糖妈妈的分享

1、剖宫产术后6小时：吃流质，稀饭，少量稀蛋汤，瘦肉汤，无糖稀藕粉等剖宫术后第二天馒头、面条、面包、蒸鸡蛋、各种浓汤、蔬菜末、无糖藕粉剖宫书后第三天通气后吃普食（豆浆、牛奶除外）早餐7:30荞麦面条70g+1个煮蛋+叶子菜100g或西红柿1个+少量植物油盐或水饺8-10个或玉米棒一个鸡蛋一个温酸奶一杯或低糖低脂孕妇奶粉半次量（剖宫产7天后）叶子菜或西红柿1个点心10:301 温酸奶一杯或低糖低脂孕妇奶粉半次量（剖宫产7天后）2荞麦馒头1个或玉米棒1个或6个香菇饺子3苹果半个或西红柿一个午餐12:001 米饭一碗         

2、大米80g2 香菇炖仔鸡      仔鸡肉200g,香菇适量3炒豆角           豆角150g4炒小白菜         小白菜150g中餐共用植物油1.5汤匙，约15g点心 15:001 西红柿鸡蛋面（面条50g、西红柿1个，鸡蛋1个）或 1片全麦面包+1个蛋+一杯温酸奶晚餐 18:001 米饭1碗     大米80g2萝卜炖排骨    瘦排骨15

3、0g，白萝卜 150g炒花菜       花菜150g4 炒空心菜     空心菜150g晚餐共用植物油1汤匙，约10g点心21:301馒头   荞麦馒头1个或玉米棒1个  或瘦肉水饺6-8个   或无糖杂粮粥1碗2西红柿1个3酸奶     温酸奶一杯  或低糖低脂孕妇奶粉半次量（剖宫产7天后）1 剖腹产的姐妹术后第一次吃的东西一定要是水比较多，渣比较少的流质哦，另顺产的妊娠糖尿病姐妹可以无视第一

4、条，参照剖宫术第二条开始，第二条里说的蔬菜末，不是指叶子菜哦，是含渣稍微少一点的小菜，诸如莴笋等根茎类的。2前面几天因为只能吃淀粉类的食物，所以血糖稍微有点高那是正常滴，不需要担心。3 在没有通气之前，千万不要喝豆浆、牛奶这些容易胀气的食物，医生特别叮嘱的，为了加快术后通气，有条件的姐妹可以在产前几天用陈皮煮水或者肉汤喝，术后貌似也可以喝的。所以我特地去药店买了点陈皮，为待产做准备。4 等身体基本正常出院后就可以参照本食谱开始吃了，基本上和孕期没有太多区别，蔬菜还是每天必须吃的，一天500g左右，鼓励品种多样化。另外肉类增加到每天350g左右，医生说这是因为要母乳喂养宝宝，必须加量。鸡蛋每日2

5、个，和产前略有不同，以前医生是每天1-2个鸡蛋，现在是必须2个鸡蛋，也是为了保证母乳有足够营养。然后，炒菜的植物油比产前稍微加了一点点啦，爱吃面条的妈妈们也可以不像之前那样只能对着面条流口水了。还有杂粮粥，孕期医生并不鼓励喝粥，我问过几次，白米，小米，糯米粥是绝对不允许的，杂粮粥医生说要根据血糖来定，现在生完宝宝，也可以开始喝了，不过大家记得哦，是杂粮粥。5 医生建议每周吃1-2次猪血或其他动物血，这是防止贫血的。6 喝汤的话，老规矩，记得一定要去油哦。7 有经验的姐妹会发现，米饭加量了，之前只能有50g左右，医生说产后血糖有所恢复，所以杂粮可以稍微少吃点了，我们的主食自然也可以适当调整了，不

