甜菜的形态特征

1、，甜菜的形态特征甜菜是二年生的草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子果实单生(也称单果型种子或单粒种)或几个果实聚合(也称复果型种子或多粒种)形成皱缩不规则的球形，俗称“种球”，每个种球直径2-5 mmØ 甜菜为双子叶植物。 Ø 甜菜的真叶是单叶，由叶片和叶柄组成。 Ø 叶片形状为扇形、柳叶形、舌形、心脏形和铲形 。Ø 甜菜叶丛：直立型、匍匐型、中间型Ø 甜菜块根是在叶丛形成后期，主根基部显著膨大而形成，可分为根头、根颈、根体三部分。 &#

2、216; 甜菜的根皮黄色或白色。Ø 块根的形态楔形、圆锥形、纺锤形、锤形糖用甜菜块根表皮的颜色为黄白色或者灰白色。块根表皮或根肉呈红、橙、黄等颜色的甜菜是食用或饲料用甜菜，不能加工制糖，只能做饲料，收获时需要淘汰二、甜菜对环境条件的要求一)温度 1. 甜菜全生育期的最适积温约3000。如果达不到2600的积温，就不易获得丰产。所以2600这个积温叫甜菜生育的“限界积温”。 2. 高温和低温(日平均温度7时)都会抑制甜菜叶的生长。 3. 当日平均温度达20时，块根开始迅速生长 二)光照 甜菜是长日照作物。适于甜菜生长的日照时数为1014 h。(三)水分 1.甜菜的蒸腾系数虽然比有些作物

3、(黍、高粱、玉米除外)小，但由于单位面积上甜菜提供较多的干物质，因此栽培甜菜要从单位面积上消耗大量的水分。 2.比起其他作物，甜菜是不耐涝的。四)矿质营养Ø 氮:吸收与利用的旺盛时期为生育前期和中期。 Ø 磷:甜菜块根增长和糖分积累。Ø 钾:生育后期促进蔗糖合成,块根薄壁细胞中蔗糖从细胞自由空间向液泡中移动。 甜菜对钠和氟的需求量明显高于其他作物，钠对甜菜产量的形成有良好的作用。三、甜菜产量形成和品质一)甜菜产量形成 1.甜菜生产力(单位面积产糖量)由单位面积内株数、单株的块根重和含糖率构成。2.合理的密度条件下，甜菜的产量取决于块根增长和含糖率。(二)甜菜的品质

4、 1 甜菜的品质 甜菜块根压榨汁中的蔗糖含量是决定甜菜品质的重要指标。 四 .影响甜菜品质的因素1） 制糖生产的中间制品造成影响的主要有以下几种：果胶质、还原糖、蛋白质、有机酸。（2）甜菜品种是影响品质的关键因素之一。 （3）气候条件对于甜菜品质有着重要影响。 （4）甜菜糖分积累期光照充足，昼夜温差较大，均有利于含糖率的提高。 （5）栽培或管理不当也会对甜菜品质形成造成严重影响。 甜菜品质的形成是多方面因素综合作用的结果，生产上需要综合协调各种影响品质的因素。 选地的一般原则：土壤pH在6.57.5；地势平坦，耕作层20cm以上；排水良好，地下水位1.01.5m以下；土壤质地以砂壤或壤质土壤为

5、好。土壤类型；地势；质地；二）轮作茬口轮作周期，一般4年；褐斑病发生地区应5年以上；根腐病发生严重地区应6年以上；丛根病地区810年甜菜最好的前作是麦类作物豆类作物也是甜菜的良好前作马铃薯、玉米、棉花等作物也是甜菜较好的前作选择地势平坦，土壤结构好，土层深厚，有机质含量10g/kg-15g/kg，碱解氮60mg/kg，速效磷8mg/kg-10mg/kg，总盐含量4g/kg-6g/kg，地下水位低，灌排条件好的沙壤土或轻粘土；前茬作物以麦类、豆类、亚麻、油菜、玉米等浅根作物为宜，严禁重茬、迎茬，实行4年以上轮作。要求土壤疏松，透气性好，水肥供应充足，杂草少。因此必须深耕，耕深一般2025cm，要

6、求秋翻冬灌，耕后及时灌水,为第二年春季早播打好基础,未秋翻的地块，可带茬灌水蓄墒,灌水应在土壤封冰前结束，每公顷灌水1200-1500m3。翻地前亩施有机肥2-3吨，春季整地前亩施磷酸二铵15公斤，尿素10公斤，钾肥5公斤深耙于土壤中。二）整地播前整地以“墒”字为中心，整地要适时，适墒(手捏成团，扔地易散)，秋耕冬灌地早春应及时耙耱保墒；春灌地应根据灌水时间和土壤质地，适墒耙耱，适时整地，要求耙深5cm-6cm。整地质量按“墒、平、松、碎、净、齐”六字标准要求,有利机械操作和保全苗甜菜种植与管理技术一、播 种（一）品种选择1.发芽势和发芽率2.种子的物理性状3.栽培方式三）播种时期 一般春季5

