餐厅服务人员礼仪培训学习教案

1、会计学1餐厅服务人员餐厅服务人员(rnyun)礼仪培训礼仪培训第一页，共65页。第1页/共65页第二页，共65页。第2页/共65页第三页，共65页。第3页/共65页第四页，共65页。第4页/共65页第五页，共65页。第5页/共65页第六页，共65页。第6页/共65页第七页，共65页。第7页/共65页第八页，共65页。第8页/共65页第九页，共65页。第9页/共65页第十页，共65页。技师和职业管理者，实现自己的价值。有了正确的职业理念，就会根据自己的实际情况，规划自己的职业生涯，确定目标，努力学习业务、苦练技术。第10页/共65页第十一页，共65页。第11页/共65页第十二页，共65页。就是完

2、整的。第12页/共65页第十三页，共65页。很重要的一点就是要加强业务学习，提高操作技能。知识和技能越来越决定一个人的命运。逃避老虎的故事第13页/共65页第十四页，共65页。第14页/共65页第十五页，共65页。第15页/共65页第十六页，共65页。第16页/共65页第十七页，共65页。美的环境（6）舒适性：顾客感官上感受(gnshu)到的舒适程度第17页/共65页第十八页，共65页。第18页/共65页第十九页，共65页。便主动建议道：“我帮你们点几个上菜速度快的，吃完后，好好休息一下。”她的建议即刻得到大家的同意。第19页/共65页第二十页，共65页。“我们的怎么还没有来？”两个小孩又哭又

3、闹，爸爸、妈妈(m m)被这两个小家伙搞的心烦意乱，一点食欲也没有了。第20页/共65页第二十一页，共65页。第21页/共65页第二十二页，共65页。 在美国买鞋的故事，在美国买鞋的故事，第22页/共65页第二十三页，共65页。第23页/共65页第二十四页，共65页。第24页/共65页第二十五页，共65页。418上了7人下了2人;又到了一站，上了8人，下了13人。第25页/共65页第二十六页，共65页。第26页/共65页第二十七页，共65页。美国情场骗子的诀窍第27页/共65页第二十八页，共65页。第28页/共65页第二十九页，共65页。第29页/共65页第三十页，共65页。第30页/共65页

4、第三十一页，共65页。第31页/共65页第三十二页，共65页。（3）与身体的结合；第32页/共65页第三十三页，共65页。第33页/共65页第三十四页，共65页。微笑微笑(wixio)比电便宜，比灯比电便宜，比灯灿烂。灿烂。 苏苏格兰谚语格兰谚语第34页/共65页第三十五页，共65页。第35页/共65页第三十六页，共65页。 实际实际(shj)演练：演练： 如何向男朋友要生日礼物如何向男朋友要生日礼物项链项链第36页/共65页第三十七页，共65页。这不是我的责任第37页/共65页第三十八页，共65页。 第38页/共65页第三十九页，共65页。第39页/共65页第四十页，共65页。第40页/共6

5、5页第四十一页，共65页。55%第41页/共65页第四十二页，共65页。第42页/共65页第四十三页，共65页。第43页/共65页第四十四页，共65页。 案例：在美国，一位体态语言学家召开了案例：在美国，一位体态语言学家召开了一次特别会议，他在会上故意污蔑人们一次特别会议，他在会上故意污蔑人们(rn men)熟悉而又敬佩的几位名人的人格。熟悉而又敬佩的几位名人的人格。第44页/共65页第四十五页，共65页。第45页/共65页第四十六页，共65页。理发师）拉着客户的手不愿松开（除非你想嫁给他）第46页/共65页第四十七页，共65页。第47页/共65页第四十八页，共65页。第48页/共65页第四十

6、九页，共65页。1 1、接待三声：来有迎声、接待三声：来有迎声 问有答声问有答声 去去有送声有送声2 2、文明十字：问候语、文明十字：问候语“你好你好” ” 请求语请求语“请请” 感谢语感谢语“谢谢谢谢” 抱歉抱歉(boqin)(boqin)语语“对不起对不起”（及时）（及时） 告别语告别语“再见再见”第49页/共65页第五十页，共65页。（3）意到：有表情、表情要互动、落落大方、不卑不亢第50页/共65页第五十一页，共65页。第51页/共65页第五十二页，共65页。 服饰：着装上班服饰：着装上班 修饰：不浓妆艳抹、不戴耳环、戒指修饰：不浓妆艳抹、不戴耳环、戒指(ji zhi) (ji zhi) 卫生：注意指甲、鼻毛卫生：注意指甲、鼻毛 发部：发部： 第52页/共65页第五十三页，共65页。第53页/共65页第五十四页，共65页。第54页/共65页第五十五页，共65页。第55页/共65页第五十六页，共65页。第56页/共65页第五十七页，共65页。第57页/共65页第五十八页，共65页。第58页/共65页第五十九页，共65页。第59页/共65页第六十页，共65页。（2 2）投诉）投诉(tu s)(tu s)顾客需求的心理顾客需求的心理分析分析第60页/共65页第六十一页，共65页。第61