6、过如果正餐吃土豆，芋头这类高淀粉的食物的话，一定记得按照老规矩，把主食减量哦。8水果 ，医生鼓励月子期间吃苹果，橘子，李，火龙果，猕猴桃等常温水果，不过这些水果一定要记得用热水温一下再吃哦，每天250g左右，分2次吃。因为本人不太爱吃以上水果，偏爱吃柚子，眼下正是柚子丰收的时候，所以医生建议俺吃柚子，吃柚子的好处还有一个，就是它含有天然的胰岛素，可以降血糖滴。9 另外，传统坐月子说是产后吃红糖，可以加快恶露的排出，对于糖妈来说，这个就不适合了，医生说不吃红糖一样可以排干净恶露，还有甜酒，因为甜酒是发奶的，所以医生说如果血糖控制得好，可以适当吃一点点。10 关于产后发奶的食物，黄豆，花生米，黄花

7、菜，鲫鱼，基围虾，羊肉，黑芝麻，公鸡，甜酒，猪脚皮。猪脚皮是可以吃的，不过医生建议吃之前一定要把油去干净。退奶的食物，老母鸡，猪肝，麦芽，韭菜，保险起见，医生建议，产后不要吃燕麦片了，因为据说燕麦里面也可能含有麦芽成分。11 产后一个月内，少吃鸭子，冬瓜，苦瓜，海带，黄瓜，懂中医的姐妹可能知道，这些是寒凉的东西，不适合产后吃哦。12 关于餐后运动问题，这个我特别咨询了医生，还是老规矩，三餐后必须运动半小时左右，但是考虑到产妇的特殊原因，姐妹们生完之后可以在室内运动，如果天气好，可以把自己包装严实一点，到室外走走，晒晒太阳，可以吹空调，但是不可以吹过堂风。另外还有一个问题，就是产前因为

8、预产期临近，很多妈妈会发现散步的时候宫缩加剧，根本无法坚持散步半小时，所以医生建议临近预产期而且宫缩明显的妈妈们，可以暂时停止散步这项体力活，改为中餐，晚餐后半小时服用一片小剂量复合维生素B，好像杨医生推荐的是汤臣倍健的复合维生素B。因为本人还在吃玛特纳，所以医生建议我，中餐后吃玛特纳，晚餐后吃汤臣。还有就是这个药产后也还是要坚持吃的，因为母乳喂养同样需要足够营养给宝宝，而且维生素B是可以发奶的。13 另外产后各位糖妈还是要坚持补充维生素和钙，还有坚持测血糖，老规矩，一周一次，产后3个月内，医生说32天是妇产科的要求，3个月是内科的要求，所以各位糖妈未来几个月还是任务艰巨哦，不过为了我们自己还

9、有宝宝的身体健康，再辛苦也是值得的。其要点是：少食多餐，饮食定时、定量。定餐，避免血糖骤然升高；严格控制含糖的食物，忌食油炸等油腻食物；多吃富含纤维素、维生素及微量元素的食物；遵循食品交换份法，可以使得饮食多样化；注意密切监测血糖，使血糖得到良好控制；提倡母乳喂养。1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。饮食清淡，不宜过咸过油。2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。3.忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。5.适当参加室外活动，尤其是餐后散步。6.少食或忌食事物：A.精致

10、糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。C.高淀粉食物：土豆、山芋等。D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。7.根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减。8.培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性，不过饥过饱。9.合理配餐，不偏食，食物种类多样。10.根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动。11.饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量，少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式。12.水果

11、根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用，在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意时应暂时不食用。13.若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食。14.尽量减少参加宴席。指导意见：妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果？1.选择低糖水果：如苹果、草莓、油桃等。2.每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克。3.在两餐中间吃，切忌餐后食用。一般可选择上午900930，下午15001600，晚上睡前2100左右为宜，最好选在加餐时间吃，可直接作为加餐食用，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果，对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果。

12、4.吃水果后，要适当减少主食。平时，每吃100125克水果，应减少主食25克，对调节血糖有好处。糖尿病患者，只适合食用粗粮。您只可食用当归鸡蛋。此鸡蛋是女性的必备良品。祝健康。第一天（麻油心头）用材：当归3-5克  猪心头半个方法：将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。第二天（麻油猪肝）用材：猪肝尖 黄芪3-5克（红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜）方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。作用：（补气，排毒，利尿，

