餐厨垃圾定义处理工艺简述

1、文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持餐厨垃圾定义处理工艺简述 。在城市生活垃圾分类中， 将居民在生活消费过程中形成的生活废物称之为餐厨垃圾， 包括家庭产生的易腐性厨余垃圾和饭店、 单位食堂等产生的易腐性餐饮垃圾。 餐厨垃圾中水分和油脂含量高， 如果与生垃圾混合焚烧会大大将低焚烧的热能利用， 同时其中的脂类物质在重金属的催化条件下成为产生二嗯英的重要因子；而填埋处理则会产生大量沼气及渗滤液，对环境造成二次污染。 因此在国内多个城市新建了餐厨垃圾处理厂， 对其进行专门处理。 国内餐厨厂处理工艺大多是将餐厨垃圾在生产生物柴油， 水则经过污水处理系统， 变成中水回用；分离出

2、的固体残渣， 可以通过厌氧发酵产生大量沼气用来发电；发酵残留物一沼渣，则通过特殊的处理方式成为高蛋白饲料或生物肥料，实现餐厨垃圾的“零排放” 。餐厨沼渣的成分处理工艺优劣点分析。餐厨沼渣中含有较全面的养分和丰富的有机物，主要养分含量有： 20%-30% 的腐殖酸、0.8%-2.0%的全氮、 0.4%-1.20% 的全磷。目前，因技术所限，国类对餐厨沼渣的处理主要有两种模式： 一种是通过特殊的消毒工艺， 制成富含生物蛋白质的饲料； 一种是通过特殊的消毒工艺，制成富含生物蛋白质的饲料；一种是通过堆肥， 转化成为高品质的生物肥料。 餐厨沼渣生产饲料，一般采用分选、蒸煮、压榨、脱油工序进行处理，但因为

3、餐厨垃圾的特殊性质， 任然存在一定安全隐患； 一是由于其蛋白质结构极其复杂， 高温无法保证杀灭所有病毒；二是高温加热后，餐厨沼渣中的各种，油脂中酸价、过氧化值无法清除；三是餐厨沼渣含有动物源性成分， 科学资料表明， 使用同源性动物蛋白质饲喂同种动物， 将会有传播疾病的风险。因此利用沼渣生产生物肥料将成为沼渣处理的一种主要趋势。餐厨沼渣生产的生物肥料有多项优点； 一是加速土壤有机质的提高， 恢复地力， 恢复土壤自净功能， 防止土壤板结和沙化； 二是形成强势的土壤益生菌环境， 提高抗病虫害的能力，减少农药使用， 缓解重茬障碍， 使农产品符合出口标准； 三是提高有机肥转化率， 减少化肥使用，改善农产

4、品品质，增产增效；四是采用餐厨垃圾制造，成本较低，农民用得起。目前，国内餐厨沼渣处理主要采取的堆肥工艺概述及注意事项。国内对餐厨垃圾的处置还处于起步阶段， 还没有成熟的餐厨沼渣处置技术， 需要加强这方面的研究。餐厨沼渣生产生物肥料，一一般参照好氧堆肥技术， 在物料中加入调理剂，调节堆体的理化特性（C/N 比 25-30，含水率50-60%） ，然后加入接种菌群，对堆体进行好氧堆肥， 待堆体腐熟稳定化后， 出仓即得高品质的生物肥料。 在堆肥处理中应注意由于饮食结构的不同， 不同地区泔脚废物的物料特性以及产生量都有较大差异， 选择处理方式时应针对地方餐厨垃圾特性，制定科学可行的处理工艺。国内部分采

5、用堆肥工艺处理餐厨沼渣的实例。 国内部分发达地区城市， 对其进行资源化处理。北京市南宫餐厨垃圾处理厂已于2007 年建成并投入运行。处理厂总投资为 2133.79万元，每天处理能力达200 吨，将首先把全市122 家奥运签约饭店、 31 个奥运场馆和部分餐饮单位的餐厨垃圾纳入规范管理安全处置。 其中沼渣处理流程主要是将收集的餐厨垃圾经过固液分离机， 将大体积物料挤压脱水并加以提炼， 分离出的沼渣作为堆肥原料， 进入南宫堆肥厂堆肥系统进行好氧堆肥； 上海市现有12 家餐厨垃圾处置厂， 合计处置能力达 700 吨/日，但末端处置水平较低，部分采用堆肥生产生物肥料， 还有部分采用填埋方式处理， 生产

6、技术亟待改进；福建三明市餐厨垃圾处理中心日处理量为 30 吨，厨余沼渣采用堆肥技术生产生物肥料，实现自、资源的循环利用； 其他城市多于进两年开始修建餐厨垃圾处置厂，还处于阶段。餐厨沼渣堆肥处理中的技术难点 。调查发现，国内餐厨沼渣的处理还处于探索阶段，技术水平还不够成熟，问题比较多， 主要体现在： 一是生物处理过程中的除臭技术。发酵过2文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持4程中，氨基酸等有机物经微生物的分解而产生臭味。因此，如何高效、经济的解决除臭问题有待进一步的研究。 二是餐厨垃圾中盐分、 油脂对堆肥品质的影响。 堆肥的品质在一定程度上受到餐厨垃圾中油脂含量、盐分含量等因素影响，高盐分的堆肥产品将抑制植物的生长,如果长期使用 还会导致土壤 的盐碱化。因此 如果降低盐分 在堆肥产品中 的含量以及其 对植物的影响 还有待进一步 的研究。三是沼 渣生产的产销 售比较困难，尤 其是目前餐厨 垃圾处置技术 规范、产品标准 尚未出台，国家 相关补贴政策 未能充分享受， 影响到餐厨沼 渣资源利用、处 理管理的持续 发展。综上所述，餐厨 垃圾处理中的 沼渣利用，是一 个新兴课题，国 内多个餐厨垃 圾处置厂都在 研究现有的技