2019年精选酒店收银员社会实践报告范文5篇VIP

1、2019 年精选酒店收银员社会实践报告范文 5 篇社会实践，对于大学生来 说，是关 键的，是重要的。那酒店收 银员社会实践报告有哪些呢 ?以下是学 习啦小编为大家收集整理的酒店收 银员社会实践报告的全部内容了， 仅供参考， 欢迎阅读参考 !希望能 够帮助到您。2011 年的暑期到了，像寒假一样我又要开始我的不平凡的生活了，我又要独自闯天下了。这次的认识时间 是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢 慢走向成熟。 作为一名在校学生，能在大一期 间参加社会 实习，是一次 难得的机遇。使我 们在掌握基本理 论知识后，迅速的加以 实践运用。巩固学 习成果。同 时，在大三学年，

2、能 对所学知 识有了更 进一步的深化理解，便于更好的学 习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我 们在实习中成 长的更加成熟，无 论是思想 还是心理上。由于我 们一贯生活在校园中， 时刻有老师、家长和 同学关 爱， 生活可以 说用无忧无虑来形容， 很少接触社会， 也很少吃苦。 在这次酒店实习中， 困难时刻严峻的考验着我们。 通过这次实习， 我比较全面地了解了酒店的 组织架构和 经营业 务，接触了形形色色的客人，同 时还结识 了很多很好的同事和朋友，他 们让我更深刻地了解 了社会，他 们拓宽了我的 视野，也教会了我如何去适 应社会融入社会。 而作为一名还未走出校园的学生， 我深知自己要学的 东西有

3、很多很多， 对即将踏入的工作 岗 位又有着太多的陌生和神秘，在 这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初 来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的 环境所深深吸引， 为能有机会在 这个地方 实习而感到 庆幸。来到酒店安排 岗位，我才 发现自己并没有太多的 优势，学校所学的理 论知 识和现实还 有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索， 为此当让我选择岗 位的时候，我 选择了收银员这 一岗位，因 为它接触客人比 较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一 个绝好的锻炼机会。在工作中， 虽然我只是充当一名普通收 银员的角色，但我的工作也 绝不 仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复

4、 杂程序。做为一名大学生，我深深地感到初会 实践的重要性。并希望以后能 够经常参加 实践，这种社会 实践活动是在大学中的社 团生活所无法比 拟的，只有在真正的社会 实践活动中体验生活， 亲身的接触社会、了解社会，才能使自己得到 锻炼，才能使自己所学的理 论知识得以运用到 实践，才能使自己成 为真正有用于 实际，使自己成 为真正有用于社会的学生。社会实践弥补了理论与实际的差距和不足，社会 实践的意 义也在于此。社会实践活动不仅使我的各方面能力得到了提高，也使我增强了扎根 实践吃苦耐 劳的精神。 亲身地服 务于群众，服 务于社会，真的很有意 义，我想以后我 还会一如既往地支持大学生的暑期 实践。建

5、议暑期社会 实践活动是大学生从象牙塔 迈向社会的 桥梁，它有助于大学生 认识社会，了解社会，适 应社会。实践活动可以提高自己的 动手能力， 锻炼自己的交 际能力，加深 对社会的全面 认识 。但是，在 实践中 ,我们是要真正走 进基层,体会基 层农民的生活 ,所以我们要放下学校里的 纸上谈兵 ,放下家里的 娇生惯养 ,虚心学 习.既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自 满自负,要踏踏 实实一步一步地 进行 ,急于求成只能是欲速 则不达 .虽然我们是受过高等教育的大学生 ,但我们了解的都是理 论知识并没有 实际经验 ,所以或 许还不如未受 过高等教育的 农民,因为他们在实践中总结了许多宝贵的经

