小儿秋季养生食谱

1、精品文档 小儿秋季养生食谱 菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地 帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现 代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调 理作用。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根 煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、 肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、 掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差 的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太 过急躁的人最好不要食用。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气 的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、 气血不足、 失眠等症 大枣有

2、保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒， 但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒 热口渴、胃胀等不良反应。鱼泥豆腐羹 鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，容易消化，有助于增强儿 童的抵抗力， 促进儿童的生长发育。 具体做法为将鱼肉洗净， 加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣烂成鱼泥。将水烧开加 入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再 加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。绿豆薏仁鸭汤 鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、 利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但 专家提醒说， 鸭肉性寒， 故脾胃虚寒、 腹部冷

3、痛、 大便泄泻、 因寒痛经者不宜多食。芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、 铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特 别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人 食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。虾仁蛋饺 虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁还含有大量的矿 物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质食品。做法为 新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒等，放蒸锅内蒸 15 分钟后待用。生鸡蛋打匀，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡 蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎 一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮 沸即可食用。豆沙红薯饼 红

4、薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营 养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等， 能保持血管弹性， 对防治老年人习惯性便秘十分有效。 另外，精品文档 红薯还是一种理想的减肥食品。炖排骨 肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也是 补充钙、 磷等矿物质的方法。 做法为新鲜排骨洗净切成小块， 加姜、葱、大料、少量的醋和适量的冷水，用高压锅煮3040 分钟。 取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用， 或 直接吃肉，或加菜食用。另外，要提醒大家的是，一些妈妈 误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全溶解到汤中，其 实是不正确的认识。蒜泥拌茄子 秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

5、茄子含有丰富的维 生素 a、维生素 b1、维生素 c、维生素 d 及蛋白质和钙，可 使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞 的几率。桂花糯米藕 从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也 减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃 滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕 可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。冬瓜丸子汤 冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿 物质和维生素 b1， b2、c 及尼克酸，其中维生素 b1 可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助 减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量 都很低。 冬

6、瓜的种子含有尿醇、 腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等， 瓜瓤含有腺素、组织胺等。凉拌菠菜粉丝 菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩 照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛 素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的 b 族维生素含量使 其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中 含有大量的抗氧化剂如维生素 e 和硒元素，具有抗衰老、促 进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力， 有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。甜梨双丝 秋季易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩 等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特 的疗效。梨

7、性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便 等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥， 或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两 个梨能在一定程度上预防秋燥。 梨还有清热、 镇静神经功效， 对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者 有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二 伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。 萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘； 叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。 民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得 的是萝卜的这

8、类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝 卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神 清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一 的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶“青菜萝卜糙米饭， 瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶” 这一口才长寿的吧！猪血豆腐青菜汤猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收、价廉 物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品制 法为将猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加 入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮 3 分钟， 加调料即可。沙茶排骨南瓜煲秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素a、维生素 e 的食品，可增强机体免疫

9、力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c 、维生素 a 、 维生素 b1、维生素 b2 以及钙、钾、磷等矿物盐等多种 营养成分。 南瓜果实中有 717%的果胶， 其吸附力很强， 能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘 膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉 硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降 低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有 保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均 有一定作用。需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的 胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每 天不要超过一顿主食的量。

10、小儿秋季养生食谱 篇 2 秋季气候干燥，孩子该怎么吃呢 ?哪些食物适合孩子的 呢?为此，小编为你带来秋季着重食谱，虾仁蛋饺是儿童最 佳补充蛋白质的食品。鱼泥豆腐羹能补充热量，有助冬季御儿童秋季吃什么好呢 ?秋季儿童养生吃什么好呢 ?今天 小编为你推荐几款儿童秋季养生食谱。秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ，但同时，它也是 各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力，孩子的食物 以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力; 同时，补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗 ; 适当补充含热量高的食物， 增加热量抵御寒冷。因此，在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡 等肉类食品或豆制品 ; 食物在制作方法上多采取炖、炒、烧 等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影 响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽 略的。儿童秋季食谱 - 虾仁蛋饺新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