创业计划书swot分析

1、创业方案书swot分析 西餐厅创业方案书 一、西餐厅经营理念和宗旨 明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。 二、西餐厅市场定位 1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的效劳。 2.风格方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的效劳，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的开展领域，消费者也是很

2、单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，效劳于在校 大学生。效劳于学生，应该提供最优质的效劳，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光临本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样到达以下营销效果 潜在客户 现实客户 满意客户 美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的。 4.swto分析 学院现有一万三千几个师生，调查资料说明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下： 同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下： s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% w：大多数

3、学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料说明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的效劳是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是 幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明了，明月西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。 t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂 三西餐厅理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督：管理层监督的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3营造集体气氛：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥

4、才干 四西餐厅食品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。 2.西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。 3.美颜甜品 例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点

5、心、沙拉等。 例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 五、西餐厅市场营销策略 1品牌策略： “明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以 营造典雅的个性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。 而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2.价格策略： （1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 （2）针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选

6、购“满足”。 3促销策略 （1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别，在此根底制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 （2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面： a求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上开展的潮流，因此，要在传统根底上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。 b

7、求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们那么以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。 c求奇：要在求新和求变的根底上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。 d求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果

8、是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。 （3）促销策略中的宣传策略走低本钱，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校播送站，宣传栏宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象 六、西餐厅实施方案 1.按照直营店的实施情况来执行： 我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重

9、要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期方案所需资金为10万人民币。2.西餐厅效劳业的模型。 商业方案书的swot分析xx-11-26 23:44 | #2楼 商业方案书swot分析 swot是一种商业方案书分析方法，是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的，用来确定企业本身的竞争优势（strength），竞争劣势（weakness），时机(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，清楚确实定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的时机和挑战，对于制定公司未来的开展战略有着至关

10、重要的意义。 swot四个英文字母分别代表：优势（strength）、劣势（weakness）、时机（opportunity）、威胁（threat）。从整体上看，swot可以分为两局部：第一局部为sw，主要用来分析内部条件；第二局部为ot，主要用来分析外部条件。利用swot分析这种方法可以从中找出对自己有利的、值得发扬的因素，以及对自己不利的、要避开的东西，发现存在的问题，找出解决方法，并明确以后的开展方向。 根据这个分析，可以将企业面临的各种问题按轻重缓急分类，明确哪些是目前急需解决的问题，哪些是可以稍微拖后一点儿的事情，哪些属于战略目标上的障碍，哪些属于战术上的问题，并将这些研究对象列举出

11、来，依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性，有利于领导者和管理者做出较正确的决策和规划。 运用swot进行商业方案书分析的步骤： 1、罗列企业的优势和劣势，可能的时机与威胁。 2、优势、劣势与时机、威胁相组合，形成so、st、wo、wt策略。 3、对so、st、wo、wt策略进行甄别和选择，确定企业目前应该采取的具体战略与策略。 【swot分析矩阵】 优势 劣势 时机 so战略（增长性战略） wo战略（扭转型战略） 威胁 st战略（多种经营战略） wt战略（防御型战略） 【分析工程详解】 竞争优势（s）是指一

12、个企业超越其竞争对手的能力，或者指公司所特有的能提高公司竞争力的东西。例如，当两个企业处在同一市场或者说它们都有能力向同一顾客群体提供产品和效劳时，如果其中一个企业有更高的赢利率或赢利潜力，那么，我们就认为这个企业比另外一个企业更具有竞争优势。 竞争优势可以是以下几个方面： 技术技能优势：独特的生产技术，低本钱生产方法，领先的革新能力，雄厚的技术实力，完善的质量控制体系，丰富的营销经验，上乘的客户效劳，卓越的大规模采购技能 有形资产优势：先进的生产流水线，现代化车间和设备，拥有丰富的自然资源储存，吸引人的不动产地点，充足的资金，完备的资料信息 无形资产优势：优秀的品牌形象，良好的商业信用，积极

13、进取的公司文化 资源优势：关键领域拥有专长的职员，积极上进的职员，很强的组织学习能力，丰富的经验 组织体系优势：高质量的控制体系，完善的信息管理系统，忠诚的客户群，强大的融资能力 竞争能力优势：产品开发周期短，强大的经销商网络，与供给商良好的伙伴关系，对市场环境变化的灵敏反响，市场份额的领导地位 竞争劣势（w）是指某种公司缺少或做的 东西，或指某种会使公司处于劣势的条件。 可能导致内部弱势的因素有： 缺乏具有竞争意义的技能技术 缺乏有竞争力的有形资产、无形资产、人力资源、组织资产 关键领域里的竞争能力正在丧失 公司面临的潜在时机(o)： 市场时机是影响公司战略的重大因素。公司管理者应当确认每一

14、个时机，评价每一个时机的成长和利润前景，选取那些可与公司财务和组织资源匹配、使公司获得的竞争优势的潜力最大的最正确时机。 潜在的开展时机可能是： 客户群的扩大趋势或产品细分市场 技能技术向新产品新业务转移，为更大客户群效劳 前向或后向整合 市场进入壁垒降低 获得购并竞争对手的能力 市场需求增长强劲，可快速扩张 出现向其他地理区域扩张，扩大市场份额的时机 危及公司的外部威胁(t)： 在公司的外部环境中，总是存在某些对公司的盈利能力和市场地位构成威胁的因素。公司管理者应当及时确认危及公司未来利益的威胁，做出评价并采取相应的战略行动来抵消或减轻它们所产生的影响。 公司的外部威胁可能是： 出现将进入市

