家政服务员主要职能及资质

1、 1 / 29 家政服务员，是为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人；根据要求管理家庭的有关事务。 家政服务员的主要职能是： 能正确使用家用电器；能够买日常生活用品、食品；能管理一般家庭日常生活费用开支；掌握不同材料纺织品的洗涤、熨烫、保管方法；能制作家庭日常饭菜和便宴；能照护幼儿、老人、病人的日常生活；能教育儿童初步识数，识字及唱简单儿歌；能护理一般病人并对传染病毒消毒与隔离；简单居室的日常整洁与布置；协助家庭安排日常生活与一般社会活动。 家政服务员分为三个级别： 初级/五级，中级/四级，高级/三级。根据级别不同，分别有不同的培训要求与培训内容 五级家政服务员培训要求与培训内容 模块1

2、家政服务职业与职业道德 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解家政服务业发展概况及社会需求 （2）明确家政服务员必需具备的职业道德 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家政服务业概述 1.2职业道5FB7 3、培训方式建议 2 / 29 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 模块2基本礼仪礼节 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解礼仪礼节基本常识 （2）掌握家政服务员基本礼仪 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1礼仪礼节概述 1.2家政服务员基本礼仪 （2）技能实训内容 2.1待人接物的礼仪 2.2行为举止的礼仪 2.3日常

3、行为礼仪 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 情景模拟 模块3家居保洁 3 / 29 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）科学有序完成家居日常整理、保洁 （2）提高环保意识，正确使用家居保洁工具和清洁剂，减少环境污染 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1居室整理 1.2家居日常保洁 1.3家居保洁工具及清洁剂 2技能实训内容 2.1家居中各居室的整体清洁、整理 2.2家居中墙面、地面、家具、厨具、洁具的保洁 2.3家居中常见保洁工具及清洁剂的使用 2.4吸尘器的正确操作使用 3、培训方式建议 （1）理论教

4、学： 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。 模块4衣物洗涤 1、培训基本要求 4 / 29 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解各类纺织品的性能和鉴别方法 （2）掌握不同纺织品的不同洗涤方法 （3）学会正确晾晒存放各类衣服 （4）安全操作使用洗衣机 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1各类纺织品的性能和鉴别 1.2各类衣物的洗涤方法 1.3国际常用洗涤方法标记 1.4各类洗衣剂的正确使用 1.5各类衣物的晾晒存放常识 （2）技能实训内容 2.1各类衣物的洗涤 2.2各类洗衣剂的正确使用 2.3家用洗衣机的操作

5、3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。 5 / 29 模块5日常烹饪 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）掌握主食烹制技能 （2）能科学进行家常菜肴初加工 （3）学会家常菜的烹制 （4）掌握炊具的安全操作方法 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1主食烹制常识 1.2家常菜肴的初加工常识 1.3家常菜肴的烹制常识 1.4炊具的安全操作 （2）技能实训内容 2.1主食烹制 2.2蔬菜的初加工 2.3刀工基本技能 2.4家常菜肴的烹饪 2.5高压锅、电饭锅、微波炉、电冰

6、箱安全操作使用 3、培训方式建议 （1）理论教学： 6 / 29 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学 模块6照顾孕产妇及婴幼儿 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 掌握孕、产妇的基本照顾技巧 掌握婴幼儿起居照顾的基本技巧 重视婴幼儿的家居、外出安全防范 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1孕、产妇的饮食特点与照料 1.2孕、产妇的起居照顾常识 1.3婴幼儿的喂养常识 1.4婴幼儿起居照顾的基本技巧及家居、外出安全的基本知识 （2）技能实训内容 2.1婴幼儿起居照顾的基本技巧 2.2幼儿剪纸、折纸基本技能 3、培

