世界营养联合会关于人体每日所需营养-2011标准(专业分(精)_第1页
世界营养联合会关于人体每日所需营养-2011标准(专业分(精)_第2页
已阅读5页,还剩8页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、富含维生素 A 的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V 鲜活螺旋世界营养联合会关于人体每日所需营养-2011 年标准(专业分类版基础营养 5 种:20%。性每日不宜超过 90 克4、膳食纤维:每日需求量 2030 克。以每 100 大卡摄取 10 克的膳食纤维为标准,应慢慢增加份量5、水分:H2O 成人每日总需水量为每公斤体重 3045cc,实际需补充的随个人需 求而调整。维生素类(13 种:&维生素 A :成年男性每天摄取量约 5,000 IU,女性为 4,200 IU。 IU (国际单位。 每日应摄取 615毫克的&胡萝卜素。保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正

2、常、使免疫力 正常、帮助骨骼生长、促进成长1 蛋白质:每10%。日建议摄取总量是 55652、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的 4555%不得少于3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的2530%。女性摄取 5565 克,男富含维生素 A 的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V 鲜活螺旋缺乏的危害:骨骼无法正常生长富含维生素 B5 的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V 鲜活螺旋7、维生素 B1:成年男性每日摄取量 1.21.5 毫克,女性为 11.1 毫克缺乏的危害:水肿、麻木富含维生素 B1 的食品:54V 鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生

3、素 B2:成年男性每日摄取量为 1.21.8 毫克,女性为 11.5 毫克。能帮助营养素代谢的 美容维生素缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素 B2 的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V 鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素 B3:成年男性每日摄取量为 1422 毫克,女性为 1217 毫克,烟碱酸。有助 DNA 的 合成.富含维生素 B3 的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V 鲜活螺旋藻、豆 类、全穀制品、蛋、奶酪10、维生素 B5:成人每日摄取量为 47 毫克,女性怀孕及哺乳期可增加到 5-9 毫克(泛酸缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振,11

4、、维生素 B9:富含维生素 B6 的食品:肉类、鱼类、蔬菜类、酵母、54V 鲜活螺旋藻、麦芽、成人每日摄取量为 200 微克。上限是 1 毫克。帮助 DNA 合成,预防心脏病发作 及癌症。孕妇适量摄取有利胎儿神经细胞的发育,促进乳汁分泌。缺乏的危害:巨球性贫血、舌疮、身体虚弱无力、失眠富含维生素 B9 的食品:新鲜的绿色蔬菜、54V 鲜活螺旋藻、肝、肾、瘦肉、香 蕉八、12、维生素 B12:成人每日摄取量为 3 微克。能预防贫血的红色维生素。促进核酸之合成缺乏的危害:出现贫血、消化不良富含维生素 B12 的食品:牛肉、54V 鲜活螺旋藻、奶酪、蛋、牛奶、豆腐、肝 脏13、维生素 C:成人每日摄

5、取量为 60100 毫克。对抗万病源头的病菌及压力,并改善肌肤困 扰。缺乏的危害:坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢。富含维生素 C 的食品:深绿及黄红色蔬菜、水果、54V 鲜活螺旋藻、奇异果、 柠檬14、维生素 D :成人每天摄取量约为 57.5 微克。与维生素 A、C、胆碱、钙、磷一同摄取可 相辅相成,又称为阳光维他命。缺乏的危害:骨齿不良、骨质疏松症。富含维生素 D 的食品:鱼肝油、蛋、牛油、鱼类、肝、添加维生素 D 的鲜奶、(阳光可使皮下胆固醇换成维他命 D、54V 鲜活螺旋藻15、维生素 E :成年男性每日摄取量为 12 毫克,女性为 10 毫克。保持血管健康、预防癌症,防 止细胞氧化、

6、治疗不孕等作用。缺乏的危害:缺乏足够维他命 E 会引致溶血性贫血;富含维生素 E 的食品:植物油、全麦谷类、54V 鲜活螺旋藻、南瓜16、维生素 H:成人每日摄取量为 100200 毫克。(生物素帮助脂肪酸的形成缺乏的危害:皮肤炎、食欲不振、恶心、贫血、头皮屑多、容易掉发。富含维生素 H 的食品:猪肝、沙丁鱼、糙米、果仁、未精制的穀类、54V 鲜活螺旋藻17、维生素 K:成人约 6580 毫克,建议成人每公斤体重摄取 1 毫克。18、维生素 B6:能帮助女性保持脑部、神经、皮肤正常运作、维持神经系统及大脑正常功能的 作用缺乏的危害:恶心、情绪低落、皮肤炎。矿物质类:富含维生素 B6 的食品:肉

