-调节血糖的功能性食品

1、主要内容主要内容1. 糖尿病的分类及起因糖尿病的分类及起因2. 糖尿病的发病机理糖尿病的发病机理3. 糖尿病患者的症状糖尿病患者的症状4. 具有调节血糖功能的物质具有调节血糖功能的物质血糖-定义血液中的糖称为血糖血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖葡萄糖人体主要的能量来源，也是构成机体结构物质的重要组成部分 血糖-来源与去路血糖-正常值正常值3.616.11mmol/L(65110mg/dl) 换算系数：mol/L18.02=mg/dl，mg/dl0.05551=mmol/L 血糖-测定方法测定方法 1 葡萄糖氧化酶法葡萄糖氧化酶法 （GOD-POD） 2 邻甲苯胺法 （OT） 3 Folin-Wu

2、氏法 （已趋于淘汰） 4 葡萄糖脱氢酶法 （GDH） 5 葡萄糖氧化酶法 （氧电极法） 6 已糖激酶法 （HK）血糖血糖-调节调节激素调节 降血糖的激素降血糖的激素：胰岛素 升血糖的激素升血糖的激素：胰高血糖素、肾上腺素、生长激素、皮质醇 其他影响代谢的激素其他影响代谢的激素：甲状腺素 、生长激素释放抑制激素血糖血糖-血糖水平异常高血糖症：高血糖症：指血糖浓度7.3 mmol/L (130 mg/dl) 生理性高血糖 病理性高血糖低血糖症：低血糖症：指血糖浓度2.5mmol/L （45mg/dl） 空腹低血糖 餐后低血糖 药物引起的低血糖 由于体内由于体内胰岛素不足胰岛素不足而引起的而引起的以

3、糖以糖、脂肪脂肪、蛋白质代谢紊乱为特蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性病。征的常见慢性病。其基本特征为高血糖。其基本特征为高血糖。 一一. .糖尿病糖尿病（Diabetes Mellitus） 目前我国糖尿病患者人数接近4000万（印度4000万，美国2300万），为世界糖尿病人口第二大国；60岁以上老年人中糖尿病患者为12有专家调查认为，目前我国城市糖尿病患病人数超过了4100万，已经为第1大国1991年WHO和国际糖尿病组织（IDF）将11月14日定为糖尿病日（加拿大糖尿病专家班亭生日） 。胰岛素胰岛素糖尿病的分类糖尿病的分类 I型型型型其它特异型其它特异型妊娠糖尿病妊娠糖尿病 型糖尿病型糖尿

4、病 又称胰岛素依赖型糖尿病，多发生又称胰岛素依赖型糖尿病，多发生于青少年。临床症状为起病急于青少年。临床症状为起病急,必须必须依赖胰岛素维持生命。依赖胰岛素维持生命。 型糖尿病型糖尿病 又称非胰岛素依赖型糖尿病，可发生又称非胰岛素依赖型糖尿病，可发生在任何年龄在任何年龄,但多见于中老年但多见于中老年。约占糖尿约占糖尿病病人的病病人的90%90%以上。以上。 中老年中老年 妊娠糖尿病就是怀孕期妊娠糖尿病就是怀孕期间诊断的和怀孕期间得的间诊断的和怀孕期间得的糖尿病。妊娠期胰岛素需糖尿病。妊娠期胰岛素需要量增加，故机体胰岛素要量增加，故机体胰岛素分泌量亦必须增加，但对分泌量亦必须增加，但对那些胰岛素

5、储备功能减少那些胰岛素储备功能减少的孕妇来说，将会出现糖的孕妇来说，将会出现糖代谢异常，发生妊娠期糖代谢异常，发生妊娠期糖尿病。尿病。妊娠糖尿病妊娠糖尿病其它型糖尿病其它型糖尿病胰岛胰岛B细胞功能基因缺陷细胞功能基因缺陷胰岛素作用遗传缺陷胰岛素作用遗传缺陷胰腺外分泌疾病胰腺外分泌疾病内分泌疾病；甲亢、胰高血糖素瘤内分泌疾病；甲亢、胰高血糖素瘤药物或化学药品导致糖耐量减低。药物或化学药品导致糖耐量减低。病例少。病例少。 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 1.遗传因素遗传因素2.自身免疫因素自身免疫因素3.病毒感染因素病毒感染因素 4.胰岛素受体异常胰岛素受体异常 5.神经因素神经因素 6.糖代谢

