试验设计及数据处理技能训练报告

1、试验披廿与数据处理技能Ml练课程Ml练报告专 业：班 郭学 号：tt 名：可修编.技能圳练报告一W练场所寝室n练组号8圳练日期20131130【圳练容】1. 试验方案的设计;2. 直现分斯法处理数据;3. 方差分析法处理数据。【圳练目标】方差分斯目的.不同的豆渣粉添加量与不同的试样对面团脾性的黔晌是否存在差异.【方法原理】（可用文字加因形、曲线、公衣等形式阐述）方差分折的基本原理方差分折之所以能将实騎数据的总变异分解成各种因素所引起的相应变异，是依弼 总平方和自由度的可分解11而实现的。方差即标准差的平方，是平方和与相应自由度的 比值。在方差分折常将各种方差称为均方。设一个试醴共有k个处理，毎

2、个处Jin个重夏，则该试騎资料共有nk个现测值。单因素试騎结果总平方和、处理间平方和、处理平方和的关系式：k 117隔語和-CSsjf.CSSe=SST-SSt各处理的自由度：妙=1dfe=dfT-dft各平方和除以各自的自由度便得到总均方、处理间均方和处理均方，即:MS ? = SS T / df rMS,=SS,/dftMSe=SSe/dfe实际是各处理变异的合并均方。上式从均方角度反映了总变异、处理间变异和处理变异。【训练步骤】（用说样图啊述或用文字分条阐述，要求语言简练，层次分明）取消 |上一步©）|下一步）巧|完成辺旻表向导-4步春之3 -图表选项1 卫舷据I升Il：SEj

3、 坐标轴丨网格线 OL 数拥标志I数鹹 囹表标题上）：豆渣添加里对面团內聚的髡分类co轴©.浓度数值轴电）:內聚性豈童注豹：t汀童区応聚的彩芯Y-家九1次分类00轴彩：、取消 C上一步汗一步® >1丨完成辺契 One-Way ANOVA: Untitled探統、x；Tests(MeansPlotsTitles嘤 One-Way ANOVA: MeansAddComparisons Breakdown.Comparison methodDuncan* s multiple-range testSignificanee level: |0 05Main effects:E

4、ffect / method:A / Duncan 1s multiple-rain哄 One-Way ANOVA: UntitledTestsMeansPlotsTitles18:22 Thursday, Noverrber 30, 20131The ANOVA ProcedureClass Level InformationClassLevels ValuesNurrber of Observetions Read Nurrber of Observetions UsedR-SquareO 719276Cceff Var16.09968Root MSE6046990B Mean0.2706

5、67SourceDFAnova SSMean SquareF Value151518:22 Thursday, November 30, 20132The ANOVA ProcedureDependmt Variable: BSourceDFSum of Squares阻an SquareF ValuePr > FModel40.061493330.015373336.410.3080Error100.024000000.00240000Corrected Total140.08549333A40.061493330.015373336.410.008018:22 Thursday No

6、'/ember 3020133The ANOVA ProcedureDuncan's Multiple Range Test for 8NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate? not the experimentYise error rateAlphaError Degrees of FreedomError Mean SquareG.05100.0024Uurrber of Neans2345Critical Range08913.09314.09550.09701fcans with th

7、e sameletter arc notsignificantly different Duncan GroupingMeanNAA0.3666734B0.2900032BB0.2433333BB02233331BB0.2100035【结果分析及财论】（给岀軟件操作的形骤（包牯数摒输入过棺），并对结杲的正确性进行i寸论）因为pvO.05,所以否定/0,JP5种豆渣粉添加量对面粉的聚性影哨存在差距所以» ff 名重比较，多重比较的结果为第4组与第2组存在差异，第2组与第3组，第3组与1 组，第1组与第5组不显普，所以在1、2、3、5组对面粉的聚性影用|相同。【圳练体僉及建玫】（谈本次技

8、能W练的收获，并对如何更好地开展技能W练谈看法）本实豔符合本学期学习容,对所学容» ff T#H 58训竦。使我们学到很多excel的东 西，希望以后能名开展此顶训竦，再开展此BHII练时的题目能更多样化，题目更新穎。技能圳练报告二圳练场所寝室圳竦组号8圳练日期201311 30【圳练容】1、利用数锯资料制作因素指标趋势图;2、单向分类负料的方差分桥;【圳练目标】正交试验目的：通过分析各种稱料对总分的影响，确定该方便食品制作的最优配方。【方法原理】（可用文字加因形、曲线、公衣等形衣啊述）正交设廿的原理在试騎巾，毎个试騎因素在变化的围选几个水平，就好比是在试騎空间打上网络， 如果网上的

