便利店的发展特征与趋势

1、便利店的业态特征与发展趋势一、台湾便利商店发展现况（附件一）二、便利店的产业特质与定义（附件二）三、连锁店组织架构与机能（附件三）四、开店策略与设立流程（附件四）五、商品规划与物流管理（附件五）六、门市管理与自我诊断（附件六）七、连锁店赢的策略与案例（附件七）八、加盟连锁行业比较分析（附件八）九、案例研讨（附件九）2001年连锁便利商店统计表（附件一）系统别店数经营形态统一超商7-eleven2913rc 531 fc 2382全家family mart1161rc - fc富群ok608rc - fc -莱尔富hi-life728rcfc -福客多niko mart300rc 42fc 25

2、8翁财记234rc 4vc 230中fl超商 sjexpress379rc 30vc 349界扬j young245rc 3vc 242每一日20vc 20合计6588rc 613fc 2640vc 841经营形态合计不包括全家、莱尔富、0k备注：rc直营店fc委托/特许加盟vc志愿加盟产业特质与业态界定壹、特质满足顾客及时需求的商店贰、口木mcr协会对便利店的界定一、营业面积：60-200平米二、商品结构：食品至少50%以上三、产品别比例：任一类产品不超过全店营业额的50%四、营业时间：24小时且全年无休五、销售方式：大部分山消费者自助取用六、待客之道：与顾客间友善之互动关系七、管理信念：追

3、求高效率历年來台湾cvs店数的成长年度总店数（连锁店独立店）密度人/店1988 年300家(3000)66000人/店1989 年850家(750100)23500人/店1990 年1600 家(1200400)12500人/店1991 年2700 家(16001100)7400人/店1992 年4000 家(20002000)5000人/店2001 年7000 家(6600400)3200人/店便利店经营策略（附件三）一、业态诉求：1. 定位：从单纯买卖交易到大众牛活服务中心2. 卖场空间：空间冇限，追求效率3. 商品种类:20002500种4. 客层：青少年与上班族为主（1635岁）二、商

4、胡诉求1必需品与急需品2. 回转快3. 规格化4. 毛利率三、差界化诉求1. 自有晶牌（pb）2. 有店铺的无陈列销售a. 冇形卖场空间到无形卖场空间b. 商品领域的再扩大，以服务消费者3. 服务性商品目的：增加來客数提升形象4. 特殊商品的创造a. 目的：创造利润提升形象b. 先决条件：强而有力的开发能力及协商能力便利店成功关键因素（附件四）1. 卖场t净2. 营业时间长3. 必需品齐全4. 便利、距离近5. 商胡品质好6. 店员服务态度佳7. 价格合理cvs未来的发展趋势（附件五）a. 便利商店的定位：满足顾客即刻需求的商店b. cvs未來发展的趋势（木土化产业特色）趋势一：连锁店会越來越

5、多趋势二：极大与极小的趋势趋势三：r.cf.c1 （特许加盟）->fc2 （委托加盟）趋势四：都心-卫星城市一>乡镇趋势五：卖场80平米->100平米->120平米->140平米趋势六：效率化：标价纸->货架卡->eos->pos趋势七：策略联盟（同业、开业、国内、国际）趋势八：复合店出现趋势九：环保意识抬头趋势十：重视个店商圈行销趋势十一：文化出版品的快速需求趋势十二：快餐、鲜食、熟食的需求增强趋势i 三：服务性商品的增加便利商店业进入系统战时代单店差界化行销是生存关键（附件六）随着便利商店朝人型化、集团化发展，未來竞争成败的关键不在于拓店的速

6、度，而是系 统z争，即实力z战；差界化的单店行销策略，则是便利商店能否在商圈中生存的关键。统一超商总经理徐重仁表示，便利商店未来的经营将走向整体作战时代，总部的实力影 响加盟店的战力，统i超商总部会加强对加盟店的服务与支持。他表示，门市客人是加盟店 的顾客，而加盟店就是总部的顾客。总部如果能够让加盟店的顾客满意，上门的顾客也会满 宀aj、o所谓系统，指的是总部所能提供加盟店的后勤支持系统、行销服务、财会系统等的战争, 所以一家超商的总部能力就是便利商店的作战能力。例如信息化系统的架构，如销售时点情报系统（pos）的引入，统一超商在1997年完成第 一-阶段的全省1, 300余家的导入。藉由po

7、s的导入，统一超商可以及时掌握消费者的销售 情报，总部对产品行悄规划就会更加精准，提高各家店面的采购率。统一超商门市已淘汰近 500项商品，让商品更符合来客的盂求。ok便利商店也在信息化上着力不少，先后已完成店内帐务系统及电了订货系统(eos), 店面收银的错误率已降为5%。整合物流配送系统的便利与否，也是系统战中的重要决定因 素。例如拥有700家以上连锁店的莱尔富，去年在五股工业区成立低温物流系统屮心，屮li 超商整合物流、统仓、建立台屮至屏东的全线配送系统，提高物流的竟争力。统一超商副总经理谢伯宗表示，未来便利商店的竞争也由全面行销的战争，走向差界化 的单店行销。即在全而一致标准化z外，述耍有同中求杲，依商圈特性，建立口有商店特色。例如统一超商今年加强自有品牌food service服务，开发岀相当多的品项，如热食、鲜 食与快餐等，就是希望发展便利商店得经营特色，与量贩店、超市有所区隔。统一超商在医 院内的店而，就会加上一些脸盆、换洗用具等。靠近风景名胜区的店而则加上烤肉用具及防 晒汕等商品。据了解，统一超商正积极争取高速公路的回数票代售业务，业者表