6、激素失调糖代谢激素失调 1.遗传因素遗传因素 有糖尿病家族史者占有糖尿病家族史者占25%50%,尤其是尤其是型糖尿病患者型糖尿病患者。 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 2.自身免疫因素自身免疫因素糖尿病人及其亲属常伴有自身免疫糖尿病人及其亲属常伴有自身免疫性疾病性疾病,如恶性贫血如恶性贫血,甲状腺功能亢甲状腺功能亢进症等进症等。自身免疫性肾上腺炎在糖自身免疫性肾上腺炎在糖尿病人中约占尿病人中约占14%,比一般人群中的比一般人群中的患病率高患病率高6倍倍。 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 3.病毒感染因素病毒感染因素 病毒感染，例如柯萨奇病毒、病毒感染，例如柯萨奇病毒、腮腺炎病毒、脑心肌炎病

7、毒等感腮腺炎病毒、脑心肌炎病毒等感染染,导致胰岛素分泌细胞破坏，导导致胰岛素分泌细胞破坏，导致糖尿病致糖尿病。 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 4.胰岛素受体异常胰岛素受体异常 胰岛素受体异常通常发生于肥胖者，胰岛素受体异常通常发生于肥胖者，当胰岛素受体数量少或胰岛素受体缺当胰岛素受体数量少或胰岛素受体缺陷时，胰岛素效应减低，导致胰岛素陷时，胰岛素效应减低，导致胰岛素抵抗性糖尿病抵抗性糖尿病。5.神经因素神经因素 刺激下丘脑外侧核刺激下丘脑外侧核(LHA)可兴奋迷走神可兴奋迷走神经经,使胰岛素分泌增多。使胰岛素分泌增多。刺激下丘脑腹内侧核刺激下丘脑腹内侧核(

8、VMH),则兴奋交感则兴奋交感神经神经,使胰岛素分泌减少。使胰岛素分泌减少。下丘脑中存在胰岛素生成调节中枢及胰下丘脑中存在胰岛素生成调节中枢及胰岛素剥夺中枢岛素剥夺中枢。 。这这个部位功能异常，也会个部位功能异常，也会导致糖尿病。导致糖尿病。 二二. 糖尿病的起因糖尿病的起因 6.糖代谢激素失调糖代谢激素失调 正常生理条件下，血糖浓度稳定，因为有正常生理条件下，血糖浓度稳定，因为有两类激素调节糖代谢。两类激素调节糖代谢。使血糖降低激素：胰岛素使血糖降低激素：胰岛素使血糖升高激素使血糖升高激素:胰高血糖素、生长激素、促胰高血糖素、生长激素、促肾上腺皮质激素、糖肾上腺皮质激素等。肾上腺皮质激素、糖

9、肾上腺皮质激素等。 如果长期使用肾上腺素等激素时，如果长期使用肾上腺素等激素时，引起糖代谢激素失调。引起糖代谢激素失调。三三. 糖尿病的发病机理糖尿病的发病机理1. 胰岛素是由胰腺的胰岛分泌胰岛素是由胰腺的胰岛分泌 胰胰腺腺是人体的第二是人体的第二内分泌内分泌腺，由外分泌部和腺，由外分泌部和内分泌部两部分内分泌部两部分组组成，外分泌部的腺成，外分泌部的腺细细胞分泌胞分泌胰液，胰液，经经各各级导级导管，流入胰腺管，胰腺管与胆管，流入胰腺管，胰腺管与胆总总管共同开口于十二指管共同开口于十二指肠肠。内分泌部是指散在。内分泌部是指散在于外分泌部之于外分泌部之间间的的细细胞胞团团胰胰岛岛，它分泌，它分泌

10、可产可产生胰岛素、胰高血糖素生胰岛素、胰高血糖素。n 胰岛胰岛n是大小不一、形状不规则的细胞团块，是大小不一、形状不规则的细胞团块，散在于外分泌部腺泡之间。散在于外分泌部腺泡之间。 2. 糖尿病发病机理糖尿病发病机理I 型糖尿病发病机理型糖尿病发病机理遗传因素：易感基因遗传因素：易感基因环境因素：病毒感染环境因素：病毒感染 病毒感染损伤胰岛组织，使胰岛病毒感染损伤胰岛组织，使胰岛B细胞细胞破坏，胰岛素分泌水平极低。破坏，胰岛素分泌水平极低。II 型糖尿病型糖尿病发病机理发病机理遗传因素：基因缺陷，有明显家族史，遗传性较强。遗传因素：基因缺陷，有明显家族史，遗传性较强。环境因素：能量过多环境因素

