成品及相关信息从产地到消费地高效率、低成本流动和储存而进行的规划、实施与控制过程。4物流及供应链管理课件一、物流与供应链的概念n物流的定义：q物流管理者的使命是尽可能高效地根据客户的需要和要求向客户提供产品和服务。q物流的使命是使正确的商品或服务在正确的时间、以良好的状态到达正确的地点，同时对企业作出最大贡献。q物流不仅指对从采购地到顾客的产品流动进行管理，而且还包括管理逆向物流渠道逆向物流渠道。5物流及供应链管理课件逆向物流渠道Reverse Logistics Channeln从物流的角度来看，产品送达消费者后，其生命并没有结束，产品会过期、损坏或出现故障，需要返回其供应地进行维修或处理。

3、n逆向物流渠道可能利用全部或部分前向物流渠道（Forward Logistics Channel），或者需要单独进行设计。n逆向渠道应该作为物流规划和控制范畴的一部分。6物流及供应链管理课件案例：逆向物流渠道n消费者从零售商的店里购买了一台烤箱，回家后发现烤箱有缺陷，消费者将烤箱退给零售商，零售商立即退还了货款，这样，就出现了逆向物流。n现在，零售商的店内存货多了一台有缺陷的烤箱，零售商将烤箱送到中央退货中心。接货后，工作人员会将烤箱的UPC码（通用产品代码Universal Product Code）扫描进退货中心的数据库对产品进行识别，由数据库决定是否要将烤箱退还供货商。7物流及供应链管理

4、课件案例：逆向物流渠道n数据库会将这台烤箱记到存货科目的贷方，同时，创建应收退款科目，记录应向制造商收回烤箱成本。n然后，烤箱被运回给制造商。零售商得到了该项有缺陷产品的成本补偿。n制造商的退货中心收到烤箱后，制造商再将烤箱的信息扫描进数据库，并决定是否进行修复处理。n修理后的烤箱被运到旧货市场再销售，这样，制造商就实现了这一有缺陷产品的资产价值。8物流及供应链管理课件供应链的概念n生产与流通过程中涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。9物流及供应链管理课件供应链的网状结构供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零

5、售商顾 客顾 客顾 客顾 客10物流及供应链管理课件供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系草草羊羊狼狼动态供需链：提升企业竞争力动态供需链：提升企业竞争力11物流及供应链管理课件供应链的结构模型12客客户户/最终客户最终客户信息流信息流制造商制造商第二层第二层供应商供应商第一层第一层供应商供应商客户客户客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单履行订单履行制造流程管理制造流程管理采购采购产品流产品流产品开发和商业化产品开发和商业化反向物流（回收）反向物流（回收）物流物流采购采购营销和销售营销和销售供应链管理：集成和管理

6、跨越整个供应链的业务流程供应链管理：集成和管理跨越整个供应链的业务流程13物流及供应链管理课件二、物流活动nCLM认为典型物流系统的组成要素包括(一)：n客户服务（Customer Service）n需求预测（Demand Forecasting）n分拨系统管理（Distribution Communication）n库存控制（Inventory Control）n物料搬运（Material Handling）14物流及供应链管理课件二、物流活动典型物流系统的组成要素包括(二)n订单处理（Order Processing）n零配件和服务支持（Parts and Service Support）

7、n工厂和仓库选址（Plant and Warehouse Site Selection）n区位分析（Location Analysis）n采购（Purchasing）n包装（Packaging）15物流及供应链管理课件物流系统的组成要素典型物流系统的组成要素包括(三)n退货处理（Return Goods Handling）n废弃物处理（Salvage and Scrap Disposal）n运输管理（Traffic and Transportation）n仓储管理（Warehousing and Storage）n这些活动又细分为关键性物流活动和支持性物流活动：16物流及供应链管理课件关键性物

