六个月以上宝宝食谱表格版

1、五六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁性贫血外， 由于小儿体重增加， 需要添加更多的食物， 故可喂婴儿烂粥、 烂面条、蛋黄或各种菜泥、 豆腐等；烂粥、烂面条每日次， 每次汤匙； 蛋黄可个个； 菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等，每日次，每次汤匙，渐至每日次，每次数汤匙；豆腐每日块；如婴儿腹泻时，就应推迟增加辅食的时间，已添加者也应暂停；7-8个月时，婴儿开头长牙，故每日可给饼干面包片 等固体食物片， 磨磨牙床， 以锤炼其咀嚼才能，祈祷帮忙牙齿的作用；同时，仍可以添加肉末、碎菜 等，个月末可给煮熟的苹果；五六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁 性贫血外， 由于小儿体重增加， 需要添加

2、更多的食物，故可喂婴儿烂粥、 烂面条、蛋黄或各种菜泥、 豆腐等；烂粥、烂面条每日次， 每次汤匙； 蛋黄可个个； 菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等，每日次，每次汤匙，渐至每日次，每次数汤匙；豆腐每日块；如婴儿腹泻时，就应推迟增加辅食的时间，已添加者也应暂停；7-8个月时，婴儿开头长牙，故每日可给饼干面包片等固体食物片， 磨磨牙床， 以锤炼其咀嚼才能，祈祷帮忙牙齿的作用；同时，仍可以添加肉末、碎菜 等，个月末可给煮熟的苹果；为了使宝宝摄入全面的养分，仍要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等；母乳喂养的孩子断奶后，仍应给孩子吃养分奶粉，主要当点心吃，本身就用养分奶粉喂养的孩子仍需连续吃

3、养分奶粉，养分奶粉也应当点心吃；1、一次只添加一种新食物， 假如隔 46 天没有问题， 再添下一种；2、假如孩子将辅食吐出来，下次 应再尝试，有些新食物要试许多次才会被宝宝接受；3、添加要由少到多， 由稀到稠， 由细到粗；比如米粉，开头只喂宝宝一小勺，其次天喂两小勺；等宝宝食欲 和大便都正常了，对新食物适应了，再渐渐加量；4、不要只给宝宝吃米粉， 不吃五谷杂粮； 其实米粉主要是碳水化合物，养分价值不高，仍是要给宝宝添加 蛋白质和五谷杂粮；5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄；其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、 鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品；6、许多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚

4、至用汤来泡饭，认为养分都在汤里；实际上，汤里的营养只有5% 10%，更多养分是在肉里和蔬菜里； 7、宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙；其实缺 少维生素 b1 也会显现这种情形，而维生素b1 在五谷杂粮中含量最高， 所以，给宝宝吃五谷杂粮特别重要；妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食 用；8、有的家长认为宝宝月龄小，因此许多食 物不敢给宝宝吃；其实只要渐渐添加，一般大人能吃 的，宝宝都可以吃宝 宝 辅 食 食 谱蛋黄粥牛奶粥此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，相宜6个月婴儿食用；制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内 同煮；主料：大米50 克，蛋黄 1 个

5、；辅料；清水 500 克；制法将大米淘洗洁净，放入锅内， 加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠； 将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几 分钟即成；此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素a、b1、b2 及尼克酸等多种养分素； 牛奶是良好的钙源， 此外仍含有磷、铁等矿物质；食用牛奶基本上 能满意婴儿对各种养分素的需要；加牛奶以后， 不要煮的时间太长；主料牛奶100 克、大米 50克；辅料水 400 克；制法将大米淘洗洁净，用水泡 1-2小时；将锅置火上，放水烧开， 下入大米用微火煮30 分钟，加入牛奶再煮片刻即成；鱼肉糊此菜软烂、味鲜，含有丰富的维生素a、d