6、验 .因此 ,我们要摆正心态 , 莲山课件 拥有一颗平常心 ,一颗谦虚求教的心 ,一颗乐观的心去面 对社会里的人 .在实践中不如意和挫折是不可避免的 ,但是我 们不能轻言放弃。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点， 为我 的就业方向做了一个指引。另外，酒店的人才培养制度 为我们提供了大量的学 习机会， 为我 们提供了就 业机会。实习实际 上就是一次就 业的演练，在实习中，我 发现，其实学习不光充 满在课堂上，社会上 给你提供的学习机会更多。只不 过，这个学习资源需要你的 筛选。不象 我们课堂上，老 师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知 识。但是，社会上提供的学 习 资料更及 时，利用效

7、率更高。学 习的机会 时刻充实在生活中，学 习中。 “纸上得来 终觉浅，绝知此事要躬行。 ”在短暂的实习过程中， 实习中，我采用了看、 问等方式 ,对在工作中人与人的关系做了 进一步的了解 ,分析了人与人之 间特点 ,方式 .我深深地感 觉到自己所学知 识的肤浅和在 实际运用中的专业知识的匮乏.刚开始的一段 时间里，对一些工作感到无从下手，苦累交加，这让我感到非常的 难过。在学校 总以为自己学的不 错，一旦接触到 实际 ，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到 “学无止境 ”的含 义。这也许是我一个人的感 觉。不 过有一点是明确的，就是我 们中国学校教育和 实践的确是有一段距离的。社会实践

8、让我劳累了几天。但是回 头想一下，我没有什么可后悔的，我已 经感觉到自己获得很多，感触更多。我 们要做的 总结的东西很多，可以 说这是一种人生 经历。走在阳光下，放 飞希望，成就梦想。在工作中， 虽然我只是充当一名普通收 银员的角色，但我的工作也 绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复 杂程序。在 这半年的工作中，我 发现要能自如的做好一 项工作，无 论工作是繁重、繁忙 还是清闲，要用积极的态度去完成我 们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因 为抱怨是没有用的。我 们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心 态面队每一天。因 为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲 惫与

9、乏味。工作中我刻苦学 习业务 知识，在领班的培 训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程，从理 论知识到实际操作，从前台到接待 为客服务，一点一滴的学 习积累，在很短的 时间内我就掌握了收 银员应 具备的各项业务 技能。在工作中也有 过失误，是主管、 领班给了我一次又一次的鼓励，使我 对工作更有 热情，米尔兰德先生曾 说过 :年轻人天生就需要鼓励。是的，正是 这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难 关，不断 进步。从此，在 领导的心目中我已 经不是那么的脆弱了， 变得很坚强 ，由于我的 责任心强与对工作的 热情，得到了上 级领导 的肯定， 让我来国 宾会所实习 ，刚开始去时特不习

10、惯，各方面我都 觉得没餐 厅好。可是经过一段的磨 练，终于感触到了吃得苦中苦，方 为人上人， 这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力， 领导们对 我评价很好， 让我担任前台接待 这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。累都很 值，同时，我又感到很大的 压力，领导对我如此看重， 这是对我的信任，我想，我 应努力工作，做好我 应该做的责任，这对 于我来说，又是一 项新的挑 战。实习的九个月里， 让我对酒店的各 项管理和文化都有所了解，其中让我认识最深的是1、服务质量对于酒店等服 务行业来讲，服务质量无疑是企 业的核心竞争力之一，是企 业的生命 线.高水平的服 务质量不仅能够为顾 客留下深刻的印象，

11、为其再次光 临打下基 础.而且能 够使顾客倍感尊荣， 为企业树立良好的品牌和形象 .在开元我 们看到，酒店 领导十分重视服务质量的提高，即使 对于我们短期实习生，也必 须经过严 格的礼 仪培训后才能上 岗.对老员工进行跟踪培 训和指导，不断提高和改善他 们的业务素质和水平 .部门经理和主管 经常对我们说 : ” 你的一 举一动都代表了我 们开元，你的形象就是我 们开元的形象 ”客.”人永 远不会错，错的只会是我 们. ”只.”有真 诚的服务，才会 换来客人的微笑 . ”2、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼 仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人 员都是主人，所有的