8、流活动（四项）n第一、客户服务标准（与市场营销部门合作）q确定客户对物流客户服务的需求q确定客户对服务的反应q设定客户服务水平n第二、运输q运输方式和运输服务的选择、集运、运输路线、车辆调度、设备选择、理赔程序、运价审核17物流及供应链管理课件关键性物流活动（四项）n第三、库存管理q原材料和产成品的存储政策q短期销售预测q存储点的产品组合q存储点的个数、规模和选址q适时管理，拉动式管理或推动式管理战略18物流及供应链管理课件关键性物流活动（四项）n第四、信息流动和订单处理q销售订单库存之间的联系q订单信息的传输方法q订购规则19物流及供应链管理课件支持性物流活动（六项）n第一、仓储q仓容决策、

9、仓库布局和站台设计、仓库的结构、存货的摆放n第二、物料搬运q设备选择、设备更新政策、订单拣货步骤、货物的存取n第三、采购q供货商选择、采购时间安排、采购数量20物流及供应链管理课件支持性物流活动（六项）n第四、保护性包装（为以下活动设计）：q搬运、储存、防止灭失或损坏n第五、与生产 / 运作部门合作q明确总量、确定生产的顺序和时间n第六、信息维护q信息搜集，储存和处理、数据分析、控制过程21物流及供应链管理课件二、物流活动n关键性物流活动在每一个物流渠道都会发生，或者占总物流成本比重很大，或者是有效协调、完成物流工作的关键环节。q客户服务水平客户服务水平决定了产出的水平和物流系统反应的能力。q

10、运输和库存运输和库存是成本消耗最大的物流活动。各占物流总成本的三分之一到三分之二。q订单处理订单处理占用成本很少，但它是启动产品运输和服务的活动。22物流及供应链管理课件二、物流活动n支持性物流活动是有助于实现物流目标的因素，某些情况下它们也和关键性因素一样重要。n支持性活动并不一定在所有企业的物流活动中都出现。23物流及供应链管理课件二、物流活动n课后思考课后思考（制作成PPT，下次课介绍）： 如果请你为一家有机菜家庭配送企业，设计物流系统，你认为其关键性物流活动应有哪些？支持性物流活动有哪些？除此之外，你还需考虑哪些因素？24物流及供应链管理课件三、物流的重要性n物流是创造价值的活动为企业

11、的顾客和供应商创造价值，为企业的股东创造价值。n物流的价值表现在时间和空间两个方面。只有当顾客在他希望进行消费的时间和地点拥有产品和服务时，产品和服务才有价值。n良好的物流管理将供应链中的每一项活动都看成是增值服务过程，出于以下原因，物流日益成为越来越重要的价值增值过程：25物流及供应链管理课件三、物流的重要性n物流成本很高n供给和分拨线路拉长n物流对企业战略意义重大n物流显著增加客户价值n客户不断要求快速、个性化的反应26物流及供应链管理课件物流成本很高n国际货币基金组织：物流成本平均约占全球国内生产总值的12%。n罗伯特*德拉尼：物流供应链成本占国内生产总值的10.5%。n对企业而言，物流

12、成本占销售额的比重从4%到超过30%不等。n对大多数企业而言，物流成本都是很高的，仅次于所销售产品的成本（采购成本）。因此，尽量降低物流成本可以增加价值，并将收益传递给客户和企业的股东。27物流及供应链管理课件供给和分拨线路拉长n企业实施的全球化战略使得供给和分拨路线拉长。n随着企业更多地从全球视角看待经营，世界各国产业都极大地依赖于物流管理水平和成本物流管理水平和成本。q例如：企业为了增加利润，想从国外购进原材料、或在国外设厂从而降低劳动力成本，其前提是原材料、劳动力和一般管理费用的下降能抵消运输和库存等物流成本和关税成本的增加。28物流及供应链管理课件从低成本的海外供应点采购而不是从高成本