11、：能量过多能量过多能量过多肥胖肥胖胰岛素受体减少胰岛素受体减少胰岛素敏感性胰岛素敏感性低低胰岛素抵抗胰岛素抵抗血糖利用血糖利用 维持血糖稳定维持血糖稳定分泌胰岛素分泌胰岛素 -高胰岛素血症高胰岛素血症空腹空腹需少量胰岛素、进餐血糖急聚需少量胰岛素、进餐血糖急聚 -加重加重B细胞功能细胞功能胰胰岛素分泌量逐渐岛素分泌量逐渐 -空腹、餐后血糖空腹、餐后血糖糖尿形成糖尿形成 当血糖过高超过肾当血糖过高超过肾糖阈从肾小球滤出而糖阈从肾小球滤出而不能完全被肾小管重不能完全被肾小管重吸收时，糖就随尿排吸收时，糖就随尿排出，形成糖尿。出，形成糖尿。血糖正常值为血糖正常值为3.96.1 mmol/L肾糖阈为肾

12、糖阈为8.88 mmol/L。四四. 糖尿病的表现糖尿病的表现 典型临床表现典型临床表现(三多一少）三多一少）多食多食多尿多尿多饮多饮体重减少体重减少 由于葡萄糖的大量丢失由于葡萄糖的大量丢失,能量来源能量来源减少减少,患者必须多食补充能量来源患者必须多食补充能量来源.不少不少人空腹时出现低血糖症状人空腹时出现低血糖症状,饥饿感明显饥饿感明显,心慌心慌,手抖和多汗手抖和多汗。如果并发植物神经如果并发植物神经病变或消化道微血管病变时病变或消化道微血管病变时,可出现腹可出现腹胀胀,腹泻与便秘交替出现现象腹泻与便秘交替出现现象。 多食多食 由于血糖超过了肾糖阈值而出现由于血糖超过了肾糖阈值而出现尿糖

13、尿糖,尿糖使尿渗透压升高尿糖使尿渗透压升高,导致肾导致肾小管吸收水分减少小管吸收水分减少,尿量增多。尿量增多。多尿多尿 糖尿病人由于多尿糖尿病人由于多尿,脱水及高血糖导脱水及高血糖导致患者血浆渗透压增高致患者血浆渗透压增高,引起患者多饮引起患者多饮,严重者出现糖尿病高渗性昏迷。严重者出现糖尿病高渗性昏迷。多饮多饮 非依赖型糖尿病早期可致肥胖非依赖型糖尿病早期可致肥胖,但随但随时间的推移出现乏力时间的推移出现乏力,软弱软弱,体重明显下体重明显下降等现象降等现象,最终发现消瘦。依赖型糖尿最终发现消瘦。依赖型糖尿病患者消瘦明显。晚期糖尿病患者都病患者消瘦明显。晚期糖尿病患者都伴有面色萎黄伴有面色萎黄

14、,毛皮稀疏无光泽。毛皮稀疏无光泽。体重减少体重减少糖尿病并发症糖尿病并发症1.大血管病变大血管病变冠心病冠心病缺血性或出血性脑血管病缺血性或出血性脑血管病肾动脉硬化肾动脉硬化肢体动脉硬化肢体动脉硬化 心血管并发症达心血管并发症达80%,是糖尿病病是糖尿病病人死亡的最主要原因。人死亡的最主要原因。2.微血管病变微血管病变糖尿病肾病糖尿病肾病糖尿病性视网膜病变糖尿病性视网膜病变心脏微血管病变心脏微血管病变3.其它其它肢端感觉异常，腹泻、便秘、心悸、阳痿肢端感觉异常，腹泻、便秘、心悸、阳痿五五.患者专用功能性食品的开发原理患者专用功能性食品的开发原理 糖尿病患者体内碳水化合物糖尿病患者体内碳水化合物

