(完整word版)XX高二化学选修1-1第二章促进身心健康单元测试卷(带答案)

1、XX高二化学选修1-1第二章促进身心健康单元测试卷（带答案）单元质量评估第二一、选择题下列做法不利于食品安全的是A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐屮添加适量的碘酸钾c.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【解析】选Ao聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋 包装食品，A项符合题意；碘单质有毒而且易升华，碘化钾 有苦味容易氧化成12,碘酸钾相对稳定，B项不符合题意； 使用食品添加剂国内外有严格规定和审批程序，只有严格按 照规定，安全才有保障，c项不符合题意；高效、低毒、低 残留农药是现代农药发展的一个方向，D项不符合题意。下列最适合人们长期饮用的是A.蒸

2、憎水B.纯净水c.白开水D.天然水【解析】选co蒸憎水和纯净水是通过蒸憾和过滤等方 式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了， 不适合人长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。 白开水是自来水经过加热煮沸的，最适合长期饮用。下列说法正确的是A.具有酸味的水果属于酸性食物B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺 钙、血液黏度增大c.蛋白质屮含c、N、P、S等元素，在体内c变成H2co3、S变成H2So4、P变成H3Po4、N变成HNo3D.汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的 食物属于酸性食物【解析】选Bo食物的酸碱性取决于食物在人体内经消 化吸收后的最终产

3、物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或 味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNo3, HNo3具 有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。【补偿训练】某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性， 医生建议他少吃下列食物屮的A.苹果、梨等水果B.菠菜、芹菜等蔬菜C豆腐、海带等D.含蛋白质、脂肪多的肉类食品【解析】选Do含蛋白质、脂肪多的肉类食品属酸性食物。下列有关物质应用的说法正确的是A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可用作调味剂c.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一【解题指南】解答本题时应注意以下两点：重金属盐具有一定的毒性；铝和氧化铝均能和醋酸发生反应。【解析】选Do生石灰可作食品的干燥剂，

4、A错误；食 盐可以作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不一定 都能作为食品调味品，例如重金属盐等，B错误；铝罐的外 层是氧化铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用 于长期盛放食醋，c错误；面包发酵粉的主要成分是小苏打,D项正确。【误区提醒】食品调味剂一般是盐类物质，但是盐类物质不都可以做 食品调味剂。铝罐可以盛放浓硫酸和浓硝酸，但是不能盛放稀的酸溶 液。火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色， 其原因是A.亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化c.亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D.亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面【解析】选Bo肉类长时间接触

5、空气，它的红色会被氧 化成难看的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反 应，从而使肉类较长时间保持鲜红色。下列说法正确的是A.由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反应证明了阿司 匹林有酸性B.阿司匹林是常用药，无任何不良作用c.青霉素稀释至一千倍疗效就会消失D.盘尼西林是青霉素的钠盐【解析】选A。阿司匹林与NaoH发生中和反应制得可溶 性阿司匹林，说明阿司匹林具有酸性，A对；阿司匹林是解 热镇痛药，若长期服用会引起胃肠道反应或水杨酸反应，B错；青霉素稀释三千万倍后仍然有疗效，c错；盘尼西林是 青霉素G的钠盐。关于麻黄碱的说法错误的是A.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂B.麻黄碱是从屮药屮提

6、取的天然药物c麻黄碱能使人兴奋，运动员服用后能超水平发挥D.麻黄碱有镇静催眠的效果【解析】选Do麻黄碱可引起神经中枢兴奋所导致的不 安、失眠等，所以D项说法错误。有一些食物中，加入了维生素c这种食品添加剂，维生 素c在食品中起的作用是A.调味剂B.着色剂c.防腐剂D.营养强化剂【解析】选Do在一些食物中加入维生素c作为食品的 添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的营养价值增强,D项正确。具有解热镇痛作用及消炎用途的药物“芬必得”的主要 成分为对其叙述正确的是A.苯的同系物B.属于芳香桂c属于竣酸类D.属于酯类【解析】选c。结构简式中含“一cooH”，属于竣酸类, 不是怪，也不是苯的同系物，无