6、 和蛋白质，仍含有较多的钙、磷、钾等矿物质；制鸡肝糊猪肝泥作中，肯定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎；主料 整理洁净的鱼 50 克；辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许；制法将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟；除去骨 刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加 鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊 状即成；此菜呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌 及维生素a、b1、b2 和尼克酸等多种养分素；尤以维生素 a、铁含量较高， 可防治贫血和维生素 a 缺乏症；鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食；主料鸡肝 15 克；辅料鸡架汤15 克，酱油少许；制法将鸡肝放入水中煮，除去血后再 换水煮 10 分钟

7、，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎；将鸡架汤放入锅内，加入研碎的 鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成；此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素a、b1、b2、b12 等多种养分素；其中维生素a 含量极为丰富，对防治婴儿维生素a 缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用；仍含有大量的铁，能 预防缺铁性贫血的发生；制作中，要去掉肝上 的筋膜和脂肪；主料猪肝50克；辅料香油 1苹果金团青菜粥克，酱油、精盐各少许；制法将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀 轻轻剁成泥状；将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30 分钟即成； 此果团软烂、香甜，含有丰富的碳水化合物、 蛋白质、

8、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素 含量极为丰富；它是一种生理碱性食品，能与 肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调剂 人体的酸碱平稳，对维护婴幼儿身体健康特别 有益；制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软， 再给婴儿喂食；主料红薯50 克，苹果 50 克；制法将红薯洗净、去皮、切碎煮软；把苹 果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯匀称混合即 可喂食；此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质， 碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、e 等多种养分素；制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎； 主料 大米 300 克，青菜 30 克； 辅料 清水 300 克，精盐少许；制法将青菜（菠菜、油菜、 小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮

9、软，切碎 备用；将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10 分钟即成；水果麦片粥养分蛋饼此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、 锌和维生素 a、b1、b2、c 及尼克酸等多种养分素；制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内 稍煮一下，再给婴儿喂食；主料麦片 100 克，牛奶 50 克，水果 50 克；辅料白糖少许；制法将干麦片用清水300 克泡软；水果洗净切碎；将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开， 煮 2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略 煮一下，盛入碗

10、内即成；此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，养分全面，相宜6-9 个月婴儿食用；它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素 a、b1、b2、c、d、e 等多种养分素；制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老， 以免影响婴儿食用；主料鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头 10 克；辅料黄油 6 克，番茄沙司10 克；制法将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎；将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，鲜虾肉泥花豆腐葱头未调拌匀成馅；把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成；虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪， 其中含有多种人体必需的氨基酸及不

11、饱和脂肪 酸，是婴儿极佳的健脑食品；此外，仍含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2 和尼克酸养分素；制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂； 主料 鲜虾肉（河虾、海虾均可） 50 克；辅料 香油 1克，精盐适量；制法将鲜虾肉洗净，放 入碗内，加水少许，上笼蒸熟；加入适量精 盐、香油搅匀即成此豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白 质、脂肪、碳水化合物及维生素b1、b2、c 和钙、磷、铁等矿物质；豆腐松软，易被消化吸 收，能参加人体组织构造，促进婴儿生长，是 老少皆宜的高养分廉价食品；鸡蛋黄含丰富的 铁质，对提高婴儿血色素极为有益；制作时，口味不宜过咸， 以利婴儿食用；主料豆腐 50 克， 青菜叶

12、 10 克、熟鸡蛋黄 1 个；辅料 淀粉 10 克， 精盐、葱姜水各少许；制法将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，西红柿鱼三色肝末切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌匀称；将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎 撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10 分钟即可喂食；此菜色泽红艳，叶鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c、b1、b2 及胡萝卜素等多种养分素，相宜5个月以上婴儿食用；要选用新奇的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给婴儿喂食；主料净鱼肉 100 克，西红柿 70 克；辅料精盐 2 克，鸡汤 200 克；制法将整理好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水

