初中七年级生物下册31人的生活需要营养复习名师优质课件济南版

1、人的生活需要营养 章复习 一、食物的营养成分 ? 1、食物中的营养物质包括_、_、_、_四类有机物和_、_两类无机物。 ? 2、维生素不参与构成细胞，也不提供能量，需求量很_，维持正常生理功能。 ? 3、水是细胞的主要组成成分，在_、_等方面都有重要作用。钙是构成_和_的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，成人缺钙易患_；铁是_的组成成分，缺铁易患_；碘是合成_的原料，缺碘易患_。 一、食物的营养成分 食物来源 糖类 _类组成或类型 作用 和根茎类食物 脂肪 蛋黄、花生、豆类和_类食物 _、麦芽糖、都是_的供能物质 葡萄糖 细胞的构成物质，都能为生分为动物脂肪和命活动提_能源物质 供 植物脂肪，由_

2、和_组成 构成组织细胞的_物质，也是人体生长发育、_和生命活动的调节等的物质基础 蛋白瘦肉、_、 由_组成 质 奶、_和豆类等食物 一、食物的营养成分 食物来源 维生素A 缺乏症 _、鱼肝油、胡萝卜、玉米 _、干眼症、皮肤干燥、脱屑 维生稻、麦谷物的种皮里神经炎、_、食欲不振、素B1 （即糙米和全谷类面消化不良、生长迟缓 包）、牛肉、_ 维生素C 新鲜的_和_ _、抵抗力下降 维生素D 鱼肝油、_、蛋类 儿童患_、成人患_ 二、消化和吸收 ? 4、消化系统包括_和_两部分。 ? 其中消化道包括 _ ? _ _ _ ? _ _ ? _ _。 ? 消化腺包括 _、 _、 _等大消化腺和分布在胃壁内

3、的_、分布在小肠壁内的_等小腺体。 二、消化和吸收 ? 5、唾液腺能分泌_，内含有_将淀粉分解成_；胃腺分泌的_，内含有_将蛋白质初步消化成_；肠腺分泌的_和胰腺分泌的_中含有多种_能分解多种营养物质。这些消化过程均属于_消化。 二、消化和吸收 ? 6、牙齿的_、舌的_、胃肠的_和胆汁的_等消化过程均属于_消化。 ? _是最大的消化腺，能分泌_，暂时贮存于_，胆汁中_消化酶。 ? 在消化液中消化酶的作用下消化食物的方式属于_消化。 二、消化和吸收 ? 7、淀粉_； ? 脂肪_+_； ? 蛋白质_。 ? 甲乙丙三条曲线分别表示_、_和_的消化曲线，ACD分别表示_、_和_ 二、消化和吸收 ? 8

4、、消化：食物在消化道里被分解成_的过程。 ?吸收：营养物质通过_进入_的过程。 ?有消化功能无吸收功能的器官是_；无消化功能也无吸收功能的器官有_、_、_；既有消化功能也有吸收功能的器官有_、_；无消化功能有吸收功能的器官有_。 ?水和无机盐的吸收部位有_个，维生素的吸收部位有_个。 少量水少量水和酒精和酒精水、无机盐、维生素、水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸和脂肪酸少量水、无机盐少量水、无机盐和部分维生素和部分维生素二、消化和吸收 ? 9、_是消化和吸收的主要场所，是因为： ? 长，小肠长约_米左右； ? 大，小肠壁内表面有大量_，环形皱襞上有许多_，增大

5、了小肠的_； ? 多，小肠内含有肝脏分泌的胆汁，起乳化作用，还含有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，肠液和胰液中含有多种_，能分解多种营养物质； ? 薄，小肠绒毛壁和绒毛内丰富的毛细血管壁均很薄，都只有_上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 三、合理膳食与均衡营养 ? 10、一日三餐的能量摄入应分别占_、_、_。良好的饮食习惯和_的营养能够促进身体的_，增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。 四、实验：比较不同果蔬中维生素 C的含量 ? 维生素C能使紫色高锰酸钾溶液_，使等量的紫色高锰酸钾溶液褪色的果蔬提取液的滴数越少，果蔬提取液中含有的维生素C越_。 四、实验：口腔对淀粉的消化作用 ? 试管（1）

6、（2）对照，变量是_，试管（1）（3）对照，变量是_，实验结果是滴加碘液后，试管（1）中_，试管（2）中_，试管（3）中_。 ? 实验过程中三支试管需放在_的温水中，原因是在此温度下，唾液淀粉酶的活性最_。 ? 实验结论：试管（1）（2）对照，_。试管（1）（3）对照，牙齿的咀嚼和舌的搅拌（或_消化）有利于淀粉的消化。 四、实验：胆汁对脂肪的作用 ? 变量：_，现象：试管1中植物油形成悬浮状的小油滴呈_状，试管2中植物油与水明显分开而浮在水面上。 ? 结论：胆汁能将脂肪_。 胆汁胆汁 清水清水 植物油植物油 植物油植物油 链接中考： ? 1、（2014滨州）食物中含有人体所需要的各种营养物质，