15、,脂肪和脂肪和蛋白质均出现程度不一的紊乱蛋白质均出现程度不一的紊乱,由此引由此引起一系列并发症。开发功能性食品的起一系列并发症。开发功能性食品的目的在于要保护胰岛功能目的在于要保护胰岛功能,改善血糖改善血糖,尿尿糖和血脂值糖和血脂值,使之达到或接近正常值使之达到或接近正常值,同同时要控制糖尿病的病情时要控制糖尿病的病情,延缓和防止并延缓和防止并发症的发生与发展。发症的发生与发展。糖尿病患者的营养结构特点糖尿病患者的营养结构特点 1. 总能量控制在仅能维持标准的体重水平总能量控制在仅能维持标准的体重水平2. 有一定数量的优质蛋白质与碳水化合物有一定数量的优质蛋白质与碳水化合物3. 低脂肪低脂肪4

16、. 高纤维高纤维5. 杜绝能引起血糖波动的低分子糖类杜绝能引起血糖波动的低分子糖类(包括包括蔗糖与葡萄糖等蔗糖与葡萄糖等)6. 足够的维生素足够的维生素,微量元素与活性物质微量元素与活性物质搭配原则搭配原则:1.能量能量: 以维持正常体重为宜。以维持正常体重为宜。2.2.碳水化合物碳水化合物: 占总能量的占总能量的55%60%。3. 蛋白质蛋白质: 与正常人一样按与正常人一样按0.8g/kg体重供给体重供给,老年人老年人适当增加。适当增加。4. 脂肪脂肪: 占总能量的占总能量的30%或低于或低于30%.减少饱和脂肪减少饱和脂肪酸酸,增加多不饱和脂肪酸增加多不饱和脂肪酸,以减少心血管并发症以减少

17、心血管并发症的发生。的发生。5. 胆固醇胆固醇: 控制在控制在300mg/d以内以内,以减少心血管病并发症以减少心血管病并发症的发生。的发生。6. 钠钠: 不超过不超过3g/d,以防止高血压以防止高血压。 第二节第二节 具有调节血糖功能的物质具有调节血糖功能的物质 (1).在人体的代谢过程中与胰岛素无关在人体的代谢过程中与胰岛素无关,不会不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动。引起血糖值和血中胰岛素水平的波动。(2).无龋齿性无龋齿性.可抑制引起龋齿的突变链球菌可抑制引起龋齿的突变链球菌的生长繁殖。的生长繁殖。(3).有类似于膳食纤维的功能有类似于膳食纤维的功能,可预防便秘可预防便秘,改改善肠道

18、菌群善肠道菌群,预防结肠癌等作用。预防结肠癌等作用。(一一) 糖醇类糖醇类 v麦芽糖醇麦芽糖醇 组成：葡萄糖与山梨糖醇连接组成：葡萄糖与山梨糖醇连接 特点：吸湿性强，护香保水；热量相当于蔗糖的特点：吸湿性强，护香保水；热量相当于蔗糖的1/10 功能：功能：v调节血糖：不升高血糖，刺激胰岛素分泌调节血糖：不升高血糖，刺激胰岛素分泌v降脂作用：抑制脂肪贮存。胰岛素刺激脂肪合成和积累降脂作用：抑制脂肪贮存。胰岛素刺激脂肪合成和积累v防龋齿：不能被突变链球菌利用防龋齿：不能被突变链球菌利用 用途：适宜于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压用途：适宜于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。和肥胖患

19、者。重要的糖醇类有重要的糖醇类有v木糖醇木糖醇特点：白色粉末、清凉，有利于色素和维生素稳特点：白色粉末、清凉，有利于色素和维生素稳定，甜度、热量接近蔗糖定，甜度、热量接近蔗糖存在：香蕉、胡萝卜、杨梅、洋葱、浆果等存在：香蕉、胡萝卜、杨梅、洋葱、浆果等功能：功能：v调节血糖：调节血糖：5070g/d可使糖尿病患者血糖下降可使糖尿病患者血糖下降72，减轻饥渴、减少尿量，减轻饥渴、减少尿量v防龋齿防龋齿v调节肠胃功能：促进肠道有益微生物繁殖调节肠胃功能：促进肠道有益微生物繁殖价格：价格：45万元万元/吨吨v山梨糖醇山梨糖醇特点：甜度低于蔗糖，热量相似；吸水性大大高特点：甜度低于蔗糖，热量相似；吸水性

