食品公司库房管理制度食品仓库管理任务与基本工作流程

1、文件名称库房管理制度文件编号BWLCSC2013005共4页制 定 人：何平审 核 人：批 准 人：发布日期生效日期制定日期：审核日期：批准日期：库房管理制度1、目的为使本公司仓库管理规范化，保护货品的完整与安全，结合本公司的具体情况，特制订本制度。2、仓库管理的任务2.1、做好货品的出库和入库工作。2.2、做好货品的保管工作。2.3、做好各种防患工作，确保货品的安全。2.4、保障对公司客户的及时配发货。2.5、保证仓库出入库等凭证的准确及时的传递。2.6、定期进行货品的盘点，确保账实相符。2.7、如原材料库存不足，库管员要及时通知采购部门进行采购。3、仓库货品的入库、原材料库的入库：3.1.

2、1、采购货品入库时，仓库管理员必须对原材料的数量、规格型号、包装、生产日期与供应商的送货单进行核对，核对无误后方可入库。3.1.2、对采购员采购回来的货品，库管员如发现货品名称、数量和质量不符合的，仓库管理员有权拒绝办理入库手续，或是供应商发货不符合的，要及时与供应商联系沟通，达成一致。3.1.3、仓库管理员要按照货品的厂家、系列规格等登记货品明细台账或录入仓库管理软件。3.2、成品的入库：3.2.1成品包装完毕后需要入库的，先由包装组长对产品的名称、数量进行记录，并将产品放入具有该产品标识的指定位置。每天下班前包装组长与库管进行核对，开具入库单留存。4、仓库货品的出库 4.1、原材料的出库：

3、4.1.1、包材（内包材和外包材）开具领料单，经库管核对后领料。4.1.2、原材料的出库必须由库管员验货后方可出库。4.1.3、仓库管理员必须填写原材料出库单或在仓库管理软件上进行出库。4.1.4、出库单必须有仓库管理员签字。 4.2、成品的出库：4.2.1、仓库管理员要根据销售或运输部门出具的“送货单”或“客户订货单”进行出库。4.2.2、成品的出库必须由库管员进行清点后方可出库。4.2.3、仓库管理员必须填写成品出库单或在仓库管理软件上进行出库。4.2.4、出库单必须有仓库管理员签字。5、仓库货品的保管、仓库要保持整洁，库存货品要摆放整齐。 5.2、做好的仓库防盗、防丢失、防霉烂、防虫鼠等

4、工作，熟悉消防知识，掌握消防器材的使用方法，做好仓库的安全防火工作。、根据库存储备和需要情况，及时通知采购部进行采购。 5.4、根据库存情况，遵循先进先出的原则，确保货品的合理利用，保持仓库物资的合理储备。5.5、库房必须定期更换黏鼠板，避免食品遭受虫鼠侵蚀，要做到防患于未然。6、报表管理 6.1、仓库管理员要对每天的货品的进出数量进行核对，做到日清月结。 6.2、每月的25日进行盘库，盘库前要提前2天通知生产部相关人员。 6.3、盘库时财务部指派专员协助库管员进行盘库。 6.4、盘点时根据库存报表进行盘点。 6.5、如仓库的实际库存与库存报表中的数据一致，双方签字，库房留存一份，财务一份，交总经理一份。 6.6、如仓库的实际库存与报表不符，应及时查明原因，并进行相应处理。 6.7、盘点中如发现货品有质量问题要及时以书面形式向其上层领导