7、其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ） ? 糖类 蛋白质 脂肪 水分 维生素 无机盐 ? A B C D 链接中考： ?2、（2014.滨州）图8是 人体部分生理活动示意图， 字母af代表某些物质。 （1）图8中的a表示食物中被分解后的营养成分，a通过消化道壁进入循环系统的过程叫做 ，完成上述功能的主要器官是 。 ? （2）图中的c代表 气体。人体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换两个过程，都是通过 实现的。 ? （3）细胞中的有机物在氧气的作用下分解，释放出能量，用于进行 和维持体温。 链接中考： ?3、（2014滨州）我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼

8、馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验： 取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。 将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。 取2只洁净试管，编为1号和2号，分别加入等量馒头碎屑，然后向1号试管加入2毫升清水，向2号试管加入2毫升唾液，充分振荡，将两只试管同时放入37温水中10分钟。 取出2只试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。 （1）实验中1、2号试管形成一组对照实验，其变量是 。 （2）小明同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别模拟了 。 （3）实验过程中，要用37的温水为试管保温，是因为食物的消化需要 。 （4）预测实验现象：不会变蓝色的是 号试管

9、，原因是 。 （5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行 消化又能进行 消化。 ?链接中考： ? 4、（2014德州）下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（ ） ? A.该实验可证明唾液能消化淀粉 ? B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开 ? C.要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37左右 ? D.试管内的混合液，如果加碘变蓝，则可证明试管内淀粉已被唾液消化 链接中考： ? 5、（2014.德州）在2014年德州市春季中小学运动会上，多项记录被“尘封”难以打破，学生身体素质总体下滑，关于此现象的观点叙述，正确的是（ ） ? A.只要吃的好，身体素质就好 B科学文化素质比身体

10、素质更重要 ? C实施健康计划，坚持阳光体育活动 D体育竞技是运动员的职责，与我们无关 链接中考： ? 6、（2014德州）下列对水的叙述，不正确的一项是（ ） ? A水是生物体中含量最多的物质 ? B水可以为人体的生命活动提供能量 ? C水在生物体内起到运输物质的作用 ? D人体内的大多数生命活动必须在水中完成 链接中考： ? 7、（2014东营）“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（ ） ? A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用 ? B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 ? C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂 ? D.购买包装食品时注意识别生产日

11、期和保质期 链接中考： ? 8、（2014东营）随着舌尖上的中国 2的热播，水煎包成为人们追捧的美食。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而备受青睐。让我们一起品尝一下： ? （3）再继续往下吃，浓厚的味道绕舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长。精肉的基本组成单位是_。精肉消化和吸收的主要场所是_，与其相适应的结构特点是_。 ? （4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是_ 。 链接中考： ? 9、（2014?菏泽）营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（ ） ? A牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的 ?

12、 B牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐 ? C牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 ? D牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 链接中考： ? 10、（2014?菏泽）如果饮食中缺碘，可能出现的病症是（ ） ? A心脏病 B糖尿病 ? C侏儒症 D大脖子病 ? 11、（2014.济南）胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消化？ ? A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 ?链接中考： 12、（2014?菏泽）我们每天要从生物圈中摄取各种各样的营养物质，来满足自身对物质和能量的需求，同时也要把体内产生的代谢废物排出

13、体外，这就需要各个系统的协调活动如图是人体部分系统的关系图，其中a，b，c，d表示物质，1，2，3表示器官，A，B，C表示人体的系统，表示物质的运动方向根据图示回答问题： （1）图中A是 系统，在C系统中，为血液流动提供动力的器官主要是 （2）2是消化和吸收的主要器官， 在2中含有的消化液有 。 （3）若a为淀粉彻底消化后的产物， 则a为 ，a进入组织细胞后，在 b的参与下被分解成二氧化碳和水并 释放 ?链接中考： ?13、（2014.济南）在1号 试管中加入2毫升质量分 数为0.01%的高锰酸钾溶液 和滴入适量的果蔬提取液， 在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液，在3号试管中加

14、入2毫升唾液，馒头碎屑和2滴碘液，在4号试管中加入2毫升清水，馒头碎屑和2滴碘液，预期观察到的实验现象是（ ） ? A.1号试管内溶液褪色 B.2号试管内溶液无色 ? C.3号试管内溶液变蓝 D.4号试管内溶液无色 链接中考： ? 14、（2014.济宁）维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到 2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（ ） ? A乙 丁 丙 甲 B甲 丙 丁 乙 ? C丁 甲 丙 乙 D丁 丙 乙 甲 果蔬 滴数 甲 12 乙

15、5 丙 8 丁 7 链接中考： ? 15、（2014.济宁）济宁 ? 孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟。 ? （1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供_种营养物质。 ? （2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是 _。 ? （3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是_，最后以_ _的形式被吸收。 ? （4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是_。 ? A水饺皮 B瘦羊肉 ? C胡萝卜 D肥羊肉 链接中考： ? 16、（2014济宁）下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容： ? （1）若1号和2号作为一组