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通过眼睛观察玉米表面是否有霉菌，即看通过眼睛观察玉米表面是否有霉菌，即看“表面现表面现象象”。该定义要与霉变粒严格区分，。该定义要与霉变粒严格区分，GB27152005粮食卫生标准粮食卫生标准中规定了中规定了“霉变粒霉变粒”为为“粒面明显生霉并伤及胚和胚乳（或子叶）、无食粒面明显生霉并伤及胚和胚乳（或子叶）、无食用价值的颗粒用价值的颗粒”。生霉粒与霉变粒有本质的区别，。生霉粒与霉变粒有本质的区别，检验中关键要观察霉变现象是否伤及胚或胚乳，未检验中关键要观察霉变现象是否伤及胚或胚乳，未伤及胚或胚乳的是生霉粒，伤及胚或胚乳的是霉变伤及胚或胚乳的是生霉粒，伤及胚或胚乳的是霉变粒；而且两个指标的归属不同，生霉粒归属不完善粒；而且两个指标的归属不同，生霉粒归属不完善粒，霉变粒归属卫生指标。注意：其他各类不完善粒，霉变粒归属卫生指标。注意：其他各类不完善粒与生霉粒兼项时按生霉粒归属。粒与生霉粒兼项时按生霉粒归属。返回返回混合玉米黄玉米黄玉米白玉米白玉米玉米用漏斗（右侧，玉米用漏斗（右侧，直径为直径为40mm） 测定玉米容重时排气测定玉米容重时排气砣放在插板上砣放在插板上返回五原始样品原始样品平均样品平均样品保留样品保留样品容重容重大样杂质大样杂质小样杂质小样杂质不完善粒不完善粒色泽气味色泽气味虫蚀粒虫蚀粒病斑粒病斑粒破碎粒破碎粒生芽粒生
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