20、大大高于蔗糖于蔗糖存在：海藻（存在：海藻（13.6）、苹果、梨、葡萄）、苹果、梨、葡萄功能：功能：v调节血糖：早餐加入调节血糖：早餐加入35g山梨糖醇山梨糖醇2型糖尿病人血型糖尿病人血糖值为糖值为32.2mg/dl，加入相同量蔗糖为，加入相同量蔗糖为44.0mg/dlv防龋齿防龋齿v异麦芽糖醇异麦芽糖醇特点：甜度为蔗糖一半，难吸收，热量不到蔗糖特点：甜度为蔗糖一半，难吸收，热量不到蔗糖的的50存在：无天然物，由异麦芽糖氢化而来存在：无天然物，由异麦芽糖氢化而来功能：功能：v抑制血糖升高：代谢与胰岛素无关抑制血糖升高：代谢与胰岛素无关v防龋齿防龋齿(二二) 南南 瓜瓜 富含多种营养元素，含碳水化

21、合物、蛋白富含多种营养元素，含碳水化合物、蛋白质、脂类、多种维生素、各种无机元素等。质、脂类、多种维生素、各种无机元素等。葫芦科植物南瓜葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata Duch的的果实，又名麦瓜、番瓜、饭瓜、窝瓜、搅瓜、果实，又名麦瓜、番瓜、饭瓜、窝瓜、搅瓜、倭瓜倭瓜 南瓜生物学功能南瓜生物学功能 1. 降血糖作用：南瓜多糖降血糖作用：南瓜多糖2. 调节血脂：果胶、葫芦巴碱、南瓜多糖调节血脂：果胶、葫芦巴碱、南瓜多糖3. 对肿瘤的抑制作用：胡萝卜素、果胶、葫芦巴对肿瘤的抑制作用：胡萝卜素、果胶、葫芦巴碱碱4. 其他：防止便秘：与淀粉混食增加黏度其他：防止便秘：与淀粉混食增加

22、黏度 减肥：同上减肥：同上 促进溃疡愈合：果胶促进溃疡愈合：果胶 清除有害物质：果胶吸附清除有害物质：果胶吸附(三三) 苦苦 瓜瓜 葫芦科植物苦瓜葫芦科植物苦瓜 Momordica charantia. L的果实，又名锦荔枝、癞的果实，又名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜等。葡萄、凉瓜、癞瓜等。 苦瓜性味苦寒，具有清热、滋养强苦瓜性味苦寒，具有清热、滋养强壮、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗菌壮、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗菌抗病毒等功效。抗病毒等功效。 苦瓜生物学功能苦瓜生物学功能 1. 降血糖作用：降血糖作用：促进胰岛素释放促进胰岛素释放2. 促进免疫功能：促进免疫功能：巨噬细胞的细巨噬细胞的细 胞毒作

23、用胞毒作用3. 抗癌作用：抗癌作用：蛋白的细胞毒作用蛋白的细胞毒作用 4. 抑菌抗病毒作用：抑菌抗病毒作用：大肠、变形大肠、变形5. 其他作用：其他作用：清热解毒、防治痢清热解毒、防治痢 疾、中暑疾、中暑(四四) 山山 药药 山药山药Rhizoma Dioscoreae为薯蓣科薯蓣为薯蓣科薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的块茎，又的块茎，又名山薯、山芋。名山薯、山芋。山药为滋补食疗佳品，能滋养脾胃。山药为滋补食疗佳品，能滋养脾胃。 山药生物学功能山药生物学功能 1. 降血糖作用降血糖作用2. 对免疫系统的影响对免疫系统的影响：增加脾脏质量、增多增加脾脏质量、增多T淋巴淋

24、巴细胞数。细胞数。3. 滋补强壮、抗衰老滋补强壮、抗衰老：8种必须氨基酸、含淀粉酶、种必须氨基酸、含淀粉酶、增强谷光甘肽过氧化酶活力增强谷光甘肽过氧化酶活力4. 对机体耐缺氧能力的影响对机体耐缺氧能力的影响5. 对消化系统的作用：对消化系统的作用：增强小肠吸收功能增强小肠吸收功能6. 其他作用：健脾、补肺、固肾、益精其他作用：健脾、补肺、固肾、益精(五五) 富富铬食品铬食品 铬铬的主要来源为粗粮、肉类、酵母、啤的主要来源为粗粮、肉类、酵母、啤酒、干酪、黑胡椒、可可粉酒、干酪、黑胡椒、可可粉。 铬的主要作用是协助胰岛素发挥作用。铬的主要作用是协助胰岛素发挥作用。 缺乏后可使葡萄糖不能充分利用缺乏

