前厅试题含答案

1、一、单项选择题1、（ a ）主要在机场，车站，码头等主要出入境口岸迎接客人，提供有效的接送服务。 a 机场代表 b 行李员 c 门童 d 收银员2、国际金钥匙组织的总部设在（ b）。 a 英国 b 法国 c 德国 d 美国3、现金支票和转账支票的有效期为（ c ）。 a 30天 b 15天 c 10天 d 20天4、（ c ）通常设置在大堂，为客人提供商务服务。a 收银处 b 礼宾服务处 c 商务中心 d 问讯处 5、（ a ）常常被人们称作大堂，他通常设置在饭店入门处比较显著的位置，是一个饭店的门面。 a 前厅 b 总机 c 餐厅 d 客房。6、（ c ）是具有风险小，周转快的特点，是饭店最

2、愿意接受的付款方式。 a 信用卡支付 b 转账支付 c 现金支付 d 旅游支票支付 7、前厅员工的（ b） 做的好坏，直接关系到能否建立一支高素质的员工队伍。a 管理工作 b 招聘工作 c 激励工作 d 评估工作 8、（ b ）设有客厅、卧室，为两间相通的客房。得分评卷人 a 标准间 b 套房 c 商务间 d 单人间9、饭店业产品主要以（ d ）为主，其生产过程也不同于普通的制造业产品。 a 管理 b 质量 c 销售 d 服务10、（ a ）是饭店内外信息沟通联络的通信枢纽。a 电话总机 b 商务中心 c 预订中心 d 总台接待11、（ b ）是银行或信用卡公司向个人或单位发行的具有消费信用的

3、特制载体卡片。 a 旅游支票 b 信用卡 c 人民币 d 外币现金12、国际金钥匙组织成立于（ d ），属于国际化的服业服务民间组织。 a 1952年5月 b 1961年7月 c 1942年5月 d 1952年4月13、（ a ）常常被人们称作大堂，他通常设置在饭店入门处比较显著的位置，是一个饭店的门面。 a 前厅 b 总机 c 餐厅 d 客房14、饭店金钥匙服务在中国出现，最早是著名爱国人士霍英东先生倡导引入（ a ）的。 a 白天鹅饭店 b 香格里拉饭店 c 喜来登大酒店 d 希尔顿大酒店15、（ c ）被称为“看不见的接待员”他们和客人没有面对面的接触，只能凭借自己的声调，音度，音量和客

4、人进行交流。 a 收银员 b 总台接待员 c 总机话务员 d 大堂副理16、全面质量管理的基本内涵就是全面，质量和（ b ）六个字。 a 参与 b 管理 c 协作 d 激励17、国家旅游饭店行业规范中第五章第十七条明确规定：饭店应在前厅设置（ c ）。a 擦鞋机 b 旅游导图 c 有双锁的贵重物品保险箱 d旅游自行车18、饭店业产品主要以（ d ）为主，其生产过程也不同于普通的制造业产品。a 管理 b 质量 c 销售 d 服务19、前厅员工的（ b ） 做的好坏，直接关系到能否建立一支高素质的员工队伍。 a 管理工作 b 招聘工作 c 激励工作 d 评估工作 20 、前厅部是饭店的主要支柱部门

5、，其服务工作充分体现了饭店业产品的综合性和（ 生产与消费同时性 ）。二、多项选择题1、客房销售技巧具体分以下几种（ abcd ）。a 强调客人受益 b 替客人下决心 c 进行房价分解 d 使用第三者意见2、夜审的主要工作任务（ abd ）。 a 查对，控制 b 收入稽核 c 话务转接 d 反映收入3、心理定价策略是饭店为了刺激和迎合宾客购买的心理特点，对产品价格进行一定的调整，采用的心理定价策略有（ acd ）。 a 尾数定价 b 现金折扣 c 声望定价 d 吉祥数字定价4、前厅部员工培训工作主要有以下几种类型（ abcd ）。 a 入店教育 b 岗前培训 c 在职培训 d 发展培训5、良好的

6、职业意识主要表现在（ abc ）几个方面。 a 强烈的服务意识 b 正确的角色意识 c 质量观和全局意识 d 优雅得体的仪态6、饭店金钥匙组织的工作口号是（ abd ）。 a 友谊 b 协作 c 团结 d 服务 7、请根据不同类型的宾客拟定统一的前后排房顺序（ abcd ）。 a 团队客人 b 有预订已付订金的客人 c 贵宾 d 未预订直接抵店的散客 8、前厅部是饭店的主要支柱部门，其服务工作充分体现了饭店业（ ac ）。 a 产品的综合性 b 产品的可用性 c生产与消费的同时性 d 产品的价值9、前厅部人际沟通的特点（ abcd ）。 a 沟通的短暂性 b 沟通的业务性 c 沟通的差异性 d

7、 沟通的不对等性10、前厅部位于饭店接待服务的第一线，其主要工作任务有（ bcd ）。a 提供餐饮服务 b 销售客房 c 组织接待 d 房态控制得分评卷人11、收银处的功能之一是为客人办理离店结账手续，因而又被称作结账处，其主要工作职责有（ abd ）。a 收取住店客人的住宿押金 b 提供外币兑换和零钱兑换服务 c 为客人提供票务服务 d 负责应收账款的转账12、现代饭店的电话总机主要承担以下工作职责（ ac ）。a 受理电话留言服务 b 为宾客办理入住手续 c 提供叫醒服务 d 为宾客提供打字，传真，翻译等服务13、良好的职业意识主要表现在（ abcd ）几个方面。 a 强烈的服务意识 b

8、正确的角色意识 c 质量观和全局意识 d 优雅得体的仪态14、影响有效沟通的个人障碍主要包括以下几个方面（ abc ）。a 个性因素 b 沟通者的畏惧感及个人心里品质 c 知识，经验水平的差距 d 对信息的态度差异15、制定的前厅服务质量标准的依据有（ abcd ）。a 客源状况 b 酒店类别 c 前厅职责 d 员工福利16、心理定价策略是饭店为了刺激和迎合宾客购买的心理特点，对产品价格进行一定的调整，采用的心理定价策略有（ acd ）。 a 尾数定价 b 现金折扣 c 声望定价 d 吉祥数字定价17、前厅部位于饭店接待服务的第一线，其主要工作任务有（ bcd ）。 a 提供餐饮服务 b 销售客房 c 组织接待 d 房态控制18、商务楼层又被称为行政楼层，其主要功能有（ abcd ）。 a 为客人提供委托代办事宜 b 为客人提供会议，商务谈判等服务 c 为客人提供早餐,茶点，咖啡等服务 d 为入住商务楼层的客人提供接待，问询等一站式服务19、饭店金钥匙组织的工作口号是（ abd ）。a 友谊 b 协作 c 团结 d 服务 20、前厅部人际沟通的特点（ abcd ）。 a 沟通的短暂性 b 沟通的业务性 c 沟通的差异性 d 沟通的不对等性三、名词解释1、信函预订：2、渗透定价策略：3、尾数定价：4、临时性订房5、金钥匙：6、金钥匙服务：7、