新人教版七年级下册生物 第四单元 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收

1、1.食物中有哪些人体需要的营养物质？2.组成细胞的主要有机物是？还有什么作用？3.富含糖类的食物有？糖类的作用是？4.富含脂肪的食物有？脂肪的作用是？5.富含蛋白质的食物有？蛋白质的作用是？6.水的含量是？有什么作用？7.食物中长期缺乏钙盐、磷盐、铁盐、碘盐、锌盐分别会出现什么症状？8.坏血病、脚气病、佝偻病和夜盲症分别是缺少哪一类维生素？是消化系统的开始部分。是消化系统的开始部分。变碎变碎变湿润变湿润 的切碎的切碎的搅拌的搅拌食物进入食物进入口腔口腔后，经过咀嚼，会后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？发生怎样的变化呢？为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉 麦芽糖探究探究:

2、馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 淀粉淀粉遇碘变蓝遇碘变蓝 麦芽糖麦芽糖遇碘不变色遇碘不变色 ?认真阅读P27页探究实验，回顾探究实验的步骤要求。1.描述实验过程和设计原理；2.小组合作完成P28页的两道讨论题。馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌混合。混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温

3、水中左右的温水中?各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀淀粉淀粉遇碘变蓝遇碘变蓝,麦芽糖麦芽糖遇碘不遇碘不变色变色你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?实验结果实验结果1 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色不变色变色变色部分变色部分变色淀粉被分解淀粉被分解淀粉没被分解淀粉没被分解部分淀粉没被分解部分淀粉没被分解为什么越嚼越甜？为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒

4、头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？ 麦芽糖麦芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （无甜味）（无甜味）淀粉淀粉分解成分解成麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖进一步分解进一步分解蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪被分解被分解淀粉淀粉口腔中1、什么是消化？哪些营养物质不用消化直接吸收，哪些营养物质必须消化才能吸收？(P26)2、消化系统由哪两部分组成？具体包括哪些器官，分别起着怎样的作用？(P26和P29)3、不同的消化腺分别分泌怎样的消化液？这些消化液分别含有什么消化酶？有什么作用？（P29)4、胆汁含消化酶吗？它有什么样的作用呢？(P29)消化的概念消化系统大分子小分子分解1、什么是消化？哪些营养物

5、质不用消化直接吸收，哪些营养物质必须消化才能吸收？(P26)2、消化系统由哪两部分组成？具体包括哪些结构，分别起着怎样的作用？(P26和P29)3、不同的消化腺分别分泌怎样的消化液？这些消化液分别含有什么消化酶？有什么作用？（P29)4、胆汁含消化酶吗？它有什么样的作用呢？(P29)口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰腺消化道消化腺胃腺肠腺消化道消化道消化类型：a.物理性消化：食物逐渐被软化食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状和大小和细化，只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。但不改变食物的分子结构。b.化学性消化：在各种消化液作在各种消化液作用下，改变了食物的分子结构。用下，改变了

6、食物的分子结构。 唾液腺 肝脏胰腺消化腺消化腺胃腺肠腺唾液可初步可初步消化淀粉消化淀粉 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺胃腺分泌的分泌的胃液胃液中含有盐中含有盐酸和酸和蛋白酶蛋白酶,可可。胃液又。胃液又称称胃酸胃酸。（最大的消化腺） 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏胰腺胰腺消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠壁上有肠腺。分小肠壁上有肠腺。分泌泌肠液肠液, ,肠液中含有消肠液中含有消化化的酶的酶. .肠腺肠腺1、什么是消化？哪些营养物质不用消化直接吸收，哪些营养物质必须消化才能吸收？(P26)2、消化系统由哪两部分组成？具体包括哪些器官，分别起着怎样的作用

7、？(P26和P29)3、不同的消化腺分别分泌怎样的消化液？这些消化液分别含有什么消化酶？有什么作用？（P29)4、胆汁含消化酶吗？它有什么样的作用呢？(P29)消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液消化酶消化酶消化道外消化道外的消化腺的消化腺消化道壁内消化道壁内的消化腺的消化腺( (淀粉酶淀粉酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (无消化酶无消化酶) )( (多种酶多种酶) )( (多种酶多种酶) )小 肠口腔 胃1.试描述淀粉的初步消化场所是？彻底消化场所是？最终成为什么物质？2.试描述蛋白质的初步消化场所是？彻底消

8、化场所是？最终成为什么物质？1.试描述脂肪的初步消化场所是？彻底消化场所是？最终成为什么物质？唾唾液液葡萄糖麦芽糖胰胰液液肠肠液液淀粉淀粉在哪里淀粉在哪里开始开始被消化？被消化？它们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为什么物质？么物质？食物的消化过程食物的消化过程小肠小肠氨基酸胰胰液液肠肠液液蛋白质蛋白质在哪蛋白质在哪里里开始开始被消化？被消化？它们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为什么物质？么物质？胃胃液液多肽小肠小肠甘油脂肪酸胰胰液液肠肠液液脂肪脂肪在哪里脂肪在哪里开始开始被消化？被消化？它们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为

9、什么物质？么物质？胆胆汁汁小肠小肠部分初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化营养物质营养物质消化过程消化过程消化终产物消化终产物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸肠液、胰液胆汁脂肪脂肪小颗粒小颗粒小肠蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸肠液、胰液胃(最初)小肠糖类糖类葡萄葡萄糖糖肠液、胰液小肠口腔(最初）食物消化的主要场所是食物消化的主要场所是_ 结论结论小肠小肠唾液麦芽糖胃液多肽小肠（最初）1.什么是营养物质的吸收？2.人体吸收营养物质的主要器官是？3.小肠和大肠分别吸收哪些营养物质？二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收盲肠盲肠 阑尾阑尾长度长度是否有是否有皱襞皱襞是否有是否有

10、绒毛绒毛是否有是否有微绒毛微绒毛小肠小肠 5-6米米大肠大肠 1.5米米小肠面积小肠面积 大肠面积大肠面积小肠小肠是最主要的是最主要的吸收吸收场所场所最主要的最主要的消化消化场所场所小肠小肠最主要的最主要的吸收吸收场所场所营养物质的吸收营养物质的吸收(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)（初步消化（初步消化）（初步消化（初步消化）（主要消化的场所）（主要消化的场所）口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠(1)(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程? ?口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠淀粉淀粉 口腔口腔脂肪脂肪

11、小肠小肠蛋白质蛋白质 胃胃口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠1.人体内消化的主要场所是人体内消化的主要场所是( )A.胃胃 B.小肠小肠 C.大肠大肠 D.食道食道2.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是( )A.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝脏肝脏3.组成消化道的消化器官依次是组成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液胰液 B.肠液肠液 C.唾液唾液 D.胆汁胆汁5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（的先后顺序排列是（ ）A.糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 B.脂肪脂肪 糖类糖类 蛋白质蛋白质C.糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 D.蛋白质蛋白质 糖类糖类