7、类、鱼类、蔬菜类、酵母、54V 鲜活螺旋藻、麦芽、19、钙 Ca :青春期到 25 岁,男性每日应摄取 800 毫克,女性则为 700 毫克;到 25 岁以上,建议 每日摄取量应达 600 毫克。孕妇或授乳中女性,每日所需钙质皆为 1000 毫克。为构 成骨骼和牙齿的主要成分缺乏的危害:导致骨质密度降低、骨质疏松、骨骼变形、骨折。富含维生素 B6 的食品:奶类、54V 鲜活螺旋藻、深绿色蔬菜、豆类、20、磷 P:成人每日摄取量为 600 毫克。钙摄取不足时,就会发生骨质流失冋题。缺乏的危害:骨骼、发育不良、关节炎、肥胖、神经过敏、疲劳、食欲不振。富含磷的食品:家禽类、鱼类、肉类、干果、牛奶、米

8、糠、 54V 鲜活螺旋藻、胚芽21、钾 K:成人每日摄取量为 2,000 毫克。心跳正常规律、可预防中风。缺乏的危害:高血压、容易中暑、疲劳。(爱喝咖啡、酒及嗜吃甜食者易缺乏。 富含钾的食品:柿干、蔬菜、54V 鲜活螺旋藻22、镁 Mg:成年男性每日摄取量为 360 毫克,女性为 315 毫克。为构成骨骼及牙齿之主要 成分缺乏的危害:缺乏镁会使神经受到干扰,长期服用利尿药或量饮酒时,容易缺乏镁富含镁的食品:蔬菜、鱼肉、香蕉、54V 鲜活螺旋藻、五谷类、瘦肉、奶类、豆 荚。23、钠 Na:成人每日摄取量为 24 克。有助血压、神经、肌肉的正常运作。缺乏的危害缺乏钠会引致昏睡、低血糖、心悸等症状、

9、血压高。富含钠的食品:奶类、蛋类、肉类奶制品、54V 鲜活螺旋藻24、氯 Cl:每日营养素建议摄取量,RDNA 200 毫克/每日。一般人每日食盐的摄取量应 低于810 克。缺乏的危害:钾、钠、氯三元素缺乏任何一种时,可使人生长停滞。富含氯的食品:盐、海藻、麦粉、橄榄、奶类、肉类、54V 鲜活螺旋藻25、硫 S:每日营养素建议摄取量,RDNA 200 毫克/每日。为构成毛发、软骨、胰岛素 等之必需成分。缺乏的危害:浮肿、生长发育迟缓、心跳减慢、食欲不振。富含硫的食品:54V 鲜活螺旋藻、蛋类、奶类、瘦肉类、豆荚类、坚果类26、铁 Fe:成年男性每日摄取量为 10 毫克,女性为 15 毫克。血液

10、的主要成份,制造血红蛋白。对孩童成长及抵抗疾病亦非常重要,防止贫血缺乏的危害:贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。富含铁的食品:肝及内脏类、蛋黄、牛奶、瘦肉、贝类、海藻类、豆类、 54V 鲜活螺旋藻27、铜 Cu:成人每日摄取量为 1.63 毫克。结合铁及血红蛋白,改善贫血。缺乏的危害:会影响骨骼间的缔结组织、贫血。富含铜的食品:肝脏、牡蛎、芝麻、瘦肉、坚果类28、碘 I:成人每日摄取量为 90140 微克。甲状腺球蛋白的主要成分,降低血中胆固醇值、促进体脂肪燃烧、帮助减肥。缺乏的危害:甲状腺肿大、肥胖、影响儿童发育。富含碘的食品:海藻、54V 鲜活螺旋藻、海产类、肉类、蛋、奶类、五谷类、 绿

11、叶蔬菜29、锰 Mn :成人每日摄取量为 3.54 毫克。缺乏的危害:影响骨骼形成、降低性荷尔蒙的合成及怀孕能力、性功能衰退。富含锰的食品:54V 鲜活螺旋藻、糠皮、坚果、豆荚类、萬苣、菠萝。30、锌 Zn:成年男性每日摄取量为 15 毫克,女性为 12 毫克帮助新皮肤生长、细胞再生、强化免疫力。又称为壮阳矿物质,对前列腺的功能、生殖器官的发育有帮助缺乏的危害:发育不全、前列腺异常、妨碍 RNA、DAN 的生成、性交能力衰 退富含锌的食品:海产、54V 鲜活螺旋藻、牛肉、羊肉、蛋、鱼、未精制谷物 类、坚果31、钻 Co :只需在日常饮食中含有微量便可,人体必须的微量矿物质,缺乏的危害:贫血、恶