7、“”，不是酯类。0.莽草酸是制取防治流感药物的基本原料，其结构简式 如图所示，下列对莽草酸的说法正确的是A.分子式为c7H10o5B.莽草酸是芳香族化合物C.莽草酸不能与NaoH反应D. lol莽草酸与足量钠反应可产生4ol氢气【解析】选A。该物质结构简式中无苯环，不是芳香族 化合物；该物质含有竣基，能与NaoH发生酸碱中和反应；lol该物质与足量Na反应生成2olH2o【补偿训练】霉酚酸酯是器官移植中抑制细胞增殖最常 用的药物。下列关于F的说法正确的是A. F能溶于水B. F的化学式为c22H30No7c. lolF能与4ol氢气发生加成反应D.该有机物是苯的同系物【解析】选c。由于分子中除

8、一oH外，其他均为非极性 基团，所以它不溶于水，A错误；由其结构简式可知其化学 式为c23H31No7, B错误；该有机物中含1个苯环，cc键有1个，co键有2个， 但一coo中的co键不会发生加成反应, 所以只能与4olH2发生加成反应，c正确； 该有机物中虽含 有苯环， 但也含有氧元素、氮元素，其组成与苯不同，结构 也不相似，不互为同系物，D错误。1从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品 质量的报道中不断有“致癌农药”“苏丹红”“碘 元素”“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所 提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不 会引起中毒的是A.B.c.D.只有【解析】选C

9、o题述几种化学物质中，在限量时，加碘 食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中 毒。【补偿训练】人体内含有多种元素，其中许多元素都是 人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，甚至可能在 食品中含量稍高会引起毒性反应，食品卫生法对它们的最高 标准有严格的规定，这些元素是1NagAscdcaZnHgPbcuA.B.c.D.【解析】选c。碑的化合物有毒，cd、Hg、Pb属于重金 属，会对人体造成伤害。下列抗酸类药物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠 溶液反应的是NaHco32caco33A13g2 gco3A.B.c.D.【解析】选Ao NaHco3可与强酸强碱反应；A13是两性 物质，

10、既可与盐酸反应，又可与氢氧化钠溶液反应。3.下列关于药物的使用说法正确的是A虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射c长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D.生病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院【解析】选A。是药三分毒，用药的原则是对症下药。【补偿训练】关于人体健康，下列说法不正确的是A.矿泉水屮含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康B.营养强化剂应在医生指导下添加c合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证D.大部分药物都无毒副作用，都是处方药【解析】选Do矿泉水中含有锌、硒等微量元素，有益 身体健康，A正确；营养强化剂不是吃得越多越好，应在

11、医 生的指导下添加，B正确；合理选择饮食，能帮助我们打下 健康的基础，c正确；正确使用药物，可使我们有效地抵御 疾病；大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，D错误。人体血液的pH保持在7. 357. 45,适量的co2可维持 这个pH变化范围，可用下列化学方程式表示：H2o+co2H2co3H+Hc,人呼出气体中co2的体积分数约为5%。 下列说法中正确的是A.太快且太深的呼吸可导致酸中毒B.太快且太深的呼吸可导致碱中毒C.太慢且太浅的呼吸可导致碱中毒D.呼吸快慢或深浅不会导致酸或碱中毒【解析】选Bo呼吸太快太深会导致体液中co2大量排 岀，使上述平衡逆向移动，导致体液的pH升高，导致

12、碱中 毒。如图是某“泡腾片”的标签。将这样一粒泡腾片放入水 中，药片完全溶解，同时产生了大量气泡。这个过程泡腾片每粒含：碳酸钙00g维生素OOOg柠檬酸350g用量用法A.溶解了500g的c&2+B.释放了224L的气体c发生了反应：c+2H+co2 f+H2oD.说明了柠檬酸的酸性比碳酸强【解析】选Do药品完全溶解，则碳酸钙完全溶解，溶 解的ca2+为500gXX100%=200g,故A错误；由反应可知，lol碳酸钙反应生成lol二氧化碳，则500g碳酸钙生成0. 005ol气体，其体积为0.005olX22 4L olTX000LL-l=U2L, B错误;碳酸钙和柠檬酸不能拆分,c

