现代大型家禽养殖企业的生物安全监管探讨.doc

1、现代大型家禽养殖企业的生物安全监管探讨一、大型养殖场生物所存在的安全风险在开展大型养殖场养殖家禽的过程中需要承担的风险较多，在进行家禽养殖时一定要合理的进行养殖，以此来保证家禽安全的、健康的成长。大型养殖场家禽养殖过程中存在的安全风险主要有：（1）集约化生产。集约化生产方式是家禽养殖中一种常见的方式，能够节约场地、提高饲料的利用效果。但是此种方式增加了家禽的饲养密度，容易使细菌传播，增加家禽患病速度。（2）不同年龄段家禽共同养殖。将不同年龄段的家禽放在一起养殖安全风险较大。年龄较大的家禽患病的可能性较大，一旦患病将会传染给其他年龄段的家禽，使得几乎所有的家禽都患病。（3）家禽运输车辆。家禽运输

2、车辆在运输家禽的过程中容易感染到某些细菌，如不对其消毒很容易将细菌传染给家禽，使家禽患病。二、现代化大型家禽养殖企业的生物安全监管措施在进行大型养殖场养殖家禽的过程中，稍有不慎很容易使家禽染病，给家禽养殖企业带来经济损失。针对此种情况，现代化大型家禽养殖企业应当严格的、合理的、规范的进行生物安全监管，尽量提高家禽养殖的安全性，为人们提供安全的、健康的肉类食品。那么，现代大型家禽养殖企业如何有效的开展生物安全监管？笔者在下文中进行详细的分析p 。1.建筑性生物安全监管建筑性生物安全监管主要是对养殖场所展开的监管工作，最大限度避免养殖场受到细菌的感染。为此而开展的生物安全监管工作包括：其一，养殖场

3、选址。对于养殖场的选址进行安全监管是非常必要的，养殖场的地理位置在很大程度上决定家禽是否容易感染细菌。对养殖场的监管保证其具有良好的隔离条件；养殖场一定要远离运输家禽的主道、农贸市场、养殖场、屠宰场等。其二，生产方式。在条件许可下尽量选择自动化大型养殖或小区式养殖。这样可以避免交叉感染的情况。其三，家禽与人注意隔离。在鸡场人员驻场内，注意一定要将人与家禽分离，避免通过人将细菌传染给家禽的情况发生。2.理念性生物安全监管理念性生物安全监管主要包括的内容是：（1）监督检查安全管理制度。就现代大型家禽养殖企业所制定的管理制度进行检查，确定其是否符合我国相关法律法规的约束、检查其是否能够有效的落实到工

4、作中等等，以此来保证安全管理制度能够有效的在企业中实施，为提高家禽健康养水平创造条件。（2）养殖场消毒程序进行监管。在进行大型养殖场养殖家禽的过程中消毒是一项必不可少的工作，合理的、规范的进行此项工作能够减低家禽受细菌感染可能性。为了保证养殖场消毒能够合理的、全面的进行，一定要对养殖场消毒程序进行安全监督监管，及时指出其中存在的不足，并要求工作人员及时整改消毒程序中存在的不足和问题。（3）对养殖环境进行监管。在对大型家禽养殖企业进行生物安全监管的过程中，养殖环境也是安全监管中重要的一项，空气传播细菌也会导致家禽患病。为了避免此种情况发生，需要对养殖环境净化程度进行检验，并调查企业养殖环境净化的方法。对于养殖环境净化效果不佳的情况，要求加强养殖场消毒，尽可能的消除病原体，为安全的养殖家禽创造条件。结语：现代大型家禽养殖企业进行大型养殖家禽的过程中存在很多安全风险，如若处理不慎不仅给企业带来严重经济损失，还可威胁人们的身体健康。为了避免此种情况发生，一定要进行现代大型家禽养殖企业生物安全监管，就大型养殖场的选址、生产方式、消毒工作等方面展开严格的、合理的、规范的监督和管理，最大限度的提高大型养