猪的生长和胴体品质调控复习课程

1、猪的生长和胴体猪的生长和胴体(dn t)品质品质调控技术调控技术刘刘 清清 博士博士南京北星牧业有限公司南京北星牧业有限公司南京科桥科技南京科桥科技(kj)研究中心研究中心第一页，共29页。 猪的生长(shngzhng)调控-现代营养学理念n传统营养学理论n饲料的配制 猪的营养需要n现代营养引入调控理论n 猪的生长(shngzhng) 饲料营养n n 猪自身的代谢水平第二页，共29页。传统型促生长传统型促生长(shngzhng)产产品品n抗生素抗生素n益生素益生素n化学化学(huxu)益生素益生素n酶制剂酶制剂n酸化剂酸化剂第三页，共29页。猪生长猪生长(shngzhng)和胴体和胴体品质调控

2、的方法品质调控的方法n外源性调节外源性调节(tioji)n内源性调节内源性调节(tioji)第四页，共29页。外源性调节外源性调节(tioji)的产品的产品npSTnClenbuterolnRactopaminenCrnPyruvate第五页，共29页。 n 瘦肉精对猪胴体品质瘦肉精对猪胴体品质(pnzh)的的影响影响第六页，共29页。 强生素处理对猪胴体品质强生素处理对猪胴体品质(pnzh)的影响的影响第七页，共29页。生长激素生长激素(shn chn j s)对猪胴体品质的影响对猪胴体品质的影响第八页，共29页。生长激素生长激素(shn chn j s)的内源性的内源性调节调节nSS基因工

3、程基因工程(jyn gngchng)苗苗nGH的抗体和抗独特型抗体的抗体和抗独特型抗体nIGFIBPnCS87-北星强生素北星强生素第九页，共29页。 下丘脑 GRF SS 垂体(chut) GH促进(cjn)蛋白质合成抑制(yzh)脂肪沉积北星强生素（肉质改良剂）促进生长第十页，共29页。组别始重(Kg)末 重(Kg)日增重(g)改善率（%）料重比改善率（%）对照对照7.41 14.282292.53350克克7.44 15.0225310.52.2015450克克7.43 14.962519.62.1816第十一页，共29页。 大丰小海猪场(zh chn)仔猪实验2152202252302

4、35240245250255日增重123组别各组日增重第十二页，共29页。 大丰小海猪场(zh chn)仔猪实验22.12.22.32.42.52.6料重比123组别各组料重比第十三页，共29页。 强生素对肉猪生长(shngzhng)的影响 组别组别Groups始重始重I n i t i a l Wt(Kg)末重末重F i n a l Wt(Kg)日增重日增重ADG(g)料重料重比比F/G系列系列1Exp.1强生素强生素44.603.3672.105.62859.3887.00 (+12.7)2.94(-10.5)对照组对照组45.003.5469.404.04762.5084.433.25系

5、列系列2Exp.2强生素强生素26.561.9247.582.38700.6748.24 (+5.8)2.85 (-6.7%对照组对照组26.631.1646.502.20662.3344.323.04 第十四页，共29页。 强生素对肉猪(ru zh)内分泌激素的影响n 二元杂交猪始重约45公斤(n jn)时添喂强生素，实验期32天，试验组较对照组日增重提高14.05%（879.1792.51对770.83232.91克），饲料报酬提高17.13%（料重比分别为2.66与3.21），血清生长抑素水 平 亦 明 显 降 低（324.83211.68对541.8132.55pg/ml）。0 010

6、0100200200300300400400500500600600700700800800900900对照组对照组试验组试验组日增重( 克)日增重( 克)SS(pg/ml)SS(pg/ml)GH(100pg/ml)GH(100pg/ml)第十五页，共29页。广西武鸣县食品公司猪场(zh chn)肉猪试验n 50公斤左右52头三元杂交猪均分为两组,每组26头.实验组添加400克/吨北星强生素.实验期46天.n 对照组平均日增重757克;实验组852克,提高(t go)了12.5%.n 对照组料重比2.75,实验组2.54,降低了7.6%.n武鸣县食品公司猪场n场 长:周栋品n技术员:陆汉思n电

7、 话0100100200200300300400400500500600600700700800800900900对照组对照组试验组试验组平均日平均日增重增重料重比料重比第十六页，共29页。安徽滁州志成畜牧业有限公司肉猪安徽滁州志成畜牧业有限公司肉猪(ru zh)实验实验联系电话联系电话戴达成戴达成n 始重Kg8/11末重Kg11/1总增重Kg均日增重g/头/天总耗料Kg料重比对照组10头526910384609.513603.54实验组10头490940450714.3+17.2%14803.29-7.6%第十七页，共29页。北星强生