13、的本地供应商采购的经济效益劳动力劳动力原材料原材料一般管理费一般管理费物流物流营销营销G和和A利润利润劳动力劳动力原材料原材料物流物流营销营销G和和A利润利润关税关税一般管理费一般管理费国国内内采采购购国国外外采采购购29物流及供应链管理课件物流对企业战略意义重大n物流不仅是企业成本的重要组成部分，而且不同的物流决策会导致供应链不同的客户服务水平，因此，管理者可有效地利用它进入新市场、增加市场份额或增加利润。案例：贝纳通利用物流战略进行竞争案例：贝纳通利用物流战略进行竞争30物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n贝纳通（Benetton）是意大利的运动服生产公司，主要销售针织品

14、，位于意大利的彭泽诺，每年面向全球生产、分销5千万件服装，大多是套头衫、休闲裤和女裙。n贝纳通发现，要使分销系统运行快捷，最好的办法就是在销售代理、工厂和仓库之间建立电子连接。n假如贝纳通在洛杉矶某分店的售货员发现十月初旺销的某款红色套头衫将缺货，就会给贝纳通80个销售代理中的一个打电话，销售代理会将订单录入到他的电脑中，传给意大利的主机。31物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n由于红色套头衫最初是由计算机辅助设计系统设计的，主机中会有这款服装的所有数码形式的尺寸，并能够传输给编织机。n机器生产出套头衫后，工厂的工人将其放入包装箱，送往仓库，包装箱上的条码中含有洛杉矶分店的地

15、址信息。n贝纳通仅有一家仓库供应世界上60个国家的5000多个商店。仓库耗资3千万美元，但这个分拨中心只有8个工作人员，每天处理23万件服装。32物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n一旦红色套头衫被安置在仓库的30万个货位中的一个之上，计算机马上就会让机器人运行起来，阅读条码，找出这箱货物，以及其他运往洛杉矶商店的所有货物，将这些货物拣出来，装上卡车。n包括生产时间在内，贝纳通可以在4周内将所订购的货物运到洛杉矶。如果公司仓库有红色套头衫的存货，就只需1周。这在以运作速度缓慢著称的服装行业是相当出色的成绩。33物流及供应链管理课件物流显著增加客户价值n如果产品或服务不能在客户

16、所希望消费的时间、地点提供给客户，它就没有价值。当企业花一定的费用将产品运到客户处，或者保持一定数量的库存时，对客户而言，就产生了以前不存在的价值。这一过程与提高产品质量或者降低产品价格一样可以创造价值。n通常，企业创造产品或服务中的四种价值：形态价值（通过将投入转化为产出，即原材料生产加工成制成品）、时间价值、空间价值、占有价值。物流创造其中的两种价值。34物流及供应链管理课件物流显著增加客户价值n物流控制产品的时间和空间价值，主要通过运输、信息流动和库存实现。n占有价值是营销、技术和财务部门创造的，他们帮助客户通过广告、技术支持、销售条件等手段获取产品。案例：物流创造客户价值案例：物流创造

17、客户价值35物流及供应链管理课件案例：物流创造客户价值n折扣店通过商品目录和杂志广告销售商品，他们希望与本地零售商竞争。由于他们可以实现规模经济，所以有价格优势。他们的运作集中在一个地点，使用的是低成本的仓库型空间，而不是高成本的零售型空间。n员工主要是电话订货的接线员和履行订单、运输货物的仓库管理人员。通过集中管理，库存与销售量的比也保持在最低水平，同时还提供众多的花色品种，保持很高的产品可得率。36物流及供应链管理课件案例：物流创造客户价值n另一方面，零售商也有优势，大多数产品都可以即时供货，对性急的客户而言，这就抵消了折扣店的价格优势。n为了抵消本地零售商在交货中的优势，折扣店承诺，客户