9、毎个交点都做试豔，就叫做全面试豔。全面试酚自然能反映试騎空间的全面悄况，但试騎的点数往往太多。3因素3水平 的全面试騎点数为33 =27个，4因素3水平的全面试验为34 =81个，5因素3水平 的全面试騎点数为驴=243个，这在试验中常常是不可能做到的。按附表18从27个 试醴点中挑选出来的9个试验点艮*B、£BC/11B3C3A,A2BC2a2b2c34Ji C3A3B2ClA3B3C2上述选择，保ME 了毎两个因素的各个水平在试騎中各搭配一次。对于A,B,C三f因 素来说，是在27个全面试醴点中只做9个试验，仅仅是全面试验的1/3.【圳练步骤】（用潦棺图闸述或用文字分条闸述，要求

10、语言简练，层次1极差分折法处理号ABCD指标y发酵温度料液比蘆糖添加量11 (22)1 (1:50)1 (18%)369212 (1:33)2 (20%)171313 (1:25)3 (22%)27342 (25)122745223171623137273 (28)1317383213669332269处理号ABCD指标y发酵温度料液比蔗糖添加量11 (22)1 (1:50)1 (18%)369212 (1:33)2 (20%)171313 (1:25)3 (22%)27342 (25)122745223171623137273 (28)1317383213669332269213.0216.

11、 0215. 0215. 0陶217.0215. 0214. 0216. 0208.0214.0217.0207.071.072.071.771.72j72.371.771.372.0k3j69.371.372. 369. 0R-J3.00.71.03.0主次顺序A>C>B最有水平组合；a2b2c32方差分桥A1B 1c |D 1E11169122711337321274223712317231373321663弓269型 Factorial AIN OVA: UntitledEEHJp |Can cel|ResetSave OptionsModelTestsStatisticsM

12、eansPlotsSave DataTitlesSig nificon"Levelsp.OS翌 Factorial AN OVA: MeansComparisons | Breakdown | LS Means |Comparison methodDuncan's multiple-range testAcidMain effects:AEff亡ct J method:BA / Duncan's multipleCB / Duncan's multipleC / Duncan1s multiple 厂刁1< in一卜19:35 Thursday Dece

13、nber X, 2013The GLM ProcedureClass Level InformationClassLevelsValuesA31 23931 23C31 23Number of Observations Read Number of Observations Used9919:35 Thursday, Decenber 1, 20132The GLM ProcedureDependent Variable: DSourceModelErrorCorrected TotalDFSquaresMean SquareF ValuePr > F642.665666677.1111

14、11111.730.410628.222222224.11111111850.88888889Sum ofRSquare Coeff Var9.8384282.860233Root MSE2.027588D Mean70.88889SourceDFType III SSMean SquareF ValuePr > FA213 5555555667777777816503776B211.555555565.777777781.410.4157C217.555555568.777777782.140.319619:35 Thursday, December 1 20133The GLM Pr

15、ocedureDuncan's Multiple Range Test for DNOTE: This test controls the Type I corrparisonwise error raze, not the experimentwise error rateAlpha0.05Error Degrees of Freedom2Error rean Square4.11111127.1236.806Nunber of Means Critical RangeMeans with the sameletter arenot significantly differentMe

16、an72.33371.000Duncan GroupingAAAA69.3333319:35 Thursday December 1 2G1B 4 The GLM ProcedureDuncan's Multiple Range Test for DNOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rateAlpha0.05Error Degrees of Freedom2Error Mean Square4.111111Means with the s

17、ameletter are notsignificantly different.Duncan GroupingMeanNA72 00©3AA71.3333AA69.3333B13219:35 Thursday December 2G135The GLM ProcedureDuncan's Multiple Range Test for DNOTE: This test controls the Type I coffiparisonwise error rate, not theexperimentwise error rateAlpha0.05Error Degrees

18、of Freedom2Error Mean Square4.111111Number of Mean. Critical Range27.1236.806Means with the same letter are no七significantly different Duncan GroupingMeanNA72.33333AA71.33332AA69.00031【结果分析及紡堆】（给出軟件掾作的步骤（包牯数齬输人过样），并对结果的正确性进H讨论）Number of Means23Critical Range7 1236.806板差分折法巾发6?泪度对紫甘曹酒的发6?影响最大，其次是蔗糖添加