7、cm地温稳定在5时，墒情好为最佳播种期。伊犁河谷地区西部在3月下旬，东部4月上、中旬。一般是机车能进地作业就开始播种1.土壤温度2.土壤水分3.病虫害发生情况4.冻害与风害情况二）种子播前处理三）播种时期1.土壤温度2.土壤水分3.病虫害发生情况4.冻害与风害情况机械化精量点播的地块应具备以下几方面的条件：必须秋整地施肥使土壤处于待播状态，严禁春整地。地势必须平整，以保证多行播种机播种时深度一致。整地必须精细，表层无作物残茬、砾石、土块等，以免播后覆土不严，影响出苗。土壤水分储量较大，墒情较好。 具备化学封闭除草和苗后除草条件。即使具备上述条件也应注意及时抢墒播种和播后的镇压注意 不管采用条播

8、还是点播方式，均需将种子播下后覆好土，镇压好。机械条播时一定要有专人跟机检查，以免漏播，造成缺苗断垄。种子不能与氮肥混播。 露地种植要求3-4cm，地膜栽培要求2-3cm。二、田间管理查苗补种 幼苗显行后，若发现缺苗断垄现象要及时补种，断垄一米左右就要求补种。补种方法：先浸种催芽，待种子萌动时进行人工条播或穴播，也可在灌头水前带土移植，移植后要及时浇水。苗期松土 若播种后遇雨造成板结，要求人工合墒时用钉齿耙与播行呈90º垂直方向进行耙地破除板结间苗、定苗 一般一对真叶时即可第一次间苗，每5-6cm留一株苗(穴播时，每穴留3-4株苗)。一周后可进行第二次间苗，株距10-12cm，再过7

9、-10天按密度要求进行定苗，间、定苗时要除去弱苗、病苗、虫害苗，留下壮苗。间、定苗时不留靠苗，若需留双株时，株距也应在10cm以上。 合理密植 甜菜单位面积的产糖量，主要由单位面积株数，单株块根重量和含糖率3个要素构成。甜菜适宜的营养面积是0.090.11平方米，每亩的合理种植密度应在50006000株。生产上要求亩留苗4500-5500株为宜，即：行距50cm时，株距要求20-25cm，每亩保苗株数不得少于4500株。中耕除草，培土和揭膜l 中耕 要求2-3次，第一次中耕在甜菜现行后进行耕深4-6cm，第二次中耕在定苗后进行，耕深5-8cm，第三次中耕封垄前结合开沟、培土、追肥同时进行，耕深

10、8-12cm。中耕松土质量要求：沟底平，表土松碎，不埋苗、不压苗、不伤苗、不漏耕，田间无杂草除草 结合中耕铲除杂草，株间杂草要人工清除，也可选用甜菜除草剂清除杂草。 培土 合墒时结合中耕进行培土，培土时以不伤埋叶片为准。 揭膜 地膜栽培在5月下旬要进行揭膜，揭膜时注意不要伤及叶片。 追肥 结合第三次中耕开沟亩追磷酸二铵10-15公斤，尿素20公斤，钾肥5公斤。 根外追肥 在8月中旬要进行1-2次根外追肥，根外追肥浓度：每10公斤水加入100克尿素，50克硫酸钾，或每10公斤水加入100-200克磷酸氢二钾。浇水 整个生育期浇水4-6次，浇水原则是两头控、中间促，即：第一水要控，进行苗期蹲苗，在

11、不缺水的情况下尽量晚浇，晴天中午叶片出现萎蔫时方可浇头水。6月中、下旬至8月中、下旬要及时浇水，一般视不同地区、不同气候条件而定，至少浇2-4次水，收获前15-20天浇最后一水。 浇水质量要求 浇水均匀，不漏浇，不积水。防治病虫害防控我区甜菜的主要病虫害有立枯病、白粉病、褐斑病、根腐病、甜菜象甲、夜蛾、地老虎等。防治病虫害要以“以防为主，防治并举”为原则，加强病害预测预报，当病情指数、虫口密度达到防治指标时及时喷药防治，以保证作物和环境安全。甜菜褐斑病是由甜菜褐斑病病菌引起的甜菜病害，感病部位主要是甜菜叶片和叶柄。应根据甜菜叶片及叶柄上病斑症状进行识别。甜菜褐斑病的症状： 在甜菜叶片及叶柄上形