13、烫一下，剥去皮，切成碎末；将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成；此菜色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、 钙、磷、铁、锌及维生素a、胡萝卜素 b1、b2、b12、c 和尼克酸等多种养分素；菜、肝下锅不要煸炒，必需加汤煮；西红柿，菠菜不宜上锅 过早，此菜相宜7个月以上婴儿食用；主料猪肝 25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10 克；辅料精盐 2 克，肉汤适量；制法将猪肝切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；什 锦 猪 肉 菜末牛奶蛋西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜清洗洁净，用开水烫一下，切碎备用；将切碎的 猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，

14、最终加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成；此菜色泽明艳，味美可口，无论在什么季节，都应尽可能给婴儿食用新奇蔬菜；由于新奇蔬菜最富有养分，味美且经济；罐装蔬菜已经被烹饪过，只需要做成菜泥即可食用；假如可能的话，罐头里的菜汁也应食用，由于菜汁里含有许多养分物质；制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食； 主料猪肉 15 克， 西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克；辅料 精盐、肉汤各适量； 制法将猪肉、 西红柿、胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末；将猪肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味；此品蓬松松软，是婴儿正确的午后食

15、品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素a、b2、d等多种养分素；制作中，蛋黄、蛋白要分开， 牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮；主料 鸡蛋 1 个，牛奶 1 杯；辅料白糖 10 克；制法鱼泥大米粥鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡待用；在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合匀称用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成；鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪； 其脂肪多为不饱脂肪酸，具有较好的健脑作用， 因此对婴脑的发育尤为有益；此外，鱼泥仍含 有较多的钙、磷、铁及维生素b1、b2 和尼克酸等；主料净鲜鱼肉 50 克；辅料香油 2 克，酱油、精盐各少许；制法将净鱼肉放

16、入碗内， 加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净 鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥；或将鱼洗净后， 去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入 少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食；此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生a、d、e、b1、b2 和尼克酸等；可以在米粥中加炼乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等， 以便产生各种味道的；相宜9个月婴儿食用；主料大米 50 克；辅料 黄油 7.5克，精盐少许；制法将大米淘洗洁净，加水及少许精盐煮成 稠米粥；粥中加入黄油搅拌匀称，盛入碗内喂食；鲜红薯泥水果藕粉此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素 c，仍含有

17、钙、磷、铁、锌和维生素b1、b2 及尼克酸等多种养分素，相宜6 个月婴儿食用；制作中，要去净红薯皮；主料鲜红薯50克；辅料 白糖少许；制法将红薯洗净， 去皮；把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮 15 分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食；此羹味香甜，易于消化吸取，含有丰富的碳水 化合物、钙、磷、铁和维生素，养分价值极高， 是婴儿良好的健身食品；制作中，要把水果洗 净切碎，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化吸 收；主料藕粉 50 克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可） 75 克；辅料清水 250 克；制将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末；将锅 置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火

18、渐渐熬煮，边熬边搅动，熬至透亮为止，最终 加入切碎的苹果，稍煮即成；米粉粥此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素a、面糊糊汤牛奶香蕉糊d等多种养分素； 米粉下锅要边煮边搅拌， 防止糊锅，把火关小后， 要用微火煮； 主料 牛奶 500 克，米粉 125 克；辅料精盐、黄油、水果各少许；制法将牛奶、精盐放入一小钢精锅中， 待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅；把火关 小，盖上锅盖，用微火煮8-10 分钟；吃时再放入黄油、水果及孩子喜爱吃的其它食品；此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、钙、磷、锌及维生素a、b、c、d 等多种养分素；制作中，牛奶不等

19、煮至滚开，就 要撒入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩；主 料 牛奶 250 克，面粉 10 克；辅料黄油 5 克，精盐、肉豆蔻各少许；制法将牛奶倒入锅内， 用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐 和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和；加 入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂食； 此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素c 等多种养分素；碳水化合物的成分主要是淀粉和糖 类，故味甜，极宜婴儿食用；制作中，要把牛 奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀；主料 熟透的香蕉 20 克，牛奶 30 克，玉米面 5粗粉糕苹果酱克；辅料白糖5克；制法将香蕉洗净，去皮后用勺子

