茶叶减肥作用

1、Page 2肥胖症肥胖症营养性（单纯性）肥胖营养性（单纯性）肥胖 是是遗传因素遗传因素与与环境因素环境因素共共同作用所导致的同作用所导致的营养代谢障碍慢性疾营养代谢障碍慢性疾病病。目前肥胖症最常用的测定体内脂。目前肥胖症最常用的测定体内脂肪含量的方法之一是从一个人的体重肪含量的方法之一是从一个人的体重指数（指数（Body Mass IndexBody Mass Index，BMIBMI）计）计算。而肥胖症临床上直接表现为算。而肥胖症临床上直接表现为脂脂肪细胞的肥大肪细胞的肥大。Page 3超重与肥胖超重与肥胖超重与肥胖超重与肥胖 调查发现，我国调查发现，我国超重率超重率和和肥肥胖症胖症比例分别

2、为比例分别为男性男性24.1%24.1%、2.8%2.8%，女性女性26.1%26.1%、5.0%5.0%。向心性肥向心性肥胖（胖（central obesitycentral obesity）在男女在男女性人群中发生的概率分别为性人群中发生的概率分别为16.1%16.1%和和37.6%37.6%。超重与肥胖已经发展为中国。超重与肥胖已经发展为中国最严峻的公共健康问题之一。最严峻的公共健康问题之一。Page 4肥胖的并发症肥胖的并发症不仅仅是体型问题不仅仅是体型问题 有学者指出，肥胖与一些慢性疾病关系密切，同时一定概率下很可有学者指出，肥胖与一些慢性疾病关系密切，同时一定概率下很可能诱发如能诱

3、发如冠心病、高血压、冠心病、高血压、型糖尿病、骨关节炎及某些肿型糖尿病、骨关节炎及某些肿瘤（如卵巢癌、结肠癌）瘤（如卵巢癌、结肠癌）等并发症。等并发症。Page 5实验部分实验部分肥胖的原因及治疗肥胖的原因及治疗 肥胖的发生是因为能量摄入大于能量消耗，主要是肥胖的发生是因为能量摄入大于能量消耗，主要是高卡路里高卡路里食物摄入食物摄入量过大并辅以量过大并辅以长时间的静止的生活状态长时间的静止的生活状态，导致脂肪在，导致脂肪在人体内堆积。因此目前在肥胖治疗上都是倾向于人体内堆积。因此目前在肥胖治疗上都是倾向于限制饮食的摄入限制饮食的摄入、抑制脂类物质吸收抑制脂类物质吸收和在和在体内合成体内合成。也

4、有观点提出，由于体重增。也有观点提出，由于体重增加的缓慢性并逐年累加，科学家和个人都比较难于发现体重增加的具加的缓慢性并逐年累加，科学家和个人都比较难于发现体重增加的具体原因。但调查表明曾加食用某些食品及保持良好生活习惯（运动、体原因。但调查表明曾加食用某些食品及保持良好生活习惯（运动、饮酒、睡眠时间等方面）会减少体重增加。饮酒、睡眠时间等方面）会减少体重增加。Page 6为何选择茶叶为何选择茶叶茶是一种茶是一种天然、绿色天然、绿色的饮料的饮料 无毒、副作用，无添加剂，安全系数高无毒、副作用，无添加剂，安全系数高 其减肥作用得到大量古今中外文献的证实其减肥作用得到大量古今中外文献的证实 减肥作

5、用的实现不影响摄食量，是一种健康的减肥方式减肥作用的实现不影响摄食量，是一种健康的减肥方式Page 7古籍文献古籍文献古籍中茶叶具有古籍中茶叶具有轻身去肥腻之轻身去肥腻之功效功效n茶味苦，饮之使人益思、少卧、茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身轻身、明目。、明目。 - -佚名佚名神农本草神农本草n苦荼，苦荼，轻身轻身换骨。换骨。 - -南朝南朝 陶弘景陶弘景杂录杂录n茗茗主主下气消食下气消食。 - -唐唐 新修本草新修本草n（茶饮）久食（茶饮）久食令人瘦，去人脂，令人瘦，去人脂，使不睡。使不睡。 - -唐唐 陈藏器陈藏器 本草拾遗本草拾遗n茗叶茗叶利大肠利大肠，去热解痰，去热解痰.茶茶主下气主下气

