咖喱饭是个好东东,好处有二第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,很吓人;好

1、咖喱饭是个好东东,好处有二：第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,很吓人；好处二,其实做法很简单 ：A:家常咖喱饭主料：米饭、牛肉末辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法：1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖 喱粉腌制好待用；2、坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、 胡萝卜丁炒匀加 入洋葱丁、 盐、用中火煮几分钟, 将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土 豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用.咖喱粉超市里有卖的B: 咖喱饭的做法材料： 肉：牛

2、肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块菜：土豆 切块小一些,胡萝卜 切丁,洋葱 切成小块 料：食用油,盐,咖喱粉步骤：1、锅里放油,炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐也可先不放, 等调入咖喱后假设盐味缺乏再加盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀咖喱粉的用量可根据自己的 口味,然后倒入锅中搅匀.可一边尝味道,一边参加咖喱.5、继续煮上 5 分钟.6、米饭另做,浇上菜和汤步骤如下：1把紧好的牛肉切 2cm 见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的 更好.注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨 头的才好呢同时

3、闷一锅大米饭2同时土豆切方块儿块儿一定不要太大、胡萝卜切圆块儿打皮,块大点 儿,洋葱多量切粗丝.3在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下要空干水,不然嘣的好厉 害！,看到边儿发焦的时候取出.4用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,参加水,水大概与菜平高.5用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾.闭火,静置15 分钟.6然后放入咖喱块,等它完全溶解后大约 10 分钟,放入土豆,适量加 入一些椰浆会更加香浓.7小火煮大约 15 分钟,一边煮一边搅拌,口中不停的说：不要糊不要糊 不然会糊的：8等到土豆熟了就可以吃了,注意：土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任 何调料了 需要注意的几个问

4、题：1咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意； 另外米饭水不要少,不要硬.2如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量：牛肉一斤超市一盒装、中土 豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 ：3一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃 !不过第二顿热的时候要注意,凝固 的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞C: 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱最好是深色块状的, 浅色粉末的味道有点淡,盐 做法：1.鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至 8 分熟.2.土豆,胡萝卜,洋葱切块.在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝

5、卜块放 进去煮.煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸.3.苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去.4.由于土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.等到比拟黏稠的时候放盐调味,搅 拌均匀.看看土豆煮得比拟烂,熄火,出锅,浇在饭上吃.胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的.苹果和西红柿 带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚刚的甜味在一起,两种都不很明显,但 是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽.关键是营养很均衡！牛肉也可以一样的做法来吃.这种做法用的油很少,不腻人D: 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先,牛肉不用买最贵的. 能到肉店里买到牛腩其实最适宜, 有些肥肉的牛肉作 出来的咖喱会很

6、香.牛肉一定要过水.但是最开始从凉水煮起最好. 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热. 在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小 1,盖上锅盖慢慢 煮去吧.什么也不用放.真的.想要吃很烂的牛肉煮 2 个小时,差不多不会散的话就是 1 个小时这是煮好后的 汤的颜色,不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好. 不要太小, 也没必要太大把煮好的牛腩 切块,煮的很烂 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦.蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉, 加水加牛肉汤, 一半一半吧, 总量淹 过菜就好.煮开等一会儿 该重头戏,咖喱调料啦.用日本咖喱调料,很方便.味道非常不错. 有三种分 h

7、ot ,medium hot ,extra hot .不过不管哪一种都不会很辣的.大概放入 5,6 小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的. 但是记得一定要小火, 很小.并且要不停地搅拌, 咖喱块不会自己化开盖上锅盖, 小火,再煮 2040 分钟.时间长为的是入味,不味别的.如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行.E:印度咖喱鸡饭： Chicken curry ： 首先是要把鸡肉用盐,自然粉一点点就可以了,中国香菜粉,黄姜粉,甜红 椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香叶家里作的话一片就行了拌匀,腌制一下,建议 可以放一点百里香！ 个人意见！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边.接下 来炒洋葱切丝或者切碎都行 炒

8、上颜色,然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干 的辣椒炒香然后参加自然粉,中国香菜粉,咖喱粉炒一下,然后参加椰奶煮开！ 在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去, 要炒出红油为止！ 也可以用椰奶把 咖喱酱泡开直接对进去 最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了 如果汁太少的话可以少加一点水,由于鸡肉比拟好熟,所以鸡肉放进去煮开 5 分钟也就可以了！然后用鸡粉 盐调口就行了注： 1.香料不要放很多,家里做放一点就可以了,不然会发苦！2.咖喱粉要比其他香料多一点点,由于毕竟是咖喱的嘛！3.吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去,味道会很不错！4.出锅的时候可以点一点点香油,放一点鲜的中国香菜碎进去！F

9、:咖喱饭的做法 材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了,你喜欢的 就可以多买些,还可以加进蘑菇、菜花等等.半斤咖喱大概可以做四斤左右的东 西肉+蔬菜做法： 1.材料切块.切小一点可以节省时间2. 在锅里放一点油,估计滑一下锅就可以了我做的时候就由于放油太多,才算 不上十全十美的3. 可以加一点黄油4. 油热后,把切好的肉和菜下锅去炒几分钟5. 然后加水,炖 15 分钟左右土豆和胡萝卜软了就好6. 加咖喱,搅拌均匀后,再炖 10 分钟左右 嘻嘻,米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！ 把米饭盛到盘子里,然后把锅里 的东东浇上去其实就是盖浇饭 +俄式的牛肉炖土豆G:美味牛肉咖喱饭的做

