酒店客房状态及术语解释PPT学习教案

1、会计学1酒店客房状态及术语解释酒店客房状态及术语解释前前 厅厅客客 房房工作重点不同以客房销售中心客房反映为占用保持客房处于良好使用状况反映为可使用性判断标准不同以客人入住和结帐记录为标准以房内的行李情况及客房前日状况为依据第1页/共65页前前 厅厅 部部客客 房房 部部空房（Vacant） 空房 （Vacant Clean） 可出租房 (Available & Ready) 已打扫客房 （Vacant Clean）预留房 (Blocked)预订房 (Reserved) 提前登记房 (Pre-registered) 走客房 （Vacant Dirty） 客人已结帐 （Check-out

2、） 客人离店 （Check-out）正在打扫（On change）正在打扫（Make-up） 客人等待 （Waiting room） 预计离店 （Leaving room） 维修完毕（Return from ooo）第2页/共65页前前 厅厅 部部客客 房房 部部住客房（Occupied）已打扫（Occupied & Clean） 住 客 房 Occupied Stay-over 已打扫住客房 Occupied Clean当日进店Actual Arrival新进房行李New Bags双锁房/客人外出Security Doublelocked 客人在外住宿Sleep-out双锁房/催缴预

3、付款Credit Lockedout未打扫（Occupied & Dirty）白天租用Day Use 未打扫住客房 Occupied Dirty预期离店Expected Departure行李已整理Bags Packed 延迟离店Approved Late Departure 延迟离店Late Service Assigned请勿打挠/DNDDND饭店自用House Use饭店自用House Use第3页/共65页前前 厅厅 部部客客 房房 部部待修房/ooo房（Out-of-order） 待修房/ooo房 (Out-of-order) 待修房/ooo房 (Out-of-order)

4、预留房 /ooo房 (Future Block Ooo) 计划卫生/ooo (General Cleaning)第4页/共65页第5页/共65页第6页/共65页房。第7页/共65页饭店的经济利益。第8页/共65页17、饭店自用房饭店自用房：指饭店各级员工占用饭店客房。第9页/共65页第10页/共65页知值班经理，以防出现意外。第11页/共65页第12页/共65页第13页/共65页 造成SLEEPERS和SKIPPERS常见原因 前厅部 客房部第14页/共65页第15页/共65页第16页/共65页员工误认为房内有客人；第17页/共65页第18页/共65页造成SKIPPERS的常见原因第19页/共

5、65页第20页/共65页第21页/共65页案例案例第22页/共65页请分出SLEEPERS和SKIPPERS第23页/共65页第24页/共65页第25页/共65页第26页/共65页第27页/共65页第28页/共65页第29页/共65页第30页/共65页第31页/共65页第32页/共65页麦克克兰德的麦克克兰德的“需要需要”理理论论认为激励个体主要有三大需要：成就感、认为激励个体主要有三大需要：成就感、权力欲和认同感，他们对不同的个体有着权力欲和认同感，他们对不同的个体有着不同的激励作用。要求成就感的个体渴望不同的激励作用。要求成就感的个体渴望接受挑战，勇于承担责任，激励他的是通接受挑战，勇于承

6、担责任，激励他的是通过自己的努力而获得成功的满足感；权力过自己的努力而获得成功的满足感；权力欲强的个体希望在工作中掌握决策权，能欲强的个体希望在工作中掌握决策权，能够影响和控制他人，责任和权力对他们来够影响和控制他人，责任和权力对他们来说是最好的激励；寻求认同的个体则希望说是最好的激励；寻求认同的个体则希望能够在工作中同他人建立良好的人际关系，能够在工作中同他人建立良好的人际关系，融洽愉快的工作环境就能够使他们努力工融洽愉快的工作环境就能够使他们努力工作。作。第33页/共65页“目标激励目标激励”理理论论2020世纪世纪6060年代未由艾德温年代未由艾德温. .洛克提出。基洛克提出。基本观点是

7、，有一定难度和特殊性的既定目本观点是，有一定难度和特殊性的既定目标是激励员工努力工作的主要因素。他指标是激励员工努力工作的主要因素。他指出出“目标可以告诉员工他们做什么，及应目标可以告诉员工他们做什么，及应该付出多大的努力去实现这一目标该付出多大的努力去实现这一目标”。在。在员工的能力范围内，工作目标超高，员工员工的能力范围内，工作目标超高，员工工作越努力，工作表现也越好。这一理论工作越努力，工作表现也越好。这一理论的前提是假定个体都有自我实现和被认知的前提是假定个体都有自我实现和被认知的需要，希望通过努力工作证明自身的价的需要，希望通过努力工作证明自身的价值。换过说法：就是假定所有人都是值。

8、换过说法：就是假定所有人都是Y Y型型人。人。第34页/共65页“公平公平”理理论论中心内容是个体不仅仅关心自身工作待遇的中心内容是个体不仅仅关心自身工作待遇的绝对值，同时也注重与同等条件个体之间比绝对值，同时也注重与同等条件个体之间比较而得的相对值。管理者经常会发现，即使较而得的相对值。管理者经常会发现，即使某些个体已经得到了原本希望的待遇，但他某些个体已经得到了原本希望的待遇，但他们仍然没有得到有效的激励。经过研究发现们仍然没有得到有效的激励。经过研究发现原因：这些个体将自己在工作中的付出与回原因：这些个体将自己在工作中的付出与回报与他人进行比较后对自己的需要标准进行报与他人进行比较后对自

9、己的需要标准进行了新的调整。了新的调整。 - - 待遇好与他人，工作热情高涨，将更加努力；待遇好与他人，工作热情高涨，将更加努力； - - 待遇同他人平等，心理感到平衡，工作会认真负责；待遇同他人平等，心理感到平衡，工作会认真负责； - - 待遇差与他人，心理不平衡，工作热情降低，工作效率下待遇差与他人，心理不平衡，工作热情降低，工作效率下降降第35页/共65页第36页/共65页“期期 望望 值值”理理 论论 维克托维克托. .弗罗姆认为弗罗姆认为“决定个体行为趋决定个体行为趋向的因素主要是个体对行为结果的期望向的因素主要是个体对行为结果的期望及该期望值对个体的吸引力。及该期望值对个体的吸引力

10、。”具体的具体的说，只有当员工预见到自己的某一行为说，只有当员工预见到自己的某一行为能提高自己的工作表现，而这一工作表能提高自己的工作表现，而这一工作表现又能够带来自己所需要的收益（增加现又能够带来自己所需要的收益（增加工资、奖金、得到提升）时，他才会将工资、奖金、得到提升）时，他才会将这一行动付诸实施。这一行动付诸实施。第37页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第38页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第39页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第40页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第41页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第42页/共65页请判断对或错？请判断对或错？

11、第43页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第44页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第45页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第46页/共65页请判断对或错？请判断对或错？第47页/共65页第48页/共65页第49页/共65页第50页/共65页第51页/共65页第52页/共65页第53页/共65页第54页/共65页第55页/共65页第56页/共65页第57页/共65页第58页/共65页第59页/共65页第60页/共65页第61页/共65页案例案例请分出以上案例中的请分出以上案例中的sleeperssleepers和和skippersskippers差异差异, ,并分析原因。并分析原因。第62页