12、 宾客来到 饭店都会 对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服 务的过程中接收文化或知 识，他们还在遇到困 难时向饭店人 寻求帮助。因此，我 们可以说，饭店是一个到 处充斥着文化和知 识的场所。于是，在 这里工作的人们必须更有知 识、文化和涵养。 宾客在品尝一道菜式，而耳 边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知 识，包括起源、流 传、特色、新意等等，不 仅更增添了品菜的 乐趣，也让客人接收到一些新的知 识和信息， 让他们从另一个 层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、 职业的微笑、 谦恭的神态，让客人无 时无刻不受着礼 仪文化的熏陶。 处于社会中

13、的个人永 远都在受着周 边人的影响，所 谓人以群分，礼 仪文化不仅使饭店人素 质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素 质与涵养。新到一 处，客人落脚 饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、 风土人情、景 观特色。 饭店人对此都应非常熟悉， 饭店只是一个 单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者 为了这个地方的景 观特色，或者 为了商 务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿 环境而来。因此 饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游 资源，比如在当地 进行商务办 公的路径指点。

14、 这样，饭店才真正成 为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之 为“解困文化 ”，也就是帮助客人解决 难题的知识提供能力，金 钥匙文化就是典型， 满意加惊喜，完成不可能完成的任 务。收银员在饭店来说是一个比 较重要的 岗位，它要求有很 强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来 说压力很大，面 对困难和压力，我没有退 缩，而是迎 难而上，在前台收 银岗位上的九个月后，我 现在可以 说能够胜任这份工作，并相信以后在其他 类似工作中也会做的更好。以上是我在 实习过 程中的一些感受，从 总体上来看 这个酒店的 经营管理，从我的 这九个月的 实习中可以大体 总结出如下几个方面的不足 :一、应该改变传统 的

15、对待员工的态度。人是管理中的主体， 这是所有的管理者都孝 应该把握住的。管理中的上下 级关系只是一种劳动的分工，不是一种 统治与被 统治的关系 ;相反， 现代管理理念告 诉我们 :管理是一种特殊的服 务，管理者只有做好 对下级的服务，帮助下 级在工作中作出 优异的成绩，管理者自己才会 拥有管理的 业绩 。现 代企业的经营管理必 须坚持 “三个上帝 ”，即 :市尝顾客和员工 !有位老员工在酒店的 BBS 中对领导这样说 道: “善待 员工，做个好 领导 ，记住，你管理的不全都是机器。 ”我想 这也许是每一位 员工都想 对领导所说的话吧。二、企业缺少一种能 够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有

16、它自己的民族文化，一个企 业同样也需要有它自己的企 业文化。企 业文化的建设不是可有可无的，而是企 业生存发展所必需的。当企 业面临各种各 样的挑战时，又需要企 业中所有的人能 够群策群力， 团结一致，共度 难关。对于没有 进行企业文化建 设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地 为企业的发展进行过认真的思考， 换句话说，就是没有把自己融于企 业之中。由此可 见，企业文化的建 设是企业生存和 发展的必要保 证。三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中 过多的注重于物 质上的激励，而忽 视了精神上的激励。事 实上，除了传统的奖惩激励外， 还有很多的激励方

17、式 值得我们管理者借 鉴。有些 时候领导对员 工的一个微笑或是一句 赞赏的收效 强于对其进行加薪 奖励 !九个月实习已成为过去，过去的成功与失 败都已成 为过去式，我 们都不应该以他们来炫耀或 为此而悲 伤，而应该调 整好自己的心 态去迎接未来的挑 战，面队即将来临的难题。人生中有 许多要学的知 识，我们现在学到的 还远远 不足，那么就更 应该准备好下一 阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收 获，撒下了种子，我 们还要有勤 劳的栽培与耕耘，那 样我们才会有大丰收。晋祠宾馆是我踏入社会的第一个工作地点，在这九个月的 实习期里， 对我个人来 讲有很重要的意 义，从一个走出校园不懂世事的实习