10、法 谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保存节目, 比餐馆同 类产品香浓得多,无人不赞.假设是学生们来家,必定是你争我抢,大勺大勺地舀, 10 分钟内这道菜就会盆底朝天.牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了.用鸡肉做味道偏淡,用猪肉做那么味道不正. 也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！ 油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱 了,味道自然又淡些.这里就说说它的制作方法,其实真的很简单,就是费点时间而已. 咖喱卤调料外购.最好准备一勺奶酪粉,会让味道更加浓香.由于日本配的咖 喱卤调料较甜,喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味.大土豆 1 个去皮,和胡萝卜 1 根一起切 1

11、.5 厘米见方的丁；嫩牛肉里脊、通脊或肩肉为好,否那么嚼不动！ 150 克,同上切丁；牛肉质 量好,菜的味道才够诱人.小洋葱一个或大洋葱半个,切丝.用得太多那么菜肴偏甜. 这样颜色有黄有红有褐,很漂亮. 如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花,先用沸水将它烫熟备用.1 锅中放油 2 茶勺,烧 8 成热,放肉丁煸炒 3 分钟,外表变色后捞起.意 义：让牛肉外表蛋白质凝固,防止在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里2 锅中余油保存,再添半勺油,参加洋葱丝煸炒到呈半透明状. 意义：让洋 葱产生香气,和中国人煸炒葱姜蒜意义相同.3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟, 直到产生香气、 外表有半透明感觉 的时候.4

12、参加 600800 毫升水 34 茶杯,4 人份；假设是 6 人份就要放 1000 毫升水, 放入牛肉丁,用大火煮开,然后小火继续煮 15 分钟.注意限制火候,菜肴外表 一定要由汤汁覆盖,绝不能干.5 参加咖喱调料,慢慢搅开, 再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉 等令汤汁粘稠度适当半流动状态即可.一般这样一锅菜用 4-6 人份的调料即可.土豆和胡萝卜大那么 6人份,否那么 4人份. 不要舍不得调料,放得不够那么味道也不够呢.6 放调料后继续煮 3 分钟,注意不停地搅动,让香气充分散发. 放入几朵焯过的绿菜花,然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！ 咖喱饭按理该用盘子吃的. 盛半盘上好米饭

13、, 上面浇上几勺咖喱卤, 真是香气 四溢,诱人食欲.H: 咖喱饭的系列做法 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜：土豆 切块,胡萝卜 切丁,洋葱 切成细末 料：食用油,盐,咖喱粉 步骤： 1 、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,放咖喱粉到锅里,溶化拌匀5、继续用中火煮 5 分钟6、米饭另做,浇上菜和汤完成,好香啊！I:苹果咖喱鸡用料： 鸡髀 3 只重约 910 克,苹果 1 个去皮去核切片,姜剁幼 1 茶匙, 蒜蓉 1 勺,咖喱粉 2 勺,茄汁 1 勺.可根据自己口味稍作调整腌料： 盐 1/3 勺,

14、胡椒粉少许,油 2 勺.调味： 盐半勺,糖半勺,水 1 杯半.鸡精少许.做法： 1、鸡髀洗净,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌 15 分钟. 2、烧热平底锅,下油 1 汤匙,放下苹果炒片刻,盛起.3、下油 3 汤匙,放下鸡肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,参加咖喱粉、茄汁又爆 炒片刻,下味煮滚,再煮约 5 分钟,下苹果煮滚,勾芡.煮时不要盖上锅盖,此 菜汁较多较稀.J: 苹果咖喱猪肉片 原料：猪腿肉 750 克,葡萄干 50 克,苹果 150 克,葱头 50 克,面粉 40 克, 鸡清汤 500 克.调料：猪油 75 克,精盐 5 克,咖喱粉 15 克,生姜 25 克,蒜 25 克,胡椒粉少 许.烹饪

15、方法：将猪肉洗净切片,撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜 洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净,备用.把锅烧热后参加 25 克猪油,待熔化后放入姜、蒜、 30 克葱头炒至黄色,加面粉 炒出香味,放入咖喱粉炒出香味后,倒入鸡汤搅匀成调味汁,备用.把锅烧热后参加 50 克猪油,待熔化后放入猪肉片炒熟,倒入调炒用温火焖 20 分钟后,放入苹果、葡萄干、 20 克葱头末拌匀再焖 20 分钟,加精盐调好口味即 可.起菜时配上大米饭.特点：清香鲜辣,独具一格K: 印度咖喱鸡 材料：鸡肉适量,西红柿两个,香菜少许.作料：姜末、蒜茸,洋葱 1 只. 调料：咖喱粉少许,盐、辣椒粉根据家人口味而定,

16、食用油. 制作：将油锅烧热, 放入作料煸出香味, 将切碎的洋葱, 炒至变黄,放入西红柿、 咖喱粉,最后再放入切好的鸡块, 加汤封盖, 待鸡块熟了再放入香菜, 即可装盘 注意：煮鸡块的时候一定要及时加水,防止干烧,煮的时候先用大火,等开锅后 改用文火.L: 香草汁大虾 材料：大虾数只. 作料：姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉根据家人口味而定、白 葡萄酒、食用油.调料：香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁. 制作：将油锅烧热,把大虾放入油锅,炸至八成熟取出待用.在锅中倒少许油, 烧热后放入作料煸炒, 待炒出香味后倒入少许白葡萄酒, 再放入大虾, 用小火将 汤汁收干, 即可装盘.将香菜、洋葱切末,与蒜茸、姜末拌匀,再加少许柠檬汁, 配成调味汁,淋在大虾上.M: 咖喱牛