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文档简介
1、精品文档你我共享服务员的职业态度与仪容仪表一、职业态度:定义:服务态度是指服务人员在对服务工作认识和理解的基础上,情感和行为的倾向。优质服务态度的定义与具体体现:第一条顾客是酒店最重要的人,他才是酒店真正的“老板”。顾客是酒店的生存基础,没有顾客就没有酒店,没有酒店就没有我们的工作,所以客人光顾我们酒店不是打扰而是给我们带来机会。第二条顾客是来消费和享受服务的,不是来闹事的,我们的职责是努力满足他们的合理需求,给每位客人提供迅速有效的服务;当客人对服务提出不满时,我们首先应自检本身的工作,不断改进,提高自己。第三条顾客跟我们一样有感情的人,有自己喜欢和不喜欢的东西,可以说没有两个人是完全一样的
2、,我们应真诚去体谅、理解客人,不应对其冷漠厌烦。热情耐心,待客如亲,对客要有一种见如故的感觉。第四条急顾客之所急,想顾客之所求。认认真真为宾客办好每一件事,均要给客人一个圆满的结果或答复,即使客人提出了要求,不属于自己岗位的服务,也应主动于有关部门联系,切实解决顾客提出的问题,把解决顾客之需当做工作中最重要的事。第五条文明礼貌,就是要有较高的文化修养、语言健康、谈吐文雅、衣着整洁、举止端庄、接人待物不卑不亢,尊重不同国家民族的风俗习惯,事事处处注意体现出良好的风貌。第六条细心周到,就是要善于观察和分析客人的心理特点,能从客人的精神、举止发现客人的要求,正确把握服务的时机,服务与客人开口之前(超
3、前服务),效果超乎顾客的期望之上,完善妥当、体贴入微、面面俱到。二、仪容仪表:腹有诗书气自华精品文档你我共享11)必须穿着酒店统一配置的工服。女服务员穿黑色布鞋、肉色长筒袜;男服务员穿白色袜子、黑色布鞋或皮鞋。2)工服要整洁干净无破损。工服扣子要完整;内衣、衬领不能高过工服衣领。3)女服务员必须淡妆上岗,不能使用气味浓烈的化妆品。佩带暗色头饰;长发应盘起、不要留发尾,短发不宜过肩。4)男服务员不得留长发、胡须,不能留怪异发型。头发保持前不过眉、后不过领、两边不能留鬓角;脸面保持干净、整洁。5)前厅员工不能留长指甲、不能染指甲油,手面保持干净。手指不能佩带耀眼的饰品。(手表、结婚戒指除外)6)要
4、保持好个人卫生,勤洗澡、勤更衣,身上保持无异味。上班前不能吃大葱、大蒜等有异味的食品,保持口中无异味。7)工作时间内始终保持站立服务;在工作区域内应保持正确的走姿,不能跑;遇到宾客要让路并问好。不准横冲直撞,切忌不能将任何物品夹在腋下。8)站姿要自重、有朝气,任何时刻都要面带微笑。9)无论客人用餐时对个人有任何评价好坏,都不要喜怒于色。10)不要让别人的态度影响你的举止。11)不要当众整理服饰、发型或其他整理个人形象的举动,应在上岗前作好准备。三语言、谈话礼节:基本礼貌用语:称呼语:先生、小姐、女士、夫人、太太问候语:你好、早上好、中午好、晚上好祝贺语:祝你生日快乐、祝您节日快乐、恭喜发财告别
5、语:再见、欢迎再次光临道歉语:对不起、请原谅、打扰了、失礼了道谢语:谢谢、非常感谢腹有诗书气自华精品文档你我共享应答语:是的、好的、别客气、没关系、这是我应该做的征询语:我能为您做些什么、您还需要什么、请问您有什么事吗谈话的礼节:1首先要了解对方的身份,以便谈话得体2和客人谈话要实事求是,不要随便、轻易许诺对方而自己没有把握办到的事;3同客人交谈时要态度诚恳、和蔼可亲,声音大小以对方听清为宜,不要用过大的手势(指手画脚),更不能溅出口水、抓头、挖鼻、吐舌等;4和客人谈话时,要多给客人讲话的机会,注意聆听,不能左顾右盼,不能看手表,不要仰头讲话,更不要打断对方的讲话或随便插嘴,如对方讲话没听清可
6、在问一次,如发现有误,应做进一步解释;5同客人谈话时要有分寸称赞对方不要过头,自己谦虚要适当;6和客人谈话时要大方有礼、轻声柔和,不大笑、不狂笑,也不要顾做腔调,要自然得体;7当客人之间相互交谈时,不要凑上旁边听,如有事需要与其中某人联系要先打招呼表示歉意;8当你和客人交谈时,如旁边的客人叫你或跟你说话,不要背对着客人,如需离开时要先向客人表示歉意,方可离去;9同两个客人以上谈话时,不能只和一人谈话而冷落他人,戒忌只和女宾谈话而冷落男宾;10与客人说话时应“请”字在先,“谢”字在后出师表两汉:诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂,今天下三分, 益州疲弊, 此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内,忠志之
7、士忘身于外者,盖追先帝之殊遇,欲报之于陛下也。诚宜开张圣听,以光先帝遗德,恢弘志士之气,不宜妄自菲薄,引喻失义,以塞忠谏之路也。腹有诗书气自华精品文档你我共享宫中府中,俱为一体;陟罚臧否,不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者,宜付有司论其刑赏,以昭陛下平明之理;不宜偏私,使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等,此皆良实,志虑忠纯,是以先帝简拔以遗陛下:愚以为宫中之事,事无大小,悉以咨之,然后施行,必能裨补阙漏,有所广益。将军向宠,性行淑均,晓畅军事,试用于昔日,先帝称之曰“能 ”,是以众议举宠为督:愚以为营中之事,悉以咨之,必能使行阵和睦,优劣得所。亲贤臣, 远小人, 此先汉所以兴隆也; 亲
8、小人, 远贤臣, 此后汉所以倾颓也。 先帝在时,每与臣论此事, 未尝不叹息痛恨于桓、 灵也。 侍中、尚书、 长史、 参军,此悉贞良死节之臣,愿陛下亲之、信之,则汉室之隆,可计日而待也。臣本布衣,躬耕于南阳,苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙,猥自枉屈,三顾臣于草庐之中,咨臣以当世之事,由是感激,遂许先帝以驱驰。后值倾覆,受任于败军之际,奉命于危难之间,尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎,故临崩寄臣以大事也。受命以来,夙夜忧叹,恐托付不效,以伤先帝之明;故五月渡泸,深入不毛。今南方已定,兵甲已足,当奖率三军,北定中原,庶竭驽钝,攘除奸凶,兴复汉室,还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损
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