物质的酸碱性

1、教学设计】常见的酸和碱（第一课时）物质的酸碱性贺兰县如意湖中学蒙建甲【授课时间】 2012.3【授课课题】常见的酸和碱（第一课时） 物质的酸碱性【学情分析】 酸性物质和碱性物质是生活中常见的两类物质， 人们在 生活、生产中经常需要接触它们，所以学生应该对它们有所了解，学 生能够举出一些酸性物质和碱性物质，并对它们的性质有一些了解。 所以在教学中要基于学生已有的经验和知识进行有效教学， 防止“零 起点”。经过一学期的训练和培养，学生应已具有一定的探究能力和 营造小组合作交流氛围的能力。 教学中可以充分发挥学生的自主、 探 究和合作的能力。【教学目标】 知识与能力：（1）进一步学会收集资料、处理信

2、息的技能，学会 观察与实验。（2）通过观察、实验知道物质有酸性和碱性物质，知道 生活中常见的酸性物质和碱性物质并确定某些碱性物质具有一定的 去污能力。（3）学会用石蕊试液测定物质的酸碱性。过程与方法：通过了解科学探究的一些方法 怎样进行观察、怎样进行实验等使感受到科学探究学习的快乐。情感、态度与价值观：（1）让学生了解科学即生活、生活即科学 的本质。（ 2）激发学生学习科学的兴趣， 认识到学习科学的价值。（3） 鼓励学生关注生活、关注身边的事物。 （ 4）培养学生实事求是的科学 态度。（5）培养安全实验的习惯。【教学重点】（1）初步了解两类物质的一些性质。2）了解指示剂的遇到酸碱性溶液的变色规

3、律。教学难点】会用指示剂测定物质的酸碱性。【教学准备】教师准备：紫甘蓝和加醋的紫甘蓝，媒体课件 学生分组实验：柠檬汁、食盐、白糖、苏打（碱面） 、油污净、 洁厕灵的六种物质的溶液；研钵；酒精溶液；石蕊溶液、酚酞溶液； A、B、C 三种未知溶液；培养皿。 【教学流程】情景引入实验探究交流小节介绍认识实验探究交流小节知识应用点拨升华巩固练习教学设计】教师活动学生活动设计意图【情景引入】同学们已经学习化学有 一段时间了，你们会发现化学与生活倾听，跟着教师一起回联系的很紧密，往往生活中有许多看应。让学生感受到似平淡无奇的现象中，背后往往隐藏生活中普通的着深刻的奥秘，只要我们仔细观察思探究实验：从培养皿

4、中现象中，渗透考，也许你也会有意想不到的发现。取出一部分紫甘蓝，在科学知识。如果不相信的话，就让我们来看看其中的一份紫甘蓝中加生活中见到的一个现象，加醋后的紫甘蓝会有什么变化？醋，观察现象并记录。【过渡】那你知道这是怎么回事吗？根据自己的观察来回激发学生探究由此你想到了什么？答。的兴趣。【设疑】看样子，同学们都认为是紫 甘蓝与醋发生了反应，所以紫甘蓝变 色了；那生活中还有很多物质，紫甘 蓝遇见其它物品会不会发生反应呢？ 会不会变红呢？思考。明确实验用【介绍】今天我给大家带来了一些物 品：柠檬汁、小苏打（碱面） 、白糖、 食盐、一瓶油污净、一瓶洁厕灵、紫品。甘蓝。制作紫甘蓝指示剂。明确实验目【指

5、导】用研钵把紫甘蓝磨碎，倒到 烧杯中，再在烧杯中倒入适量的酒精 溶液，用玻璃棒搅拌一下，再用纱布 过滤，点拨它与紫甘蓝的成分是一样的。的跃跃欲试！明确实验操【设疑】那么紫甘蓝遇到下列物质会 变红吗？你们想不想去试试，这些物作。品都在你们的实验桌上。【强调】实验操作：今天的实验在点 滴板上进行，每个井穴上有数字，以 方便你们记录现象，每种溶液滴加 4 滴，而紫甘蓝汁分别滴加 34 滴，同 学们关于实验还又疑问吗？下面同学 们就可以进行实验探究了，一定要把 现象记录在实验记录单上。分组实验探究（ 4 人一 组），成员们分工合作， 记录实验现象。【交流点评】哪一小组来汇报一下你 们的实验现象。（教师

6、一边听汇报， 一 边板书）【小结】其它小组现象是否和他们小 组的一样？看来，不但是醋可以使紫 甘蓝变红，柠檬汁和洁厕灵也可以啊！ 可见，这三种物质在性质上是不是存 在着共性，这种共性就是他们具有酸 性，那么我们再来看，同学们在实验 中还发现：碱面水、油污净使紫甘蓝 汁变绿了，看来，碱面水、油污净在 性质上也存在着共性，这种共性就是 它们具有碱性，那没有使紫甘蓝变色 的糖水、盐水的现象，它们既不显酸 性也不显碱性，我们说它们是呈中性。小组代表汇报结果。跟着教师一起小结，仔 细聆听并做记录。通过实验现象 认识到物质的 酸碱性。【点题】这节课我们就来学习有关物 质酸碱性的知识。【点拨】为什么要学习物