19、量，最后是料液比。 因此我们的最优水平组合为A2B2C3t ep发酔iflJI为25度，料液比为1:3,蔗糖添加浓 度为22%,是发I?紫甘善酒的最佳工艺。【圳练体僉及建玫】（谈本次技能W练的收获，并对如何更好划开展技能W练谈看法）本实验符合本学期学习容，并湘正交设廿实验了解了很多。使我I学到很多东西如 正交表的选择，正交试騎的设廿等。希望以后能名开展此顶训竦。对于试验设廿与数据处理方法，在以后的实验中要不 斷去实战号体会。技能圳练报告三圳练场所寝室圳练组号8圳练日期201311 30【圳练客】1、利用数据资料做岀散点图；2、回归方程的建立和显普性检验;3、相关系数的廿算。【圳练目标】弄清楚利

20、用excel他散点图的方法及步骤，如何用狀件廿算相关系数，建立回旧方 程同时做显普性检騎。【方袪原理】（可用文字M因形、曲线、公衣等形式阐述）在分折化学实醴中，常用标准曲线法进行定量分桥，通常悄况下的标准工作曲线是 一条直线。标准曲线的横坐标（X）表示可Uffii测量的变量（如标准溶液的浓度）,稀为普 通变量，纵坐标（Y）表示仪器的响应值（也称测量值，如吸光度、电様电位等）,称为Hfll 变量。当X取值为X1,X2,Xn时，仪器测得的Y值分别为Y 1,Y2,Yno将这些測 1 & Xi, Yi描绘在坐标系中，用直尺绘岀一条表示X与Y之间的直线线性关系，为Y=AX+B 这就是常用的标准曲

21、线法。用作绘斟标准曲线的标准物质，它的含量围应色括试祥中被 测物质的含量，标准曲线不能任愆延长。用作绘制标准曲线的绘图3（的横坐标和纵坐标 的标度以及实騎点的大小均不能太大或太小，应能近做地反映测量的精度。【圳练步91（用流程图啊述或用文字分条I沁,要求语言简练，层次分明）图表向导-4步琛之3 -圏表选项电IRM标题坐标轴丨网格线囹例|数拐标志 囹裘标题d）-亚硝酸盐标堆曲线敎值ex）轴）浓度数值仕）轴辺：吸光度I次数liH丽匸次分类00轴加：取消K上一歩）爪一步® 1完馳）wJ亚硝酸盐标准曲线吸光度源数垢数据区域系列系列浓度G 5 4 3 2 1 QQ Q Q a o Q名称建）:

22、X值龜）:Y 值 GJ：=Sheetl !$CJ1S=Sh«tl!$B$2：$B$8=Sh«tl!$C$2：$C$83确定取消趋勢缓窑式浓度吸光度线性（吸光度）【结果分析及紡堆】（给出軟件操作的步B （018数襦输人U程）,并对结果的正爾11进liWifc）该0 D3方程为y=0.5269x+0.0171，相关系数为R2=0.9918,相关系数越大越好，该回归方程的各浓度点均匀的分布在回归曲线的两IM,说明亚備酸盐的浓度与吸光度近眦成 正比关系。【圳练体僉及建放】（谈本次技能以练的收获,并对如何更好堆开展技能W练谈看法）通过实验学习到了很名知识。怎么做II归曲线，如何求相关

23、系数。希望以后的训竦容能更全面，更能吸引同学们的做题兴趣。技能圳练报告寝室出练组号8圳练日期201311 30【圳练容】用excel谨行t境计假设检验并对结果进行分析。【圳练目标】就廿假设检验目的：弄淸楚新塑减肥产晶在12只老風试验前后是否起到了械肥的作用。【方法原理】（可用文字加因形、曲线、公衣等形衣阐述）貌廿假设检验的基本原理貌廿假设检騎，首先是对研究总体提岀假设，然后在此假设下构造合适的检验统廿量，并由该统廿量的抽样分析廿算样本统廿量的慨率，再根据Ift率值的大小作出接受或否定假设的推Bio 1.«研究总体提出假设对总休有两f假设，一个是被检验的假设， 用H。表示。其容通常是假设被检