山庄酒店规章制度

1、山庄酒店规章制度山庄酒店有什么相关的管理制度？本文是小编精心编 辑的山庄酒店规章制度，希望能帮助到你！1、为了进一步加强部门的管理，提高各级管理人员及 全体员工的素质，把优质的服务 ；卓越的品质奉献给广大消 费者，打造豪邦美食的优秀品牌，特制订本细则，2、本细则依据公司相关规章制度制定。3、本细则适应于公司及下属各级管理人员及全体员工。1、信守对工作勤奋、对企业敬业、对企业忠诚、对自 己自信的信念，时时维护酒店的声誉，无论何时何地都不说 有损公司形象的话，不做损害公司利益的事。2、坚决服从领导，尽职尽则，具有工作的主动性和创 造性，讲究工作效率，不得以任何借口贻误工作。3、团结协作，互助友爱，

2、保持优良的团队精神和敬业 的工作作风。4、保持正常的上下级或同事关系，严禁有非正常的私 人关系，严禁拉帮结派，保持良好的行为规范。5、不背后议论-公司和他人，不该问的不问，不该说的 不说，不该做的不做。倡导和赞赏处以公心，积极主动地向 上级反映情况和问题，严禁出于个人目的、以打小报告为特 征的搬弄是非，歪曲事实或编造谎言，欺骗公司和同事或恶意中伤公司和他人。6、上班按规定和要求着装，衣着要端庄，讲究仪容仪 表，举止要大方，不要怪诞，轻佻，不要矫柔造作。7、严守公司各项规章制度。工作时间不准办私事，经批准打私人电话时间不得超过 3分钟，不准喝酒、打架，不 准长时间闲谈、打闹、嬉笑、打情骂俏、大声

3、喧哗，不准看 电视，不准阅读与工作无关的报刊、杂志，不准在办公时间 和办公区内及卫生间、楼道内吸烟，不准随便在办公室及营 业区域接待因私访问的客人。8、在办公或营业区域内见到领导、客人或同事时，应 主动打招呼或点头示意。遇到公司领导或客人问话，应起立 回答问题，表现出良好的修养和精神面貌。9、员工不得随便将与工作无关人员带到工作区内，私 人会客一般不超过10分钟。10、员工坐、立、行姿态要庄重，不准有东倒西歪、趴 伏桌面等不规范形态。11、员工应坚守岗位，尽职尽则，不得串岗。工作时间 要保持安静，相互之间工作谈话以对方能听清楚为原则，不 准大声喧哗。12、管理部门人员上班时，备好必要的办公用具

4、，在办 公桌上摆放整齐美观，下班时，应将桌面清理干净。13、爱护公物，不得随便将酒店的财物馈赠他人。未经 保管人的直接上级批准，不得将公司财物借给他人使用。14、做好保密工作，未经允许，不得向外界传播、提供 有关酒店的任何资料和情况。15、清正廉洁，奉公守法，勤恳敬业，不得或以酒店名 义私自从事其他经营活动。16、 酒店各级管理人员应秉公办事，做到处罚有理有据， 尺度合理，照章办事。17、严格遵守各项法律法规， 不做有损国尊、人格的事。18、努力钻研业务，不断提高自身的业务素质和文化素养，不得工作随意、涣散懈怠和不思进龋19、洽谈业务要言而有信，讲究礼貌礼节，诚恳待人， 不得有损酒店形象。奖励

5、是对员工优良表现和业绩的承认和鼓励，其目的在 于激励先进，鞭策后进。发挥典型的示范和引导作用，通过 比学赶帮超促进酒店提高经济效益和管理效能，实现酒店与 员工的双赢。惩罚是通过对违纪、失职者进行处罚或制裁。 以达到维护酒店利益之目的，惩罚可以促进违纪者纠正错误 行为，教育他人避免发生类似的错误行为。奖励和惩罚应以 事实为依据，以条例为准绳，慎重查实，执行得当、准确、 及时，并能体现以奖励为主。（一）奖励的种类及实施1、即时奖励：由员工上级主管，对日常经营管理中做出突出成绩或在某一方面有最佳表现的员工，视事迹分量及影响大小，随时给予奖励，度假村管理制度大全。实施次种奖励分一般奖和重奖，有员工所在

