调整奶牛日粮降低乳糖含量一例

1、调整奶牛日粮 降低乳糖含量一例2014-01-02 07:26荷斯坦奶农俱乐部网 访问吊： 29字号：大 中 小刘荣昌李英孙凤莉安永福（河北省畜牧兽医研究所国家奶牛产业技术体系保定综合试验站）2013年1刀下旬，接某牛场报告，乳企测得其生鲜奶乳糖含量达拒收上限，面临拒收 危险，请求指导。为此，我们对有关情况进行了调研分析，并有针对性地调整了 fi粮，使生 鲜奶乳糖含量恢复至正常水平。现整理相关情况，供同行参考借鉴。一、基本情况该场饲养奶牛品种为荷斯坦，存栏670头，其中产奶牛340头，产奶牛屮高产牛180 头。2012年10刀调整了 li粮组成，增加了精料喂量。12刀中旬又把大豆皮改为糖蜜大豆

2、 皮。进入一刀份配料员对大宗饲料（主要是玉米）采取器具估量法，未经过准确称量。结果2013 年1月5日起生鲜奶乳糖含量由5.0%以下逐渐升高,最高时达到了 5.19-5.23%o1 牛鲜奶乳糖含量。表1为某牛场由乳金测得其生鲜奶乳成分情况。经核实该场牛鲜奶 中绝无人为添加物。表1生鲜奶乳糖含量变化情况（）测定q期脂肪蛋白质2013-1-184. 253.2612. 925. 1322. 942013-1-194.213.2112. 895. 1922. 882013-1-204.283. 2213. 035. 0023.412013-1-214. 163. 2612.945.0824.0820

3、13 1 224. 153.2712. 925. 0524.012013-1-234. 153.312. 895. 1224. 082013-1-244. 133.312. 922013-1-254. 153.312. 895. 1424.082013-1-264. 113. 312.925. 1523.952013-1-274. 113. 312. 925. 1524.212013-1-284.23. 2512. 945. 1824.212013-1-293. 2412.855. 1923.952013-1-304.083. 2712. 835. 1924.212013-1-314. 113

4、. 2912.865. 1624. 35农2日粮组成（kg/d.头）丨|粮棉籽苜蓿草1 草美加力大豆皮（糖蜜）甜菜粕膨化大豆金株高产群1. 332.671.670. 420. 960. 830. 5819. 511.0屮产群1. 160.970. 520. 9724.59.5低产群1.241.030. 551.0322.768.2二、采取的措施及结果1调整高产牛群口粮。经调研分析，发现该场高产牛群li粮屮精料比例较高。因此，及 时调整了高产牛群口粮，主要降低了精料、大豆皮及甜菜粕川量，增加了玉米青贮喂量。调 整后精料比例下降，纤维含量提高（见表3）。表3高产牛日粮调整及fi粮营养日粮组成（kg

5、/ u.头）原口粮调鉴li粮日粮营养（kg）原日粮调整口粮棉籽1. 331.33总量ii粮浓度（dh赧础）总量ii粮浓度（dm基础）肯蓿2. 672. 67奶牛能量单位49. 642. 3448. 642. 32干草1. 671.67粗蛋白g/kg3653. 8172. 153570. 6170. 30美加力0.420. 42钙222.410.48217. 510.38糖蜜大豆皮0. 960. 50磷113.25.33111.95. 34甜菜粕0. 830. 50粗纤维4590.8216. 294621.8220. 44膨化人c0. 580. 58t物质含量21.221.0020. 971.0

6、0全株青贮19.523.0价格（元/kg）55. 942.6454. 712.61精料11.010.7精料占日粮%63. 5359. 742.调整h粮后，乳糖含量i、降。口 1刀31日开始应用调整日粮，乳糖含量逐渐卜降（表农4日粮改进后牛鲜奶乳成分测定丨|期脂肪干物质乳糖卬 2013-2-14. 113. 2912.855. 1624. 082013-2-24. 083.3112.875. 1223.612013-2-33. 943. 2212.464.9324.682013-2-44. 153. 2912.915.0823.812013-2-54. 133. 2912.865.0723. 7

7、52013-2-64. 173.3112.985. 1123. 342013-2-74.053.3112.875. 1323. 552013-2-84. 163. 2812.85.0123. 552013-2-94.213. 2913.015. 1023. 482013-2-104. 113. 2912.835. 1023.612013-2-114. 113. 2912. 835. 1023. 752013-2-124. 113. 2912.875. 0123. 282013-2-134. 193. 2912.974. 9923. 482013-2-144. 183.3112.994.9923

