现代生产管理教材

1、现代生产管理主讲：许军管理学院工商管理系 31025周四第7-8节答疑 Self-introductionSelf-introduction Contact meContact me Tel:E-mail: james_ Course Introduction and Teach Plan一、课程（必修、一、课程（必修、48h、6h） 1.导论（导论（ch1,2） 2.生产运作系统的构建（生产运作系统的构建（ch4,5） 3.生产运作系统的运行（生产运作系统的运行（ch6,7,8,9） 4.生产运作系统的改善（生产运作系统的改善（ch10,3）二、教材二、教材:翁翼飞

2、主编翁翼飞主编.现代生产运作管理现代生产运作管理.中国矿业大学出版社中国矿业大学出版社考核方式考核方式期末考试（期末考试（70%）考勤与笔记（考勤与笔记（10%）作业及小论文（作业及小论文（20%）第一章第一章 生产运作管理概述生产运作管理概述51.1 生产运作的基本概念生产运作的基本概念1.2 生产运作的类型生产运作的类型1.3 生产运作管理的演进生产运作管理的演进1.1 生产运作的基本概念生产运作的基本概念 一、生产运作管理的含义一、生产运作管理的含义 站在生产副总、生产主管的视角站在生产副总、生产主管的视角 指企业为了指企业为了实现经营目标实现经营目标，对企，对企业拥有的业拥有的生产运作

3、系统生产运作系统进行的生进行的生命周期的管理。有命周期的管理。有狭义和广义狭义和广义之之分。分。6 狭义地讲狭义地讲，对现行生产运作系统运行、，对现行生产运作系统运行、维护的管理。维护的管理。 广义地讲广义地讲，对生产运作系统的构建、运，对生产运作系统的构建、运行、维护、改进、退出的生命周期的管行、维护、改进、退出的生命周期的管理。理。7 生产运作管理的生产运作管理的概念变化概念变化 Production management Production and operation management Operations management8二、生产运作系统二、生产运作系统-管理对象管理对象1

4、.抽象的生产运作系统抽象的生产运作系统系系 统统 转转 换换 输入输入 输出输出 通过系统转换创造价值通过系统转换创造价值典型的生产系统运行举例典型的生产系统运行举例原原 材材 料料毛坯生产毛坯生产机机加加工工机机加加工工热热处处理理外外委委加加工工件件外外构构零零部部件件装装 配配其其它它制造业生产过程示意图制造业生产过程示意图企业典型的输入企业典型的输入输出转换：输出转换：企业类型企业类型系统系统主要输入主要输入资源资源生产过程组织生产过程组织期望输出期望输出服务业服务业医院医院病人病人医生、护士设备、医生、护士设备、药品药品治疗治疗康复者康复者餐饮业餐饮业食客食客食物、厨师侍者服食物、厨

5、师侍者服务员、场地务员、场地食物烹饪用餐服务食物烹饪用餐服务满意的食客满意的食客咨询公司咨询公司客户要求客户要求信息、技术研究人信息、技术研究人员员分析、调查、研究分析、调查、研究解决方案解决方案制造业制造业汽车制造厂汽车制造厂汽车零部件汽车零部件工人、设备、工具工人、设备、工具装配、制造加工装配、制造加工合格的汽车合格的汽车修理站修理站损坏的机器损坏的机器零部件、工具零部件、工具修理修理修复的机器修复的机器食品生产厂食品生产厂原材料原材料设备、机器、工人设备、机器、工人生产、包装生产、包装美味的食品美味的食品11二、生产运作系统二、生产运作系统-管理对象管理对象2.物理的生产运作系统物理的生

6、产运作系统系系 统统 转转 换换 中心是中心是 实质是实质是人机器人机器的系统的系统 三、三、有形有形产品与产品与无形无形服务的差别服务的差别13什么是服务什么是服务? 服务是指以生产无形产品为主的经服务是指以生产无形产品为主的经济活动。济活动。 任何组织所提供的产出实际上都是任何组织所提供的产出实际上都是“物品物品+ +服务服务”(或或“可触可触”+ +“不可触不可触”)的混的混合体，只是各占的比例不同。合体，只是各占的比例不同。 服务性生产服务性生产制造性生产制造性生产接触性接触性与顾客直接或间接接触与顾客直接或间接接触基本不与顾客接触基本不与顾客接触产品形态产品形态产出很大程度上无形产出