12、心、牙龈出血、食欲不振、体重减轻富含钻的食品:绿叶蔬菜、动物肝、肾脏、养麦、54V 鲜活螺旋藻32、钼 Mo:成人每日摄取量为 2530 微克。缺乏的危害:不孕症、疲劳、性无能富含钼的食品:大豆、蔬菜、白菜、54V 鲜活螺旋藻33、氟 F:每日摄取 20 毫克以上。构成骨骼和牙齿的重要成份。能够强化牙齿的珐琅质 对预防蛀牙方面很有效。缺乏的危害:贫血、成长发育不良、生殖能力衰弱。使牙齿失去光泽富含氟的食品:杏仁、茶叶、54V 鲜活螺旋藻、苹果、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、麦 芽、日常的饮用水、菠菜34、铬 Cr :成年男性每日摄取量为 3035 微克,女性为 2025 微克。活化胰岛素,号称减肥 矿物质

13、。在糖尿病及低血糖患者体内,缺乏的危害:醣类无法顺利代谢、严重可能引起糖尿病、动脉硬化。富含铬的食品:谷类、豆类、肉类、坚果、54V 鲜活螺旋藻35、硒 Se :成人每日摄取量为 50 微克,摄取上限是 400 微克。独立或与维他命 E 配合,成为有效的抗氧代剂、保持年轻,帮助治疗女性更年期 热潮红,与毛发的生长有关。缺乏的危害:缺乏硒会使人体衰老,严重缺乏甚至会导致心肌毛病如心肌衰竭。富含硒的食品:竹筴鱼、54V 鲜活螺旋藻、肉类、蔬菜、米糠、南瓜36、胺基酸异亮氨酸;能维持机体平衡,治疗精神障碍37、胺基酸亮氨酸;如果缺乏时,会停止生长,体重减轻,38、胺基酸赖氨酸;1、增强免疫能力,改善

14、发育,促进骨骼生长。39、胺基酸蛋氨酸;提高肌肉活力的功能。40、胺基酸苯丙氨酸:促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成41、胺基酸苏氨酸:人体必需,缺乏时会使人消瘦,甚至死亡42、胺基酸色氨酸:促进血红蛋白的合成.43、胺基酸缬氨酸;促使神经系统功能正常注:以上氨基酸为体内不可合成又必须的氨基酸,长期缺乏会导致死亡,氨基酸相 互作用、缺一不可,缺乏任何一种都会导致其它氨基酸也无法发挥作用。【注 1】 一般成人根据体重及活动量来看,女性一天约需要 15001800kcal (大卡, 男性约需 2000-2300kcal,【注 2】胺基酸是构成蛋白质的物质,人体内约有 22 种胺基酸,9 种称为必需

15、胺基酸【注 3】维生素分水溶性:维生素 B 群及维生素 C;脂溶性:维生素 A、D、E 及 K。水溶性维生素易在烹调过程遭破坏。【注 4】所谓的国际单位(I.U.是评估维生素 A、D 两种营养素含量的计量单 位。【注 5】除 54V 鲜活螺旋藻外,目前没有任何物质同时含有上述全部营养100 克 54V 鲜活螺旋藻所含营养成份:基本成份(5 种名称每 100 克含量名称每 100 克含量蛋白质 60-70 克纤维 2-4 克藻多糖 3-5 克碳水化合物 10-13 克不饱和脂肪酸 1-1.6 克矿物质元素(12 种名称每 100 克含量名称每 100 克含量钙 700-120 毫克镁 500-1

16、00 毫克磷 500-100 毫克钾 1200-2000 毫克铁 150-250 毫克钠 700-900 毫克锗 0.06-0 毫克铬 0.1-0.3 毫克锌 10-15 毫克硒 0.3-0.5 毫克铜 1200 微克锰 5000 微克天然色素(4 种名称每 100 克含量名称每 100 克含量叶绿素 1200-2000 毫克藻蓝素 3000-6000 毫克叶黄素 180-220 毫克&胡萝卜素 500-900 毫克维生素类(18 种名称每 100 克含量名称每 100 克含量维生素 b1 20-40 毫克维生素 b2 30-50 毫克维生素 b3 80-200 毫克维生素 b6 0.5-1 毫克维生素 b12 0.15-0.25 毫克维

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论