浅论如何提高食品添加剂的检验质量

1、    浅论如何提高食品添加剂的检验质量    姜云食品安全直接关乎人们身体健康，因此备受人们关注。而为了保证食品安全，食品检驗检测部门发挥着非常重要的作用，通过有效提高食品检验检测质量，能够最大程度地控制和减少各类食品安全问题，保证人们的食品安全。基于此，下文结合实践就食品添加剂检验问题予以分析和研究，阐述食品添加剂的类别以及食品添加剂的重要性，并就如何提高食品添加剂检验质量进行研究，希望能为有关人士提供一些借鉴和参考。一、食品添加剂概述食品添加剂在食品生产加工中应用非常普遍。对于食品添加剂，由于国家和地区的不同其定义也存在很大不同，欧盟一些国家将食品

2、添加剂定义为添加到加工食品运输、储运环节的各种物质；美国在此方面的定义是有意应用，对食品特征造成间接或直接影响的物质；我国的食品添加剂，是指通过改善食品品质，使食品加工、运输、储运等各环节优化而加入的一些物质。伴随食品工业的不断发展，食品添加剂的应用越来越多，所以出现了一些超范围、超量添加食品添加剂的不法行为，影响了人们对于食品添加剂的正确认识。其实，食品添加剂并不属于违法添加物，只要按国家规定添加食品添加剂，食品的安全性是完全有保障的。二、食品添加剂的重要性分析1.食品添加剂能够延长食品的保质期。伴随当前食品市场的多元化发展，人们消费的食品不仅仅是当地生产出来的，还有其他地区甚至是国外生产的

3、。对于这种需要长距离运输的食品，就需要通过添加食品添加剂来延长其保质期，控制和减少食品变质问题。2.优化食品加工。在生产加工食品过程当中，将一些食品添加剂添加其中，能够使其生产条件得到进一步优化，使指标参数得到大幅改善，达到食品理想加工的目标，保证食品质量。3.能够满足各种消费群体的口味需求。随着时代的不断发展，食品消费群体也发生了很大转变，呈现出多样化的特点，而将合适的食品添加剂加入到食品当中，可以生产出不同的口味，满足人们对不同食品口味的消费体验。三、提高食品添加剂检验质量的优化策略1.不断完善食品添加剂的标准体系。首先应当完善食品添加剂的相关标准与检验规范，确保食品生产企业和从业人员能够

4、在标准规范下科学合理地添加食品添加剂。此外，要提高对于食品添加剂的质量检验，建立准入审核制度，落实备案，严禁食品添加剂的不合理应用。2.不断提升食品添加剂的检验技术水平。食品检验机构以及工作人员应当运用更加科学有效的检验方法，提高食品添加剂的检验技术。日常工作当中要加强新技术的学习，并对国外一些先进经验进行借鉴，在相关规范要求下对检验的软硬件设备进行更新，以此来全面提高食品添加剂的检验水平。3.在食品安全监管风险体系当中充分纳入食品添加剂检验内容。食品产业不仅链条长，而且覆盖面广，所以为了确保食品安全，在提高检验水平的同时还应当按照食品安全总体要求，建立食品安全监管风险评估体系，确保监管网络更加完善。相关检验机构要在做好检验工作的同时，积极主动地参与到体系建设当中，为评估添加剂风险提供相关建议，促进食品安全监管工作的高效开展。总之，在新的发展时期，食品安全问题尤其是因为食品添加剂的不合理应用而出现的食品安全问题还非常突出，相关部门应