18、可以通过对方付费的电话订货，并在当天履行订单，连夜利用航空特快运送货物，在第二天早晨送到客户家中或工作地点。n许多消费者觉得这与在本地零售商店购买基本上一样快，而且很多情况下还更方便。这样，企业通过物流服务为繁忙的消费者创造了价值。37物流及供应链管理课件客户不断要求快速、个性化的反应n信息系统的改善和灵活的制造过程使得市场向大规模定制（Mass Customization）发展。消费者在购买时不再接受“所有产品统一规格”的观念，供应商正提供越来越多的满足消费者个性化要求的产品。38物流及供应链管理课件四、非制造业的物流n仅将物流局限于制造业是不够的，这样会丧失许多商业机会。物流原则和理念同样

19、可以应用于服务、军事、甚至环境管理等诸多领域。n服务业n军事n环境39物流及供应链管理课件服务业n在工业化国家中，服务行业所占的比重非常大，且呈增长之势。它提供了70%的就业机会。如果物流概念在服务业中一样适用，就有大量的未被发觉的机会等待我们去利用。n许多从事服务的企业如麦当劳实际上也生产产品，他们也从事典型的物流活动。但银行等服务企业，它们的物流活动，特别是具有实物形态的分拨活动并不多见。40物流及供应链管理课件服务业n尽管许多服务企业分拨的产品可能是无形的、非实物形态的，他们也常常要从事实物分拨活动，制定相关决策：q医院要向市民提供急救服务，需要决定急救中心的地址。q银行需要选择自动柜员

20、机的安放地点，存储一定量的现金。q会展服务业要决定所需展会的数量、地点和规模来满足不同场次规模和集会地点的要求，还要配备各部门的服务人员。41物流及供应链管理课件军事n早在企业对协调管理物流活动产生兴趣之前，军队就已经很好地组织起物流活动了。n尽管军事后勤学中的问题不同于企业物流管理，前者的“客户服务”要求极高，但二者之间共性很多，前者为后者提供了很多有价值的经验。甚至于物流一词也源自军事用语。n隆美尔曾在他的一些日记里提到后勤问题，他认为德国输掉战争不是因为他们没有好的战士或装备（事实上德国的坦克几乎是最精良的），但英国具有更好的后勤。42物流及供应链管理课件军事n好的后勤成效显著。沙漠行动

21、中，美军第一轮20万军队和装备部署完毕仅用了一个半月的时间，而在越南战争中花费了9个月。n军事后勤学还运用了许多出色的物流管理理念，如客户服务：q士兵是我们的客户，这与许多成功企业坚定不移地以客户为中心没什么区别。现在，你为士兵提供的不仅是凉的苏打水和汉堡包以及可口的食品，你还要保证他们在前线有弹药。这样，他们走上战场时知道，他们有他们所需要的东西。43物流及供应链管理课件军事n后勤在战争中的保障作用使得企业认识到良好的物流管理会成为企业竞争优势的来源。44物流及供应链管理课件环境n人口增长及其带来的经济发展已促使人们关注环境问题。无论是要回收的包装材料，还是要运输的危险品，或是要重新修复以供

22、再销售的产品，物流管理者都是主要的参与者。45物流及供应链管理课件五、企业中的物流管理n物流活动既影响营销又影响生产的效率和效果，而采购活动本身就是物流活动。n10%11%的销售因为无现货供应而没有实现。缺货成本采购采购生产生产销售销售物流物流物流物流46物流及供应链管理课件企业物流管理中的问题部门目标的不同n生产和营销两个部门经营目标（成本最小化VS收入最大化）的差异导致对物流活动的侧重点和责任割裂开来，同时使得物流活动整体协调缺乏。47物流及供应链管理课件物流活动与营销活动和生产/运作活动的关系交叉领域管理的边界物流：（创造时间和空间价值）物流：（创造时间和空间价值）运输运输库存库存订单处理订单处理物料搬运物料搬运生产生产/运作：运作：（创造产品的形态价值）（创造产品的形态价值）质量控制质量控制详细的生产调度详细的生产调度设备维护设备维护生产能力规划生产能力规划作业作业 营销：营销： （创造产品的占有价值）（创造产品的占有价值）促销促销市场调查市场调查产品组合产品组合销售队伍管理销售队伍管理边缘活动：边缘活动：生