18、生到现在能够独立面 对一切困难和压力，我很感 谢学校和晋祠 宾馆给 我的这次机会，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作岗位上实现自己的人生价 值。社会是个大熔炉，无 论你是谁，也不管你来自何方，走 进去再走出来 就截然不同。你会更加去考 虑别人的想法和感受，你会 乐意帮助 别人 ，你会学会 宽容别人，这不仅仅是为了方便 别人，你也是在帮助自己，帮助自己成 长，帮助自己 进步，如果你 为难别人就是再给自己设置障碍，你 给予了别人多少不便，你也会得到多少，或 许会更多。学会做人，学会爱人和关心人。你或许本来做事不是很 认真，但是 现实是残酷的，你必 须认真，否 则你会受到批 评，甚至随 时都会

19、被解雇 ;你必须勤奋，因为老板喜 欢勤奋的员工 ;做个有 责任心的人，把自己的工作做好 ;当出现错误 的时候，必 须主动承担，敢于面 对 。我在假期做了好多的事情，在超市做过，在认知研究所待 过，以后 还会继续带 着，还带了大一新生的 爱你特单词课 ，在西 亚斯的财务处 做过，在我 讲述的过程中，会主要 讲我在超市干的工作，也会穿插一些在学校的 经历，或许这更能够说明问题。做事情首先要考 虑的是把事情做好，而不是谁会从其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想着得到些什么，而不是把事情做好，你会神 们也得不到，到最后。学会和 别人合作。我在超市收 过钱，也就是做 过收银员，看着是个很 简单的

20、工作，你只要 记着那几个 键就好了，挺 简单的，其 实不然，我考 虑到把事情做的极致，必 须考虑到很多 问题。最基本的 问题，你得会 识别钱，即使你 识别了钱，你还得会以更快的速度 识别 ，因为超市他有高峰期，如果你的速度比 较慢，就会有好多人排 队，在你收 钱之前，你要提醒 顾客出示自己的会 员卡，之后你要提醒他 们查看自己的找零是否正确。 认真敲击每一个 键，确保正确，如果 对不上账单的话，你是要 负责的，少的 话，你是要 补上来的。在做 这些细节工作的 时候，必 须认真，也得 讲效率，也就是速度。如果你老出 错，即使你 补上来了，你也会被解雇的，如果你工作效率不是很高，或 许也被解雇，因

21、 为没有一个老板会想用没有 责任心的 员工，在同等条件下，他 们会喜欢高效率的员工。你是一个收 银员，你是店里的一员，你不能只是考 虑自己的那 块天地，你 还要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的价格，在操作的 过程中，如果 觉得有什么不 对劲，随时把情况反映出来， 这样随时纠正，在问题出现之前，就把麻 烦解决掉。比如一种商品的 进货价已经改变了，系 统上仍然是以往的价格，如果不改正 过来，会影响店里的效益或者消 费者的利益。另一种情况，因 为每个超市里都有散装的商品， 这样你更得注意了，因 为搭称的那 边可能会出 错，你得会把关，看他的 单价对否，还有就是数量和 标签上的是否符合。还有一种就是

22、一些人的不好的 习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他 们的手段。比如一些小孩他 们手里会拿个棒棒糖，如果你忘了收 钱，他们知道也会不提醒你，尤其是在小城 镇。这是主要的 问题，当然 还会有其他的 细节问题 ，。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一 颗热情， 乐于助人的心。有 团队精神，学会和 别人合作。还有是和人交往，在那交往的 对象就是顾客，同事 还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情 结果的好坏，和人有直接的关系， 处理和和人的关系，会 让你减少不少麻 烦，会让你更高效的做事。顾客是上帝，我 们就先从 顾客说起吧。如果站在