20、研碎；将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅匀称，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用；此糕软烂适口，含有婴儿必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a、d、b1、b2、c，仍含有 钙、磷、铁、锌等多种养分素；制作中，牛奶 烧开撒入面粉后要不停搅拌，防止糊锅；主料 牛奶 250 克，小麦粗粒粉（或玉米粗粒粉）40克；辅料黄油5克；制法将牛奶倒入锅内，用微火煮开，趁热撒入面粉，煮10-15分钟，并不停搅拌；熄火后，加入黄油，并用劲搅 拌，趁热用小勺喂食；苹果酱细软、酸甜，养分极为丰富；婴幼儿吃 苹果可补充钙、磷、预防佝偻病；制作中，要 将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食；主料苹果 半个（约50 克）

21、；辅料白糖少许制法将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内， 加入糖及清水 50 克，煮成糊状；停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食；面包布丁此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素a、b、d、e 等多种维生素白薯泥烂面条糊和钙、磷、锌等养分素，很相宜婴儿食用；制作中，要用中火蒸， 火不宜过大； 主料 面包 15 克，鸡蛋半个，牛奶125 克；辅料蜂蜜5 克，色拉油少许；制法将鸡蛋磕入碗内调匀；面 包切成小块后与蜂蜜、牛奶匀称混合；在碗 内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放 入蒸锅内，用中火蒸7-8 分钟即成；此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、 钙、磷、铁

22、，仍含有胡萝卜素和维生素a、d、b1、b2、c等；制作中，要把白薯去皮、煮烂， 要选用新奇的白薯作原料；由于白薯味甜，一般婴儿都爱吃； 主料 白薯 100 克，柠檬 1/4个，牛奶 100 克；辅料黄油5 克，精盐少许；制法将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内， 加水及少许盐煮30 分钟；沥去水分，放入搅拌机内（或用勺挤压碎），加入热牛奶，黄油 和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食；此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂 肪、碳水化合物，仍含有肯定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种 饭食；制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等， 以增加面条糊的味道；主料细面条50 克；辅料火腿

23、土豆泥鸡肉粥黄油 7.5克，精盐少许；制法将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟；将面条沥去水分，装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食；此菜色美，味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素a、b、c等多种养分素，相宜7-9月婴儿食用；土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥，火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食；主料土豆泥 100 克，熟瘦火腿 10 克；辅料黄油 2 克；制法将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水 煮烂，用汤匙捣成泥状；将火腿去皮，去肥 肉，切碎；把土豆泥盛入小盘内，加入火腿 末和黄油，搅拌匀称后用小勺喂食；此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化 合物、钙、磷、铁

24、、 b 族维生素等多种养分素， 相宜 7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉 末煸入味后，再与粥同煮；主料大米 50克，鸡肉末 30 克；辅料植物油 10 克，酱油 6 克，精盐 2 克，葱姜末少许，清水500 克；制法将大米淘洗洁净，放入锅内，加入清水用旺火 煮开. 将锅置火上， 放入油，下入鸡肉末炒散， 加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成；面包干草莓麦片粥肉末菜粥此品易消化，耐嚼，可锤炼幼儿的咀嚼才能， 促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品；含有丰 富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供应；面 包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温 不宜过热， 否就面包片烤不

25、焦脆； 主料面包（或馒头）适量；制法将面包切成1厘米厚的薄片；将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈 金黄色，即可出炉，冷却后食用；此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白 质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素b1、b2、c 等多种养分素； 草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮；也可用牛奶代替麦片；主料麦片 50 克，草莓 3 克；蜂蜜少许；制法将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟；把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜匀称混合，然 后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成； 此粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋 白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及 维生素 b1、b2、e、c和尼克酸等多种养分

