六枝特区百香果产业发展现状及对策

1、六枝特区百香果产业开展现状及对策吴云贵摘  要：为推进山地特色产业开展，对六枝特区百香果产业的开展现状进行了分析，针对存在的问题，提出今后的开展对策，以供开展百香果产业参考。关键词：六枝特区;百香果产业;开展现状;对策文章编号：1005-2690202108-0127-02    中国图书分类号：F326.13    文献标志码：A六枝特区百香果产业主要分布于牂牁镇境内，而牂牁镇属于典型的喀斯特地貌，属亚热带季风性气候，正适宜喜温、喜光的百香果植物生长。在湖岸边耕地上种植的百香果色、香、味俱全，

2、营养极其丰富，具有多种水果的香味而备受消费者青睐，是当之无愧的“果汁之王。百香果含有维生素C、粗蛋白、可溶性糖、谷氨酸、氨基酸等17种氨基酸和多种维生素及微量元素，该地区的百香果甜酸可口、味道鲜美，口感更佳，营养价值极高。六枝特区百香果产业种植面积200hm2，市场售价在20元/kg左右，百香果鲜果产量600kg/667m2左右，产值达1万元/667m2以上。经调查分析，目前境内种植的百香果远远不能满足市场需求，开展百香果产业的市场前景广阔，并针对存在的问题，提出了开展对策，可为当地百香果产业开展提供参考。1  百香果产业开展现状1.1  开展优势六枝特

3、区18个乡镇之一的牂牁镇，位于六枝特区西南部，距六枝中心城区64km，辖10个行政村、1个居委会、108个村民组，总人口2.48万人，属典型的喀斯特地貌，属亚热带季风性气候，最低海拔745m，地處低纬度区，年平均气温18.4，年降水量450mm，总面积186.8km2，北盘江系界河流经该镇河段长12km，光照电站的建成，形成了51.54km2的牂牁湖，境内自然景观、奇特人文景观、民族文化独具风格。该镇靠近光照水库牂牁江库区，气候温和，雨量充分，光照充足。牂牁镇自然地理条件特殊。该镇坚持走好山地特色产业生态路、山地特色现代农业路、山地特色健康旅游路、山地特色城乡一体路4条新路，大力开展特色产业是

4、今后的坚持方向，通过近4年对百香果的示范性种植，生产的百香果很受消费者欢迎，而牂牁湖岸的耕地非常适宜开展百香果产业【1】。1.2  开展规模百香果生长快，抗病抗虫，自花授粉，挂果率高，一般半年可投产，一次种植可连收多年，果实耐贮存，供果期长达8个月。目前采取统一流转土地进行种植，在木城村、西陵村、牂牁村集中连片种植百香果规模达200hm2，目前产量600kg/667m2，总产量100万kg，总产值1200万元，可解决当地1600人就业问题;每年发放土地流转费用70万元，发放务工工资130万元，真正做到“壮大一片产业，带动一方百姓。1.3  技术标准百香果

5、属于多年生常绿藤蔓生攀爬植物，依赖棚架支撑或直立篱笆才能正常生长。种植到达标准化，种植过程需要经过建园、整地、栽植、肥水管理、病虫防治、果实采收等环节，种植品种为台农1号，整个厢面宽1.1m以上，采用水泥杆直立篱笆式，选用2.5m高水泥柱和网目1m的不锈钢拉线，定植穴株行距3m×3m，栽植74株/667m2，种植穴长宽深60cm×60cm×40cm，移栽时苗根颈略高出厢面810cm，垄出树盘型，并覆盖薄膜保温、保湿，管网灌溉设施实现全覆盖，并搭建了水肥一体设施，实现4.5m宽的产业路全覆盖。管护精细化，公司高薪聘请专业的技术团队，由技术人员统一实地培训管护技术要领

6、，统一安排工人定期开展基地除草、施肥、绿色防控等管护措施，统一采摘成熟的果实，统一包装、统一定价销售。1.4  政策支持采取“公司+合作社+农户的运行模式，多渠道筹集资金、积极扶持百香果产业不断开展壮大。积极争取产业结构调整资金、产业革命水果专项开展资金、涉农整合资金、高标准农田建设资金等各级各类资金达1440万元，撬动社会资本投入3000万元，种植百香果200hm2，修建产业路13.4km、灌溉水池5个、灌溉管道13km、棚架200hm2。1.5  品牌创立六枝特区百香果已通过无公害食品认证，并列入?六枝特区名特优新农产品目录?，注册了“郎山岱水百香果