6、部门经理提出，填写奖励单，按权限审批并通报表扬，一般奖：1分至10分，重奖10分至100分(每1分为人民币1元)，有以下情况可视情况给予即时奖励：(1) 高质量完成本职工作，为顾客提供高水平的产品和服务者。(2) 由于服务水平高，受到顾客口头或书面表扬者。(3) 在经营管理创新中有突出表现和有效行动，并为提高经济效益做出明显贡献者。(4) 放弃个人休息，积极投入工作，为保证酒店正常经营管理全力付出和积极风险者。(5) 顾全大局，主动协作，表现出良好的团队意识者。(6) 挺身而出，为维护酒店声誉及财产安全做出积极贡献者。(7) 检举违法乱纪行为，对防范管理事故及工作重大失 误提供准确情况者。(8

7、) 进行技术创新和技术引进，为提高酒店产品的竞争力做出明显成绩者。(9) 拾金不昧，助人为乐，表现良好道德风尚者。(10) 控制成本和节约开支有良好表现和突出贡献者(11) 点台服务。(12) 其他应该即时奖励的好人好事。2、 月优秀员工奖；每月评比一次。部门成员40人以下不超过3人，40人以上不超过5人。由部门提名，民-主评 议后，由餐饮总监召集管理人员集体研究决定。由餐饮总监 例会上进行通报表扬，奖金按每人50元，奖金在月工资中体现。3、年度优秀员工奖：在年终总结时评比产生。年度优 秀员工是忠诚敬业的典型，是在某方面有先进性的代表人 物，表现突出取得优良成绩，是一种荣誉称号。获此称号的 员

8、工，一般给予职务或工资晋升，授予荣誉证书。1、处罚方式分类：按层级划分为：警告 过失停职劝退开除。警告：是指员工违反了除受经济罚款条款外的其他条 款，都可以用警告处理，即为员工开据整改单加以整改。过失：是指员工经过一次警告后，在同一问题上再次犯 相同的错误，其直接领导可按过失类进行处理，即为员工开 据罚款单。停职：是指员工经过 2次过失处分后，在同一问题上再 次犯相同错误者，其直接领导可以对员工进行停职处理，即:员工学习公司的相关规章制度，并写出检查。附：停职学 习登记表劝退：是指员工在同一项错误上屡教不改(或不能胜任本职工作者，其次，是犯有重大过失，不足以开除者)针对其说服教育后仍无济于事者

9、，其直接领导可以打报告给餐饮 部办公室对员工进行劝退处理。开除：是指员工经过 2次停职处分后，在同一问题上犯 相同错误者，或者员工犯有明确要开除处理条款项者。2、处罚分值计算办法：过失处分的相关处罚类，除公司规定处罚现金外，其他 全部实行分制，即：每分的分值为 1元，各级管理人员 每月底将所辖员工，每人每月处罚全部分数上交财务，财务 部根据上报个人罚分多少核算出金额，并从当月工资中扣罚 出全部金额。1、连带分为二种操作性是：(1) 餐饮部各级针对各部门的大检查或大联检，从而形 成的连带罚款。(2) 总经办各领导针对所辖范围内的检查，从而形成的 连带罚款。2、连带的具体操作：(1)总经办针对各部

10、门的大检查或大联检，从而形成的 连带罚款，为“逆向扣罚制”例如：当质检部人员检查到某 员工犯有错误时，质检部人员可以直接对员工进行罚款，并 连带处罚其部长罚款额的 30%;连带处罚其主管罚款额的 50%;连带餐厅经理、厨师长罚款额的70% ;连带餐饮总监罚款额的 100%(2) 餐饮部各级领导针对所辖范围内的检查，从而形成 连带罚款，为“顺向扣罚制”，例如：当餐饮总监检查出某 员工犯有错误时，可以直接对员工进行罚款，并连带处罚其 部长罚款额的70%连带处罚主管罚款额的 50%;连带处罚其 经理、厨师长罚款额的 30%(3) 跑单造成的经济损失由责任人承担，并对管理人员 实行倒扣连带。(4) 客人投诉引发的经济损失有责任人承担，并对管理 人员实行顺扣连带。1、总监级以上人员及质检部人员，对下属员工及各级 管理人员有直接处罚权。2、部门部长(含部长)级以上