25、后可使葡萄糖不能充分利用,从而从而导致血糖升高导致血糖升高,有可能导致有可能导致型糖尿病的型糖尿病的发生。发生。(五五) 富富铬食品铬食品 富铬食品生物学功能富铬食品生物学功能 对糖代谢的影响对糖代谢的影响 对脂类代谢的影响对脂类代谢的影响 减肥作用减肥作用 其他作用其他作用(六六) 蜂胶蜂胶 蜂胶是蜜蜂从植物叶芽蜂胶是蜜蜂从植物叶芽,树皮内树皮内采集所得的树胶混入公蜂分泌物采集所得的树胶混入公蜂分泌物和蜂蜡而成的混合物。具有广谱和蜂蜡而成的混合物。具有广谱抑菌抑菌,抗病毒作用。抗病毒作用。 生理功能生理功能 能显著降低血糖能显著降低血糖,减少胰岛素的减少胰岛素的用量用量,能较快恢复血糖正常值

26、。能较快恢复血糖正常值。安全性安全性 蜂胶本身无毒蜂胶本身无毒,但在蜂胶原料的制备过但在蜂胶原料的制备过程中程中,可有很多污染机会可有很多污染机会,重金属含量较高重金属含量较高,铅含量可达铅含量可达200400mg/kg,而规定不得超而规定不得超过过1 mg/kg,粗蜂胶不能食用粗蜂胶不能食用,而需精制后方而需精制后方能是食用。能是食用。婴儿及孕妇不宜。婴儿及孕妇不宜。 番石榴也称拔子、那拔。生于原野、村番石榴也称拔子、那拔。生于原野、村边、溪旁等地，在福建、台湾、广东、广边、溪旁等地，在福建、台湾、广东、广西、四川和云南等地。西、四川和云南等地。为桃金娘科番石榴属植物番石榴，以叶和为桃金娘科

27、番石榴属植物番石榴，以叶和果入药果入药 。(七七) 番石榴叶提取物番石榴叶提取物 (七七) 番石榴叶提取物番石榴叶提取物 番石榴叶提取物的主要成分是多酚类物质番石榴叶提取物的主要成分是多酚类物质,其中以窄单宁其中以窄单宁,异单宁和柄单宁为主要有效异单宁和柄单宁为主要有效成分。还含有皂苷成分。还含有皂苷,黄酮类化合物黄酮类化合物,植物甾醇植物甾醇和若干精油成分。和若干精油成分。 将 番 石 榴 叶 的将 番 石 榴 叶 的 5 0 % 乙 醇 提 取 物 按乙 醇 提 取 物 按200mg/kg的量经口授于患有的量经口授于患有型糖尿病的型糖尿病的大鼠大鼠,血糖值有类似于给予胰岛素后的下降血糖值有

28、类似于给予胰岛素后的下降,显示有类似胰岛素的作用。显示有类似胰岛素的作用。八、海藻八、海藻 为马尾藻科植物海蒿子为马尾藻科植物海蒿子(大叶海澡大叶海澡)和和羊栖菜（小叶海藻）的全草。主产于羊栖菜（小叶海藻）的全草。主产于浙江、福建、辽宁、广东、山东等地。浙江、福建、辽宁、广东、山东等地。十十.苦荞麦苦荞麦主主要成分：芦丁、儿茶素、槲皮素、三价铬、膳要成分：芦丁、儿茶素、槲皮素、三价铬、膳食纤维食纤维功能：功能：v调节血糖：芦丁增加胰岛素与受体结合（增加组调节血糖：芦丁增加胰岛素与受体结合（增加组织对胰岛素的敏感性），减轻胰岛织对胰岛素的敏感性），减轻胰岛B细胞负担。细胞负担。2型糖尿病人型糖尿病人64人：每天人：每天100g苦荞麦，苦荞麦，2周后空腹周后空腹血糖由血糖由8.57mmol/L降至降至7.38，5周后降至周后降至6.75mmol/Lv降血脂降血脂v减肥减肥高高 血血 糖糖诊断标准诊断标准空腹血糖空腹血糖6.0mmol/L 餐后血糖餐后血糖7.8mmom/L 注意：高血糖不是一个疾病诊注意：高血糖不是一个疾病诊断标准，而是一项检测结果的断标准，而是一项检测结果的判定，高血糖不等同糖尿病。判定，高血糖不等同糖尿病。高血糖的发病原因高血糖的发病原因偶然的高血糖偶然的高血糖饮食不合理导致的高血糖饮食