7、商标。2021年经原农业部农产品质量平安监督检验测试中心重庆检验，每100g百香果含量中，维生素C含量57.8g、粗蛋白含量0.997g、可溶性糖含量5.66g、谷氨酸含量0.098g、氨基酸含量0.53g，含17种氨基酸、多种维生素和微量元素，其中维生素C含量高出局部地区19.8g。1.6  市场拓展建立统一的销售网络，实现线上线下一体化销售，产品严格按照商品果分选标准，统一包装进行外销。目前在省内局部超市和商贸公司上架，同时通过电商、抖音、火山等网络平台和直播平台，销往上海、杭州、深圳、大连等城市，品牌影响力不断提高。2  存在问题2.1 

8、 开展区域受限因百香果适宜生长在热带和亚热带，而六枝特区仅有牂牁镇属于年均气温达18.4的特殊区域性气候，区内其他乡镇均不适宜百香果产业开展。所以，百香果在六枝特区境内的开展区域面不广，不能在全区范围进行规模化开展。2.2  种苗难以保障目前在境内种植的百香果苗，未能实现本地育苗本地供苗，根本是从福建、广西等地采购，存在盲目引苗情况，而对引入的苗木品种品质了解不够，从而产量、品质和效益会受到一定影响。2.3  栽培技术不够成熟目前区内种植的百香果由于起步晚，技术力量缺乏，在种植过程中存在起垄不标准、开厢沟不直、栽杆搭架不标准、采果不标准等情况，

9、尚未有一套成熟的栽培管理技术措施。2.4  根底设施不完善百香果基地有局部产业路未进行水泥硬化，生产便道设计不够合理，灌溉水管等不能满足基地需要，机械化耕作水平低对生产作业带来一定的影响;基地缺少冬季低温防范设施，导致果实迟迟不能成熟，影响经济收入。2.5  基地管理粗放目前企业认为百香果易种易管，导致了管理过程粗放，局部疏沟排水不及时、枝叶过密生长、病虫害防治不到位，存在有小果、落果、畸形果现象，影响产量和品质。2.6  精深加工跟不上目前生产的百香果都是鲜果销售，还未建立加工果汁、果品等精加工厂，产业链条短，产品附加值低。3

10、60; 对策3.1  適度扩大种植规模做好科学规划，分区域示范种植，适度扩大木城村、西陵村、牂牁村的种植面积，充分发挥区位资源优势，可延伸到牂牁镇的大冲村、兴隆村、半坡村、鲁戛村等区域进行种植，还可在相邻乡镇中寨乡的长寨村、平基村进行试种，推进百香果基地规模化、标准化、品牌化开展。3.2  建立种质资源圃组织专业技术团队加强与上级部门的沟通联系，加强与科研院校开展“产学研结合，建立本地优质种苗繁育基地，开展新品种选育、种苗脱毒、嫁接育苗、试验示范及栽培技术的研究，培育当地适应性强、抗病性强、结果率高的品种，保障本地种植用苗，同时可向外供苗，并提

11、出百香果本地资源保护、科研与利用规划建议，提高科技应用和产品转化率，助推区内百香果产业开展。3.3  完善根底设施建设加大百香果基地多方多渠道资金投入，积极争取各级资金支持基地建设，不断完善产业路硬化、生产便道、水利灌溉、农业机械等配套设施设备建设，增设低温防害设施，提高机械化耕作水平，提升基地生产建设效益。建立健全可追溯体系建设，推动百香果基地建成智能化、信息化、数据化管理平台，推行基地清洁化生产，严格基地投入品监管，普及绿色防控技术，广泛推行病虫害统防统治，建设产品可追溯智慧系统。3.4  加强技术支持保障进一步加强百香果专班的技术力量，催促专班人员更新技术知识，选派技术人员到外地参观学习先进的栽培新技术和管理新经验，积极探索创新栽培管护机制，建立健全技术指导、培训、推广、效劳体系，不断提高专业技术人员的技术实践水平，保证百香果专班技术效劳落到实处。同时深入百香果种植基地组织开展技术培训，举办多形式、多层次的实地技术培训工作，提高基地技术工人和务工农民的生产实践操作水平，为大力开展百香果产业提供有效的技术支撑。3.5  延伸产业链条积极推行百香果全产业链开展模式，在做强规模化开展的同时，筹备设计产品精深加工设施建设，引进实力企业注入资金建立百香果加工厂，开展果汁、果品等百香果产后加工技术的研发利用和果