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2、adwaiter服务领班Captain餐厅领班Frontwaiter前台服务人员Apprentice实习工Hostess领座员Menu 采单Chef厨师长FriedEggsOverEasy双面煎嫩鸡蛋FriedEggsOverHard双面煎老鸡蛋FriedEggsSunnySideUp单面煎鸡蛋Omelet西餐早餐蛋卷PoachedEgg将生鸡蛋打开防如开水中白灼成熟ScrambledEgg将鸡蛋打碎后，用黄油或色拉油炒的嫩蛋Entr ee主菜Appetizer头盆。具有开胃作用，一般不会是汤类，长在主菜前食用。Dessert甜品。食中尾声的菜肴，大多数为甜食。Tabledhote套菜。一套编

3、排好且包括主菜、价格固定的一类完整套餐。ALaCarte点菜Tip小费ServiceCharge服务费。在一些国家中，帐单中的一个百分比的费用被打如帐单中，作为员工的小费Disco unt折扣Portion份Bar 酒吧Pub酒吧（英）CocktailLounge 鸡尾酒廊，一种为客人提供酒精饮料，且环境比一般酒吧更舒适NightClub夜总会Aperitif开胃酒Wine葡萄酒Beer啤酒WineList葡萄酒单WineSteward餐厅酒吧员Liqueur利口酒，一种酒精含量高、口感较甜的且长在餐后服务的一类酒FortifiedWine加强葡萄酒，一种在完成酒精发酵的基础上参对了另一种酒精饮料的饮品Spirits 烈性酒HouseWine零杯卖葡萄酒，有管理人员选定提供给客人Bartender调酒员ServiceBar服务性烈酒，在餐厅中设立的，有服务员为客人提供点酒和服务的酒吧，它是附属餐厅的酒吧OutsideCatering外卖服务RoomService客房送餐MiniBar 迷你酒吧，设在客房内的小冰箱，提供冰块、饮品和干货食品，根据其实际消费情况而计费

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