23、我当 时的立场上，现在我的想法是 这个样子的。当他们走到我那的 时候，我提醒他 们出示会 员卡，之后提醒他 们看下自己的找零是否正确，然后帮他 们把东西装好，如果比 较忙的话，我会 给他们一个袋子， 让他们自己装，这其中要用自己的微笑和 热情和他们交流，当他 们有什么要求的 时候，要帮助他 们，当发现他们有什么需要帮助的 时候，主动去帮助他 们，如果他 们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。你乐意去帮助他 们，让他们满意，他 们以后会更加支持你 们的工作，他 们高兴字你这消费，你们的营业额会增加，效益会提高， 这不正是你店里想看到的状况 吗?相反，我 观察了另一种 现象，收 银员和顾

24、客发生冲突，因 为一个很小的 问题。比如当顾客索要塑料袋的 时候，他会以很 轻硬的语气说，不可以， 这是要收 钱的，这样会弄得 顾客很不高 兴，当他 们有什么不明白的去咨 询的时候，有的人会以一种不耐 烦的语气回他，这样也会给他们一种不好的印象，没有了 顾客，你的上帝都走了，你会待的更好更 长久吗 ? 答案是否定的。因此，为了他们，更为了我们，我们要把他 们服务好，这样 我们才会成 长的更好， 发展的更好。还有就是 处理好和同事的关系，和同事搞好关系，你会把工作做的更加的好。试想一下 这种情况，今天一种商品的价格要改了，你的那个同事刚好知道，如果你和他还比较不错，他会即使的提醒你，你 这边的工

25、作会比 较容易做，省去了一些不必要的麻烦。和他 们的关系搞好了，你平 时工作中有什么 难题他们都很很 乐意帮助你。怎么和同事 处理好关系呢 ?你平时乐意帮助他 们，和他 们分享自己的快 乐，把他 们当朋友，他 们也会对你好的，至少不会 对你坏的 !你做的好，老板 对你满意，你的工作会比 较顺利，得到的回 报更更多的。那么怎么才能让老板满意呢 ?首先，要做好自己的本 职工作。其次，在工作中 发现了问题，要帮助老板即使的去解决，因 为问题 解决了，店才会有更好的 发展，最后，是 态度问题，当老板帮你指出自己的错误的时候，一定要干 预承担，并且要感 谢他，还要即使的去改正。生活就是 这样，像五味瓶，

26、有苦也有 乐，是那么的 难，但是如果你有信心去做好他，也就不 觉得苦了，因 为你看到了希望，希望在向你不停的招手，太阳在向你微笑，你会现，活着真好。发下面让我讲下我在 财务处 的一些 经历吧。我就讲一见事情吧，就是工作的时候要高效和培养 团队精神。我一般情况就是在在 现金那边协助银行的人收 钱，刚好那天那 边比较清闲，我就去盖章那块去盖章啦。根据调查情况，他 们说他们两个花 费了一周改了 4 万份，我 们两个从 9：00 到 11:30 弄了一万份，也就是 说 10 个小时能把它 们一周的工作做完做好，也就是一天半左右，我们的质量绝对没得说。如果你是老板你会雇佣谁呢?本来是一个人弄，他弄累了，

27、然后换另一个人去做，我们是这样子做的，两个人同时去做，一个人只是盖章，然后一个人只是弄那个 纸，这样我们各自都弄的很快，而且配合的很默契，很快的完成任 务就没得说啦。如果我们不愿意和 对方合作，自己去做的话，结果还会用更多的 时间去做。团队精神，从 现在开始要培养，熟 话说得好，三个臭皮匠， 顶个诸葛亮，宗仁的智慧是无穷大的。所以一定要想 办法充分利用那份 资源。学会高校的工作，有团队精神，恐怕找不到工作很难!最后，我 说下在研究所的一些 经历。研究所是个 纯洁的地方，在那我快 乐着，我每天看到的都是我想 见的人，做的都是我喜 欢做的事情，学的是我想学的 东西，我可不是 爱屋及乌的哦 !把小事