7、训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 7 / 29 （2）技能实训： 集体示范，个别操作的教学方式。 模块7居家护理知识与技能 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 掌握居家护理的基本知识 了解饮食照料的基本常识 掌握体温测量、血压测量、氧气枕供氧等基本操作技能 了解家庭医疗保健常识 科学护理老年人 2、培训内容 （1）理论知识 1.1日常起居看护的基本知识 1.2老年、病人饮食照料的基本常识及方法 1.3居家护理基本知识 1.4家庭医疗保健常识 1.5老年人的特点与护理 （2）操作技能 2.1体温测量 2.2血压测量 2.3氧气枕的使用 8

8、 / 29 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 集体示范，个别操作的教学方式。 模块8家居及个人安全防范 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）掌握家居安全防范常识 （2）安全用电、安全使用煤气、天然气、安全使用家用电器 （3）掌握个人安全防范常识和自我保护措施 2、培训内容 （1）理论知识 1.1居家安全常识 1.2个人安全常识 （2）操作技能 2.1家用电器（电饭锅、电冰箱、电热水器、电熨斗、微波炉、电饭锅、吸尘器）的安全操作 2.2燃器器具（煤气灶、燃气热水器）的安全操作使用 3、培训方式建议 （1）理论

9、教学： 9 / 29 培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式 （2）技能实训： 集体示范，个别操作的教学方式。四级家政服务员培训要求与培训内容 模块1家政服务员的职业素养 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）形成良好的职业道德素养 （2）提高家政服务的综合技能素养 （3）掌握基本法律常识 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家政服务职业的基本xx素养 1.2家政服务员的综合技能素养 1.3法律常识 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 模块2衣物洗烫 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）正确洗涤丝、毛织物 10

10、/ 29 （2）了解家庭干洗常识，能去除常见的衣服污渍， （3）掌握服装熨烫基本技能 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1丝、毛织物的洗涤常识 1.2家庭干洗常识 1.3服装熨烫基本常识 （2）技能实训内容 2.1男衬衫的熨烫规范技能实训内容 2.2男西裤的熨烫规范技能实训内容 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式。 （2）技能实训： 采用分组的方式。 模块3烹饪技能 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）学习并掌握平衡膳食与烹饪常识 （2）科学配菜，合理进行烹饪原料的初加工 （3）制作日常中式面点 11 / 29 （4）合理烹饪，提高家常菜

11、肴的制作技能 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1烹饪原料的初加工 1.2平衡膳食与烹饪常识 1.3中式面点制作常识 1.4菜肴初步热处理技术 （2）技能实训内容 2.1日常中式面点制作 2.2各类菜肴烹饪 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式； （2）技能实训： 模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学。 模块4产妇与新生儿护理 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）护理产褥期产妇 （2）护理新生儿 2、培训内容 12 / 29 （1）理论教学内容 1.1产褥期产妇的生理现象与常见症状 1.2产妇护理常识 1.3新生儿生理特点和常见症状 1.4新

12、生儿护理常识 （2）技能实训内容 2.1新生儿脸部清洗 2.2新生儿臀部护理 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式； （2）技能实训： 本模块建议可开展新生儿脸部清洗、臀部护理等模拟实训项目。 模块5婴幼儿照料 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解婴幼儿各年龄段不同特点 （2）科学照料婴幼儿的日常起居 （3）正确进行婴幼儿常见症状、常见病、常见传染病的预防和护理 2、培训内容 （1）理论教学内容 13 / 29 1.1婴幼儿各年龄段不同特点和照料 1.2婴幼儿预防接种前后注意问题 1.3婴幼儿常见症状、常见病（小儿肺炎、腹泻、佝偻病等）、常

13、见传染病的预防和护理 （2）技能实训内容 2.1婴幼儿起居照料 2.2婴幼儿xx护理 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式； （2）技能实训： 本模块建议可开展婴幼儿照料、常见病护理等模拟实训项目。 模块6家庭护理 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解家庭中常见症状、常见病、常见急症家庭应急的基本常识 （2）掌握家庭中常见症状、常见病、常见急症家庭应急的护理技能 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1常见症状（高热、头痛、咳嗽、恶心呕吐、腹痛、腹泻）护理 1.2常见病（糖尿病、老年性痴呆、脑血管疾病等）护理 14 / 29 1.3常见急症

