外卖场调查计划方法方案

1、精心整理卷外素市畅调圭策刻吊二睿一七年九月二十日精心整理目录目录错误!未指定书签。一、策划背景错误!未指定书签。二'调查目的错误!未指定书签。三'市场分析错误!未指定书签。四'调查内容错误!未指定书签。五'调查战略和方法错误!未指定书签。六'调查总结错误!未指定书签。七' 工作内容、时间及人员安排错误!未指定书 签。八' 经费预算打印费用.错误!未指定书签。九' 附录： 错误!未指定书签。精心整理一、策划背景随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加 快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极 大的

2、购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业 的发展。大学生己成为这个坏境中的主要的消费群体。然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观，其主要原因；1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重复时间长了就感觉腻。2、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众 口难调，很难让所有人满意。2、饭堂饭点时人多拥挤，不好买饭所以我们针对这一普遍现象进行了市场调查二、调查目的通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：（一）了解外卖在大学生心中的重要性（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；（四）分析大学生受青睐的

3、外卖服务商特点；（五）分析外卖市场前景；二、市场分析通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定 的目标市场为:湖北商贸学院在校学生群体，当前由于就餐时间比较 集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，长期吃学校饭吃腻了，换换新 鲜感。送餐可以送到楼下，方便。此项目收到了大家的广泛关注。以 下是我们具体计划。四、调查内容调查人群：湖北商贸学院在校学生群体1. 消费者的统计资料（结构、分布等）；2. 学生用餐习惯；3. 学生对校园外卖的看法（用过哪些外卖软件，app效果功能， 评价）；4. 学生对外卖的优点是什么，缺少什么服务；5. 对外卖和传统就餐有什么看法；6. 都了解过哪些外卖品牌；7

4、. 商家对外卖的看法。五、调查战略和方法调研对象：湖北商贸学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。 抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同 时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用 重点调查以及分层随机抽样的方法。预计发放300份调查问卷，访谈25个学生、10个商家。消费者 以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下:1. 在学校就餐时间，在食堂门口把调查问卷平均分发到各调查人 员手中。2. 对于每一栋抽取两间寝室的对象进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有 效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可

5、督促。调查 员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。3. 非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈4. 课余时间可以去后街，或者是学校周边商铺进行走访调查丿、调查总结通过本次策划以及调查我们小组团结合作共同努力，对校园外卖 市场进行策划调查共历时一个星期，走访了许多商家和寝室，在学校 用餐时间对学生发放问卷，了解了学生和商家对校园外卖的看法，校 园外卖已经成为现在校园用餐不可或缺的一部分，期间我们也受到了 不少的拒绝和困难，但是我们通过自己的团结和努力，以及大部分的 学生商家的支持完成了此次市场调查，连接到校园外卖的市场前景以 及其他各个方面，收获了很多！七、工作内容、时间及人员安排丿I、

6、（一）调查策划讨论及其撰写：2017年9月15 S-2014 年9月16 0,集体讨论，赖文杰负责撰写九、 （二）设计问卷及访谈提纲：2017年9月17 0-2017年 9月18 0,郭强负责，其他人员辅助十、 （三）发放问卷：2017年9月24 H-2017年9月28 S, 全体参与，凌乐锋负责H一、（四）访谈：2017年10月2日，全体参与，郭强负责十二、（五）统计问卷、总结访谈：2017年10月10 0-2017年10月11日，全体参与，；赖文杰负责十三、（六）撰写调查报告：2017年10月12 H2017年10月13 0,集体讨论，赖文杰负责撰写十四、经费预算十五、打印费用策划书3元问

7、卷50元访谈提纲1元调査报告1元合计：56元九、附录：关于校园外卖相关问题的调查问卷您好！为了更进一步了解科校园外卖市场情况，我们对此展开了 一次问卷调查。非常感谢您抽出宝贵的时间填写我们的问卷，谢谢。1、您所在的年级是？（单选题*必答）o男o女2、您的年级是？（单选题*必答）o大一。大二。大三O大四3、您所住的楼层是?（单选题*必答）。1楼。2楼。3楼04楼。5楼06楼4、您周边的人叫外卖的多吗?（单选题*必答）。没有听说有同学叫过外卖的o右,但是很少。普遍，很多同学都叫过外卖。很多同学没外卖就活不下去了5、您所学的专业是属于?（单选题*必答）。文科类。理科类6、你每周叫外卖的频率是多少？（

8、单选题*必答）01-5 次05-10 次011-15 次016-207、您一般定多少价格的外卖？（单选题*必答）。10元以下/份010-15 元/份016-20 元/份。20元以上/份8、通常是多少人一起叫外卖？（单选题*必答）。12人03-4 人04人以上9、您一般定什么类型外卖最多？（单选题*必答）o饭类O汤粉类O炒粉类O水饺馄饨。甜食类。奶茶类。其他10、您能接受外卖送到的时间？（单选题*必答）O10-20分钟O20-30分钟。30分钟以上11、实际上您定的外卖一般要多久送到？（单选题*必答）020分钟以内O20-40分钟O40-60分钟060分钟以上12、现在的快餐外卖饭盒，您是否能接

9、受呢？（单选题*必答）o能o不能13、您更喜欢何种快餐包装?（单选题*必答）o普通餐盒o精美餐盒O可降解餐盒。其他14、选择外卖时，您最看重什么？（单选题*必答）。饭菜的价格o饭菜的质量与卫生。送饭的速度。餐馆的知名度15、您希望外卖能送到楼上吗？（单选题*必答）。希望。不希望16、您认为外卖送上楼会不会产生危害？（单选题*必答）。没有坏处。有坏处，不过无所谓。有坏处，寝室管理员应严格把关17、你更倾向于哪种订餐方式？（单选题*必答）。网上下单订餐o手机APP。打电话订餐。发短信订餐18、外卖APP中哪种促销方式最吸引你？（单选题*必答）o加量不加价。评价赚积分换购加o有赠饮。价格优惠19、对

10、于网络订餐您喜欢哪种付款方式？（单选题*必答）。支付宝o网银。餐到付款20、哪种外卖过程中出现的问题最让你不能忍受？（单选题*必答） o起送标准过高。送餐时间过长。与宣传时的优惠条件不符21、最吸引你继续使用该外卖的原因？（单选题*必答）。长期有价格优惠。该外卖有良好的信誉和评价。加盟餐厅覆盖面很广22、同样的菜品，您能接受外卖与食堂的差价是多少？（单选题* 必答）。比食堂便宜。和食堂一样o比食堂贵1-2元o比食堂贵3-4元o比食堂贵4元以上23、您不接受外卖的主要原因是什么？（单选题*必答）。担心餐饮卫生。价格偏高。送餐时间长。订餐过程麻烦。习惯食堂就餐O打电话要话费24、您不接受网络订餐的主要原因是什么？（单选题*必答）o网络订餐和电话订餐没区別O网络订餐麻烦，还得开网页。还需要花费电话费。除非有优惠，不然坚决不用网络订餐25、您对现有的快餐外卖的总体评分是多少分？（单选题*必答）o满意。非常满意O不满意26、您一般在哪些情况下要定外卖？（多选题*必答）