职业生涯训导

1、职业生涯训导职业生涯训导1、一个健康、向上的企业不、一个健康、向上的企业不能过分依靠某个能过分依靠某个“强人强人”而生而生存，因为没有人永远是对的。存，因为没有人永远是对的。2、君子、君子量大量大，君子，君子坦荡荡坦荡荡；小人小人气大气大，小人，小人长戚戚长戚戚。3、细雨湿衣细雨湿衣看不见看不见，闲花落地闲花落地听听无声。无声。4、作客服时，要将服务做到、作客服时，要将服务做到绝望绝望为止。为止。5、所有人员应将自己的工作、所有人员应将自己的工作做到做到绝望绝望为止。为止。6、“十字方针十字方针”是是充电、沉充电、沉淀、为提速而铺垫淀、为提速而铺垫。7、在领导、在领导刻意检查刻意检查时，时，刻

2、意刻意应付的应付的人，不可人，不可信任信任，也不可，也不可重用重用，只可，只可轻用轻用。8、无论领导是否检查都会悄然、无论领导是否检查都会悄然刻意刻意跟踪，跟踪，刻意刻意落实的人，方可落实的人，方可依赖依赖，方可方可重用重用。9、无事便是、无事便是本事本事，摆平体现，摆平体现水平水平，搞定才是搞定才是稳定稳定，敬业更需要，敬业更需要专业专业。10、低调才是、低调才是主调主调，实力不是，实力不是能力能力，心态决定心态决定细节细节，细节展现，细节展现能力能力，落落实实体现能力。体现能力。11、提速必须、提速必须充电充电，懈怠，懈怠必定必定淘汰淘汰。12、高调高调做事，做事，低调低调做人。做人。13

3、、要把、要把低成本、高毛利、高附加低成本、高毛利、高附加值值的精品盐帮菜推广到锦府盐帮；的精品盐帮菜推广到锦府盐帮；用我们的专业引导消费者，用我们用我们的专业引导消费者，用我们的的心态心态和和心血心血在客户中去在客户中去沉淀沉淀，被，被客户接受的新品盐帮菜在锦府盐帮客户接受的新品盐帮菜在锦府盐帮中保留下来！中保留下来！和谐团队的真谛：和谐团队的真谛：u认识一个人需要认识一个人需要机遇机遇！u了解一个人需要了解一个人需要智慧智慧！u了解后了解后和谐和谐共处，需要共处，需要包容包容和和阳阳光光！警告：警告：抠毛利绝对不允许伤抠毛利绝对不允许伤害客人的利益；损害害客人的利益；损害公司的利益！公司的利

4、益！14、要用、要用100%的努力，去争取的努力，去争取1%的提高！的提高！15、强者、强者争取争取机会，智者机会，智者创造创造机会！机会！16、弱者、弱者强调强调困难，困难，等待等待机会！机会！17、各级管理人员在、各级管理人员在营业场所营业场所和和时时间间内，在有内，在有第三位第三位同事在场时，彼同事在场时，彼此只允许称呼对方的此只允许称呼对方的职务职务。18、店内古典装饰柜上除摆放、店内古典装饰柜上除摆放原配原配套套的的装饰静物装饰静物外，不允许摆放其它外，不允许摆放其它任何物品任何物品，更不允许用来做，更不允许用来做工作接工作接手台手台，甚至，甚至摆残餐摆残餐。试菜须知：试菜须知：1、

5、先用、先用心心尝，尝，眼眼尝，尝，鼻鼻尝，最后用尝，最后用口口尝；尝；细细品味该菜的色、香、味、形、意、境细细品味该菜的色、香、味、形、意、境、记住：、记住：反馈反馈！2、当感觉到是、当感觉到是亮点亮点菜时，积极书面报菜时，积极书面报厨政厨政部部开发。开发。19、出品是、出品是生命生命，服务是，服务是血脉血脉，这，这是我们的是我们的尖刀核心尖刀核心竞争力；我们的竞争力；我们的口号是：口号是：出品引客，服务留客！出品引客，服务留客！20、制度不是订在墙上的，而是为、制度不是订在墙上的，而是为我们的我们的赢利服务赢利服务的，是由的，是由管理者管理者执执行的。行的。21、要以、要以经营的态度经营的态