28、情做好，你有吗，这是一种心 态，一种境界，好多人都做不到。当我拿到收 发室的钥匙的时候，我很不以 为然，想着不就是取 样东 西吗，有什么 难的，很不在乎的。给你们讲下我刚开始的 时候的做法吧，我开始的时候还会每天都去取 东西，后来就一直不去了，一下子大概有半个月吧，然后就是取 过来了，也不 认真去整理他 们，而是把它们放在那。知道有一天，老 师提醒我了，我才开始把他做好。以后每当我路 过收发室的时候，我都想着到那看看有没有可以取的 报纸，或者 别的东西，当我放到 办公室的 时候，我 还会认真的把它整理好，好好的放在那，不再会 轻视他了，没有那种浮躁的 态度啦，如果有什么不 对劲的，不管重要与否

29、，我都想着把情况反映 给老师，现在我倒收 发室去东西的时候有种自豪感。这让我想到了一种就 业难的现象，好多大学生找不到工作的一个原因就是一些容易的工作看不起，有 难度的又做不了，高不成，低不就，如果我是老板，我会让你从最基 础的做起， 简单的你读不能做好，怎么能放心把更高层次的工作交 给你呢 ?如果我是找工作的人，我也愿意从基层做起，因 为在基层能学到不少的 东西，如果，升到管理 层的话，了解 阶层，也有益于自己的管理，把平凡的事情作出不平凡，做到极致，这就是你的本事，如果一件事情本来就不错啦，你做出来的结果虽然还是不错，我 觉得这不能很好的体 现一个人的能力。假期的生活 总是多姿多彩而又 轻

30、松的，我 们有着充足的 时间去安排各 项活动，当然也少不了假期的社会 实践。在 这个暑假里，我到 xx 快捷宾馆兼职，一来可以学 习服务和管理的技能，体 验真实的生活 ;二来可以 为自己赚点零花 钱;三是为了完成学校布置的社会 实践的作 业 。一箭三雕，何 乐而不为!实践期间，我的 职务就是宾馆收银员 。实 践之前，并不是很重 视这里的工作， 觉得一切都很 简单，真正开始做后才 发现当好收 银员是一 门很深度学问。收银员，总所周知， 这是一个责任很大的工作 !注意事 项有几个。第一，一定不可以收到假 钱，否则只能自己 赔偿，还好我以前在网吧工作 过，那时也是当收 银员，所以我 对辨别钱的真假

31、还是有一定能力的，所以整个期 间倒没有收到假 钱。第二，收 银员要最大限度的为宾馆争取到最大的利益。 虽然宾馆的房价是固定的，但也受 时间和房源的影响，当然，还受到服 务的对象的影响 !如果是假期，那我 们的房价就 维持原价或者上 调;如果是平时，而且 过了晚上 12 点，并且房子 还剩下比 较多时，我们可以给顾客适当的 优惠;如果是军人来开房，我 们也会打一定的折扣， 毕竟军人保家 卫国，辛苦啊 !第三，收 银员还 要会基本的 电脑操作，不 过现在不会 电脑的年轻人几乎没有了 ;第四，收 银员还 要有一定的口才表达能力，因 为有的顾客说我们的房价太 贵，说别的地方怎么 样怎么样，挑三拣四，就

32、是想让我们给他们打折， 这时为 了给宾馆 争取最大的利益并且 让顾客高兴入住，我 们必须耐心地为客人解 释。第五，前台登 记，账务结算。前台登 记并没有我 们想象的那么 简单。我们先了解了怎 样登记，怎样刷房卡，怎 样扫描客人的身份 证。第五，学 习怎么交接班。以上几点就是收 银员的基本工作了，但因 为空闲，所以我 还学习了其他 东西 !比如客房的服务和打扫。客房的服 务和打扫首先要 认别大小被 单，被套，床 单，床套。然后学会整理床，包括套被子，放床套， 铺床单，套枕 头套。还要打扫房间和卫生间，扫地和拖地， 换掉用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在打扫的过程中， 还要给房间的客