13、治虚汗，浮肿）第一周的主食以八宝粥为主制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20颗 红皮花生3克 红枣4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克（阴米2克最佳）煮粥。 作用：（排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发）其他主食粥类还有：海带粥 鸡蛋粥 鸡丝粥 葡萄干粥 鱼片粥 瘦肉粥（任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻）第三天（肚片汤）用材：猪肚250克 党参3-5克 山楂2颗 红皮花生米50克或莲子50克 生姜2克 黄酒2克方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。作用：（帮助收宫，瘦身，发奶）注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。第四天（腰花汤）用材：

14、杜仲10克 腰花250-400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。作用：（缓解腰疼和各种关节疼痛）第五天（冬瓜排骨汤）用材：排骨500克 党参10克 不削皮冬瓜500克方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃注意：红糖 米酒 鲫鱼 鸡汤禁吃（BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物）第二周以补钙为主，除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃1 用材：鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克方法：将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀，每条刀缝处夹竹笋 大红枣 生姜

15、鱼腹抹少许盐，放入锅内蒸20分钟即可，然后淋上蒸鱼鼓油，配菜爆炒置盘。2 用材：鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克宜吃：西兰花 紫色蔬菜（包菜 茄子 ）萝卜菜禁吃：发物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜十天后产妇宜吃水果，以瓜类水果为主，一 天2次，吃时加热产妇不宜吃的水果：西瓜 猕猴桃 梨  香蕉 凉性水果都不要吃禁吃香料：辣椒 大蒜3 眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼（如木瓜过敏可用芒果 橙代替）材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鲫鱼1条 脊骨500克 生姜10克 猪肉500克 食盐10克 鸡精5克 营养分析：此汤具有健脾调中，利水消肿之功效。脚气病患者，产妇产后吃的辛热补品太多

16、，以至大便密结，甚至脚拘束麻痹者，食用此汤有补血，润大肠，使大便畅通之效果。制作过程：1先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。2砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨 鲫鱼 猪肉过水 3砂煲一个，放入脊骨 猪肉 鲫鱼 姜 眉豆  木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，因此每次食量不宜过多，过敏体质者慎用。第三周、第四周以鸡 鸽子 鹌鹑 甲鱼 田鸡 羊肉各种汤为主用材：当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克（可选加花生米 杏仁 莲子）方法：用纱布将药包一起，放1000-2000ML水，加肉类（羊肉最

17、佳）放锅煮2个小时以上，吃肉喝汤。作用：（治盗汗 四肢疼痛 健脾胃）注意：使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克注：头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克炒蔬菜应加入少量菌类食品南方（沿海城市产妇）在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃 可起去寒和湿气的作用，BB不容易拉肚子。（黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用）1.  花生猪手2.  益母木耳3.  黄焖勺鸡4.  生化汤粥5.  鸡蛋黄花6.  肉末蒸蛋7.  蛋奶布丁8.  皮蛋瘦肉9.  养肝汤10.  美妍茶11.  田七炖鸡

18、12.  母鸡山药13.  栗子焖鸽14.  乳鸽银耳15.  木瓜鱼头16.  木瓜花生17.  鲫鱼木瓜18.  丝瓜鲫鱼19.  归芪鲫鱼20.  冬瓜鲫鱼21.  乌鱼通草22.  鲫鱼奶汤23.  鲫鱼豆腐汤24.  红糖鸡蛋汤25.  清炖乌骨鸡汤26.  三鲜豆腐27.  鸡蛋豆腐28.  什锦豆腐29.  白糖豆浆30.  鲤鱼粥31.  虾米粥32.  黑芝麻粥33.

19、 花生粥34.  绿豆粥35.  生炒糯米36.  苋菜粥37.  山楂小米高热量小米：小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2,膳食纤维含量也很高,它能帮助新妈妈恢复体力,并刺激肠蠕动,增加食欲。催乳流行炖母鸡、鲤鱼汤、鲤鱼粥、猪蹄通草汤、丝瓜仁鲢鱼汤、清炖肘子、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等1 高蛋白大豆：大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等,如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。高纤维素食用菌：银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,含有丰富的纤维素,天然的生物反应调节剂,帮助新妈妈重建身