26、素， 相宜 9个月婴儿食用；熬粥不要放碱，以免破牛奶玉米粥牛 奶 蜂 蜜 饼干坏养分；肉末煸炒一下再与粥同煮；主料大米（或小米） 50 克，肉末 30 克，青菜 50 克；辅料植物油 10 克，酱油 5 克，精盐 2 克，葱姜未少许；制法将米淘洗洁净，放入锅内，加入 水 500 克，用旺火烧开后，转微火熬成粥； 将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒 散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎 的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮 一下即成；此粥粘稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、 脂肪、碳水化合物、 钙、磷、铁及维生素 a、b1、b2、d 和尼克酸等； 用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬

27、；粥盛入碗内后，再加入黄油和奶油搅匀；此粥适于 8 个月以上的婴儿食用； 主料 牛奶 250 克，玉米粉 50 克；辅料鲜奶油10 克，黄油 5 克，精盐 2 克，肉豆蔻少许；制法将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火 煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠；将粥倒入碗内， 加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食；此点心焦黄、酥脆；出牙期的孩子喜爱在各种硬的饼干或烤馒头片上磨牙，适当给孩子吃些蔬菜泥鸡蛋面条磨牙食品，可以帮忙婴儿练习咀嚼，利用牙齿的生长发育；制作中，要撑握好用料比例及炉 温；主料一般面粉 200 克，黄油 25 克，牛奶 25克，蜂蜜 25 克；辅料发

28、酵粉 4 克；制法将面粉放入盆内，加入发酵粉混合，把黄油放入 蜂蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉或粘面团；将面团擀成0.5厘米厚的片，切成正方形，用叉子扎成孔，刷上牛奶，放入烤盘内，在 250° c炉温下烤 18 分钟，呈焦黄色即成；【材料】绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜 等代替） 10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5 1/4小匙； 【做法】将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤亦可省略；取1. 中 1020克及加少许水至锅中， 边搅边煮； 快好时，加入牛奶以及由 1/5 1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，连续加热搅拌煮成泥状即可； 此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、 碳水化合

29、物，仍含有肯定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素 a、d、e、c、b1、b2 和尼克酸等， 能为婴儿供应机体所需的充分的热量，是婴儿 较佳的一种养分食品；制作中，要将面条、葱 头、西红柿等切碎，煮烂；主料煮烂切碎的细小鱼蛋花粥腊肠西红柿面条 50 克，切碎的葱头 10 克，切碎的西红柿 5克，鸡蛋半只；辅料黄油、肉汤、精盐少许；制法将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入 葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起 煮；将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均 匀盛入碗内，上笼蒸5分钟，把西红柿放在面条上即成；【材料】饭 1/2碗 水 1 杯 小鱼 10g蛋 1/2个【做法】 、将小孩用的饭碗装 1/2 碗饭，

30、与水 1 杯放入小锅煮至烂； 、取小鱼 10g，1. 小煮一下 1/2 打散的蛋撒在上面搅拌即可；此菜软烂，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素c、b1、b2 和胡萝卜素、尼克酸等多种养分素，对婴儿生长发育特殊有益； 制作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味 不宜咸；主料西红柿 20 克，腊肠 10 克；辅料肉汤、精盐各少许；制法将西红柿用开水烫 后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎；将锅置火 上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅 拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使 其具有淡淡的咸味，即可喂食；豆腐泥煎西红柿葡 萄 干 土 豆泥【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆 5g、水 1/2杯、

31、嫩豆腐 1/6个、鸡蛋 1/2个；【做法】、取去皮红萝卜 1/2条及豌豆 5g 分别烫过后切成几小块；、将水1/2杯及 1. 放入小锅，嫩豆腐 1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最 后加 1/2个打散的蛋在 1. 里即可；此菜色泽美观，特别可口，能诱发婴儿食欲； 含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重 要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特 别有益；此外，仍含有丰富的维生素c、b 族维生素、胡萝卜素等；制作中，把西红柿放入油 锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒 在上面；主料：西红柿1/4个（约 25 克），面包粉 10 克，熟芹菜末少许；辅料色拉油8 克；制法将面包粉放入平底锅内