12、成褐色或紫褐色圆形病斑，初期病斑点很小以后逐渐扩大，直径为约3-4毫米，在斑点周围有一圈由花青素形成的赤褐色边缘，因品种和环境条件的不同有时表现略深或不太明显，后期病斑中央灰白色，生有霉层，病斑中央较薄，易于破碎。病斑数少则几个，多则上千有余，严重时病斑连成片，干枯死亡，使根冠变成为粗壮肥大，青头很长，状似菠萝。 1）种植抗病甜菜品种。（2）仔细清理田间病叶残株，实行秋季深翻，消灭越冬的侵染源。（3）实行四年以上轮作，甜菜地必须与上一年的甜菜地距离500-1000米，防治分生孢子借风飞散侵染甜菜。（4）适期喷药：喷药应在田间首批病斑出现时（田间有5-10%植株发病）即开始第一次喷药。以后每隔1

13、5天左右喷药一次，发病严重地区可喷药3-4次。如喷药后6小时之内遇雨，应酌情补喷。（5）防治褐斑病使用的药剂：50%多霉灵60-80克/亩。50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。40%灭病威800倍液。20%毒菌锡1500倍液。甜菜根腐病是由镰刀菌、丝核菌等多种真菌和细菌引起的。不同病菌所产生的症状各不相同，常见的根腐病症状有5种： （1）镰刀菌根腐病，由多种镰刀菌引起的，病菌侵入后先在表皮产生褐色水渍状不规则形病斑，块根变黑褐色干腐，根内形成空腔，病根外部常见到浅粉红色的菌丝体，根体以下的腐烂组织呈乱麻状。 （2）丝核菌褐腐病，由丝核菌引起，此病首先发生在

14、叶基部，及根冠部，最初形成褐色斑点，逐渐腐烂蔓延，腐烂处稍凹陷并形成裂痕，腐烂组织呈褐色，在裂沟上可见到生有稠密的褐色菌丝体。 （3）蛇眼菌黑腐病，发病首先从根体或根冠部位出现黑色云纹状斑块，稍凹陷，然后从根内向根处腐烂，穿破表皮烂成裂口，除导管外全部变黑。 （4）细菌性根尾腐烂病，块根根尾部呈水渍状软腐，常溢出粘液，有腐败酸臭味。 （5）白绢病，此病危害部位主要从根头部开始向下蔓延，病组织发软而凹陷，呈水渍状腐烂，表皮上浮有白色绢状菌丝体，后期产生类似油菜籽大小的茶褐色球形菌核。 防治方法：1）选择地下水位较低，排水量好，土壤肥沃的平坦地种植，避免把甜菜种在水分过多的洼地。 （2）合理轮作能

15、促进地力的恢复和使病菌数量减少。一般土壤采取5-7年轮作制为宜，种植久的老区，须实行8年以上的轮作。甜菜的前茬以禾本科作物小麦、玉米、谷子为宜，避免蔬菜茬、大豆茬和瓜茬。 （3）深松土壤，可提高地温，促进有益微生物活动，增强营养物质的有效性，促进根系发育良好，增强甜菜的抗病性，从而抑制病害发生。深耕土壤可破坏土壤嫌气条件，减少土壤中有毒物质（硫化氢）对根系的不良影响，从而减轻病原菌的侵染。 （4）播种时施磷酸二铵作种肥，可减少发病率60-70%。速效磷肥能促进幼苗新陈代谢，增强抗病性。 （5）选用抗病品种是经济有效的方法。 （6）常用防治药剂有，40%福美双，用量是种子量的0.8%，苗泰用量是

16、种子量的2%，福瑞苗泰用量是种子量的4%。鉴别与防治甜菜丛根病 甜菜丛根病是由甜菜多粘菌作媒介传播甜菜坏死黄脉病毒所致。甜菜丛根病在田间表显为叶丛症状和根部症状两种类型。典型根部症状: 根小，丛根多， 主根生长受限， 主根细长唯一解决方法 !选择抗丛根病品种 (HM1631,HI0135)，丛根病的防治1）叶丛症状 ： 褪绿黄化型： 叶片褪绿、黄化、稍变狭长，有的褪绿黄化叶边缘呈波状皱缩，植株矮化。少数植株叶片早期出现白色到淡褐色小斑点。叶脉黄化坏死型，：叶片侧脉首先褪绿黄化，后扩展到全叶，叶片极度皱缩，叶脉坏死。焦枯型： 叶片出现同心圆轮纹状褐色斑点，斑点逐渐扩大，连成黑褐色或褐色斑块，由于

