山东省东营市第学九年级化学下册 化学元素与人体健康学案 人教新课标版

1、课题2 化学元素与人体健康学习目标：1了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。2了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。3初步学会运用比较、分类、归纳的方法获取信息。4建立科学的世界观，用一分为二的辩证观点看待元素对人体健康的影响。5认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。重点和难点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。学习导航：思考问题：食用盐除了加碘盐外，又出现了锌碘食盐、铁碘食盐、硒碘食盐等营养盐，这里的锌、铁、碘、硒是元素还是单质？人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么关系？一 人体中元素的存在形式阅读与思考 阅读课本

2、并思考下列问题；1、自然界中有100多种元素，人体中是否也那么多呢？2、人体中都含有哪些元素？这些元素在人体中的含量是不是一样多？归纳：（1）组成人体的元素有 种，含量最高的非金属元素是 ，含量最高的金属元素是 。（2）在人体中含量超过0.01%的元素称为 元素，主要有 ；含量在0.01%以下的元素称为 ，主要有 。（3）人体中含有的化学元素：能够调节 ，促进 ，而且有些元素是 的重要材料。学以致用：1、人体细胞中含量最多的元素是 （ ）a 、ca b、 c c、 o d、 n2微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健起着重要作用，下列各元素全部属于人体

3、中微量元素的是 （ ）a na、cl 、 o b c、h、o、n c h、 n、o、na、k d i、fe、zn3人体中以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在的元素是 （ ）a h 、o、n 、ca b c、h 、o、n c h、n 、o、 k 、na d c、h、o、ca二、化学元素对人体健康的影响阅读与讨论 阅读课本并思考下列问题：1填写下列表格钙元素钠元素和钾元素人体含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起的疾病2、同学们正处在青春期，青春期的膳食应有何特点？3、碘锌铁硒对人体健康有什么重要影响？4、人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？哪些是非必需元素？5、为补充人体缺少

4、的微量元素，是否应多吃含这些元素的营养剂？学以致用：1、下列元素中在人体中属于微量元素的是 （ ）a c b n c fe d ca2、人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康。下列人体所缺元素与人体健康关系错误的是 （ ）a缺铁会引起贫血 b 缺碘会引起龋齿 c 缺钙会引起老年人骨质疏松 d缺锌会引起食欲不振，发育不良3继“食盐加碘”后，我国又启动“酱油加铁工程”，“酱油加铁”的意义是 （ ）a 补充人体需要的铁元素 b预防缺铁性贫血 c 改善酱油的味道 d 增加黑色素 e 减少厨房污染物 f提高人们的健康水平a abc b def c cde d abf小结与感悟：自我检测（一）1下列疾病

5、与缺乏某种元素无直接关系的是 （ ）a 贫血 b 佝偻病 c 甲状腺肥大 d 近视2市售加碘盐包装文字说明上都有“含碘量”字样，这儿的碘是指 （ ）a碘单质 b 碘元素 c 碘分子 d 碘离子3世界卫生组织把铝确定为食品污染物之一。因此铝的下列应用必须加以控制的是 （ ）a 用铝合金制门窗 b 用铝合机材料 c 用铝合金制碳酸饮料的易拉罐 d 用铝合金制导线 4下列广告用语从化学角度看没有科学性错误的是 （ ）a“k”牌咖啡滴滴浓香，决不含任何化学 b “雪山牌”矿泉水，真正的纯水 c “大自然牌”蔬菜，天然种植，真正的绿色食品 d 食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病 5下表豆腐中一些成分

6、的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素b1维生素b2质量分数/%90.04.71.32.80.240.0641.40.000060.00003除水和无机盐外，豆腐中含的营养还有 、 、 等营养素，豆腐中含人体所需的微量元素是 ，若成人每天食用80g豆腐，则摄入铁的质量是 g6、根据下图某奶粉包装上的部分文字说明，回答问题：(1)此奶粉中可为人体提供的微量元素有_在人体中主要以 _(填六大营养素之一)的形式存在；(2)每克脂肪在人体内分解平均放出389kj的 能量。若某同学每天喝100g牛奶，则牛奶中所含脂肪提供的能量最多为_ 自我检测（二）1下列元素中，在人体中属于微量元素的是（ ）

7、a氮 b.铁 c碳 d 钙2人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺钙有关的是（ ）侏儒症 佝偻病 c白内障 d甲状腺肿大3国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。”这里的“铁”是指（ ）铁单质 铁元素 c四氧化三铁 d三氧化二铁 4下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）“k”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质“雪山牌”矿泉水，真正的纯水 c“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品 d.食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病5. 享受生活离不开化学知识。下列有关生活常识的说法错误的是（ ）a冬天用煤火取暖时，要注意室内通

8、风b人体缺少必需微量元素硒时，应大量食用含硒元素的营养剂c用甲醛水溶液浸泡的水产品，不宜食用d不能用工业用盐亚硝酸钠作为调味品来烹饪食品6人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是（）a甲状腺机能亢进症b地方性呆小症c侏儒症d地方性甲状腺肿大7市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（）a碘酸钾b碘元素c碘分子d碘离子8下列物质中，对人体无毒的是（）a氯化钠b亚硝酸钠c甲醇d一氧化碳9在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量（）a减小 b增加 c不变 d无法判断增减xx牌锌补品主要原料乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉含量每粒中含锌1mg服用量每日2次。310岁，每次2粒，10岁以上，每次4粒注意事项1、本品不能代替药物2、不宜超过推荐量10.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄入量为10mg15mg。下图为“xx牌锌补品”的说明书，请分析回答：(1)指出该“锌补品”中含有营养素的种物质是_ 。(2)若服用这种“锌补品”补锌，根据你的年龄，相当于