6、.消宿食消宿食。 - -唐唐 孟诜孟诜 食疗本草食疗本草n 滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。 - -唐唐 顾况茶赋顾况茶赋n茶叶：茶叶：又宋学士苏轼茶说云：又宋学士苏轼茶说云：除烦去腻除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，茶入盐，直入肾经， 且冷脾胃，且冷脾胃， 乃引贼入室也。乃引贼入室也。 茶子：茶子：捣仁洗衣，捣仁洗衣，除油腻。除油腻。 -明明 李时珍李时珍本草纲目本草纲目Page 8古籍文献古籍文献古籍中茶叶具有古籍中茶叶具有轻身去肥腻之轻身去肥腻之功效功效n食之能食之能利大肠利大肠，去积热，化氮下气，

7、醒睡解酒消食，去积热，化氮下气，醒睡解酒消食，除烦去腻除烦去腻，助兴爽神，得春阳之首，助兴爽神，得春阳之首，占万木之魁。，占万木之魁。 - -明明 朱权茶谱朱权茶谱n人饮真茶，能止渴人饮真茶，能止渴消食消食除烦去腻除烦去腻 - -明明 高濂论茶品高濂论茶品n茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，以其腥肉之食非茶不消，青稞之热，非茶不以其腥肉之食非茶不消，青稞之热，非茶不解解，是山林草木之叶，而关系国家大经。，是山林草木之叶，而关系国家大经。 - -明明 谈修漏露漫録谈修漏露漫録n茶味甘气寒茶味甘气寒.是以是以垢腻能涤，炙煿能解，凡一切食积不化，垢腻能涤，炙煿能解，

8、凡一切食积不化，头目不清，痰涎不清，头目不清，痰涎不清，二便不利，消渴不止二便不利，消渴不止.服之皆有效。服之皆有效。 - -清清 黄宫锈黄宫锈本草求真本草求真n茗茗.久食久食令人瘦，去人脂令人瘦，去人脂，使人不睡。，使人不睡。 - -清代沈李龙清代沈李龙食物本草会篡食物本草会篡n( (茶茶) )普洱产者味重力峻，善吐风痰，普洱产者味重力峻，善吐风痰，消肉食消肉食。 - -清清 王土雄随息居饮食谱王土雄随息居饮食谱n普洱茶味苦性刻，普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦濇，逐痰下气，虚人禁用。苦濇，逐痰下气，刮肠通泄刮肠通泄. . - -清清 赵学敏赵学敏本草纲目拾遗本草纲目拾

9、遗Page 9研究现状研究现状现代对于茶叶减肥作用的研究现代对于茶叶减肥作用的研究 有学者也将这类一趋势概括为有学者也将这类一趋势概括为从临床到实验室的研究（从临床到实验室的研究（From From bedside to benchbedside to bench）。到目前为止，国内外研究者们已对相关茶类的减肥。到目前为止，国内外研究者们已对相关茶类的减肥降脂功效展开了广泛而深入的研究。大量实验已经证明在降脂功效展开了广泛而深入的研究。大量实验已经证明在细胞培养和动物肥细胞培养和动物肥胖模型胖模型中中茶多酚茶多酚，尤其是其中所含的，尤其是其中所含的儿茶素儿茶素可可减少脂肪细胞的分化和增殖、减少