15、场的强大的新竞争对手 替代品抢占公司销售额 主要产品市场增长率下降 汇率和外贸政策的不利变动 人口特征，社会消费方式的不利变动 客户或供给商的谈判能力提高 市场需求减少 容易受到经济萧条和业务周期的冲击 创业方案书,swotxx-11-26 23:54 | #3楼 篇一：西餐厅创业方案书-swot分析 西餐厅创业方案书 一、西餐厅经营理念和宗旨 明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。 二、西餐厅市场定位 1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是

16、有更好的就餐环境和更优质的效劳。 2.风格方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的效劳，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的开展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，效劳于在校 大学生。效劳于学生，应该提供最优质的'效劳，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光临本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样到达以下营销效果 潜在客户 现实客户 满意客户 美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的

17、。 4.swto分析 学院现有一万三千几个师生，调查资料说明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下： 同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下： s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料说明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的效劳是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明了，明月西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。 t：美食街有众多快餐店和学校内有五间

18、饭堂 三西餐厅管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3营造集体气氛：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 四西餐厅食品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合

19、校园情侣品味。 2.西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉 面类（意粉、米粉等）。 3.美颜甜品 例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。 例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 五、西餐厅市场营销策略 1品牌策略： “明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以 营造典雅的个性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。 而且招牌的字体设计要美观

20、大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2.价格策略： （1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 （2）针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。 3促销策略 （1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别，在此根底制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 （2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应

21、包含以下4方面： a求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上开展的潮流，因此，要在传统根底上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。 b求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们那么以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。 d求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一

22、块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。 （3）促销策略中的宣传策略走低本钱，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校播送站，宣传栏宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象 六、西餐厅实施方案 1.按照直营店的实施情况来执行： 我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业

23、后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期方案所需资金为10万人民币。2.西餐厅效劳业的模型。篇二：西餐厅创业方案书-swot分析 西餐厅创业方案书 一、西餐厅经营理念和宗旨 xx西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。 二、西餐厅市场定位 1.选址方面：xx西餐厅位于美食街内，与连串的餐饮店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的效劳。 2.风格方面：xx西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的效劳，给顾

24、客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的开展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，效劳于在校 大学生。效劳于学生，应该提供最优质的效劳，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光临本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样到达以下营销效果 潜在客户 现实客户 满意客户 美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的。 4.swto分析 调查资料说明各学院现有师生多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首

25、选之路。消费对象比例图如下： 同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下： s：美食街附近是人流量最聚中的地方，去美食街的人占了各校师生65.8% w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料说明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的效劳是就餐环境，而适合xx西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明了，xx西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。 t：美食街有众多快餐店和学校内有饭堂 三西餐厅管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3

26、营造集体气氛：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 四西餐厅食品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。 2.西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。

27、 3.美颜甜品 例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。 例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 五、西餐厅市场营销策略 1品牌策略： “xx西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“xx”一词可以 营造典雅的个性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。 而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2.价格策略： （1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，效劳等方面力求尽善尽美，

28、努力给客户最大限度的享受和心理满足。 （2）针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。 3促销策略 （1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别，在此根底制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 （2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面： a求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门

29、，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上开展的潮流，因此，要在传统根底上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。 b求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们那么以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。 c求奇：要在求新和求变的根底上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国

30、工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。 d求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。 （3）促销策略中的宣传策略走低本钱，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校播送站，宣传栏宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象 六、西餐厅实施方案 1.按照直营店的实施情况来执行： 我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密

31、的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期方案所需资金为10万人民币。 2.西餐厅效劳业的模型。 以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终到达本店经营理念的推广。 3人员与 （1) 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,催促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐与学校的交流工作. 工作内容:催促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工意见.综合决策各种工作的运行.代表

32、西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作. （2) 行政主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。 （3) 对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。 （4）效劳员 以礼待客，遵守制度，积极进取。效劳员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的效劳于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼抱歉重新更

33、换食物或者清扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行抱歉。 （5）制度:记时工资制 不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比拟灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资. （6）奖励制度:根据员工总分进行奖励(半年实行一次奖励) （一）销售方案 （a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和效劳内容。 （b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 （c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推 （二）财务方案 1. 实行严格的财务管理 实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目

34、审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或缺乏,收银机的操作错误,亏损,其他营业工程,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。 2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。 3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行； 4. 如果经过每月的结算后，收入比方案高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货） 对于帐目，要做到日有日帐，月有月

35、帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，防止经营管理工作的盲目性。 6. 财务部管理目标: 追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益 a处: (1)顾客的消费结算 (2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表 b.出纳处: (1)收集,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行 (2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用 (3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支 (4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况 七、投资收益 1、分期投资 本着稳妥原那么，结合本店开展的规律，资金的投入要循序渐进。 投

36、资步骤如下： （1) 开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。 （2) 开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。 2、盈亏平衡分析篇三：创业方案书 作 品 名 称： “ 自由行”自行车租赁方案作品所属领域： 效劳类 团 队 名 称： “ 自由行” 参 赛 学 院： 文学院 卷 首 语 随着我的青春谁做主这部青春偶像剧的热播，不少大学生也在扪心自问，我的 青春，谁能做主？就业形势的严峻，让诸多大学生尚未走出校门就辗转于各个招聘“战 场”，失望和无奈过后，创业就成为另一种接近梦想的途径，用“路漫漫其修远兮，吾 将上下而求索”来形容