20、体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!1.富含B族维生素的食物素的食物。B族维生素中的维生素B12、B6、B2以及叶酸等都有助于改善新妈妈的睡眠质量。富含B族维生素的食物有全麦食品、绿色蔬菜、猪肉、牛奶、牛肉、蛋类、花生等，月子饮食中加入这些食物，可以帮助新妈妈有效改善睡眠情况。2.富含色胺酸的食物。色胺酸被人们称为天然的安眠药，因为它是大脑制造血清素的原料，能让人的脑神经得到充分的放松，并使人心情愉快，从而减少神经活动而引起睡意。富含色氨酸的食物有水果，其中香蕉的色胺酸含量最高;坚果，其中以南瓜子、葵花子、芝麻为首选;豆类及豆制品，其中豆腐、黄豆的含量较高;鱼、肉、奶类食物中也含

21、有丰富的色胺酸。3.富含钙的食物。这类食物有安定神经和改善睡眠的作用，如果新妈妈的钙质摄取不足，就非常容易出现失眠以及肌肉酸痛等症状。含钙丰富的食物有牛奶、芝麻、豆类等。2 排骨莲藕汤小贴士：马火麻油，火麻油预防便秘有一定的效果。3 花生猪手花生猪手汤产妇下奶佳品。益母木耳益母木耳汤【特色】：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。【操作】1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，

22、放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。特点：甜香，软滑。黄焖勺鸡【配料】：主料：勺鸡2 只。黄焖勺鸡【调料】：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。·特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可以健脾胃，滋补强壮，健康少病。鸡蛋黄花【原料】鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g鸡蛋黄花汤1. 将海带泡好洗净后切丝。2.黄花拣择洗净后切段。3. 木耳泡发、洗净。4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5. 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾

23、芡即成。【功能】养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。肉末蒸蛋鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。蛋奶布丁【原料】：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g【做法】1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。3. 锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，蛋奶炖布丁趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。4. 鸡蛋打

24、入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。 功能养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。【材料】：干山楂30g，红糖适量，水500ml【做法】1. 将干山楂放入入水中煮开，转小火1015分钟；2. 加入适量红糖调味，煮开后即可。健康小叮咛：山楂健胃，可助消化，生津止渴，消食减脂，并能减轻子宫收缩引起的疼痛。煮的时间不宜太久，避免汤水过酸。若放入冰箱中保存，必须加

25、温后才能饮用。汤类食谱田七炖鸡【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。母鸡山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚 弱少乳者。3、清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即

26、可。主治产后虚弱，乳汁不足。栗子焖鸽【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇56只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至 材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。乳鸽银耳乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣

27、3个。【做法】将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。木瓜鱼头【材料】：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。(3)然后，猛火煮沸，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。木瓜花生【用料】木瓜75

28、0克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。木瓜花生大枣汤【作法】木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。备注：木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。【功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。鲫鱼木瓜【材料】：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精【做法】：1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了

29、。2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。丝瓜鲫鱼活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加 盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。归芪鲫鱼【原料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。【制作】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。【应用】产后气血不足，食欲不振

30、，乳汁量少。【功效】鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。冬瓜鲫鱼冬瓜鲫鱼汤【原料】：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。【制作】：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水 分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。鲫鱼豆腐汤鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时

31、食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有 营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。豆类食谱三鲜豆腐【原料】白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g【调味料】葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g【做法】1将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。2将虾仁洗净，切，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。3将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，

32、用热油炸成金黄色后捞出，从其上 面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面 粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。4在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。【功能】补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营 养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。鸡蛋

33、豆腐【原料】鸡蛋3个，嫩豆腐150g【调味料】精盐5g，葱末2.5g，食油75g【做法】1将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。2锅放炉火上，放入食油烧热，加入 调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗 作用。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。什锦豆腐【原料】豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，干虾米10g【调味料】猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g【做法

34、】1将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。2将豆腐蒸一下，取出后切成方块。3将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、 料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可上桌。【功能】补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃，能促进产妇身体康复，对有贫血（含铁量高）、各种出血症、结核病、软骨病、肝炎、肾炎、营养不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及乳母更为适宜。白糖豆浆益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产

35、后水肿、小便不利亦有 治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。油饭材料（五日份）：糯米，去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量，麻油适量、米酒水1000CC。 做法：糯米用米酒水洗干净，滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容 器内备用，不要倒掉。米酒水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。1、月子餐要富含蛋白质月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，