7、质的酸碱性 呢？请看一组图片。 【过渡】通过刚才的实验，我们已经 初步认识到了物质的酸碱性。 大家看， 物质具有酸性、碱性、中性，那么把 物质区分为酸、碱、中性，将更便于 我们对它们研究和应用，那在这个实 验中，是谁帮助了我们完成了分类。 【解释】那是因为紫甘蓝具有遇到酸 性或碱性溶液就能与之发生作用，从 而显示出不同的颜色，我们把具有这 种特点的物质，称为酸碱指示剂，简 称指示剂。那利用指示剂我们就可以 非常方便测定物质的酸碱性。 【介绍】紫甘蓝是我们生活中的一种 指示剂，科学家们经过大量的科学实 践，得到了很多指示剂，那今天我给 同学们带来了初中阶段常用的两种指看图片，认识酸碱性的 必要性

8、。一起回答：紫甘蓝。倾听。聆听。为指示剂概念 的理解铺垫。明确指示剂概 念。了解初中常用 的两种指示 剂。示剂，大家看一种叫石蕊，另一种叫 酚酞，那下面就请同学们从实验桌上 找出这两种指示剂。【提问】 1、石蕊是什么颜色？ 2、酚酞是什么颜色？ 3、那既然这种溶液也是指示剂， 它们 是不是也应该具有类似紫甘蓝的能力 呢？ 【过渡】紫甘蓝在这些酸、碱不同环 境中会变为这些颜色，那这两种指示 剂遇到这些酸性、 碱性、中性环境时， 又会变成什么颜色呢？同学们想不想 试试看？ 【明确】那么下面请同学们借用点滴 板，结合这些物品，每种性质的物品 选择一种，同学们先来简单地讨论并 设计方案，等你们的方案确

9、定后，大 家再动手实验，好不好？（宣布实验 开始）（一边巡视，一边指导）回答：石蕊是紫色。 回答：酚酞是无色的。 回答：是。回答：想。回答：好！ 分组实验（四人一组）利用已有的知 识体验这两种 指示剂的变化 规律。【交流】通过这次实验，我发现同学 们的操作技能也提高了，那么这次， 哪个小组先来汇报一下你们的结果。 （教师一边听，一边板书）【追问】其它小组还有没有不同的意 见，或者有没有选择不同的溶液？ 【点评小结】同学们刚才利用了这些 物品进行实验，观察到的这些现象， 其实与科学家们利用大量物质进行类 似的实验，观察到的现象是一致的， 那由此我们是不是可以归纳出这两种 指示剂的变色规律呢？根据

10、自己的设计方案来 汇报实验结果。是，请一到两名来说说。培养学生的观 察、分析、语 言表达能力。【过渡】那通过实验，我们认识了几 种指示剂？【设问】那么它们的变色情况一样 吗？【过渡】那我们了解了它们的各自变色情况，就能利用它们的颜色变化来 判断溶液的酸碱性，下面就让我们来 个小比赛吧！【介绍实验】每组实验桌上有三瓶未 知酸碱性的溶液 A 、B、C，借用点滴 板，任选指示剂，来测定它们的酸碱 性，我们看哪个小组先得到结果。回答：紫甘蓝汁、石蕊、 酚酞。回答：指示剂的变色规 律不一样。明确实验后，各组分工 合作，完成实验。激励学生用自 己获取的知识 来解决问题。（教师巡视指导）【点评】在这次实验中

11、，我发现每个 小组的成员都配合的比较默契，都很 出色地完成了实验。【交流】请一组成员代表回答。 （一边听，一边回答） 【过渡】那么这三种物质到底是什 么？它们的酸碱性又是怎样的呢？你 们想不想知道？请同学们揭开它们的 神秘面纱，让我们一起来看看它们是 谁？【设问】A 是什么，显什么性？ B 是 什么，显什么性？ C 是什么，显什么 性？思索。揭开标签，查看溶液的 名称。回答： A 是盐酸溶液， 显酸性； B 是模拟酸雨 溶液，显弱酸性， C 是 氢氧化钠溶液， 显碱性。鼓励学生的活 动。揭晓答案，让 学学获取成功 感。【过渡】那了解了它们的酸碱性，我 们再来看看同学们检测的结果， 看来， 酚酞

12、在这次活动中，没有帮助我们很 好的完成任务，这是为什么？ 【点拨】这位同学回答非常清楚，其 余同学同意吗？看来酚酞可以帮助我 们很好地指示出碱性溶液，但是遇到 酸性和中性溶液，它就无能为力了， 那么我们再来看看紫甘蓝汁，现在我 们知道了盐酸和酸雨都是酸性的，而 紫甘蓝汁却把酸雨显色成了中性，这 是怎么回事呢？ 【解释】原来，酸雨的酸性比较弱， 所以同学们再来看一看紫甘蓝遇到酸 雨模拟颜色变化明显吗？这样呢，就 很容易让我们做出错误判断！看来，紫甘蓝在这次活动中， 没能 很好地帮我们指示出酸性较弱的酸 雨，我们再来看石蕊，显然石蕊在这思考。可能会有个别学 生会回答：酚酞只能与 碱性溶液发生反应。倾听和思考。问题层层深 入，揭示指示 剂的适用范 围，同时为溶 液的酸碱度做 铺垫。次活动中，帮我们很好的检测出溶液 的酸碱性，对不对？不过呢，同学们 再来看看，石蕊也不能帮我们判断出 盐酸溶液和酸雨溶液， 哪个酸性更强， 这个问题如何解决呢？我们会在后面 的学习过程中把它解决了！【小结】课堂并不是获取知识的唯一 来源，同学们还可以在课下通过查阅 资料来找答案，生活中还有很多新奇 的事物，等待我们发现，只要大家善 于观察、积极思考，我相信在不久的 将来，我们