识字4中国美食教案

1、识字4-中国美食4.中国美食课题中国美食课型新授课本课是通过了解中国美食文化，知道I哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、池 炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做学前准备 法。（师生）2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）课时安排 2课时 教学过程第一课时学习目标1 .会认16个生字；会写9个字。2 .学会归纳总结汉字的构字规律，并能说 出常见的菜名。学习重点归纳总结汉字的构字规律。学前准备1 .制作生字卡和多媒体课件。（教师）2 .字典。（学生）教学环节导案*达标检测9一、创设情境,导入新课（用时：5分钟）1 .学生自由 交流对美食的了 解。2

2、.学生齐读 课题。1. 启发谈 话，说 说对美 食的了 解，引 入课 题。2. 出示美 食图 片，指 导学生 、工 -Lb- 说说米 名°3. 揭示课 题，板书 课文题 目。二、初读课文，识记生字词。(用时：25分 钟)1. 鼓励学 生自主 认读生 字。2. 组织学 生小组 合作， 交流生 字词学 习方 法。3. 检查自 学情 况，教 学生新 字。( 1)指认 生字，1.给加点宇注者,4X()*贪那)() )彳啾)标生C ) 漏羊冉() 种 )()务普班)() I0()()() 运-耳.乐茄、乐信、内浦3、叭彼1 .看菜单，圈 画生字，借助拼音 读准生字字音。2 .小组交流 自学生字

3、词情况。3 .仔细观察 “我会认”中的生 字，找出这些字的 特点，并组词。4 .仔细观察 生字在田字格中 的位置，说出怎样 才能写好这些字。 教师范写，学生观 察、描红、临写。5 .教师引导 学生发现并总结 归纳汉字构字的 规律。如与“水” 有关的字“海、河、 淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们 都以为偏旁。交流识 字方 法。( 2)开火 车认读 生字。(3)用生 字组词。4.指导学 生书写。5.知道学 生利用 字典查 出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等 相关的 字。三、总结，拓展。（用时：5分钟）1.总结 本课学 习内 容。2.布置 作业。1 .学生畅谈本课 学习所得。2 .继续描红、

4、临 写、抄写词语，进 一步巩固生字新 词。教学反思根据低年级孩子特有 的年龄特点及他们爱思考、 乐于探索新鲜事物的特点， 我在导入课题时采用了用 幻灯片的形式展示了家常 菜，让学生说菜名老师写菜 名，在这样的过程中让他们 学习生字，有问题及时解决。在师生共同探讨的过程 中掌握汉字构字规律，体会 自己解决问题的喜悦！第二课时学习目标让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动 的乐趣。学习重点让学生了解美食，探索美食的制作方法。 懂得独立生活，遇事主动探索的道理。学前准备制作多媒体课件。（教师）教学环节导案*达标检测一、复习巩固，导入课文。（用时：5分钟）1.引导学 生回顾 上节课 所学生 字。2.请

5、学生 复述课 文内 容。3.导入1 .学生读生 字、新词。2 .学生交流 课文内容。X7 A/ A/ /X腐煮蛋沙X7 X/ 17 词组 zx /IX rl XIV 3菠曙蘑饺新课1.了解 课文中 的美 食。凉拌菠 菜 香煎豆 腐 红烧茄 子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊 肉 小鸡炖 蘑菇 烝饺 炸酱面二、精读课文。(用时25分钟). 、工、工、»4.说说这些食物需要用 到的烹饪方法。萝卜炖牛肉( )西红柿炒 鸡蛋( )洋葱拌木耳()软炸虾仁( )1 .学生齐读课文。2 .全班交流回答， 互相补充。(1)课文中一共 介绍了 11种美 食，其中主食有4 种，分别是蒸饺、 炸酱面、小米粥、 蛋炒

6、饭。菜肴有7 种，分别是凉拌菠 菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、 水煮鱼、葱爆羊 肉、小鸡炖蘑菇。(2)课文中的美 食体现了拌炒、 烤、烧、爆、炖、 炸、煎、蒸、煮小米粥 蛋炒饭2.针对课文提 出问题：(1)课 文中一 共介绍 了几种 美食、 其中主 食有几 种？菜 肴有几 种？各 分别是 什么？课10种烹饪方式。(3)开放式回答， 答案不唯一(4)拌菠菜 、 香煎豆腐、红烧 茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆牛肉、 小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小 米粥、蛋炒饭用 的烹饪方法分别 是：拌、煎、烧、 烤、煮、爆、炖、 蒸、炸、煮、炒。(5)开放式回答， 答案不唯一。片(清炒土豆)水煮牛肉)烤包子)糖醋带

7、鱼)文中的 美食共 体现了 几种烹 饪方式？(3)课 文中的 美食你 吃过哪 些？(4)说 一说课 文中的 食物分 别需要 用到哪 些烹饪 方法？(5)谈 谈自己 接触的三、总结课堂，生活感知。（用时: 分钟）美食有 哪些？ 烹饪方 法是什 么？1. 总结全 文。2.给学生布置作业搜索一些菜肴的制学生借助课 外资料并自己动 手制作。体会：劳 动的艰辛，珍惜粮 食，热爱劳动！作方 法，与 家长一 起试着 完成。板书设计中国美食凉拌牛肉拌 香煎豆腐煎红烧茄子烧烤鸭烤水煮鱼煮 葱爆羊肉爆 小鸡炖蘑襦炖蒸饺蒸炸酱面炸小米粥<蛋炒饭梦教学反思从整个活动来看，小朋友们 对美食还是很感兴趣的。活动在

8、轻松愉快的气氛中进行，少了平 时社会活动中的说教，使小朋友 成为了主体，主动性增强。在活 动中，能运用多种形式，如：通 过活动前师生收集美食的信息 和各种不同的美食，交流和看视 频，听故事，使孩子们充分地运 用各种感官来调动对传统美食 的喜爱和中国的饮食文化的了 解,从而使孩子们爱祖国的情感 有了一定的提升。整个活动注重 的情感和知识的积累，环节层层 递进，使教学目标得到有效落 实。中国美食教学片段ii以悟导读，以读促悟（教学重点）师：同学们，让我们大声地齐声朗读课文。生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮 鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、 蛋炒饭师：课文中一共介绍了几种美食？生：课文中一共介绍了 11种美食。师:对，主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？生：主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜 、香煎豆腐、 红 烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。师：对，小朋友太棒了。你知道这些美食共体现了 几种烹饪方式吗？生：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。师：小朋友们真聪明！想不想自己体验一下呢？大家 可以回去搜查资料在家长的帮助下动手制作哦。注意安 全，不要伤着自己赏析：在老师的引导下，同学们先通读课文，了解 课文中介绍的中国美食，再根据自己