清炖狮子头的做法有哪些_第1页
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1、本文整理于网络，仅供阅读参考清炖狮子头的做法有哪些清炖狮子头是一道深受大家喜爱的菜肴，味道是非常鲜美的。关于清炖狮子头的做法是比较多的，那么清炖狮子头怎么做呢？ 清炖狮子头的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种清 炖狮子头的做法，想要了解清炖狮子头的做法有哪些的朋友不妨 来看一看哦！清炖狮子头的做法一材料：猪肉馅600g，盐，料酒，生抽，鸡蛋，葱末，姜末， 淀粉，白胡椒粉，香油适量。做法：1、猪肉馅七分瘦，三分肥。2、加上盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，少许淀粉，少许白胡椒粉，几滴香油。缓缓加入100克水，让肉馅充份吸收水份，绞匀，上劲。3、 取一砂煲，放入高汤（我没有高汤就去凉水代

2、替），肉糜 捏成团，轻轻放入。然后大火烧开，撇去浮沫。加盐调味。4、小火炖15分钟。放入青菜，烧开就好了。清炖狮子头的做法二材料：猪肉150克，胡萝卜一小载，莲藕150，小塘菜9颗, 姜一片，盐，酱油，胡椒粉，生粉，油，水各适量。做法：1、猪肉剁碎，加盐，酱油，胡椒粉拌匀，2、 胡萝卜切成小粒，莲藕去皮剁成末（喜欢爽口的感觉可以 切成小粒）姜剁成茸.3、把剁好的胡萝卜和莲藕，姜茸倒进肉末里，加生粉顺同一 方向把所有材料搅拌均匀起劲.4、手里抹点油，把肉馅揉成个大肉丸，备用。5、沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜, 烧开水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖 25分钟左右。然后把肉 丸

3、捞起。6、把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞 起摆在一个大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以 上桌了。清炖狮子头的做法三材料：前夹肉（肥3瘦7）约6两，4-5个荸荠，适量葱，姜汁, 料酒，盐，鸡油。做法：1、前夹肉（肥3瘦7）约6两，细细切好后，微剁呈石榴米状肉 糜，加4-5个荸荠的末，加适量葱姜汁、料酒、盐拌匀，入山药 泥（5-6cm山药捣成）一顺搅打上劲，静置半小时，做成大肉圆。2、沙锅加水，温水下肉圆，水开后撇去浮沫，转小火加盖煨 20-30分钟。3、三五根芦蒿掐节洗好后入锅，调盐，调一小勺鸡油即可。以上就是关于清炖狮子头的做法有哪些的相关介绍。上面介 绍的三种清炖狮子头的做法都是家常的做法，相信大家看了上面 的介绍之后，对这三

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