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文档简介

小米椒炒牛肉简介牛肉滋补冬季吃最好，搭配香辣的小米椒，是地道的湘菜味道，这是谢少的拿手菜，快来一起做吧食材主料牛里脊200g小米椒6 个芹菜 50g辅料油适量盐适量香菜适量酱油适量二锅头 30g花椒少量姜少量大蒜少量淀粉少量料酒少量 小米椒炒牛肉的做法2.用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩3.芹菜切成段4.备好姜丝和蒜瓣5 .少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟姜丝，继续翻炒。最6 .加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣, 后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里7.最后撒上香菜点缀入味

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