8、素与瘦肉精的区别(qbi)作用途作用途径径主要效主要效果果作用时作用时间间安全性安全性效益效益强生素强生素内源内源,提提高利用高利用率率促生长促生长,减少脂减少脂肪沉积肪沉积40kg前前苏饲预字苏饲预字(2002)013216投入产投入产出比出比1:4瘦肉精瘦肉精外源外源,营营养再分养再分配配促脂肪促脂肪分解分解80kg后后禁用禁用投入投入2-4元元/头头第十八页，共29页。强生素对猪的体型外貌(wimo)的影响第十九页，共29页。参考文献n艾晓杰，韩正康 . 1998. 半胱胺对小鹅血浆中END和某种激素的影响 . 畜牧兽医学报，29（3）:285288n艾晓杰，韩正康 . 1996. 半胱

9、胺对成年鹅胰液分泌及酶活性和含量的影响 . 全国动物生理生化分会第四次学术交流会文献汇编，P:34n范自营，王艳玲，韩正康 . 1997. 不同剂量半胱胺对绵羊日增重及饲料转化率的影响 . 全国动物生理生化分会第五次学术会议论文摘要汇编，P:105n韩正康，林 玲 . 1992. 生长抑素抑制剂半胱胺促进肉用仔鸡生长的研究 . 畜牧兽医学报，23（4）:314318n韩正康，刘宗柱，沈延法 . 1996. 半胱胺引起绵羊外周血液内啡肽和几种主要代谢激素的变化(binhu) . 畜牧兽医学报，27（3）:193198n刘皙洁，韩正康，艾晓杰 . 1997. 口服半胱胺引起绵羊外周血液GH、IGF

10、I和SS激素的变化(binhu) . 黑龙江畜牧兽医，12:13n刘皙洁，李玉明，李信淘 . 1997. 半胱胺颗粒料促进羔羊增重试验 . 黑龙江畜牧兽医，11:910n刘皙洁，韩正康，陈伟华等 . 1995. 半胱胺对香猪血浆生长抑素、内啡肽和胰岛素水平的影响 . 全国动物生理生化分会第四次学术交流会文献汇编，P:60n刘宗柱，沈延法，韩正康 . 1996. 半胱胺对绵羊消化代谢的影响 . 畜牧兽医学报，27（3）:212219第二十页，共29页。参考文献n刘宗柱，沈延法，韩正康 . 1996. 去势及灌注半胱胺对湖羊消化代谢的影响 . 南京农业大学学报，19 （2）:5458n刘宗柱，王金

11、宝，余德武 . 1998. 人工瘤胃中半胱胺的稳定性及其对瘤胃发酵的影响 . 畜牧兽医学报，29（6）:513516n刘均利 . 1990. 半胱胺耗竭体内生长抑制及机制 . 生理科学进展，21（3）:271274n刘均利 . 1990. 生长抑素的生物合成 . 生理科学进展，21（4）:367369n林 玲，韩正康. 1991. 生长抑素抑制剂半胱胺促进大鼠、幼兔生长的研究 . 中国应用生理学杂志，7（4）:345347n秦 英，钱国桢 . 1989 . 下丘脑生长抑素神经元的研究 . 生理科学进展，20（1）:1216n王艳玲，韩正康 . 1993. 半胱胺对肉用仔鸡增重和生长抑素、内啡肽

12、含量的影响 . 南京农业大学学报，16（增刊）:58n王艳玲，范自营，张长道等 . 1997. 半胱胺促进绵羊(minyng)生长试验研究 . 全国动物生理生化分会第五次学术会议论文摘要汇编，P:106n王艳玲，陈伟华，韩正康 . 1997. 不同剂量半胱胺对肉用仔鸡增重及血液生长抑素、生长激素含量的影响 . 中国畜牧杂志，33（4）:1113n张军民，扬国宇，王艳玲 . 1993. 灌注半胱胺对山羊瘤胃消化代谢的影响 . 河南农业大学学报，32 （2）:118121第二十一页，共29页。强生素对猪的体型(txng)外貌的影响第二十二页，共29页。强生素对猪的体型(txng)外貌的影响第二十三

13、页，共29页。激动剂替代品的研究激动剂替代品的研究(ynji)n合成肽技术合成肽技术n抗独特型抗体技术抗独特型抗体技术n脂肪脂肪(zhfng)代谢调控技代谢调控技术术第二十四页，共29页。 n 第二十五页，共29页。合成肽对生长和胴体品质(pnzh)的影响处理始 重 Kg末 重 Kg均日增重 g一点膘厚cm三点膘厚cm眼肌面积cm2对照64.07 6.0783.06 8.20678.17 109.482.51 0.372.57 0.3739.73 4.72合成肽62.79 10.5680.68 12.84638.89 142.682.18 0.532.37 0.5940.49 5.65第二十六页，共29页。抗抗体对生长和胴体(dn t)品质的影响始 重 Kg末 重 Kg均日增重 g一点膘厚cm三点膘厚cm眼肌面积cm2对照62.07 2.2993.39 4.58745.71.40 0.37