8、.612013-2-154.093. 2912.925.0423.95三、几点体会影响牛鲜牛奶乳糖含量的因索很多，品种、年龄、疾病、饲料等都可引起牛鲜奶屮乳糖 含杲的变化。同是奶牛品种，一般悄况下姐姗牛乳屮的乳糖含暈为5.04%,而荷斯坦牛乳 中的乳糖含虽为4.90%;随着年龄的增高，乳糖含量可下降到5.8%;宋宣明等报道(1993)隐 性乳房炎牛的乳糖含量由4.54%下降到3.91%；北京反刍动物实验室(2009)试验，日粮屮以 8.94%的甜菜粕代替等量的玉米粉，奶中乳糖含量山4.72%提高到4.77%；陈统明(2003)报 道，以不同形状俶粒及粉状)精饲料饲喂奶牛，乳糖含量提高0.8%,

9、等等。rh此町见，同 一品种奶牛，饲料的变化可引起乳糖含量升高。本例主要调整了高产牛群日粮，而使整体乳糖下降了 0.10.2个百分点。而全群高产牛 有180头，占总产奶牛数的53%,所以高产牛乳糖下降幅度更大一些。由此分析，本次降 低乳糖含量实践的成功原因也是多方面的。1 要保证日粮适宜的精料比例。随奶牛单产增加，口粮营养浓度也需提高，增加喂量是 提高ii粮营养浓度的措施之一。近几年奶tii粮屮使用的人豆皮、甜菜粕等所谓辅料，虽含 冇较高的粗纤维，但毕竟与牧草、秸秆等冇所不同，应列入精料范畴。该场2012年10刀 始，日粮屮精料比例已占绝于物的63.5%以上。日粮中精料偏高，瘤胃内微生物群落失

10、调, 所产消化腮改变，容易使整个的消化吸收陷于紊乱状态，这可能是奶中乳糖含量升高的重要 原因。随饲料、人工等成本的增加，提高奶牛单产成为捉高或保持饲养效益的必然选择。但 这种提高必须在保持奶牛健康的前提卜进行，片面提高粘饲料喂量町能在如期内使产奶量有 定提高，但长期饲喂髙精料日粮，旦出现酸中毒，不仅导致奶质变化，最终产奶量也会 下降。由表仁表4对比，本次调整h粮减少精料后，产奶量并未明显下降，且饲料总成本 有所下降，所以，不要一说提高单产就要多喂精料。要从实际出发，充分考虑奶牛的遗传潜 能和饲养条件，在健康饲养的前提下，才能有效持久地提高产奶量。牛乳中脂肪和蛋白z比有一合理范围，荷斯坦牛的脂蛋

11、比在1.12-1.30z间鮫为合适。 过高，可能是h粮中添加了脂肪，或h粮中蛋口不足，或可降解蛋口不足，能氮不平衡;相 反，可能是由于日粮中精料太多，或者日粮屮缺乏纤维素、或粗饲料被粉碎过愆等。从表5 的dhi测定成绩看,2013年1月的脂蛋比下降,有轻微酸中毒可能。表5该场dhi测定成绩采样m期乳糖(%)2012-12-134. 083.441. 195. 202013-1-123.433. 271.055.212日粮组成中，切忌某营养源饲料比例过高。本次乳糖含最偏肓可能与h粮屮乳糖源饲 料比例过高有关。该场乳糖偏高问题出现前的12月屮旬，人豆皮改为糊蜜人豆皮，精料小 玉米比例上调了近5%。玉米杼实、全株玉米青贮、甜菜粕、糖蜜大豆皮等饲料的应用及用 量的不断增加，为牛奶乳糖含量提供了乳糖源。各乳糖源饲料的不断累加，对能最终导致乳 糖含量突破上限。3新饲料、新剂型饲料要注意适量应用。新饲料品种应用，特别是以前很少添加的甜菜 粕、糖蜜等，含有较多的碳水化合物。由于在我国条件下应用的吋间和对较短，如何应用， 怎样与英他饲料搭配，对奶质影响的研究等还不全血。而制粒、压片等新剂型可能由于饲料 物理特性的改变，使营养物质在牛物体内消化吸收部位发牛变化，消化吸收效率改变而最终 影响牛奶中营养物质的合成数量。fi粮中芳目过量使用新饲料、新剂型饲料，以及这些