日本零售业结构的变化及借鉴意义

1、日本零售业结构的变化及借鉴意义日本零售业市场成熟度高、国际竞争力强，其发展走向历来 为世界各国所关注。为此， 本文以日本商业统计数据为依据，着重分 析近年来日本零售业在规模结构、 业态结构、 人员结构等方面的变化 规律，旨在为现阶段我国零售业的成功转型和产业结构调整提供参考 和启示。日本零售产业结构的主要变化（一）中小零售业大幅减少统计显示，鼎盛时的1982年日本零售店达172万多家，20年 后的2002年减至130万家，共减少42万家，相当于每年减少21 000家、每天减少58家，2007年继续减少到113万多家，由表1可知， 这些减少的店铺主要是中小零售业：从业人员4人以下的&dq

2、uo;小 规模店”1982-2002年间减少54万多家，2002-2007年间进一 步减少14万多家； 不仅如此，2007年从业人数549人的&dquo;中规模店”也开始减少， 共减少1 8000多家，减幅达4.8%。据 分析，中小零售业减少的原因是消费低迷、 超市和家电量贩店等大型 店的增加、经营者高龄化和后继乏人、经营革新没有进展等，其中缺 乏经营创新是主因。 尽管中小零售店大幅减少， 但目前日本零售业中 零细店比率依然很高：从业人数2人以下的夫妻店逾4成，从业人 数4人以下的小规模店占近七成。 从一定意义上说，零细店过多不利 于零售产业的规

3、模经济性、 现代化和国际竞争力。 伴随大型店的增多， 未来没有一定规模的企业将难以生存， 占日本零售业压倒多数的中小 零售业面临要么转型、要么被淘汰的选择。 【表1】（二）店铺趋于大型化但销售效率下滑据统计，1988年日本零售业卖场总面积为10 215万m2，2002年达到14 062万m2,14年间增加3 847万m2，相当于每年 增加275万m2，超过京都全府273万m2的零售业卖场总面积；2007年增加到14 966万m2,5年间又激增904万m2,相当于每年增加181万m2,超过大分县全县180万m2的零售业卖场总面积。相反， 店铺数急剧减少。这意味着平均每店的面积在扩大（见表2）。在

4、店铺规模不断扩大的同时,店铺销售效率却每况愈下,1994年后还出 现了卖场面积增长率大大超过销售额增长率的反常现象,2002年坪 效是73万日元,比1999年下降9.9%,2004年和2007年分别比2002年和2004年下降4.1%和5.7%（见表3）。销售效率恶化是困 扰日本零售业的最大难题。在土地、建筑、人工等一切都是高成本的 日本,增加盈利的唯一手段就是提高卖场的销售效率。因此,尽快完 善增加盈利的经营计划和体系, 防止销售效率进一步滑坡是当务之急。 【表2-3】（三）人员结构向以非正式员工为主转变2002年日本零售业就业总人数约为844万人,比1999年减 少1.0%， 总量上虽无多

5、大变化， 但结构上变化很大。 如表4所示，2002年占零售业全部就业者74.0%的经常雇佣者中正式员工数比1999年锐减1 3 . 1 %，而非正式员工数激增7 . 2 %；2002年正式 员工占就业者总数的比例从1999年的32.3%降至28.4%，而非正 式员工占比从42.1%升至45.6%，2007年增到49.2%。【表4】从以正式员工为主向以非正式员工为主转变的原因是以削减 经费为目的的企业重组的推进， 以及基于伴随店铺大型化和长时间营 业店铺的激增等需要保证人员工作热情等方面的考虑。 对零售业这种 典型的劳动密集型产业来说， 灵活地利用非正式员工的做法无疑是正 确的。为此，日本许多大型零售企业积极采取措施，充分调动非正式 员工的工作干劲。拥有79 000名非正式员工、 相当于全部员工八成的亚洲最大 跨国零售集团&Idquo;永旺”，自2004年始在职位资格制度上 实行正式员工与非正式员工一体化。 该制度以同工同酬为前提， 有利 于非正式员工更快地加薪、晋升店长。伊藤洋华堂集团旗下的大型食 品超市企业&dquo;YorkBenimaru”也修改了员工制度，根据工 作时间、工作地点、工资条件将员工岗位分成五种，其中两种针对正 式员工， 三种针对非正式员工， 正式员工