14、（眼外伤、鼻出血、气道异物、烧伤、骨折、煤气中毒等）家庭应急的护理技能 1.4家庭xx常识 （2）技能实训内容 2.1血压计的正确使用和操作 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 采用集体示范，个别操作的教学方式。 模块7家庭卫生防疫常识 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）掌握家庭常用消毒方法 （2）了解常见传染病防护常识 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家庭常用消毒方法 1.2常见传染病（病毒性肝炎、肺结核、细菌性痢疾）防护常识 3、培训方式建议 （1）理论教学： 15 / 29 培训方式采用课堂授课的形式 模块8

15、家庭常见花木养护常识 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 掌握家庭常见花木养护常识 养护家庭常见花木 掌握插花（直立型、L型、S型）的基本技能 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1适宜阳台上生长的花木及其养护 1.2适宜室内生长的花木及其养护 1.3适宜庭院生长的花木及其养护 （2）技能实训内容 2.1家庭常见插花（直立型、L型、S型）的基本技能 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 采用集体示范，个别操作的教学方式。 模块9家庭常见宠物饲养知识 1、培训基本要求 16 / 29 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解家

16、庭常见宠物饲养知识 （2）饲养家庭常见宠物 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1猫的喂养常识 1.2狗的喂养常识 1.3常见观赏鱼的家庭养护 1.4家庭观赏鸟的喂养常识 （2）技能实训内容 2.1宠物所居窝、笼等的保洁 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 采用集体示范，个别操作的教学方式。 模块10传统习俗与禁忌 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解世界三大宗教的基本礼仪与禁忌 （2）掌握我国主要传统节日习俗 17 / 29 （3）掌握家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1宗教信仰

17、与生活习俗 1.2世界三大宗教的基本礼仪与禁忌 1.3我国主要传统节日习俗 1.4家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌 （2）技能实训内容 2.1包xx、裹粽子 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式。 （2）技能实训： 采用集体示范，分组进行。 模块11家政实用英语 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）用英语作简单的自我介绍、询问饮食、打电话、及日常会话 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1自我介绍 18 / 29 1.2询问饮食 1.3打电话 1.4日常会话 （2）技能实训内容 2.1日常英语对话 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式

18、采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 采用集体示范，分组进行的教学方式。 三级家政服务员培训要求与培训内容 模块1职业道德 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）遵守家政服务员职业守则，提高职业道德修养，树立良好的职业形象 （2）遵循家政服务员工作行为准则，提高技能实训内容，为雇主提供优质服务 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家政服务员的职业守则 1.2家政服务员工作行为准则 19 / 29 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 模块2法律常识 1、培训要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解未成年人保护法、消费者权益保护法、

19、食品卫生法常识 （2）掌握消费者应享有的权利、消费纠纷的解决途径 （3）重视作好未成年人保护和家庭日常食品卫生工作 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1未成年人保护法常识 1.2消费者权益保护法常识 1.3食品卫生法常识 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 模块3社交礼仪 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 20 / 29 （1）学习并掌握海外风俗礼仪，海外主要节日，主要宗教的基本礼仪和有关民俗常识 （2）掌握宴请和赴宴的礼仪常识，作好家庭宴请的筹备、招待服务，掌握进餐礼仪与禁忌 （3）了解家庭对外交往礼仪，掌握涉外交往的基本原则和注意事项，正

20、确把握代雇主对外交往办事原则和相关礼仪 （4）学习心理卫生常识，心理调适与沟通技巧，正确处理家庭人际关系 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1海外风俗礼仪 1.2宴请和赴宴的礼仪常识 1.3家庭对外交往礼仪 1.4家政实用心理 （2）技能实训内容 2.1家庭宴请的招待服务 2.2不同场合化妆美容的美学常识和技能 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 模拟家庭餐厅的环境中，采用集体示范，分组操作的教学方式进行；集体示范，个别操作的教学方式进行 21 / 29 模块4家庭便宴设计与菜肴烹制 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）