32、，烤成焦黄色； 西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片； 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至 两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末 即成；此食品质软、稍甜；葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品；制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切翡翠泥苹果色拉碎，然后再上火煮制调味；主料土豆50 克，葡萄干 8 克；辅料 蜂蜜少许；制法将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥；将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食；鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿 两色，鲜美幽香，色香味兼备；具有增进食欲、帮忙消化，清热利

33、尿的作用，是婴儿春季较为 相宜的食品之一；要挑选鲜蚕豆作原料，并要 煮熟、炒透，给婴儿喂食；主料鲜蚕豆50 克，京糕 25 克；辅料白糖 15 克，花生油 5 克，桂花少许；制法将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入 锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸 成泥状放入碗内；将京糕切成绿豆大小的丁；炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成；此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水 化合物、维生素c、钙、磷；另外，维生素a、 b1、b2 和尼克酸、铁等的含量也较高；具有助消化，健脾胃之功效，尤相宜消化不良的婴儿蒸肉豆腐食用；制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应

34、婴儿的咀嚼才能；主料苹果20 克，橘子 2瓣，葡萄干 5 克；辅料：酸奶酪、蜂蜜各5 克；制法将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎；将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食此豆腐松软，稍咸，味美；豆腐含有丰富的植 物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿 生长发育起到很好的作用；葱头能健胃杀菌， 提高婴儿对疾病的防疫才能；要把鸡肉、葱头 剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸；主料 豆腐 20 克，鸡脯肉 15 克，葱头 10 克，鸡蛋 8 克；辅料香油 1 克，酱油 4 克，淀粉 5 克；制法将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分， 研成泥摊入抹过

35、香油的小盘内；将鸡肉剁成 细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱 油及淀粉，调至匀称有粘性，摊在豆腐上面， 用中火蒸 12 分钟即成；煮挂面此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素a、d、e、c、b1、b2 和尼克酸等多种婴儿发育所必需养分素；豆豉牛肉末猪肝丸子制作中，要将所用原料切碎，煮烂；主料挂面50 克，肝 10 克，虾肉 10 克，鸡蛋 1 个，菠菜10 克；辅料鸡蛋、酱油各少许；制法将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片；将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮， 再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用 1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成；此菜味鲜香，

36、略咸；牛肉含蛋白质较高，是婴 儿生长发育所必需的养分品之一；豆豉含有丰 富的钙、磷、铁、锌、维生素e，对婴儿发育特别有益；制作中，豆豉肯定要切碎，菜要烧烂， 咸味不宜太重，淡淡的就可以了；主料：碎豆 豉、牛肉末各 15 克；辅料 植物油 5 克，酱油 3 克，鸡汤 10 克；制法将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、 鸡汤和酱油，搅拌匀称即成；此菜在给婴儿 喂稠粥或烂面时添加；此菜色泽红亮，软嫩可口；猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，仍含有丰富的铁，简单被婴幼儿吸取；常常让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维护在正常标准；制作中，要把原料弄至极碎， 否就做不成丸子； 主料猪

37、肝 15 克，水果拌豆腐虾末菜花肌包粉 15 克，葱头 15 克，鸡蛋液 15 克，西红柿 15 克；辅料色拉油 15 克，番茄酱少许，淀粉 9克；制法将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅；将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食；此菜色泽美观，味美适口，含有丰富的蛋白质、 碳水化合物、钙、铁、锌及维生素b1、b2、c 等多种养分素，制作时要把橘子、草莓切碎，不能有较大的块；另外，仍要使用含维生素c 丰富的水果，作拌豆腐的辅料；主料：嫩豆腐 20 克，草莓 1 个，橘子 3 瓣；辅料蜂蜜、精盐各少许；制法将豆腐加水煮后，沥去水分；把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐 中匀称混合，即可喂食；此菜细嫩，味甘鲜美，食后简单消化；菜花营 养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多