13、错误；由强酸制取弱酸可知，柠檬酸的酸性比碳酸强，故D正确。二、非选择题亚硝酸钠属有毒物质，是一种食品防腐剂。所以，在肉 制品加工中使用防腐剂必须严格控制其使用量，确保食用安 全。已知NaNo2能发生如下反应：2NaNo2+4HI2No t +I2+2NaI+2H2o,反应中氧化剂是_,若有0. 75ol的还原剂被氧化，则被还原的氧化剂是_ olo根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实 验，以鉴别NaNo2和Nacl,可选用的物质有自来水淀粉 碘化钾试纸淀粉白糖食醋白酒。进行实验时，必须 选用的物质有_o若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁 离子而中毒。服用维生素c可解除亚硝

14、酸盐中毒。下列叙述 正确的是_OA.亚硝酸盐是还原剂B.维生素c是还原剂C.维生素c能把亚铁离子氧化为三价铁离子D.亚硝酸盐被氧化【解析】根据氧化还原知识可知，NaNo2作氧化剂。1-失去电子得到0价的12,氮元素从+3价得到电子变成+2价, 所以当有0.75ol的还原剂被氧化时，被还原的氧化剂也是0.75oloNaNo2在酸性环境中具有氧化性，把I-氧化为12,淀粉 遇12变蓝，所以应该选用淀粉碘化钾试纸和食醋。维生素c具有还原性，作还原剂。答案：NaNo2 0.75B生活中常用的药品很多，如A.碘酒、B.麻黄碱、c青霉 素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平。上述物质中属于抗生素的

15、是_ ,不属于人工合成药物的是_o低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作 为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是A.加成反应B.取代反应c.氧化反应D.聚合反应合理利用药物，对人体有益，目前药物种类繁多。回答 下列问题：使用药物时必须先阅读，充分了解各种药物的_、_ 和用药禁忌。阿司匹林的标签上贴有oTc标记，表示 ,阿司匹林的结构简式如图1所示，则其分子式为_；若口服阿司匹林后，在胃肠酶的作用下，lol阿司匹林与lol的水发生水解 反应，生成lolA和lolB两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简式为_o【解析】青霉素属于抗生素类药物，麻黄碱为天然的中 药，不属于

16、人工合成药物。葡萄糖在人体内被氧化为co2和H2o,发生氧化反应。ol阿司匹林与lol的水发生水解反应， 生成lol水杨酸 和lol乙酸两种物质。答案：c B c说明书适应症不良反应非处方药c9H8o4 cH3cooH人的纯净胃液是一种无色液体， 呈酸性，pH在0.91.5之间，胃酸过多或过少都会引起人体不适，回答下列问题：胃液有帮助人体消化食物等多种功能，胃酸的主要成分 是_O若胃酸酸度增高就会患胃酸过多症，下列物质不宜用作 治疗胃酸过多的药物是_0A.小苏打粉末B.氢氧化铝粉末C.氧化钙粉末D.氢氧化钠粉末胃舒平主要成分是氢氧化铝，不溶于水且作用持久，写出该药物中和胃酸的化学方程式：某抗酸

17、药每片含碳酸钙534g、氢氧化镁180g。试计算10片该药片理论上可与1. OOol-L-1的盐酸溶液_L恰好反应。【解析】胃酸的主要成分是盐酸；当胃酸过多时，不宜选用氧化钙粉末，氧化钙为碱性氧 化物，与水反应生成ca2,碱性很强，且会放出大量的热，会损害胃黏膜，氢氧化钠碱性很强会损害胃黏膜，故答案为c、D；氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程 式为A13+3HclAlcl3+3H2o；抗酸药每片含碳酸钙534.氢氧化镁180g,则10片该 药片含碳酸钙340g二5 34*氢氧化镁1800沪1 8g,n=5. 34g/100geol-l=0.0534ol,ng2=l 8g/58g*

18、oll=0.031ol,由caco3+2Hclcacl2+co2 t +H2og2+2Hclgcl24-2H2o则理论上消耗的Hcl为0. 0534ol X 2+0. 031ol X 2二0. 17ol9即10片该药片中含有的caco3 g2能够反应的盐酸的 体积为0. 17ol/00ol*L-l=0. 17L=170L,故10片该药片理论上可与1. 00ol*L-l的盐酸溶液170毫升恰好反应。答案：盐酸c、DA13+3HclAlcl3+3H2o0【补偿训练】下表是某省生产的某种加钙食盐包装标签 上的部分文字。请仔细阅读后回答以下问题：包装标签上钙含量是指_o为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用 的物质是_o为了测定此盐中