6、度、用智慧巧妙用智慧巧妙的作毛利。的作毛利。22、当你遇到不理解的事情和遇、当你遇到不理解的事情和遇到到别有用心别有用心的人的人挑事挑事时，应当做到：时，应当做到：把把心胸放宽心胸放宽一点！一点！高度高度提高一点！提高一点！揣摩少揣摩少一点！一点！少煽火，多熄火少煽火，多熄火！不要成为别人的不要成为别人的火药桶火药桶或或被别人当被别人当枪使枪使，这是很，这是很愚蠢愚蠢的！的！提醒：提醒：做做对事对事，用，用对的人对的人，用，用对的方法对的方法，保持良好的保持良好的心态心态！提高工作效率的方法提高工作效率的方法23、在成为领导之前，进步的全部、在成为领导之前，进步的全部内涵是想方设法内涵是想方设

7、法提升自己提升自己；成为领；成为领导之后，进步的全部内涵式想方设导之后，进步的全部内涵式想方设法法提升自己提升自己+提升提升你的团队你的团队。无法提升您的团队，即使你以为自无法提升您的团队，即使你以为自己进步了，那只是你自以为是的己进步了，那只是你自以为是的错错觉觉。即。即无法带动下属的进步是你的无法带动下属的进步是你的无能！无能！以以德德求求得得，以，以仁仁求求人人，以，以才才求求财财，以以心心换换薪薪，用，用心心管管人人！一个喜欢一个喜欢找借口找借口的管理人员，是不的管理人员，是不愿意承担愿意承担责任责任的人，接受责任是的人，接受责任是提提高高的开始！的开始！23、在成为领导之前，进步的全

8、部、在成为领导之前，进步的全部内涵是想方设法内涵是想方设法提升自己提升自己；成为领；成为领导之后，进步的全部内涵式想方设导之后，进步的全部内涵式想方设法法提升自己提升自己+提升提升你的团队你的团队。“一个声音一个声音”工程工程一个企业（部门）只有一个企业（部门）只有一个一个和谐的声音！和谐的声音！“两个努力两个努力”工程工程1、今天工作不、今天工作不努力努力，明天，明天努力努力找工作！找工作！2、努力努力的人不一定成功，的人不一定成功，成功的人一定很成功的人一定很努力努力！“三个一三个一”工程工程“一一培训一一培训”“一一演示一一演示”“一一过关一一过关”“餐中四勤餐中四勤”工程工程“勤五官勤

9、五官”“勤巡视勤巡视”“勤跟踪勤跟踪”“勤沟通勤沟通”“五不变五不变”工程工程单小单大，单小单大，笑容笑容不变！不变！单高单低，单高单低，服务服务不变！不变！人多人少，人多人少，细节细节不变！不变！提成多少，提成多少，心情心情不变！不变！生客熟客生客熟客，程序，程序不变！不变！美国五星上将麦克阿瑟美国五星上将麦克阿瑟“六错六错”原则原则下属之下属之错错我之我之错错，错错在我在我没有引导好！没有引导好！上司之上司之错错我之我之错错，错错在我在我没有落实好没有落实好！“七字设定七字设定”工程工程标准标准期限期限责任人责任人“八字养客八字养客”工程工程心态心态心血心血菜品菜品服务服务“九字长久九字长久”工程工程做精细做精细l做强大做强大做长久做长久“十字引导下属十字引导下属”工程工程协助协助监督监督培训培训服务服务裁判（不要轻易）裁判（不要轻易）“十二字落实十二字落实”工程工程吩咐吩咐检查检查监督监督落实落实反馈反馈欣赏欣赏中国结中国结 十二轮回十二轮回“生熟生熟”工程工程明日的明日的熟客熟客，来源于今日的，来源于今日的生客生客及及今日今日的努力的努力！