21、运用营养与平衡膳食常识，合理设计家庭便宴菜单，掌握中、西式家庭便宴服务摆台技能 （2）学习并掌握广帮菜、川菜等系列常识和烹制技能 （3）学习冷盘切配的美学常识，能制作家常水果拼盘 （4）了解海外饮食文化，制作家常的西餐、日本料理 （5）制作家庭早晚点心和筵席点心 （6）了解鸡尾酒的调制、茶的冲泡、咖啡的煮制常识 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1营养与平衡膳食常识 1.2不同系列菜肴的常识与烹制 1.3冷盘切配的美学常识与刀法操练 1.4海外饮食文化 1.5家常点心的制作 1.6鸡尾酒的调制、茶的冲泡、咖啡的煮制 （2）技能实训内容 2.1设计家庭便宴菜单 2.2广帮菜、川菜等系列菜肴烹

22、制技能 22 / 29 2.3制作家常水果拼盘 2.4制作家常的西餐、日本料理 2.5制作家常点心 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 本模块建议在模拟家庭餐厅的环境中，采用集体示范，分组操作的教学方式开展实训。 模块5家居xx 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）了解家居美学与海内外家居布置常识 （2）科学进行常见花卉养护和摆放 （3）制作基本造型的家庭命题插花 （4）栽培与养护庭院植物 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家居美学与海内外居室整体布置常识 1.2常见花卉养护与摆放 1.3家庭命题插花的基本造型 23

23、/ 29 1.4庭院植物的栽培与养护 （2）技能实训内容 2.1插命题花篮（生日花篮、喜庆花篮、迎宾花篮） 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式； （2）技能实训： 本模建议可采用集体示范，分组操作的教学方式进行实训。 模块6家庭常用办公及音像设备使用 1、培训要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）掌握传真机的基本操作和使用常识 （2）掌握家用电脑的基本技能实训内容 （3）使用常用家庭音像设备 （4）使用家庭音视频设备 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1传真机的基本操作和使用常识 1.2家用电脑的基本常识 1.3摄影、摄像设备的使用维护常识 1.4 L

24、 24 / 29 D、V CD、DVD机的使用、维护和保养常识 1.5电视机的正确使用、维护和保养常识 （2）技能实训内容 2.1传真机的基本操作 2.2使用Word进行文字处理 2.3使用Excel建立“家庭日记帐” 2.4上网下载资料和收发电子邮件 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 （2）技能实训： 本模块建议采用集体示范，个别操作的教学方式进行实训。 模块7家庭理财 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 了解并学习家庭投资理财技巧 了解科学合理消费方法 掌握常见金融工具信用卡的使用 2、培训内容 （1）理论教学内容 25 / 29 1.1科学

25、确定家庭投资目标、途径 1.2科学合理消费要诀 1.3家庭储蓄划算六诀窍 1.4合理节税四原则 1.5个人信用卡的申领、使用常识 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式 模块8科学xx护理 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 掌握家庭常用（物理、化学）消毒方法 掌握常见症状（高热、头痛、胸痛、腹痛）护理技能实训内容 学习推拿按摩的基本常识和简单手法 2、培训内容 （1）理论教学内容 1.1家庭常用消毒方法 1.2常见症状护理 1.3推拿按摩的基本常识和简单手法 （2）技能实训内容 2.1推拿按摩的简单手法 26 / 29 3、培训方式建议 （1）理论教学： 培训方式采用课堂授课的形式； （2）技能实训： 采用集体示范，互相推拿按摩操作的教学方式。 模块9家庭教育 1、培训基本要求 通过本级别技术培训，使培训对象能够 （1）根据学龄前儿