10、脂肪细胞的分化和增殖、减少脂肪量、抑制脂肪吸收和形成、降低体重、降低血浆甘油三酯减少脂肪量、抑制脂肪吸收和形成、降低体重、降低血浆甘油三酯（TGTG）、游离脂肪酸、胆固醇血糖和瘦素水平，降低低密度脂蛋白含）、游离脂肪酸、胆固醇血糖和瘦素水平，降低低密度脂蛋白含量同时提高高密度脂蛋白含量，促进量同时提高高密度脂蛋白含量，促进-氧化和产热氧化和产热等等。而等等。而临床试验临床试验报导则报导则伴随着脂肪氧化和产热增加的体重和体脂肪的减少伴随着脂肪氧化和产热增加的体重和体脂肪的减少，从而证实，从而证实了体外及动物实验结果的可信性。了体外及动物实验结果的可信性。Page 10研究现状研究现状红茶红茶(B

11、lack Tea)(Black Tea) S.UchiyamaS.Uchiyama等人用等人用红茶提取物红茶提取物(black tea extract,BTPE)(black tea extract,BTPE)及从其中提及从其中提取制备的取制备的多酚聚合物多酚聚合物(polymerized polyphenol fraction,BTP)(polymerized polyphenol fraction,BTP)进行进行体外胰体外胰脂肪酶活性脂肪酶活性干预及对干预及对雄性雄性WistarWistar大鼠大鼠、雌性雌性C57BL/6NC57BL/6N小鼠小鼠的动物实验。的动物实验。测得体外测得体外

12、BTPBTP、BTPEBTPE对胰脂肪酶活性的对胰脂肪酶活性的IC50IC50抑制剂量分别为抑制剂量分别为15.5 15.5 和和36.4 36.4 g/mLg/mL。对大鼠经口给予含对大鼠经口给予含500mg/kg500mg/kg剂量剂量和和1000mg/kg1000mg/kg剂量剂量BTPEBTPE的脂肪乳剂的脂肪乳剂而后测定血脂水平，小鼠饲喂分别补充有而后测定血脂水平，小鼠饲喂分别补充有1%1%和和5%5%（w/ww/w）的标准饲料及高脂的标准饲料及高脂饲料饲料8 8周并期间测定体重。结果显示周并期间测定体重。结果显示BTPEBTPE对大鼠血浆中甘油三酯水平的抑对大鼠血浆中甘油三酯水平的

13、抑制作用存在剂量依赖制作用存在剂量依赖，高脂饲料并辅以，高脂饲料并辅以5%5%（w/ww/w）BTPEBTPE饲喂的小鼠在体饲喂的小鼠在体重、宫旁脂肪组织重量、肝藏中脂肪含量指标中均表现出显著抑制作重、宫旁脂肪组织重量、肝藏中脂肪含量指标中均表现出显著抑制作用（用（P P0.050.05）。与对照组相比宫旁脂肪质量和肝中脂肪含量分别减）。与对照组相比宫旁脂肪质量和肝中脂肪含量分别减少了少了56.9%56.9%、81.7%81.7%。Page 11研究现状研究现状绿茶绿茶(Green Tea)(Green Tea) 日本学者日本学者Sayama KSayama K和和Lin SLin S等人为考

14、量绿茶对小鼠的减肥功效，对等人为考量绿茶对小鼠的减肥功效，对雌性雌性ICR ICR 鼠鼠饲喂辅以饲喂辅以1 %1 %、2 %2 %和和4 %4 %的绿茶粉的绿茶粉的饲料的饲料16 16 周。参照期间周。参照期间体重体重和和摄摄食量食量，通过对，通过对小鼠卵巢、肾脏、肾上腺、肝、脾、脑、垂体和腹腔内小鼠卵巢、肾脏、肾上腺、肝、脾、脑、垂体和腹腔内脂肪组织称重及小鼠血清和肝脏中血脂和血清瘦素水平脂肪组织称重及小鼠血清和肝脏中血脂和血清瘦素水平测定，发现测定，发现2 %2 %和和4 %4 %的绿茶粉组体重和腹腔内脂肪组织增长受到显著抑制，的绿茶粉组体重和腹腔内脂肪组织增长受到显著抑制，4 %4 %绿

