员工食堂伙食费的管理方法

1、员工食堂伙食费的管理方法员工食堂伙食费的管理方法1. 目的2. 适用范围广银集团木部及下属公司员工食堂伙食费管理。3. 职责4. 具体规定4.1员工食堂伙食费的范围本办法所指员工伙食费是指采购粮食、菜类、油、调料等费用， 不包括食堂人员的工资及食堂所用的水、电、气和灶具、餐具、洁 具等厨房设施设备的费用。4. 2员工伙食费标准制定及考核控制4. 2. 1员食堂伙食费标准由行政部每年制定一次。行政部制定 伙食费标准，应木着改善员工伙食和节约相结合的原则，根据上年 度伙食费人均标准及物价情况合理制定。伙食费标准制定后，厨师应按标准控制。伙食费标准控制 应纳入厨师季度绩效考核。4. 3伙食费报销每周

2、由厨师以伙食费用途向财务借支，月末凭行政部签字确认的 购物清单和就餐人数登记表到财务部报销，同时核销当月 的伙食费借支款。4. 4购物清单及就餐人数捋记表管理4. 4. 1每天厨师对购物进行登记形成购物清单,并在食堂公Zj O4. 4. 2厨师每日三餐按实际就餐人数进行登记形成就餐人数登 记表，并在食堂公示。行政部每月不定期且不少于两次对购物清单及实际 就餐人数登记表进行抽查并签字确认。4. 5伙食费的日常管理财务部按季度对伙食费的使用情况进行分析，分析的内容主要有 每月员工伙食费发生额，每天早中晚三餐实际就餐人数，人日均伙 食费等，并作为厨师绩效考核的参考依据。按规定按时就餐，到达餐厅主动排

3、队领餐：各公司的员工餐厅管理大同小异，通常会根据公司情况按部门分 时段就餐，我们要严格按照规定按时就餐，到达餐厅主动排队，按 顺序依次领餐，不能因不排队而造成餐厅秩序混乱。要有节约意识，饭菜要适量不能浪费：通常员工餐厅就餐是免费的，但我们不能因免费就可以浪费，而 要根据自己的实际需要去打饭菜，避免因吃不了造成的浪费，员工 就餐也要时刻要有节约意识。按规定在餐厅就坐用餐，不能抢座或占座：大企业或大公司有时会遇到餐厅座位紧张，有些人就会在餐厅抢 座位或提前给还没来的同事占座，使马上需要的人没有座位，这是 很不文明的行为，需要及时改正。不要将餐厅内的饭菜带出餐厅：公司或企业对员工用餐是有预算和成本的

4、，按规定是不能带出餐 厅的，因此，我们要严格按规定执行，不能将饭菜带出餐厅，确保 公司的利益。注意就餐卫生，就餐完毕，要将就餐产生的垃圾带走倒掉：为了有个良好的'就餐环境，在你用完餐时，要将用餐产生的垃 圾随时带走倒掉，保证餐厅的卫生，这是每个就餐人要养成的良好 卫生习惯。1、伙食费包扌舌灶别伙食费、干部士官灶别伙食补差、夜餐费、 客饭费、各种伙食补助等，只能用于粮食、副食、燃料开支。伙食灶别补差人员享受范围：消防中队与义务兵同餐的干部、士官按照实际就餐天数领报伙食 灶差;大队干部不领报伙食灶差（另有规定除外）。夜餐费人员享受范 围：夜间零点以后执勤、灭火出动及夜间在固定值班岗位上工作

5、到零 点以后的119专线值班人员等。2、伙食费管理应当专款专用、计划开支，严密手续、合理使用, 做到“十无”，即：无挤占挪用，无错领错报，无虚报冒领，无贪 污浪费，无非伙食费开支，无少交欠交，无变相私分，无超标准退 伙，无用伙食费请客送礼，无伙食费向生产费倒流。4、严格伙食费领报制度。支队、大队必须依据供应标准和实力, 按月如实编报伙食费、粮秣决算，按月核销。夜餐费包干使用，按 实力核销，超支不补，节余在伙食费科目调剂使用；客饭费根据义务兵来访家属实际核销。中队不得以任 何理由克扣、挤占、拖欠或挪用伙食费。5、中队应及时到大队或支队核算中心报销伙食费，中队到农贸 市场购买肉类、蔬菜、配料等必须使用中队统一制定的“农贸市场 采购凭证”每日逐项填写，厨房值班员负责每日过秤验收采购物资, 中队干部每星期检查一次采购情况;中队购买军粮、食用油必须取得 合法票据。6、严格控制伙食费节余。中队在保证官兵吃到食物标准的前提 下，历年累计节余一般不超过一个月的伙食费。任何单位和个人不 得另行规定节余指标。节余伙食费由中队自主支配，主要用于改善 伙食和执行特殊任务需要。7、凡不享受伙食灶别补差的干部、士官及家属在中队食堂就餐, 必须按伙食费标准缴纳伙食费。8、享受伙食灶别补差的干部、士官和义务兵除因公外出、探亲、 住院、调动、退伍等情况外，一律不退伙食费。义务兵只退基本灶 别伙食费，干部士