7、很大程度上无形有形产品有形产品同步性同步性服务与消费同步服务与消费同步生产与消费不同步生产与消费不同步产品可存储性产品可存储性不可存储不可存储可存储可存储绩效考核绩效考核难以度量难以度量产出易量化产出易量化质量标准质量标准复杂复杂易统一易统一服务业生产与制造业生产的比较服务业生产与制造业生产的比较:15四、四、生产运作管理的地位生产运作管理的地位1.1.生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作是人类最基本、最普遍的活生产运作是人类最基本、最普遍的活动，是创造价值或财富的过程，是人动，是创造价值或财富的过程，是人类社会生存和发展的基础，是一个企类社会生存和发展的基

8、础，是一个企业乃至一个国家实力的根本。业乃至一个国家实力的根本。生产运作管理具有基础地位生产运作管理具有基础地位2.2.与其它管理职能的关系与其它管理职能的关系 生产运作同营销、财务会计等职能生产运作同营销、财务会计等职能并列，是企业的基本职能之一。并列，是企业的基本职能之一。 三大基本管理：三大基本管理： 营销管理：企业外部，实现营销管理：企业外部，实现价值的转换；价值的转换； 生产运作管理：企业内部，生产运作管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；将材料转换成产品或服务； 财务管理：资金的筹措、运财务管理：资金的筹措、运用和核算。用和核算。 财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营

9、（心脏）营销（四肢）企业目标企业目标经营决策经营决策研究与开发研究与开发生产运作管理生产运作管理销售管理销售管理保证保证保证保证反馈反馈反馈反馈（1）产品要素管理）产品要素管理 新产品新产品改造老产品，开发新产品改造老产品，开发新产品 质量质量保证和提高质量保证和提高质量(Quality)(Quality) 时间时间适时适量生产适时适量生产(Delivery)(Delivery) 成本成本使产品价格既为顾客接受，使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润(Cost)(Cost) 服务服务提供附加和周边服务提供附加和周边服务 柔性柔性指灵活性与对变化的适应性指灵活性与对变化

10、的适应性（2）资源要素管理）资源要素管理设施设备管理：保持设施设备管理：保持足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的生产运作能力生产运作能力物料管理：以最经济物料管理：以最经济的方法保证及时充足的方法保证及时充足的物料供应的物料供应人力资源管理：有效、人力资源管理：有效、高效地配置和使用人高效地配置和使用人力资源力资源信息管理：及时准确信息管理：及时准确地收集、传递和处理地收集、传递和处理必要的信息必要的信息（3）环境要素管理）环境要素管理六、生产运作管理的原则六、生产运作管理的原则 (1) (1) 讲求经济效益讲求经济效益 (2) (2) 坚持以销定产坚持以销定产 (3) (3) 实行科学管理实

11、行科学管理 (4) (4) 组织均衡生产组织均衡生产 (5) (5) 实施可持续发展战略实施可持续发展战略七、生产管理的七、生产管理的1010个重要决策个重要决策1.产品和服务产品和服务 如：应该提供什么产品和服务？应该如：应该提供什么产品和服务？应该如何设计它们？如何设计它们？2.质量管理质量管理 如：如何定义质量？谁对质量负责？如：如何定义质量？谁对质量负责？3.生产工艺与生产能力的设计生产工艺与生产能力的设计 需要何种生产工艺、多大的产能？选择需要何种生产工艺、多大的产能？选择什么设备和技术？什么设备和技术？4.厂址选择厂址选择 厂址选在哪里？使用什么标准选址？厂址选在哪里？使用什么标准