33、人送去他们所需要的物品， 为不会开 门的客人开 门。不 过客房的服 务和打扫有安排专门 的人员，所以我只做 过几次罢了 !每天与形形色色的客人打交道，有时也会遇到客人的刁难，记得有一次一个 顾客因为自己的原因，故意打烂了我们的东西，还叫了几个人来我 们宾馆闹 事，但我始 终记 住宾馆的宗旨：微笑服 务、客人就是上帝 !不管面对什么情况我都微笑着与客人沟通，妥善处理一切，在 经理的带领之下，我 们终于完美的 处理好这场纷 争。也正是 这条宗旨让我学会了与不同的人打交道，学会了忍耐，学会了更好的与他人沟通。看到一 场即将爆 发的战争被我心平气和的解决了，我的心里由衷的自豪。实践结束后，我踏 实、肯

34、干、善于与他人沟通的工作作 风受到老板的好 评，并且得到相应的报酬，拿着自己辛辛苦苦 挣来的钱，我感 觉它沉甸甸的。更重要的是，我收 获了比金钱更有价值的东西，让自己各方面的能力都有了 进一步的提高。 这里的工作 环境不同于在学校里的 环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了 许多课堂上学不到的 东西，自身各方面的能力都有所提高。通过这次社会 实践，我明白了：作 为一名新世 纪的大学生要学会将学校的理 论知识与社会实践相结合，不断的增 长见识，丰富自身 阅历，积累社会 经验，努力 扩展我们大学生涯中的生命 宽度。社会 实践给我上了生 动的一课，我的思想 认识 也因此更上一 层楼，我从本次实践中

35、感受 颇深，在今后的学校生活中要 继续发扬 不怕吃苦的作 风，并努力将社会 实践中学到的新 东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。这个寒假我在一家中西餐餐 厅进行了认识实习 ，它虽然只是一 间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运 营管理是很科学、很 值得我们去学习的。我 对它的设施布置、 仓库管理的体会最深。首先说明一下 长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号( 南湖公园二号 门斜对面)，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。 长春厨房制造是个情调非常不 错的地方，没有俗气的音 乐，没有大声喧 哗，人们的说话声像灯光一 样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。

36、吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。实习期间，部门主要安排我学 习宴会，会 议服务程序。同 时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐 厅对客服务程序，包括 预定、点菜、 传菜、看台、收 银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学 习餐厅物品的保管与淡季 节能方案的制定与 实施。在 这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐 渐成长为一名酒店 职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上， 还是体能上，都得到了很大的 锻炼。 对自己的所学的 专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老 师汇报 我的实习收获。一、作为一名在校学生，能去 认

37、识实习 ，是一次 难得的机遇。使我 们在掌握基本理 论知识后，迅速的加以 实践运用。巩固学 习成果。同 时能对所学知 识有了更 进一步的深化理解，便于更好的学 习。这是学业上的优势。更 为可贵的是，我 们在实习 中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我 们一贯生活在校园中， 时刻有老 师、家长和同学关 爱，生活可以 说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在 这次餐厅实习 中，困 难时刻严峻的考 验着我们。在餐 厅工作的同 时，也不可避免的同其他部 门产生联系。这样 ，我就在不断的 联系中和在正式 员工的介绍下，对餐厅的客房、前 厅、销售、财务和工程等部 门都有了一定的了解。同 时

38、，我还主义积攒 一些餐 厅管理的 资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。二、 实习期间，餐厅确实对自身成 长起到了很大的促 进作用。在 实习结 束后，回首 实习全程，也 发现此餐厅经营过 程中存在不少不利条件。感 觉最不利于餐 厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的 10 月到次年的 5 月为旺季， 6 月到 9 月为淡季。旺季 时，住房率 经常 100% ，可是到了淡季， 0% 的住房率都存在。两者相差 悬殊，给餐厅经营 管理上带来很大的困 难。首先是人力 资源的配 备。往往出 现，旺季 时人力配 备不足，淡季 时，又存在人手浪 费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。 实习生比例高的 时候可达整个酒店 员工人数的 60% 以上。 这个差别明显的淡旺季 经营，