15、茶绿茶粉组小鼠摄食量受到显著下降粉组小鼠摄食量受到显著下降。而饲喂含绿茶粉饲料的小鼠无论肝脏中。而饲喂含绿茶粉饲料的小鼠无论肝脏中总胆固醇（总胆固醇（TCTC）含量、血清中甘油三酯（）含量、血清中甘油三酯（TGTG）和游离脂肪酸（）和游离脂肪酸（NEFAsNEFAs）含量均比空白对照组低且瘦素水平呈下降趋势含量均比空白对照组低且瘦素水平呈下降趋势，并以此猜测绿茶可以抑，并以此猜测绿茶可以抑制小鼠体内脂质代谢，从而抑制小鼠脂肪堆积和体重的增加。制小鼠体内脂质代谢，从而抑制小鼠脂肪堆积和体重的增加。Page 12研究现状研究现状青茶青茶(Oolong Tea)(Oolong Tea) 福建省中医药

16、研究院陈文岳等人进行的福建省中医药研究院陈文岳等人进行的102102例例单纯性肥胖患者单纯性肥胖患者的临床试验，通过让病的临床试验，通过让病人人口服乌龙茶汤（水仙二级）口服乌龙茶汤（水仙二级），早晚各用，早晚各用开水开水冲泡冲泡4g4g干茶五个月干茶五个月。最终得到乌龙茶减肥。最终得到乌龙茶减肥总有总有效率效率64.71%64.71%，显著有效率，显著有效率13.72%13.72%。病人体重、病人体重、腹围、腹部皮下脂肪均有明显下降或缩小，腹围、腹部皮下脂肪均有明显下降或缩小，TGTG、TCTC均有显著下降且无不良反应。均有显著下降且无不良反应。证明证明乌龙茶可以促进体内脂肪分解，但乌龙茶可以

17、促进体内脂肪分解，但不会抑不会抑制食欲制食欲。Page 13研究现状研究现状普洱茶普洱茶(Pu-erh Tea)(Pu-erh Tea) 在日本学者在日本学者Kazumitsu Kubota, Shunichiro SumiKazumitsu Kubota, Shunichiro Sumi等人对等人对3636名超重男子名超重男子身上进行的为期身上进行的为期1212周周的的普洱茶熟茶水浸出物普洱茶熟茶水浸出物 (BTE) (BTE)摄入（摄入（333mg333mg）的随）的随机双盲试验机双盲试验中。在第中。在第8 8周后，受试者在周后，受试者在平均体重和体重指数（平均体重和体重指数（BMIBMI

18、）即对）即对对照组表现出了显著性差异对照组表现出了显著性差异，同时，同时腰围的平均值腰围的平均值也表现出了类似趋势。在也表现出了类似趋势。在1212周后的周后的计算机断层扫描下内脏脂肪区域面积图片上计算机断层扫描下内脏脂肪区域面积图片上BTEBTE摄入的个体摄入的个体也与也与Non-BTENon-BTE摄入的个体也表现出了显著性差异摄入的个体也表现出了显著性差异( (P P 0.050.05) )。在生化在生化指标的测定上二者并未表现出显著性差异，指标的测定上二者并未表现出显著性差异，受试者也未有任何不良反应受试者也未有任何不良反应表现表现。证明普洱茶熟茶水浸出物对平均腰围、体重指数及内脏脂肪面积的减。证明普洱茶熟茶水浸出物对平均腰围、体重指数及内脏脂肪面积的减少具有显著效果并可能有助于人控制体重或预防肥胖症。少具有显著效果并可能有助于人控制体重或预防肥胖症。Page 14多酚类减肥产品多酚类减肥产品Page 15展望展望展望展望 由于茶的不同品种、不同的加工方法以及不同的组分亦导致研究结果由于茶的不同品种、不同的加工方法以及不同的组分亦导致研究结果出现不一致。针对出现不一致。针对不同出产国家和地区、不同加工方式及品种的茶类不同出产国家和地区、不同加工方式及品种的茶类的研究，更多条件控制严密、精心设计的临床试验仍是必要的。的研究，更多条件控制严密、精心设