12、选址？5.总图设计总图设计 设施如何摆放？设备如何摆放？设施如何摆放？设备如何摆放？ 6.人力资源和工作设计人力资源和工作设计 如何提供一个合理的工作环境？期待员工产出如何提供一个合理的工作环境？期待员工产出多少？多少？7.供应链管理供应链管理 零部件自制零部件自制/购买？选择谁为供应商？如何整购买？选择谁为供应商？如何整合供应商？合供应商？8.库存管理、物料计划和库存管理、物料计划和JIT 库存多少合适？何时再订货？库存多少合适？何时再订货？ 9.作业计划作业计划 时间、空间上如何落实作业计划？时间、空间上如何落实作业计划？10.生产系统的维护生产系统的维护 日常维护、改善与提高日常维护、改

13、善与提高 1.2 生产运作的类型生产运作的类型一、生产运作分类一、生产运作分类（1）物质型生产）物质型生产指通过物理的或化学的作用指通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出将有形输入转化为有形输出（有形产品）的过程。（有形产品）的过程。（2 2）服务型生产）服务型生产 又称非制造性生产，其基本特征是不又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务也制造有形产品，但有时为实现服务也必须提供有形产品。必须提供有形产品。31二、制造业生产类型的划分二、制造业生产类型的划分(一一)按产品使用性能分类按产品使用性能分类32(二二)按生产的稳定性和重复性分类按生产的稳定性和重复性分类

14、1.大规模生产大规模生产特征是生产的产品的品种数少特征是生产的产品的品种数少,每一品种的产量每一品种的产量却很大却很大,生产稳定且不断地重复进行。生产稳定且不断地重复进行。342.成批生产成批生产特征介于大规模生产和单件小批生产之间。特征介于大规模生产和单件小批生产之间。 特征是产品对象基本上是一次性需求的专用特征是产品对象基本上是一次性需求的专用产品产品,一般不重复生产。一般不重复生产。 大量、成批、单件小批生产方式对比大量、成批、单件小批生产方式对比:项目项目大量生产大量生产成批生产成批生产单件小批生产单件小批生产产品种类产品种类某一种或少数几种某一种或少数几种数十种以上数十种以上不固定不

15、固定专业化程度专业化程度高高不高不高低低工艺装备工艺装备专用工装专用工装部分专用，主要通用工部分专用，主要通用工装装通用工装通用工装产品周期产品周期短短较长较长长长作业的弹性程度作业的弹性程度小小较大较大大大生产管理的重点生产管理的重点作业标准的制定作业标准的制定生产批量的制定，产品生产批量的制定，产品更换的生产准备工作更换的生产准备工作日常作业日常作业生产成本生产成本低低较高较高高高生产效率生产效率高高较高较高低低36 提高多品种小批量生产类型效率的途径提高多品种小批量生产类型效率的途径 1）减少零件变化：）减少零件变化： 推行三化推行三化 产品系列化、零部件标准化、零产品系列化、零部件标准

16、化、零部件通用化。部件通用化。 推行成组推行成组技术技术 按零件的相似性组织生产。按零件的相似性组织生产。 2）提高生产系统的柔性）提高生产系统的柔性 柔性：指灵活性与对变化的适应性。柔性：指灵活性与对变化的适应性。 生产系统的柔性：能很快从生产一生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。种产品转向另一种产品。 方法：硬办法方法：硬办法采用数控机床，柔采用数控机床，柔性制造系统。性制造系统。 软办法软办法采用成组技术（能使采用成组技术（能使FMS的利用率提高的利用率提高80% %以上）。以上）。 1.订货生产（订货生产（MTO） 根据用户提出的具体订货要求，根据用户提出的具体订货要求