17、侧根的大量坏死和其他微生物的复合侵染，叶片很快焦枯、内卷、叶片变黑或变褐枯死。萎蔫型： 叶色正常，但似缺水，叶丛白天萎蔫，夜间或阴雨天、浇水后恢复。褪绿、焦枯混合型： 叶片褪绿黄化，同时出现焦枯内卷，枯死症状，植株极度矮化。2）根部症状侧根首先变褐、变细坏死脱落，随之主根维管束变褐变硬（木质化）。后期主根由下而上腐烂，没腐烂的根，在其侧根坏死脱落后的根茬上丛生大量的次生根（焦枯型和萎蔫型植株少见，褪绿黄化型、叶脉黄化坏死型、混合型植株常见），状如胡须，根的横切面，可见到中柱和维管束随着病情的加剧，先呈现黄色，后变深褐色甜菜丛根病的防治方法1）选用抗病品种，抗耐丛根病的品种有宁单优一号、宁双优一

18、号、双丰17等品种。（2）采取合理的农业措施可减轻丛根病的危害。应选择土层深厚、平坦、排水量良好、地下水位地、有机质丰富可提高甜菜抗病品种的后天抗病能力。避开重茬、迎茬地，前茬以小麦、谷子和马铃薯为好。避免病地采种，不带病土。轻病地要5年以上轮作，封闭4-5级重病地。（3）化学防治：采用每公斤种子用复配农药“苗康”40克或“安根”30克拌种可防治丛根病。若用福美双，用量为种子量的0.8%拌种。定苗时沟施福硫混剂（1:1），每亩用量2.5公斤，减少传毒媒介的再侵染。2、甜菜虫害的防治 1）蛴螬是金龟子幼虫的总称，种类很多，其对寄主植物具有选择性，多寄生于大豆、小麦、玉米等作物上取食和产卵，故这三

19、种茬口种甜菜时会发生较重的蛴螬危害。春季土壤化冻时期有利于蛴螬生长，因此6月中旬危害苗期甜菜，每亩用地正丹35千克沟施或穴施。 2）地老虎俗称截虫或切根虫。其中小地老虎为数量最多的苗期病害，多发生在定苗前后，易造成甜菜缺苗、断条，从而造成保苗株数不足使根产量降低，每亩用地正丹35千克沟施或穴施。 3）象甲又叫象鼻虫，危害甜菜的象甲主要有：东方甜菜黑象甲、甜菜灰象甲、亚洲灰象甲、甜菜茎象甲、普通甜菜象甲、甜菜象甲、甜菜长柄象甲、二斑尖眼象甲、三北甜菜象甲、蒙古灰象甲、条纹象甲，可用天诺毒辛1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施 4）跳甲属鞘翅目、叶甲科，跳甲种类很多，以甜菜跳甲

20、和黄条跳甲为主。多发生在5月上、中旬，甜菜幼苗出土后，跳甲便是危害盛期，可用天诺毒辛1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施 1、甜菜需要营养元素甜菜生长发育需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、铜、锌、铁、钼、氯、镍17种营养元素，这些营养元素对甜菜的生长起直接作用，而不是起间接改善环境条件的作用，缺乏任何一种，会表现出特有的症状，使其生命循环难以完成。这17种营养元素中前三种为非矿质元素，氮、磷、钾为大量元素，钙、镁、硫为中量元素，后7种为微量元素。钠是甜菜生长发育的有益元素，在甜菜矿质营养中占有重要地位。此外在甜菜营养体中还含有硅、铝、氟、砷、钡、铅、锡、硒、铯

21、、锂非必需元素。2、生产1吨甜菜吸收N、P、K三要素的量甜菜时需肥料较大的作物，每生产1吨甜菜块根和相应的叶片与叶柄，大约需要吸收4.4kg的氮（以纯N计）、2.0kg的磷（以P2O5计）、6.4kg的钾（以纯K2O计）左右，由于受气候、土壤条件、品种类型和栽培管理水平的影响，其吸收量会有一定的波动。和谷类作物比，在同样丰产条件下，单位面积上吸收的氮、磷、钾总量分别是谷类作物的1.62.0倍，2倍和3倍。3、甜菜缺乏营养的表现甜菜在营养生长阶段，对营养元素的供给情况反映是比较敏感的，在地上部的生长、叶片的大小、颜色、形状等方面，对每一种营养元素都有特定的表现。缺氮：叶片变为浅绿色至黄绿色，从外层老叶开始发黄，叶脉先呈现黄色，后逐渐扩大至叶肉。缺