17、，分别在设计、制造、装配、服分别在设计、制造、装配、服务等层次组织生产，以满足用务等层次组织生产，以满足用户需求的特异性。户需求的特异性。例如船舶、大型工业锅炉例如船舶、大型工业锅炉等的生产。等的生产。（三）按产品的需求特性分类（三）按产品的需求特性分类392.备货生产（备货生产（MTS） 指在市场需求调查、市场需求量预指在市场需求调查、市场需求量预测的基础上，有计划地进行生产，测的基础上，有计划地进行生产，以满足市场需求的共同性。（如：以满足市场需求的共同性。（如：季节性需求）季节性需求） 家用电器家用电器 标准件标准件 劳保用品劳保用品项目项目MTSMTO产品产品标准产品标准产品无标准产品

18、无标准产品对产品的需求对产品的需求可以预测可以预测难以预测难以预测价格价格事先确定事先确定难以预测难以预测交货期交货期不重要，由成品库随时供货不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定很重要，订货时决定设备设备多采用专用高效设备多采用专用高效设备多采用通用设备多采用通用设备人员人员专业化人员专业化人员多种操作技能人员多种操作技能人员 MTS、MTO生产方式的对比：生产方式的对比：41 1.连续型生产连续型生产 指工艺过程连续的生产。指工艺过程连续的生产。如：炼油、化工、冶金、如：炼油、化工、冶金、食品、造纸等食品、造纸等 特点：特点：地理位置集中；地理位置集中；生产过程自动化程度高；生产过程自

19、动化程度高；协作与协调任务少。协作与协调任务少。 （四）按工艺过程的特点分类（四）按工艺过程的特点分类422.离散型生产（即加工装配型生产）离散型生产（即加工装配型生产） 指工艺过程离散的生产。指工艺过程离散的生产。机床机床家用电器家用电器计算机计算机汽车等汽车等 特点：特点：地理位置分散；地理位置分散；协作关系复杂；协作关系复杂；生产管理任务重。生产管理任务重。功能离散型流程型主计划单件计划流程系列制约因素物料可获性生产装置的能力利用计划关注保证进度保证流程连续性及成品收率物料清单层次多、复杂扁平、简单工艺路线多种选择固定、由流程确定工作中心分散、灵活固定、专用计划员面向商品及零部件面向流程

20、工艺连续型生产与离散型生产功能比较：连续型生产与离散型生产功能比较：44三、服务业生产类型的划分三、服务业生产类型的划分45（一）按顾客的需求特性（一）按顾客的需求特性 通用型服务通用型服务 针对一般的、日常的社会需求提供的服务，例针对一般的、日常的社会需求提供的服务，例如学校、银行、快餐等。如学校、银行、快餐等。 专用型服务专用型服务 针对顾客的针对顾客的特殊要求特殊要求或或一次性要求一次性要求提供的服务，提供的服务，如理发、小炒、汽车修理、咨询等。如理发、小炒、汽车修理、咨询等。46（二）按运营系统的特性分类（二）按运营系统的特性分类 技术密集型服务技术密集型服务 人员密集型服务人员密集型

21、服务 这种分类方式的区别主要在于这种分类方式的区别主要在于人员与设人员与设施装备的比例施装备的比例关系。前者需要更多的设关系。前者需要更多的设施装备投入，后者人员素质的作用更大。施装备投入，后者人员素质的作用更大。1.3 生产运作管理的演进生产运作管理的演进 一一 生产运作管理的发展历程生产运作管理的发展历程 二二 生产运作管理的新特征生产运作管理的新特征 一、生产运作管理的一、生产运作管理的发展历程发展历程 1770s,亚当亚当斯密斯密国富论国富论； 1910s,泰勒泰勒科学管理原理科学管理原理； 1910s,亨利亨利福特福特流水线装配；流水线装配； 1930s,沃尔特沃尔特休哈特休哈特控制图控制图 1930s,蒂皮特蒂皮特工作抽样理论工作抽样理论 1940s,运筹学运用于生产管理；运筹学运用于生产管理；52 1960s,系统原理运用于生产管理；系统原理运用于生产管理； 1970s,柔性自动化开始进入实用阶段；柔性自动化开始进入实用阶段； 20世纪后期世纪后期,电子计算机在管理问题中得到广电子计算机在管理问题中得到广泛应用；泛应用； 随着环境的不断